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CENTRIFUGACIN

CENTRIFUGACIN
Es el proceso por el cual se separan partculas diluidas por medio de una fuerza llamada centrifuga la cual hace que los objetos se sometan a grandes velocidades y de esta forma se puedan separar dichas soluciones.

Es un mtodo por el cual se pueden separar slidos de lquidos de diferente densidad mediante una centrifuga, la cual imprime a la mezcla un movimiento rotatorio con una fuerza de mayor intensidad que la gravedad, provocando la sedimentacin del slido o de las partculas de mayor densidad.

COMO SE EFECTA LA CENTRIFUGACIN


Cuando un material es sometido a rotacin, se genera una fuerza centrfuga cuya magnitud depende de la masa del lquido (densidad), el radio y la velocidad angular o velocidad de rotacin. Cuando se aplica fuerza centrfuga, el lquido tiende a desplazarse hacia la pared. Si se llena el recipiente que se somete a la fuerza centrfuga, el material ms denso tiende a desplazarse a la periferia del recipiente, y el material menos denso se desplaza hacia la parte central.

PRINCIPIO El mtodo de separacin es similar a la separacin por gravedad. La fuerza motriz es mayor al ser resultado de la rotacin del liquido: en el caso de la sedimentacin, donde la fuerza motriz es el resultado entre las diferencias en densidad de las partculas slidas y liquidas, la separacin se logra con una fuerza del orden de 1000 a 20000 veces mayor que la gravedad.

CENTRIFUGACIN Se suele utilizar este proceso en leche y zumos. En la leche se utiliza para separar la grasa (nata) de la leche del agua. El agua es ms densa que la grasa por lo que sta quedar en la periferia del recipiente donde se ha introducido la leche y que ha sido sometido a la fuerza centrfuga, y la grasa quedar en el centro. Este proceso se utiliza en la leche para obtener leche descremada y semi descremada o para obtener grasa lctea para la elaboracin de crema, mantecas y otros productos lcteos.

FUERZA CENTRIFUGA
En un recipiente cilndrico que rota a una velocidad angular w (rad/s) o N (rpm) y contiene un anillo de lquido de un radio significativo R (m), la aceleracin centrifuga Fc (m/s) a la que estn sometidas las partculas es:

Fc = w2.R = 0.011 N2.R = N2.R / 900


La fuerza aplicable a cada partcula por unidad de peso viene expresada como:
Fc = 0.011 N2.R (

r r ) . 1/g = G (r r )
s L s L

con G = w2R / g = 0.11 N2R / 9.81 = 11.2 x 10-3 N2R Donde

r : densidad de la partcula
s

: densidad del liquido intersticial

NATURALEZA DEL PRODUCTO


a) Densidad de las partculas: la separacin es ms fcil cuanto mayor es la diferencia de densidades de ambas fases b) Tamao de las partculas: se relaciona en funcin del cuadrado de su dimetro (uso de floculantes) c) Viscosidad del producto: puede disminuirse aumentando la temperatura. Las desnatadoras trabajan a 60C (viscosidad de la leche: a 20C es de 1,68 Pa.s y a 60C es 0,69 Pa.s)

PRINCIPALES COMPONENTES DE UNA CENTRIFUGA BOL: recinto en cuyo interior tiene lugar la separacin y que equivale a las cubas de sedimentacin ENTRADA: Equipada con un distribuidor que asegure la rotacin de la mezcla a tratar SALIDA: para el lquido refinado cuando la mezcla es una suspensin; y dos salidas (una para cada lquido separado) cuando la mezcla es una emulsin.

TIPOS DE CENTRFUGAS

La mayora de las centrifugas rotan gracias a algn tipo de fuerza motriz. El tipo de centrifugadores para la sedimentacin incluyen: Hidrociclones Campana tubular centrifuga (bowl) Cmaras-campana de centrifugacin (chamber bowl) Centrifugador de cesta imperforada (imperforate basket) Separador de discos (disk stack separator) decantador (decanter / tricanter)

CAMPANA TUBULAR CENTRFUGA


Su diseo consiste en un tubo, cuyo largo es de varias veces su dimetro que rotan entre apoyos a cada lado. El flujo del proceso entra en el fondo del centrifugador (feed suspension) y altas fuerzas centrifugas separan los slidos que se adhieren a las pareces de la campana, mientras la fase liquida sale en la parte superior del centrifugador. Debido a que este sistema carece de rechazo de slidos, los slidos solo se pueden eliminar parando el funcionamiento del aparato, desmontndolo y arrastrando o lavando los slidos manualmente. Estos centrifugadores campana tubular tienen capacidad de deshidratacin, pero capacidad limitada de separacin de slidos

CAMPANA TUBULAR CENTRFUGA

CMARAS-CAMPANA DE CENTRIFUGACIN
Consiste en una campana principal que tienen divisiones cilndricas insertadas que separan el volumen de la campana en una serie de cmaras anulares que operan en serie. El flujo de alimentacin entra en el centro de la campana y la suspensin pasa a travs de las distintas cmaras, que van aumentado la distancia del eje. Los slidos sedimentan en las partes externas en las paredes de las cmaras y el liquido limpio se extrae mediante rebosamiento en la cmara de mayor dimetro. El sistema tambin supone una clasificacin de slidos en suspensin: las partculas principales se depositen en la cmara interior y las partculas finas en las cmaras subsecuentes

CMARASCAMPANA DE CENTRIFUGACIN

CENTRIFUGADOR DE CESTA IMPERFORADA

Se usa cuando el contenido de slidos en suspensin es muy alto. Consiste en una cesta o campana tambor, que normalmente rota en torno a un eje vertical. Los slidos se acumulan y comprimen debido a la fuerza centrifuga pero no son deshidratados. El liquido residual drena al parar la rotacin. La capa de slidos se remueve manualmente mediante cepillado o retirada con pala. La descarga se puede conseguir mediante un skimmer y tubera para remover el liquido residual y despus mediante la aplicacin de una pala-cuchillo para cortar el slido formado. Esto evita la parada del sistema para su limpieza.

CENTRIFUGADOR DE CESTA IMPERFORADA

SEPARADOR DE DISCOS

El diseo mas limpio se basa en una cmara cerrada que contiene una pila de discos, donde el slido es recogido en la parte externa de la cmara. Los slidos son extrados de la cmara mediante una serie de mtodos incluidos las boquillas, que se abren continuamente, permitiendo la retirada de lodo denso, cuando la profundidad del slido en la cmara alcanza cierto valor, y luego se cierra cuando los slidos han sido extrados. El diseo mas complicado, consiste en una cmara abierta: donde las carcasas de la cmara se separan de manera circunferencial durante un corto periodo de tiempo, en donde esta apertura tambin viene condicionada por la profundidad de los slidos en la cmara.

SEPARADOR DE DISCOS

DECANTADOR

El decantador centrifugo es el nico separador que ha sido preparado para el manejo de concentracin de slidos significativa en la suspensin de alimentacin. Al mismo tiempo alcanza altos niveles de clarificacin del concentrado liquido. Consiste en una cmara cilndrica horizontal (1) que rota a alta velocidad, con un tornillo helicoidal de extraccin (2) situado co-axialmente. El tornillo se ajusta perfectamente al contorno de la cmara, de manera que solo permite agua clara entre la cmara y el rotador. La velocidad diferencial entre el tornillo y el rotador es lo que provoca un movimiento de arrastre para la recogida de los slidos, que se acumulan en las paredes de la cmara.

DECANTADOR

El decantador opera principalmente mediante la sedimentacin causada por la separacin de slidos en suspensin en funcin de la densidad del liquido donde se encuentran suspendidos. Si la diferencia de densidad es mayor que la gravedad, esto provoca una fuerza motriz suficiente para la separacin en un tiempo razonable. Si la densidad es pequea, o el tamao de las partculas es pequeo, entonces la separacin por gravedad se produce durante mucho tiempo y la fuerza de separacin debe aumentarse mediante fuerzas centrifugas mayores que la gravedad.

DECANTER

1.Cono cilindro cnico 2. Tornillo Extraccin helicoidal (rotador) 3. Alimentacin 4. Distribuidor 5. Espacio entre anillos 6. Producto de sedimentacin 7. Nivel liquido 8. Zona de secado 9. Liquido clarificado

TRICANTER
EL TRICANTER PERMITE LA SEPARACIN SIMULTNEA DE TRES FASES, DOS LQUIDOS INMISCIBLES CON DIFERENTE DENSIDAD Y UNA FASE SLIDA, APROVECHANDO LA DIFERENCIA DE DENSIDAD EXISTENTE ENTRE LOS DOS LQUIDOS Y QUE LOS SLIDOS CONSTITUYEN LA FASE MS PESADA

DECANTADOR
Las ventajas del decantador son que se puede utilizar para un mayor rango de usos potenciales, adems de su continua operacin, la posibilidad de aceptar grandes rangos de concentraciones de alimentacin al sistema, y la disponibilidad para una gran variedad de capacidades del flujo de alimentacin al sistema.

El decantador centrfugo puede separar la mayora de tipos de liquido/ slido. Se puede utilizar para la clasificacin de slidos en lquidos en suspensin o para la clarificacin de lquidos. Adems tambin se puede utilizar en la recuperacin de slidos de valor desde el liquido en suspensin lavando el slido recuperado. El decantador tambin puede desagar los lodos consiguiendo un nivel muy alto de secado y finalmente puede ser operado para actuar como un espesante, produciendo liquido claro y lodo mas concentrado.

DECANTADOR VS . . .
Sedimentacin por gravedad: el decantador puede alcanzar separaciones que serian muy difcil en un clarificador o separador en lminas, y adems produce slidos ms secos. Hidrocliclones: el decantador tiene una mayor capacidad de liquido, puede manejar mayores concentraciones de lodo y producir slidos ms secos. Campana tubular centrifuga: el decantador ofrece mayores capacidades, puede manejar mayores concentraciones de lodo y producir slidos ms secos.

Centrifugador de cesta imperforada: el decantador opera de manera continuada, puede manejar mayores concentraciones de lodo y producir slidos ms secos.
Separador de discos: el decantador tiene una operacin continuada, puede manejar mayores concentraciones de lodo y producir slidos mas secos.