Sistema digestivo

Cavidad bucal

Tubo digestivo

Glndulas anexas: Glndulas salivares mayores Hgado y Pncreas Ingestin/Masticacin/Deglucin Digestin (mecnica y qumica) Absorcin de nutrientes Eliminar desechos no digeribles Barrera/Proteccin inmunolgica

Funciones

Espacio irregular que contiene: Contiene: dientes, encas y gran parte de lengua Labios Mucosa Oral Paladar

Lengua

Superficie mucosa Ep. delgado sin queratina, hmedo Submucosa Glndulas salivares mucosas o mixtas

Zona cutnea
Piel fina Folculos pilosos G. sudorparas y sebceas Zona bermelln, de transicin o prolabio Piel fina con papilas drmicas vascularizadas No folculos pilosos No glndulas sudorparas
Las mejillas tienen iguales
caractersticas

Msculo esqueltico orbicular de los labios

Lmina propia Epitelio planoestratificado Con queratina TCDenso Irregular

Sin queratina

TC ms laxo

Mucosa Masticatoria: paladar duro, encas y superficie dorsal de la lengua

Mucosa de Revestimiento: mejillas, suelo de la boca, debajo de la lengua

Mucosa gingival: Se adhiere directamente al periostio

Paladar blando
Ep. respiratorio Submucosa G. salivares mucosas y mucoserosas

vula

Separa las cavidades nasal y bucal

Mucosa de revestimiento Msculo esqueltico Mvil

Paladar duro Mucosa masticatoria Epitelio queratinizado Entrepao seo Submucosa (menos en rafe) G. salivares mucosas Es fijo

rgano muscular, grande ubicado en el piso de la boca

Papilas linguales Mucosa Glndulas Cuerpo () Raz ()

Amgdala lingual Epitelio Lmina propia

Muscular Msculo esqueltico

Clulas adiposas
Hablar Masticar Tragar Sentido del gusto

Funciones

Tipos

Filiformes Fungiformes Foliadas y Caliciformes

Mucosa Especializada: Dorso de lengua, placas en paladar blando y faringe Presentes en humanos

Filiformes
Proyecciones cnicas, delgadas y muy queratinizadas Numerosas, grisceas Carecen de botones gustativos

Fungiforme
Semeja un hongo Epitelio no queratinizado Aisladas, rojisas, equidistantes Corpsculos gustativos en superficie dorsal

Circunvaladas 8-12 Papilas grandes Forman la V lingual Epitelio no queratinizado Deprimidas en la superficie Rodeadas de un surco o foso

Corpsculos gustativos en ep. de surco y costado Glnd. Serosas de von Ebner

Estructuras neurosensoriales intraepiteliales, ovaladas y claras con numerosas clulas fusiformes Convergen en el poro gustativo Fibras nerviosas aferentes 4 Sabores bsicos: Dulce Salado Agrio o cido Amargo Difieren en localizacin ms no en histologa Umani un quinto gusto (Glutamato)

G. Salivares menores Labios, mejillas, lengua, paladar, etc. 5%

G. Salivares mayores 2 Partidas 30 %

2 Submaxilares 60 %
2 Sublinguales 5 %

Funcin
Producen 1000 ml/da Saliva acuosa o mucosa Ligeramente alcalina

Enzimas
Ptialina Lipasa lingual

Saborear el alimento Iniciar la digestin Permitir la deglucin Accin antibacteriana Mantener hmedas las mucosas

Agentes antibacterianos
Lisozima Lactoferrina Inmunoglobulina A (IgA)

Glndulas tubuloalveolares, compuestas y ramificadas

Estroma
Cpsula de tej. conjuntivo Tabiques que dividen en lbulos y lobulillos

Parnquima
Acinos serosos, mucosos y mixtos Conductos varios Infiltracin grasa con la edad

Porcin secretora

Acinos serosos Menor tamao Luz canalicular Citoplasma basfilo Ncleo redondo

Acinos mucosos Mayor tamao Luz visible Citoplasma claro Ncleo aplanado rechazado hacia la base
Acinos mixtos Semiluna serosa de clulas basfilas con ncleos redondos Porcin mucosa con ncleos aplanados y basales

Muy ramificados Conductos interlobulares

Luz amplia Epitelio estratificado Rodeados de tejido conjuntivo

Conductos intralobulares Luz menos amplia Epitelio simple Rodeados de parnquima

Conductos intralobulares

Conductos intercalares Luz pequea siempre presente Epitelio cbico bajo Ncleos redondos centrales Citoplasma basfilo Conductos salivares o estriados Epitelio prismtico o cbico Citoplasma eosinfilo Estriado basal (mitocondrias) Modifican la secrecin por absorcin

Semejan clulas musculares lisas, pero tienen origen epitelial Contrctiles, con ncleos aplanados y prolongaciones Comparten la lmina basal de las clulas acinares Facilitan la expulsin de la secrecin

Es una glndula serosa pura

(en el humano)

Numerosos acinos serosos

Produce saliva rica en ptialina e IgA secretoria

Citoplasma basfilo Abundante RER Luz imperceptible

Cpsula muy desarrollada

Conducto de Stenon

Es mixta con predominio seroso Seromucosa

Es caracterstica la presencia de conductos estriados largos Abundantes en cortes histolgicos

Algunas semilunas serosas Escasos acinos mucosos Conducto de Wharton

Es mixta con predominio mucoso Mucoserosa

Numerosos acinos mucosos

Acinos serosos en pequea cantidad Semilunas serosas Cpsula delgada

4 Capas concntricas Mucosa Epitelio Lmina propia Muscularis mucosae

Submucosa Plexo de Meissner Muscular externa Circular interna Longitudinal externa Plexo de Auerbach Serosa Tej. conjuntivo recubierto por Peritoneo Adventicia rganos retroperitoneales Conformada por tej. conjuntivo slo

Ganglios intramurales autnomos Neuronas parasimpticas y neuronas sensoriales Regulacin por fibras simpticas y parasimpticas Plexo submucoso de Meissner Controla la funcin secretora, el movimiento de la mucosa y regula el flujo sanguneo

Plexo mientrico de Auerbach Dirige la motilidad peristltica

Mucosa

Submucosa
Tej. Fibroelstico Glnd. propiamente dichas

Ep. planoestratificado sin queratina Lmina propia con glnd. Cardiales Muscularis mucosae (msc. liso)

Muscular
1/3 msculo esqueltico 1/3 musculatura mixta 1/3 inferior con m. liso

Adventicia y serosa

Mucosa Ep. Prismtico simple Fositas Gstricas Glnd. Gstricas Muscularis mucosae
Submucosa P. Submucoso de M

Muscular Interna oblcua Media circular y Externa longitudinal Plexo mientrico de A.

Serosa Tejido conjuntivo subseroso

Superficie secretora
3 Tipos de Glndulas Gstricas G. Cardiales Tubular simple Clulas de recubrimiento Secretan moco viscoso espeso G. Oxnticas o Fndicas Tubular simple (ramificada) Varios tipos de clulas Secretan el jugo gstrico G. Pilricas Tubular simple ramificadas Clulas mucosas del cuello Secretan moco y lisozima
Criptas gstricas

Glndulas del Cardias

15 millones de glndulas Muy cercanas entre s Se extienden desde la muscularis mucosae hasta la fosita gstrica
Clulas Parietales (oxnticas) Forma triangular Eosinfilas Ncleo redondo pigmentado Abundantes mitocondrias Canalculos con microvellosidades Elaboran HCl y Factor intrnseco Clulas Principales Basfilas RER Ncleo basal ovalado Elaboran Pepsingeno y otras enzimas

Fositas gstricas profundas

Glndula Pilrica Muy contorneadas Luz amplia

Predomina la clula Mucosa del cuello Citoplasma claro Ncleo ovalado rechazado a la periferia

GALT

En el Intestino delgado la superficie de absorcin en la mucosa se incrementa 600 veces

Epitelio prismtico simple con microvellosidades y clulas caliciformes

Glucocliz (PAS +) Filamentos de glucoproteinas anclados en la membrana Ncleo de tejido conjuntivo laxo que corresponde a la lmina propia Conducto Quilfero o lcteo Vasos linfticos ciegos
Red de vasos capilares

Msculo liso

Varios tipos de clulas que se renuevan constantemente

Clula de Absorcin Borde en cepillo Vida corta = 5 d Uniones estrechas Digestin y absorcin Clulas Caliciformes Vida corta Producen mucingeno Clulas SNED Diseminadas (1%) 15 tipos diferentes Producen: Secretina, Serotonina, Motilina, CK, Somatostatina, etc.

Clulas de Paneth Forma triangular Grnulos eosinoflicos Vida ms larga = 20 d Producen Lisozima

Duodeno
Mucosa VI numerosas y gruesas Pocas Cl. Caliciformes Glndulas de Brunner Submucosa

Yeyuno
VI numerosas, largas y delgadas

leon
VI escasas, cortas,gruesas Ms Cl. Calicif Placas de Peyer-Cel. M

Criptas de Lieberkhn-Vellosidades intestinales-Muscularis mucosae

Abundantes vasos sanguin. y linfticos - Plexo submucoso de Meissner

Muscular
Serosa / Adventicia

Circular interna - Longitudinal externa - Plexo mientrico de Auerbach

El peritoneo recubre el rgano y presenta un tej. Conjuntivo subseroso Adventicia 2 y 3 parte

Glndulas de Brunner Tubulares ramificadas Ncleo rechazado - Luz visible Citoplasma claro - Mucosas Secrecin espesa, pH alcalino Localizadas en submucosa, pueden extenderse a la mucosa

Vellosidades Intestinales Menos numerosas y ms estrechas que en duodeno C. caliciformes ms numerosas

Mucosa Aspecto liso - Carece de VI Glndulas de Lieberkhn Tejido linftico abundante Muscularis mucosae Submucosa Plexo submucoso de Meissner

Muscular Circular interna Tenias del colon: 3 Listones longitudinales Plexo mientrico de Auerbach Haustras Saculaciones debidas a contraccin parcial de las tenias
Serosa/Adventicia Tej. conj. Subseroso Apndices epiploicos

4 Tipos celulares

Criptas de Lieberkhn Largas y rectas Clulas absortivas Borde en cepillo ms bajo Clulas Caliciformes Abundantes
No hay Clulas de Paneth

Mucosa Glndulas de Lieberkhn numerosas y largas

Submucosa Tejido adiposo

Clulas caliciformes Muy abundantes Clulas SNED Enteroendocrinas Fondo de la cripta

Muscularis mucosae

Mucosa Abundantes Clulas del SNED, Caliciformes, C. de Paneth y clulas M Criptas de Lieberknh cortas y escasas Ndulos linfoides abundantes Muscularis mucosae Submucosa Igual pero con folculos linfoides y clulas adiposas Muscular Circular interna y long externa Plexo mientrico de Auerbach

Serosa Tejido subseroso

Mucosa Glndulas ms cortas Muscularis mucosae (lnea peptinada)

Columnas de Morgagni Pliegues longitudinales fijos Formados de mucosa Submucosa Tejido fibroelstico Muscular Circular interna Longitudinal externa continua Plexo mientrico de Auerbach
Serosa Tej. conj. Subseroso Adventicia

3 a 4 cm de largo Mucosa Epitelio prismtico simple, Estratificdo cilndrico y Planoestratificado sin y con queratina G. sebceas y circunanales (apocrinas) Folculos pilosos Muscularis mucosae (lnea peptinada)

Submucosa Glndulas anales mucosas 2 plexos hemorroidales Muscular Circular interna Esfnter interno Longitudinal externa Vaina fibroelstica Msculo esqueltico Esfnter externo

Adventicia

Lnea peptinada Lmite entre los dos tipos de epitelio Ubicada a 2 cm del ano

Esfnter interno del ano Msculo liso circular Involuntario Esfnter externo del ano Msculo esqueltico circular Voluntario