UNIDAD II: TOMOS Y MOLCULAS: LOS FUNDAMENTOS QUMICOS DE LA VIDA.

Unidad III tomos y Molculas Los Fundamentos Qumicos de la Vida

H2O

Nivel Atmico y Formacin de Molculas

Los organismos y todas las cosas materiales que existen en el mundo y el universo, estn formados de materia.

Materia: Es todo aquello que ocupa un espacio y tiene masa.

Composicin qumica de los seres vivos. El hombre ha intentado conocer la naturaleza de la materia desde tiempos antiguos.

En el siglo V A. de C., Leucipo y Democrito, filsofos griegos, enunciaron la primera teora atmica:
Dice que la materia esta formada por pequeas partculas indivisibles

Nivel Atmico y Formacin de Molculas. Al pasar el tiempo, los cientficos han confirmado otras teoras: 1. Los seres vivos estn constituidos por los mismos elementos qumicos, que la materia inerte y sometidos a las mismas leyes fsicas y qumicas. 2. Las reacciones qumicas que se producen entre tomos son la base de todos los procesos vitales. 3. La clave para entender a los seres vivos est en conocer: como se organizan y funcionan los tomos y molculas molculas
tomos

Composicin qumica de los seres vivos Mientras ms complejos son los organismos (estn formados por ms tomos y molculas):

Aparecen nuevas propiedades a consecuencia de las combinaciones de los tomos y no de las caractersticas de cada elemento. Ej: O2 = oxigeno molecular O3 = Ozono
El principal componente de las molculas de los

seres vivos es el elemento

Carbono

Elementos Qumicos y tomos.

Elemento: Sustancia que no puede descomponerse en otra sustancia ms simples mediante reacciones qumicas ordinarias. Aproximadamente el 96 % de la masa de un organismo esta compuesto por. Carbono (esqueleto de las molculas orgnicas).
Hidrogeno y oxigeno (componentes del agua).

Nitrgeno: Componente de las protenas y cidos nucleicos.

Elemento Qumico
Cada elemento tiene un smbolo qumico.

Generalmente es la primera letra o las dos primeras letras del nombre en latn: O =Es el smbolo del oxgeno. C = Carbono. H = Es el smbolo del hidrgeno. Na = Natriun (sodio).

Elementos Qumicos.
En la actualidad se conocen ms de 112 elementos.
Los ms comunes y necesarios son: C, H y O 30 son esenciales para la vida (bioelementos) Los Bioelementos: C, H, O, N constituyen el 96% de la materia viva. En cantidades ms pequeas se encuentran: Ca, P, K, Mg. En cantidades mnima (oligoelementos): Zn, I, Cu, Mn

Funciones de los elementos en el organismo:

Elementos Oxigeno

Funciones
Necesario para la respiracin celular; presente en la mayora de los compuestos orgnicos; componente del agua. Forma el esqueleto de las molculas orgnicas; cada tomo de carbono puede formar 4 enlaces con otros tomos. Participa en la mayora de los componentes orgnicos; componente del agua; el ion H+ participa en algunas transferencia de energa. Componente de todas las protenas, y de los cidos nucledos y componente de la clorofila de las plantas .

Carbono

Hidrgeno

Nitrgeno

Funciones de los elementos en el organismo:

Elementos

Funciones
Componente estructural de dientes y huesos, el ion Ca+ es importante en la contraccin muscular, la conduccin de impulsos nerviosos, en la coagulacin sangunea, asociado con la pared celular vegetal. Componente de los cidos nucledos y de los fofolpidos de membranas; importante en las reacciones de transferencia de energa; componente estructural de los huesos. El ion K+ es un catin principal en el liquido intersticial de los animales, importante en la actividad de los nervios, con efecto en la contraccin muscular.

Calcio

Fosforo

Potasio

Funciones de los elementos en el organismo:

Elementos Azufre Sodio

Funciones
Componente de la mayora de las protenas. El ion Na+ es un catin principal del liquido intersticial (tisular); esencial para el equilibrio hdrico; esencial para la conduccin de impulsos nerviosos; importante para la fotosntesis de las plantas. Necesario en la sangre y otros tejidos de los animales, activa muchas enzimas; componente de la clorofila de las plantas.

Magnesio

Cloro

El ion Cl es el principal ion negativo del liquido intersticial (tisular); importante en el equilibrio hdrico; importante para la conduccin de impulsos
nerviosos.

Funciones de los elementos en el organismo:

Elementos
Hierro

Funciones
Componente de la hemoglobina de los animales; activa determinadas enzimas.

El El tomo tomo
Es la porcin ms pequea de un elemento que posee todas las propiedades qumicas caractersticas del elemento.

El tomo
Estn formados por unidades diminutas de materia, conocidas como partculas subatmicas.

Partculas que forman el tomo.

Partculas subatmicas.

Partculas identificadas en un atomo

Cada elemento qumico est constituido por tomos.

Dentro del ncleo hay partculas subatmicas: - protones (de carga +) -neutrones (sin carga o neutra)

Cada tomo est formado por un ncleo central y 1 o ms capas de electrones (de carga -).

Nmero y Masa Atmico de un elemento Cada elemento tiene un nmero fijo de protones (Nmero atmico) Los tomos se identifican por su nmero atmico. Debe ser un nmero entero.

Nmero y Masa Atmico de un elemento

Nmero Atmico: Es la cantidad de protones que posee el ncleo de un tomo. En la tabla peridica se ubican en orden creciente.

Nmero y Masa Atmico de un elemento

MASA ATMICA: Se determina mediante la suma del peso de

los neutrones y los protones.

Protones

Neutrones

MASA ATMICA:

Se expresa en termino de unidades de masa atmica (uma) o dalton (Jhon Dalton). Los protones y neutrones contienen prcticamente toda la masa de un tomo. La masa de un electrn es 1/1800 veces menor que la de un neutrn.

protones y neutrones

La de los neutrones y protones es casi igual.

Nmero y Masa Atmico de un elemento.

Masa Atmico de atomo: Indica la cantidad de veces que un tomo es ms pesado que el elemento ms liviano, el hidrgeno.

(uma)

INFORMACIN ANTERIOR la encontramos en la tabla peridica

Isotopos:
Son tomos de un mismo elemento que poseen diferentes nmeros de neutrones y por tanto difieren en su nmero de masa.
Protones
NEUTRONES

Isotopos
El istopo ms comn es el hidrogeno: Hay un istopo del hidrogeno llamado deuterio que tiene solo un neutrn. Otro istopo tritio con dos neutrones.
1 1

1 2

1 3

Sin neutrn

Como todos los isotopos tienen el mismo nmero de electrones. Todos los isotopos de un mismo elemento poseen la misma caracterstica qumica. Sin embargo algunos son inestables y tienden a desintegrarse convirtindose en un radioistopo.

Radioistopos: Son isotopos inestables que tienden a descomponerse o desintegrarse en un isotopo ms estable, convirtindose en un elemento diferente, y emiten (producen) radiaciones cuando se desintegran. Ej. El Carbono 14 14C

tomo Los El electrones Se mueven rpido en orbitales electrnicos alrededor del ncleo.
Los electrones de una capa alejada del ncleo, tiene ms energa que
los que estn en la capa ms prximas al ncleo.

tomo de un electrn Propiedades El qumicas

Determinada por el nmero y disposicin de sus electrones ms energticos (electrones de valencia). La capa de valencia esta completa (en la mayora) de los tomos, cuando contiene 8 electrones. Ej. O, N Hidrogeno y Helio: 2 electrones. Los tomos, tienden a ceder, aceptar o compartir electrones para completar su capa de valencia.

Compuestos qumicos:
-Combinacin de dos o ms tomos de diferentes elementos en una proporcin fija. H2 +O= H2O

2:1

Cl +Na = ClNa

1:1

-Pueden descomponerse en dos o ms sustancias puras por medio de mtodos qumicos. Cl y Na ClNa

Compuestos

O H
H

2:1

Cl

H 1:1

Molcula: Esta formada por ms de un

tomo. Estos tomos pueden ser del mismo elemento o de elementos diferentes. Elementos diferentes O H H Oxgeno molecular

Ozono

Cl

Molcula y Compuestos: Todas las molculas son compuestos?

H2 O
Oxigeno molecular

Ozono

Molcula y Compuestos: Todas las compuestos son molculas?

H2 O
Oxigeno molecular

Ozono

Frmula Qumica: Es una expresin abreviada que describe la composicin de una sustancia. Formula simplificada: 2:1 H2O 1:1 CO2

Frmula Qumica: Formula estructural:

H----- O-----H
Formula molecular:

C6H12O6
Los smbolos nos indican los tipos de tomos. Los subndices es la proporcin entre los tomos.

ENLACE QUIMICO Es la fuerza de atraccin que mantiene unidos los tomos. Hay dos tipos de Enlace principales:

Covalente

Enlace inico

HO
2

Enlace covalente simple:

Comparte solo un tomo.

Enlace covalente compuesto: Comparten dos a ms tomos

ENLACE QUMICO Enlace inico : Los tomos pueden tener carga electrica diferentes + positiva - negativa Ion: Es una particula con carga elctrica. Un tomo se convierte en un ion cundo acepta o dona electrones.

Los iones cargados positivamente se llaman Cationes y donan electrones. Los iones cargados negativamente se llaman aniones y aceptan electrones.

Enlace inico o electro Valente:

Un enlace inico se forma como consecuencia de la atraccin entre la carga positiva de un catin y la carga negativa de un anin.

Un compuesto inico es una sustancia compuesta de aniones y cationes unidos mediante su carga opuesta.

ENLACE QUMICO Enlace inico:

Es la atraccin electrosttica entre tomos de diferentes carga elctrica (uno electropositivo y otro electronegativo).
Es necesario, que un tomo ceda electrones y el otro gane electrones.

Na Cl Na Cl NaCl

Enlace inico o electro Valente:

Cuando las molculas estn formadas por enlace inicos, son denominados compuestos ionicos, como es el cloruro de sodio (sal comn)

Na Cl Na Cl NaCl
Tambin los compuestos que estn formados por enlaces inicos forman compuesto no molecular.

Enlace inico o electro Valente:

NaCl

En 1808, John Dalton public sus teoras sobre el modelo atmico de la materia 1. La materia est formada por minsculas partculas indivisibles llamadas

tomos
2. Hay distintas clases de tomos se distinguen por su masa y sus propiedades

Atomo azefre

CONT. Los principios fundamentales de la teora de Dalton:

3.Todos los tomos de un elemento poseen las mismas propiedades qumicas

4. Los tomos de elementos distintos tienen propiedades diferentes

CONT.

Los principios fundamentales de la teora de Dalton:

5.Los compuestos se forman al combinarse los tomos de dos o ms elementos diferentes en proporciones fijas y sencillas

6.En las reacciones qumicas, los tomos se intercambian de una a otra sustancia, pero ningn tomo de un elemento desaparece ni se transforma en un tomo de otro elemento

O
H H

Cl

Reacciones de Oxidaccin y reduccin

Reacciones de Oxidacion y derucion La produccin de energa que se da en las clulas implican reacciones en las cuales se transfieren electrones de una sustancia a otra.
Osea cuando se transfiere un electrn, tambin se transfiere la energa de ese electrn.

A esta reaccin que se da en las clulas, es lo que se conoce como reaccin de oxidacinreduccin o reaccin de redox.

 Para que exista una reaccin redox, debe haber un elemento que cede electrones y otro que los acepte.

La oxidacin : es un proceso qumico en la cual un tomo, in o una molcula pierde electrones (cede) El que se oxida pierde electrones y aumenta su carga positiva.

 Para que exista una reaccin redox, debe haber un elemento que cede electrones y otro que los acepte.

La reduccin : es un proceso qumico en la cual un tomo, in o una molcula gana electrones (acepta). El que se reduce gana electrones y disminuye su carga positiva.

Reacciones de Oxidacin y reduccin

Se dan simultneamente (se dan al mismo tiempo), debido a que una sustancia debe ceder electrones y otro los acepte. Cal es la importancia de las reacciones de oxidacin-reduccin o de redox que se dan en las clulas?

Para qu se utiliza esa energa?

El agua como compuesto indispensable para la vida.

El Agua

EL AGUA
Recurso natural ms importante, es origen de vida

Dnde la encontramos?
- mares y ocanos

- aguas superficiales - aguas subterrneas

A G U A
Sustancia compuesta por dos tomos de H y uno de O Existe en la naturaleza libremente en los tres estados fsicos: slido, lquido y gaseoso.

En la tierra circula permanentemente (evaporacin y precipitacin), lo que conocemos como ciclo hidrolgico o del H2O

El agua representa de
un 50 a 90% de la masa de los seres vivos. Alrededor del 70 % del peso corporal del humano. 20 % los huesos 85 % clulas de cerebro

En vegetales y algas, hay casos que ronda ms 90%

Mediante el proceso de la fotosntesis los tomos del agua son incorporados en diferentes molculas orgnicas (cido nucleico, protenas, lpidos, otras)
Tambin el oxgeno que respiramos proviene de este proceso (fotosntesis).

Recurso Agua
Constituye el lquido ms abundante e importante del planeta

Es la base de toda forma de vida

71% de la superficie de la Tierra est cubierta por Agua

97 % del agua de
la tierra es salada

Los principales ecosistemas Terrestres dependen del agua dulce Tienen menos 0.01% de sales

Funciones Biolgicas del H2O

Componente principal de la materia viva

Excelente disolvente. Con los lpidos y

protenas (que son difcil diluir) forman una emulsin. en los procesos de hidratacin, hidrlisis, oxidacin-reduccin.

Participa como agente qumico reactivo,

Funciones Biolgicas del H2O Permite el movimiento en su seno de las partculas disueltas (difusin).

Constituye el principal agente de transporte (sangre) de muchas sustancias nutritivas reguladoras o de excrecin.

Funciones Biolgicas del H2O

Excelente termorregulador:

permite el mantenimiento de la vida de los organismos, en diferentes ambientes trmicos (calor o frio).
Mantiene la estructura y la forma de las clulas y de los organismos.

Propiedades del agua:

Son compuestos polares: Cuando sus molculas tiene un extremo con carga positiva y otro con carga negativa.

Entonces en el agua lquida y solida (hielo): las molculas estn asociadas por enlace de hidrgenos, los cuales se forman cuando un tomo de hidrogeno con carga positiva es atrado por un oxigeno con carga negativa.

Propiedades del agua:

Cohesin: tendencia de las molculas a adherirse (pegarse) entre si

Adhesin: Capacidad de adherirse o pegarse a otras sustancias

Propiedades del agua:

Capilaridad: Puede avanzar por tuvo estrecho, incluso en contra de la gravedad

Tensin superficial: Forma una capa sobre la superficie de una sustancia, debido a su cohesin y adhesin

Propiedades del agua:

Excelente disolvente: disuelve muchas sustancias, por ser un compuesto polar Principalmente : los compuestos polares e inicos Como azcar y sal comn Sustancias hidrfilas: que tienen afinidad con el agua o reaccionan fcil con el agua Pero: No disuelve las sustancias hidrfobas Sustancia Hidrfobas: que forman estructuras que no se rompen o difcil de romper (que repelen el agua) Como los lpidos o grasas