ENZIMAS

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DEFINICION: Catalizadores biolgicos

proteicos involucrados en la velocidad de una reaccin qumica. E + S ES E + P
1.- El enzima y su sustrato 2.- Unin al centro activo 3.- Formacin de productos

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FUENTES DE ENZIMAS
vegetal, animal y microbiana: Tipo vegetal (proteasas y carbohidrasas)
Tipo animal (estearasa y fosfatasas)

Tipo microbiano (hongos y bacterias)

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NOMENCLATURA
Nombres dependiendo del origen: Ej: Pepsina, Tripsina , Papaina. Nombre sistmico:asa Nomenclatura de la Comisin enzimtica:

CODIGO DE LA ENZIMA: EC 2.7.1.2

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ESPECIFICIDAD ENZIMATICA
Especificidad Absoluta: Lactosa lactasa glucosa + galactosa Especificidad Relativa: glucosa hexocinasa glucosa-6-P Fructosa hexocinasa fructosa-1-P
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SITIO ACTIVO : MODELOS

Modelo de Fischer

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 Modelo de Koshland Neet

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FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA:

PH:

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 Efecto de la Temperatura sobre la

actividad enzimtica

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 EFECTO DE LOS COFACTORES SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMTICA

Apoenzima + Cofactor = Holoenzima (Enzima inactiva) Complejo activo)

Inorganicos : Iones metlicos (mtaloenzimas) Molculas orgnicas (coenzimas- Vitaminas)

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CLASIFICACIN
Clase 1: OXIDORREDUCTASAS Clase 2: TRANSFERASAS Clase 3: HIDROLASAS Clase 4: LIASAS Clase 5: ISOMERASAS Clase 6: LIGASAS

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Cada enzima se nombra de acuerdo a la reaccin que catalise.

REPRESENTACION DE LOS MECANISMOS CINETICOS La enzima se representa como una lnea horizontal. La adicin de sustratos se indica mediante flechas verticales que llegan a la enzima La liberacin de productos mediante flechas que parten de la enzima. Las constantes de rapidez se incluyen a lado y lado de las flechas. Los intermediarios enzimticos se colocan debajo de la lnea horizontal

EJERCICIO: GLUCOSA + ATP ----- ADP + GLUCOSA-6-P

EJERCICIO:

ETANOL + NAD---- ACETALDEHIDO + NADH

EJERCICIO:

ETANOL + NAD---- ACETALDEHIDO + NADH

FUNCIN DE COFACTORES EN LA CATALISIS ENZIMATICA

COFACTORES

No Proteicos

Orgnicos

Inorgnicos

Coenzimas Transicin Zn, Fe, Cu

Metales

Alcalinos Na, K,
Alcalinotrreos Mg, Ca

COENZIMAS

Vitaminas

Hidrosolubles

Liposolubles

ENZIMAS MARCADORES HABITUALES EN ENZIMOLOGA CLNICA

Fosfatasa cida (ACP) Fosfatasa alcalina (FAL-ALP) Amilasa (AMS)

Carcinoma prosttico Hgado, enfermedad sea Enfermedad pancretica

-Glutamiltranspeptidasa (- GT)
Aspartatoaminotransferasa (AST) Alaninaaminotransferasa (ALT) Lactatodeshidrogenasa (LDH) Creatincinasa (CK)

Enfermedad heptica
Hgado, enfermedad cardaca Hgado, enfermedad cardaca Hgado, corazn, hemates Corazn, msculo, cerebro

AUTOEVALUACION
1-DEFINA ENZIMA 2-EXPLIQUE LA ACCION DE UNA ENZIMA 3-DONDE SE REA.LIZA LA UNION ENZIMA SUSTRATO 4-QUE RELACION GUARDA LAS ENZIMAS CONLA ENERGIA DE ACTIVACION 5-COMO SE NOMBRAN LAS ENZIMAS 6-EN QUE CONSISTE LA ESPECIFICIDAD DE UNA ENZIMA 7-FACTORES QUE ALTERAN LAACTIVIDAD ENZIMATICA -8EXPLIQUELA CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS 9-QUE ES UN COFACTOR Y CUAL ES LA FUNCION 10-COMO SE CLASIFICANLOSCOFACTORES 11-QUE IMPORTANCIA TIENEN LOS COFACTORES COMO MARCADORES
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Mantn el espritu joven

Preguntas???

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