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Elabor: Ing. Qco. Jos Luis Reyes Patio Ingenieria en Industrias Alimentarias ITESZ 2012
Contenido Programtico
3.1 Enlaces qumicos. 3.1.1 Octeto de Lewis 3.1.2 Enlaces interatmicos 3.1.3 Enlaces intermoleculares 3.2 Definicin, clasificacin, formulacin y nomenclatura de: 3.2.1 xidos 3.2.2 Hidrxidos 3.2.3 cidos 3.2.4 Sales 3.2.5 Hidruros 3.2.6 Propiedades y uso 3.3 Tipos de reacciones 3.4 Balanceo de reacciones qumicas 3.4.1 Por el mtodo del tanteo 3.4.2 Por el mtodo algebraico 3.4.3 Por el mtodo redox 3.4.5 Por el mtodo del inelectrn
Qu mantiene unidos a los tomos? Un concepto bsico en qumica es el estudio de cmo los tomos forman compuestos. La mayora de los elementos que conocemos existen en la naturaleza formando agrupaciones de tomos iguales o de distintos tipos, enlazados entre s. Todos los compuestos estn constituidos por dos o ms tomos de un o ms elementos diferentes, unidos entre s por enlaces ya sean estos inicos o covalentes.
Hasta ahora hemos considerados a los tomos como corpsculos aislados, pero realmente en su gran mayora se encuentran unidos con otros tomos de la misma especie, formando las molculas de sustancias llamadas elementos o con otros de distinta especie formando molculas de compuestos. Las fuerzas que mantienen unidos a los tomos para formar molculas, recibe el nombre de enlace qumico. Estas fuerzas son de carcter elctrico y en ellas intervienen, para los elementos representativos, los electrones perifricos que forman los orbitales s y p, para los de transicin, tambin los electrones de los orbitales d, y para los de transicin interna, los de los orbitales f, A estos electrones se les llama electrones de valencia
En el proceso de transferencia o comparticin de electrones para formar un enlace, siempre intervienen cambios de energa, los cuales se manifiestan en forma de calor y son susceptibles de medirse; esta manifestacin energtica tambin se presenta cuando se rompe un enlace. A la cantidad de energa que se requiere para formar o romper un enlace, se le conoce como energa de enlace. Otro aspecto interesante en los enlaces, es la distancia entre los tomos que se encuentran unidos. Esta longitud de enlace es especfica para los distintos pares atmicos unidos. En forma general, los enlaces se pueden clasificar como: atmicos y moleculares.
Los elementos qumicos situados a la izquierda del sistema peridico son los que menos electrones han de perder para adquirir estructura electrnica de gas noble. Recordemos que el nmero de la columna donde se encuentran coincide con el nmero de electrones de valencia. De esta forma los elementos de la primera columna, slo han de perder un electrn para pasar a tener 8 en el ltimo nivel (excepto el litio que pasara a tener 2, como el gas noble helio). Anlogamente sucedera con los de las columnas II y III que tendran que perder 2 y 3 electrones respectivamente.
Un tomo de Sodio dona un electrn a un El hroe, el Sr. Cloro arrebata a la Srta. tomo de Cloro para formar los iones sodio y cloro. Electrn de manos del villano, Sr. Sodio.
En general podemos aceptar esta ley para los tomos que estn a distancia de cuatro o menos nmeros atmicos de un gas raro, ya que pueden alcanzar ms fcilmente la configuracin estable con ocho electrones. Muchos otros tomos no siguen la regla del octeto y contienen seis, diez, doce y hasta catorce electrones en la capa de enlace. Ej. AlF3 (6 electrones de enlace), PF5 (10 electrones de enlace). Recordando la estructura de Lewis, es la representacin de los electrones de los orbitales por medio de puntos o cruces alrededor del Kernel o corazn del tomo. Estas estructuras sirven para ilustrar enlaces qumicos. Ejemplos: H20, HCl, NH3, NH4Cl.
KCl
Cl2
H2SO4
Otros tipos de interaccin qumica. Hasta el momento sabes que los tomos se unen entre s para formar compuestos o molculas; stos a su vez se unirn para formar las sustancias. Las molculas pueden mantenerse unidas mediante enlaces denominadas moleculares, entre ellos tenemos: fuerzas de Vander-Waals y puentes de hidrgeno.
Plata, Ag
Se forma por la transferencia de uno o varios electrones de un elemento metlico (poco electronegativo) a uno no metlico (muy electronegativo); por ejemplo: en la formacin del cloruro de sodio intervienen el sodio (metal) que es un elemento del grupo uno y con electronegatividad de 0, 9, el cloro (no metal) que es un elemento del grupo VII y con electronegatividad de 3,0.
H 2.1
Li 1.0 Na 0.9 K 0.8 Rb 0.8 Cs 0.7 Be 1.5 Mg 1.2 Ca 1.0 Sr 1.0 Ba 0.9 Sc 1.3 Y 1.2 Ti 1.5 Zr 1.4 Hf 1.3 V 1.6 Nb 1.6 Ta 1.5 Cr 1.6 Mo 1.8 W 1.7 Mn 1.5 Tc 1.9 Re 1.9 Fe 1.8 Ru 2.2 Os 2.2 Co 1.9 Rh 2.2 Ir 2.2 Ni 1.8 Pd 2.2 Pt 2.2 Cu 1.9 Ag 1.9 Au 2.4 Zn 1.6 Cd 1.7 Hg 1.9 B 2.0 Al 1.5 Ga 1.6 In 1.7 Tl 1.8 C 2.5 Si 1.8 Ge 1.8 Sn 1.8 Pb 1.9 N 3.0 P 2.1 As 2.0 Sb 1.9 Bi 1.9 O 3.5 S 2.5 Se 2.4 Te 2.1 Po 2.0 F 4.0 Cl 3.0 Br 2.8 I 2.5 At 2.2
He
Ne
Ar
Kr
Xe
Lu
Rn
Fr 0.7
Ra 0.9
Lr
Rf
Db
Sg
Bh
Hs
Mt
Ds
Uuu
Uub
Uut
Uuq
Uup
Uuh
Uus
Uuo
b)
+ 1e+
++ +Cl+ ++ +
Na+
Energia de enlace = -98.3 Kcal Diferencia de electronegatividad = 2.1 El enlace inico se forma entre tomos cuya diferencia de electronegatividad sea en promedio 1.7 o mayor.
Caractersticas del enlace electrovalente. En los compuestos electrovalentes las temperaturas de fusin y de ebullicin son elevadas. Los compuestos electrovalentes conducen la corriente elctrica fundidos en solucin acuosa. Cuando se efecta la sntesis de un compuesto electrovalente a partir de sus elementos, hay gran desprendimiento de calor
Las principales propiedades de los compuestos inicos son los siguientes: Forman cristales geomtricos. Presentan los puntos de fusin. La mayora de los compuestos inicos son muy solubles en agua. Son electrolitos fuertes, es decir, cuando se disuelven en agua o se funden, son muy buenos conductores de la corriente. Un par de electrones compartidos est en el centro, a igual distancia de cada ncleo.
Las propiedades de las sustancias con este tipo de enlace son las siguientes: Son molculas. Tienen actividad qumica media. Tienen baja solubilidad en agua. No son conductores del calor o la electricidad. Estado fsico gaseoso, aunque pueden existir como slidos o lquidos
ENLACE COVALENTE
Se efecta entre elementos de alta electronegatividad, es decir, entre no metales. El enlace covalente es posible explicarlo en base a dos conceptos: el concepto de Lewis y el del orbital molecular. Lewis establece que en la formacin del enlace covalente, lo tomos que se unen comparten uno o ms pares de electrones obteniendo as su configuracin electrnica estable. Ejemplos: O + O O O H. + +H H. +H El concepto del orbital molecular, establece que el enlace covalente se forma por la superposicin de dos orbitales atmicas completos.
^ ^
Enlace covalente puro del hidrogeno Se distinguen tres tipos de covalencia; polar, no polar y coordinado.
1s1
1s1
Estas sustancias presentan las siguientes propiedades: Tienen gran actividad qumica. Son solubles en solventes polares. En solucin acuosa, son conductores de la electricidad. Sus puntos de fusin y ebullicin son bajos, pero ms altos que los de las sustancias no polares.
En general la diferencia de electronegatividad es menor a 1.7. Existen algunos casos como el HF que se considera inico propiamente, pero es covalente por ser de dos tomos no metlicos que se unen; por ejemplo: formacin del cido fluorhdrico y clorhdrico. Hx + F H F ss+ Otras sustancias con este tipo de Hx + Cl H Cl
enlace son H2O, HBr, PCl3, SO3, H2SO4. Segn este modelo, una red ordenada de iones metlicos cargados positivamente est rodeado de electrones que se pueden mover libremente, la fcil movilidad del gas de electrones, es la responsable de la buena conductibilidad electrnica y trmica de los metales.
s+
s-
Se puede observar como se han indicado los electrones de valencia de cada elemento con distinto color as por ejemplo los del hidrgeno en negro los del oxgeno en rojo y los del nitrgeno y azufre en azul de manera que cuando el enlace esta formado por un par de electrones de un mismo color es que un elemento los proporciono y esto ejemplifica el covalente coordinado. La coordinacin de los electrones entre tomos, o bien, de qu tomos a qu tomos van los electrones compartidos, se indica mediante una flecha. En los ejemplos anteriores se ve que los electrones van del azufre al oxgeno y del nitrgeno al oxgeno.
Caractersticas del enlace covalente. En enlace covalente es ms comn entre tomos de la misma especie o entre especies semejantes, esto es, los tomos con electronegatividades iguales (mismo elemento) o ligeramente diferentes, pueden formar molculas compartiendo uno o ms pares de electrones. Como propiedades asociadas al enlace covalente podemos mencionar las siguientes: Es muy fuerte y se rompe con dificultad. Si la diferencia de electronegatividades entre los 2 tomos es marcada, tenemos un enlace polar y se favorecer la solubilidad de la sustancia en solventes polares. Ejemplo: un enlace O-H Si la diferencia de electronegatividades es poca, tenemos un enlace no polar y se favorecer la solubilidad de la sustancia en solventes no polares. Ejemplo: un enlace C-H o C-C En los compuesto covalentes las temperaturas de fusin y ebullicin son bajas Los compuestos covalentes no conducen la corriente elctrica. El calor de formacin de los compuestos covalentes es ms bajo que el de los compuestos electrovalentes.
Los ejemplos de los enlaces covalentes que hasta ahora hemos visto, son simple, es decir, por cada dos tomos que se combinan hay un par de electrones compartidos (un enlace). Sin embargo, algunos tomos slo pueden alcanzar su configuracin electrnica estable (octeto), cuando comparten ms de un par de electrones entre ellos. Si los tomos comparten dos partes de electrones, estn unidos por un doble enlace. Ahora bien, si los tomos comparten tres pares de electrones, estn unidos por un triple enlace. Hasta ahora hemos analizado la formacin de enlaces sencillos, es decir aquellos en que se comparten un solo par de electrones entre los tomos, como en el hidrgeno. Alguno elementos del sistema peridico tienen la particularidad de poder establecer uniones covalentes en las que se comparten varios electrones formndose enlaces covalentes mltiples. Este es el caso, por ejemplo, de las molculas de oxgeno y nitrgeno. En efecto, el oxgeno es un elemento que se encuentra en la sexta columna del sistema peridico por lo que tiene seis electrones de valencia y le faltan dos para completar el octeto.
ENLACE METLICO
Se presenta en los metales y aleaciones al construir cristales metlicos. El enlace es una red cristalina de iones metlicos, elementos muy electropositivos en donde los electrones de valencia se intercambian muy rpidamente. Como ejemplo de sustancias que lo presentan se tiene a todos los metales, aleaciones como los aceros, amalgamas de mercurio, cobre y sus aleaciones. El modelo establecido para explicar el enlace metlico tambin es coherente con otras propiedades caractersticas de los metales como, por ejemplo, la posibilidad de deformacin sin que se produzca la rotura del cristal (como ocurre en los slidos inicos) ya que la deformacin del cristal supone nicamente un desplazamiento de los planos de la red que conduce a una nueva situacin que apenas se diferencia en nada de la anterior. En las figuras siguientes se pueden diferenciar de forma simple estos fenmenos:
- - - - - - - ---- - - -
El enlace metlico es un enlace que ocurre entre los tomos de metales y tiene caractersticas muy especficas. Consiste en un conjunto de cargas positivas que son los kernels de los tomos metlicos y los electrones perifricos pertenecen a todos los cationes, es decir, los tomos se encuentran unidos entre s por una nube de electrones de valencia que rodea a los Kernel. Caractersticas de enlace metlico En el enlace metlico los electrones pueden moverse en todos los sentidos y esto diferencia al enlace metlico del enlace covalente, ya que en este ltimo los electrones estn situados en posicin rgida. Debido a la gran movilidad de los electrones de valencia, los metales son buenos conductores de la electricidad y el calor. Tambin y debido a esta movilidad, los metales presentan brillo. La ductibilidad y maleabilidad de los metales, son explicables por esta movilidad electrnica
Ejercicios: subraya la respuesta correcta. 1. Al combinarse los tomos de potasio (un metal alcalino) con los tomos de bromo (un no metal del grupo de los halgenos), lo ms probable es que entre ellos se establezca: Enlace covalente Enlace metlico Enlace por puentes de hidrgeno Enlace inico 2. Un slido metlico est formado por: Iones positivos y negativos Iones positivos y una nube de electrones Iones negativos y una nube de electrones tomos neutros que comparten electrones 3. Cul ser la clase de enlace qumico ms probable que puede establecerse entre los tomos de los siguientes elementos? Hierro-hierro: Cloro-magnesio: Carbono-oxgeno: Flor-flor: Nen-nen
4. Seala cules de los siguientes compuestos sern de tipo inico: CaO (xido de calcio). O2 (oxgeno). NaF (fluoruro de sodio). N2O (xido de dinitrgeno). NH3 (amonaco). 5. De los slidos siguientes, marca los que son muy solubles en agua: Cobre (Cu). Cuarzo (SiO2). Fluorita (CaF2). Hierro (Fe). Silvina (KCl).
Johannes Diderik Van der Waals a) Interaccin dipolo permanente-dipolo permanente: Este tipo de fuerzas se presentan entre molculas polares en las cuales el centro de carga positiva o polo positivo de una atrae al centro o polo negativo de otra. b) Interaccin dipolo permanente-dipolo inducido: Este tipo de fuerza se presenta entre molculas polares y no polares y se da cuando el polo positivo de la molcula polar, atrae hacia ella los electrones negativos de la no polar, provocando esto, que la molcula no polar se convierta en polar de manera momentnea.
Enlace puente de hidrgeno. Ciertos compuestos contienen en sus molculas tomos de hidrgeno, como el agua y el amoniaco. En estos casos el hidrgeno es atrado por dos tomos de elementos electronegativos; con uno de ellos est unido mediante un enlace covalente normal y con el otro por la unin especial llamada enlace de hidrgeno o puente de hidrgeno. El enlace de hidrgeno es de naturaleza electrosttica, y su fuerza es mucho menor que la del covalente, pero mayor que las fuerzas de Van der Waals. Los dos tomos unidos mediante un puente de hidrgeno deben ser muy electronegativos y de volumen pequeo, como el oxgeno, el nitrgeno y el flor. Cuando existen enlaces o puentes de hidrgeno entre las molculas de una sustancia, hacen que sta sea ms fcilmente condensable de lo que podra esperarse por el tamao y masa de sus molculas.
El enlace por puente de hidrgeno es bsicamente una interaccin dipolo permanente-dipolo permanente y se presenta entre molculas polares que contienen tomos de hidrgeno enlazados a tomos altamente electronegativos como son: F, O, N, C; de tal manera que el hidrgeno (polo positivo) de una molcula atrae hacia l al tomo electronegativo (polo negativo) de otra. El enlace por puente de hidrgeno origina un comportamiento especial de las sustancias que lo presentan entre las cuales tienes: H2O, HF, CH3-OH, DNA.
Enlace por puente de hidrogeno ejemplo el agua
Formulacin de xidos En la formulacin de un oxido, se recomienda escribir primero el smbolo del elemento electropositivo co la valencia o estado de oxidacin correspondiente. A continuacin el oxigeno; se escriben los subndices que denotan la cantidad mnima de atomos de cada elemento en la molcula. Estos nmeros deben ser acordes con los valores absolutos de las valencias intercambiadas (la suma de cargas en toda la molcula debe ser cero). Nomenclatura Para proceder a dar nombre a un oxido u anhdrido, se nombra primero el elemento electronegativo para que el caso corresponda al oxigeno en forma de ion O-2 que forma parte de un oxido o de un anhdrido. En seguida se escribe la preposicin de y finalmente el nombre especifico del elemento electropositivo que se maneja como ion. Adems de esta forma tradicional, existen otras nomenclaturas como la Stock que cita el estado de oxidacin del elemento electropositivo con numeros romanos entre parntesis.
3.2.2 Hidrxidos
3.2.3 cidos
3.2.4 Sales
3.2.5 Hidruros