Sistema de Produccin Lechera a Bajo Costo

Ing. Jos Ruiz Chamorro Laboratorio de Utilizacin de Pastizales Universidad Nacional Agraria La Molina Chiquin 27 Noviembre 2003

Sistema de Produccin Lechera a Bajo Costo

Sistema de crianza Lechera basado en la alimentacin exclusiva de las vacas con pastos y forrajes, manejando el presupuesto forrajero anual y eliminando el suministro de concentrado, dentro del marco de costos de produccin y rentabilidad como resultado del incremento de la produccin de leche

Objetivos
Reducir el costo de alimentacin, sanidad y
manejo de las Vacas Incrementar los niveles de produccin lechera actual Utilizar racional y eficientemente el suelo , agua y las plantas. Mejorar rentabilidad neta de la crianza lechera

Estrategia del Sistema

Primera Etapa
Instalacin de pastos cultivados asociados
permanentes gramneas leguminosa Manejo y utilizacin de las pasturas post instalacin

Estrategia del Sistema

Segunda Etapa
Mejora del manejo, sanidad, gentica y
reproduccin de las vacas lecheras del sistema Implementar el componente administrativo en la explotacin lechera, basado en la evaluacin econmica de la crianza Trasformacin Tecnolgica de Derivados Lcteos industrializacin y comercializacin

Componentes de la Primera Etapa

Instalacin de pastos asociados permanentes

de gramneas y leguminosas Siembra de pastos anuales Permanencia de las vacas la mayor tiempo en campo (24 horas) Utilizacin de cercas elctricas para su manejo Reduccin del alimento concentrado

Superficie de Siembra Primera Etapa

reas de siembra de pastos propuestos por distritos:

Distrito

Bajo Riego Has.

En Secano Has.

Anual Has.

Total Has.

Chiquin
CPM Carcas

10 4 14

2 2 4

2 1 3

14 7 21

Huasta
CPM Pam Pam

Total

Instalacin de Pastos

Seleccin del rea Preparacin del terreno Abonamiento y fertilizacin Siembra Riego Primer corte

Seleccin del Area

Ubicacin Pendiente Recurso Hdrico Calidad de suelo Vas de acceso Cercos perimtricos

Preparacin de terreno con Maquinaria Agrcola e Implementos

Roturacin.-Arado de vertedera arado de discos Pasado de rastra Pasada de disco Eliminacin de malezas con rastra de dientes Nivelacin con cultivadora Construccin y habilitacin de canales de riego Preparacin de melgas

Preparacin de Tierras Aporte del Proyecto

Labores y costos tentativos por hectrea de preparacin
del terreno en campos de kikuyo (Chacmeo)
ACTIVIDAD RoturacinMecanizada Desterroneorastra Cruza de disco Nivelacin Melgeado Total Maquinaria UNIDAD Horas Horas Horas Horas Horas CANTIDAD 8 2 4 1 1 16.00

COSTO UNITARIO S/.

40.00 40.00 40.00 40.00 40.00

COSTO TOTAL S/.

320.00 80.00 160.00 40.00 40.00 640.00

Preparacin de Tierras Aporte del Productor

Labores y costos tentativos por hectrea de preparacin
del terreno en campos de kikuyo (Chacmeo)
ACTIVIDAD UNIDAD
CANTIDAD

COSTO UNITARIO S/.

COSTO TOTAL S/.

Limpieza Cantoneo desmalezado Limpieza de Canales Distribucin de Fertilizantes Total Maquinaria

Jornal Jornales Jornales Jornales Jornales

2 4 8 2 2 24

15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

30.00 60.00 120.00 30.00 45.00 285.00

Abonamiento y Fertilizacin
Abonamiento.- Adicionar estiercol de los animales
al campo para mejorar la calidad agronmica del suelo en una proporcin mnima de 5 Tn./Ha. Fertilizacin.- Incorporar al suelo los nutrientes qumicos de N-P-K, que requiere el suelo de acuerdo al anlisis de suelos los requerimientos del cultivo Enmiendas.- Adicionar cal, para mejorar el pH del suelo de acuerdo al anlisis de suelos

Fertilizacin Pasto Perenne

Formulacin Alta 180-90-60
Fertilizante Concentracin Cantidad
Sacos / Ha.

Costo/Ha. S/.
Unit. Total 45.00 351.00 50.00 200.00 48.00 96.00

Urea

46% (N)

Superfosfato 45% (P2O5) Triple de Calcio 60% (K2Cl) Cloruro de

7.8 4 2

Potasio Total

4.9

647.00

Fertilizacin Pasto Anual

Formulacin media 50-40-20
Fertilizante Concentracin Cantidad
Sacos / Ha.

Costo/Ha. S/.
Unit. Total 45.00 117.00 50.00 85.00 48.00 28.80

Urea

46% (N)

Superfosfato 45% (P2O5) Triple de Calcio 60% (K2Cl) Cloruro de

2.6 1.7 0.6

Potasio Total

4.9

230.8

Siembra Bajo Riego

Densidad de Siembra para cultivos bajo riego (Regar cada 8 15 das) Asociacin gramnea leguminosa compuesta por:

Especie

Chiquian Variedad Huasta Kg. /Ha. 15 15 3 Boxer Alabama

Costo/ Ha. S/.

Unit 10.00 14.00 16.50 Total 150.00 210.00 49.5

Lolium multiflorum Magnum Lolium hibridum Trifolium pratense

Trifolium repens
Total

Alabama

16.50

33.00
442.50

Siembra en Secano
Densidad de Siembra para cultivos en secano (Regar cada 20 30 das) Asociacin gramnea leguminosa compuesta por:

Especie

Chiquian Variedad Huasta Kg. /Ha. 10 12 13 35 Amba

Super Alabama 350

Costo / Ha S/.
Unit 10.00 14.10 29.00 Total 100.00 169.20 377.00 646.20

Lolium multiflorum Magnum Dactylis glomerata Medicago sativa Total

Siembra Pasto Anual

Densidad de Siembra para cultivo Anual segn rgimen de lluvias Opcional: Se puede sembrar asociado con 20 kilos de arvejas por Ha. Nota: Se utilizar en la elaboracin de heno ensilado

Especie
Avena sp Total

Chiquian Variedad Huasta

Costo/ Ha. S/.

Unit 5.00 Total 500.00 500.00

Kg. /Ha.
Cayuse 100

Siembra
Distribucin de semillas.- Tiene que ser al voleo
manual con maquina sembradora siempre de manera uniforme Siembra pastos cultivados.- Entierro superficial de la semillas por el tamao pequeo, utilizando rastrillo, rama con animales ovinos. Avena.- Sembrar a una profundidad no mayor a 5 centmetros.

Riego
El cultivo es exigente en agua La frecuencia de riego tiene que ser mnimo
una vez por semana. El riego debe ser ligero pero frecuente, porque las races de las gramneas en su mayora estn sobre los 18 cm. de profundidad

Primer Corte
Se efecta de los 60 a los 90 das de sembrado De preferencia la primera cosecha debe efectuarse
a corte, porque las races de las plantas recin estn en proceso de implantacin y permite eliminar simultneamente a las malezas antes de que produzcan semillas. Establecer el sistema de Pastoreo ya sea rotacional, permanente o diferido

Monitoreo y Manejo Post Establecimiento del Pasto Cultivado

Composicin Florstica..- Es el numero de
especies existentes en un rea determinado Crecimiento de pasto.- Crecimiento en milmetros de la planta en un mes, til para las curvas de crecimiento mensual - anual Rendimiento forrajero.- Peso en kilogramos por metro cuadrado

Monitoreo y Manejo Post Establecimiento del Pasto Cultivado

Disponibilidad Inicial de pasto.- Cantidad
de pasto antes del pastoreo Disponibilidad residual.- Cantidad de pasto despus del pastoreo Capacidad de carga.- Cantidad de animales que pueden pastorear por rea y por tiempo