Contenidos de la materia

LA EMPRESA COMO SISTEMA

LA ESTRATEGIA DE
PRODUCCION

INGENIERIA DE PRODUCTO

INGENIERIA DE PROCESOS

DISEÑO DEL TRABAJO

MEDICION DEL TRABAJO

CAPACIDAD DEL SISTEMA DE

PRODUCCION

DISTRIBUCION EN PLANTA

LOCALIZACION DE LAS
INSTALACIONES

ALMACENES
Ingeniería de producto

QUIEN DEBE DISEÑAR EN ULTIMA

INSTANCIA EL PRODUCTO?
El Cliente, por supuesto!!!!!

Philip Kotler
 ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION I

Modulo I:
La Empresa como sistema
Unidad 3:
Ingeniería del Producto

Bibliografía:
-Dominguez Machuca y otros. Dirección de Operaciones. Aspectos Estratégicos en la producción
y los servicios. Mc Graw Hill
-Chase, Richard y otros. Administración de la Producción y Operaciones para una ventaja
competitiva. Mc Graw Hill
-Render, Barry y Heizer, Jay. Principios de Administración de Operaciones.- Pearson 2004
 Introducción

La innovación en producto como ventaja competitiva

% de ventas de nuevos productos

60
50
40
30
20
10
0
Líder en la Mas alto Intermedio Más bajo
industria
 Introducción de nuevos productos
Análisis FODA

Evolución de productos
relacionados
Detectar Bienes Sustitutivos y Sociológicos y
necesidades de los Complementarios demográficos
clientes Hábitos y necesidades de
(actuales o potenciales) los consumidores

Mercado
Económicos Oportunidades y Amenazas

Otros cambios
externos
Tecnológicos
Políticos
 Introducción de nuevos productos
Análisis FODA
PROCESO
Capacidades y
restricciones
Cartera de clientes
Que otra cosa podría Materiales
ofrecer a mis clientes Disponibilidad, instalaciones y
actuales equipos de movimiento

EMPRESA
Fortalezas y Debilidades

I&D
Investigación y
desarrollo Financiación Mano de Obra
Capacitación del
personal
Unidades Ciclo de Vida del Producto

Tiempo

Introducción Madurez Declive

Crecimiento
 Ciclo de Vida del Producto
Introducción
Crecimiento
Madurez
Declive
Unidades

Tiempo

Introducción Madurez Declive

Crecimiento
$ Ciclo de Vida del Producto

Costos de desarrollo
y producción

Ingreso x ventas

Beneficio

Tiempo

Introducción Madurez Declive

Crecimiento
 Ciclo de vida del producto

No vigile el ciclo de vida del

producto, vigile el ciclo de vida
del mercado

Philip Kotler
 Eliminación de Productos Matriz BCG

Tasa de
Crecimiento
Alta
? Estrella
del
Mercado
Baja
Perro Vaca
Baja Alta
Participación Relativa en el
Mercado
 Etapas en la Introducción de nuevos productos

Selección Qué productos?

Ingeniería Concurrente

Diseño Cómo deben ser?

Definición del Especificarlo

Producto
producción industrial

Definición del
Proceso
 Selección de Productos y Servicios

Idea
Pueden provenir de muchas fuentes (Clientes, Investigación
de Mercados, etc.)
Una necesidad identificada ( Tirón de la Demanda )
Resultados de la investigación ( Empuje Tecnológico )

Estudio de Factibilidad
 Comercial, Estimaciones de necesidades y análisis de
mercado. Valoración de las reacciones de los competidores
 Económica
 Técnica

Selección de los Productos

a Introducir
Se evalúa la consistencia entre el nuevo producto o
servicio y la Organización => Test de Ajuste Organizativo
 Selección de Productos y Servicios

Test de Ajuste Organizativo

Area Poco Suficiente Bien Excelente

Ajuste con objetivos a Largo Plazo
Fortalecimiento Puntos Fuertes
General
Atractivo para la Alta Dirección
Empleo de la experiencia empresarial
Demanda adecuada
Competencia actual y potencial
Mercado
En línea con la tendencia del mercado
Refuerza una línea existente
Capacidad disponible
Fabricación Oferta y precio de materiales
Know How de Ingeniería
Etapas en la Introducción de nuevos productos

Selección

Diseño

Definición del
Producto

Definición del
Proceso
Etapa de Diseño y Desarrollo

Se compone de tres fases:

 Diseño Preliminar

 Construcción y Prueba del Prototipo

 Diseño Final
 Indicadores de un diseño exitoso

El objetivo fundamental del equipo de desarrollo será generar

un producto que sea:

Fabricar por fabricar es un arte,

Vendible Fabricar para vender es producir.

Fabricable

Capaz
 Proceso de Diseño exitoso

El éxito del diseño final está íntimamente ligado

al trabajo en equipo de las personas que más
puedan contribuir en la etapa de diseño y
desarrollo.
En Occidente la formación de equipos
interdisciplinarios de Marketing, Ingeniería y
Producción son la respuesta más adecuada al
problema (Ingeniería Concurrente).
 Consideraciones para el Desarrollo exitoso de
Nuevos productos
Ingeniería Concurrente

Estudio de Diseño de Producto en el

Idea
Factibilidad producto mercado
Diseño del
proceso
Desarrollo de
proveedores

Tiempo de introducción de productos en el mercado

Estudio de Diseño de
Idea
Factibilidad producto

Diseño del Producto en el

proceso mercado

Desarrollo de
proveedores
 Consideraciones para el Desarrollo exitoso de
Nuevos productos

Diseño para la Fabricabilidad (DFM)

Crear durante la etapa de diseño un producto que resulte

fácil de fabricar.

Ingeniería concurrente

• Ventajas del DFM:

 Menor costo de fabricación de los componentes

 Menor costo de montaje
Consideraciones para el Desarrollo exitoso de
Nuevos productos

Estandarización
• La estandarización puede ser a veces un requisito
exigido por las normas del país (ej elementos eléctricos
enchufes, lámparas, etc.)
• Es una variable que ayuda a bajar costos de producción
y a simplificar los problemas posteriores de reparación.
• Ventajas de la estandarización:
 Minimizar el número de piezas diferentes en el almacén
 Minimizar el número de cambios necesarios en los
equipos de producción
 Simplificar los procedimientos operativos y de control
 Compras de mayor volumen ->descuentos por cantidad
 Minimizar los problemas de servicio y reparación
 Facilitar la fabricación de largas series de producción y
la automatización del proceso
 Justificar un mayor gasto en el perfeccionamiento del
diseño y en la mejora de los procesos de fabricación
Consideraciones para el Desarrollo exitoso de Nuevos
productos

Estandarizar => menores costos

vs
Personalizar => mayores ventas

¿ Como puedo hacer para que la personalización no

implique aumentos de costos?
Consideraciones para el Desarrollo exitoso de
Nuevos productos

Diseño Modular
• Es un tipo de estandarización que se utiliza para crear
más variedad sin tener los costos de la producción a
medida
• Se crean módulos o submontajes que son
intercambiables permitiendo obtener diferentes
combinaciones.
• Ventajas del Diseño modular:
 Facilidad de reparación y mantenimeinto Mayor facilidad
para detectar fallas
 Las reparaciones son más sencillas y rápidas (menor
costo de mano de obra en las reparaciones) menor
necesidades de formación de los técnicos dedicados a
estas actividades
 La planificación y programación del proceso productivo
se simplifican lo mismo que la gestión de los materiales
Desventajas:
 Imposibilidad de desensamblar los módulos
Consideraciones para el Desarrollo exitoso de
Nuevos productos

Fiabilidad

• Probabilidad de que el producto funcione

adecuadamente, es decir, de acuerdo con sus
especificaciones durante un cierto período de tiempo y
bajo unas condiciones operativas específicas.

• Dado que la fiabilidad de un producto es el resultado de

las fiabilidades de los componentes que lo forman,
cuando un sistema está compuesto por una cantidad
elevada de aquellos, es necesario tomar medidas que
eviten la pérdida de fiabilidad del conjunto.
 Consideraciones para el Desarrollo exitoso de
Nuevos productos

Análisis del Valor

valor= función/costo Maximizar

• Función todo aquello que hace útil que el producto o servicio sea
vendible o útil.
• Valor:
 Valor de producción
 Valor de uso
 Valor de estima

Valor de cambio
• Todos aquellos componentes del bien o servicio que añaden costos
pero no incorporan ningún valor al resultado final, son candidatos a la
sustitución o eliminación.
• Herramienta de mejora continua del diseño
Etapas en la Introducción de nuevos productos

Selección

Diseño

Definición del
Producto

Definición del
Proceso
 Etapa de Definición del producto- Documentos

Documentos empleados para la definición y

documentación del producto:

 Los planos de ingeniería

 La lista de materiales
 Planos de montaje
 Gráficos de Montaje
Plano de Montaje
Gráfico de Montaje
 Lista de Materiales

Estructura de producto para Awesome 8560 (A)

Nivel
Awesome (A)
0 (8560)

B(2) C(3)
Juego de parlantes Juego de parlantes y
1 12” std amplificador 12” std

D(2) E(2) E(2) F(2)

Parlante 12” std
Parlante Caja Caja c/amplificador

3
G(1) D(2)
Amplificador
Fuente: Administración de operaciones. Render Parlante
 Lista de Materiales

Lista de Materiales para el producto AWESOME (A u 8560)

Código del Código del Qty por

ítem Nivel padre padre
A (8560) 0 1
B 1 A 2
D 2 B 2
E 2 B 2
C 1 A 3
E 2 C 2
F 2 C 2
G 3 F 1
D 3 F 2