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QUIMICA ORGANICA

Qumica Orgnica es el

estudio de compuestos que contienen carbn excepto carbn elemental (diamante, grafito, carbon), CO2, CO, carbonatos (grupo CO32- ) y cianuros (grupo CN- ). Qumica Inorgnica estudia los elementos y todo lo dems. Los principales componentes de la comida, combustibles, madera y ropa son compuestos orgnicos.

ORGANIC CHEMISTRY
Se han identificado aproximadamente 250,000

compuestos inorgnicos. Se conocen ms de 6 milliones de compuestos orgnicos.

QUIMICA ORGANICA CARACTERISTICAS DE ENLACES


Carbn puede unirse a otros tomos de carbn. Las molculas orgnicas se componen de molculas

simples como CH4 hasta molculas complicadas que contienen ms de 1 milln de tomos de carbn.

ISOMERISMO
Ismeros: Compuestos que tienen frmulas

moleculares iguales, pero difieren en como los tomos estn configurados. Ismeros Estructurales : Tipo de isomerismo donde los tomos se unen en patrones diferentes. Modelos de los ismeros de C2H6O. Alcohol Etlico es un lquido a temperatura ambiente y completamente soluble en agua, mientras que ter dimetlico (dimethyl ether) es un gas temperatura ambiente y parcialmente soluble en agua.

GRUPOS FUNCIONALES
Grupos Funcionales: Combinacin nica de

tomos que reaccionan de manera particular y permiten diferenciar y clasificar los compuestos orgnicos en clases.

GRUPOS FUNCIONALES

GRUPOS FUNCIONALES

GRUPOS FUNCIONALES

GRUPOS FUNCIONALES

CLASIFICACION DE HIDROCARBUROS
Hidrocarburos contienen carbn e hidrgeno.

Un hidrocarburo que contiene solamente enlaces

sencillos se conoce como hidrocarburo saturado o alkano. Hidrocarburos no saturados se identifican como alquenos, alquinos, o aromticos y contienen enlaces dobles, enlaces triple, o sistemas de anillos con enlaces dobles de forma alterna.

CLASIFICACION DE HIDROCARBUROS

ALCANOS
El alcano ms simple es metano (CH4), componente

primario del gas natural. Etano (C2H6) componente menor del gas natural. Propano (C3H8) es usado como combustible para calentar hogares y cocinar.

GRUPOS ALQUILO
Grupo alquilo alkyl group es un grupo que difiere por

un hidrgeno de un grupo alcano.

PROPIEDADES FISICAS DE ALCANOS


Molculas no-polares con tienen fuerzas

intermoleculares dbiles. No son solubles en agua (hidrofbico) Baja densidad (menos densos que el agua) El punto de fusin aumenta con el tamao molecular El punto de ebullicin aumenta con el tamao molecular

REACCIONES DE ALCANOS
Las reacciones ms importantes de los alcanos es la

combustin (oxidacin rpida). Alcanos usados como combustibles.


Metano gas natural Propano usado en BBQ y cocinas de gas Butano encededores Gasolina mezcla de hidrocarburos

HIDROCARBUROS NO-SATURADOS
Hidrocarburos no-saturados contienen enlaces

mltiples de carbon-carbon.
Alquenos contienen enlaces dobles carbon-carbon

(C=C ). Alquinos contienen enlaces triple carbon-carbon (CC). Aromticos contienen anillos de benzeno.

PROPIEDADES FISICAS DE ALQUENOS


Similares a las de los alcanos
Nonpolares Insolubles en agua Soluble en solventes no-polares Menos densos que agua Olores desagradables , parecidos a gasolina

REACCIONES DE ALQUENOS
HIDROGENACION
HIdrogenacin (reacciones de adicin) pueden occurrir en presencia

de un cataltico (Pt, Pd, or Ni).

Molculas poli-nosaturadas contienen enlaces dobles. Hidrogenacin de molculas poli-nosaturadas aumenta el punto de

fusin de estas molculas. La hidrogenacin de aceites vegetales es un proceso comercial importante. A partir de aceite de soya y de semillas de algodn (cottonseed oil) se preparan margarinas y manteca vegetal (CRISCO shortening).

POLIMEROS
Polmeros son molculas grandes compuestas por

unidades repetitivas. Un monmero es el material inicial que compone las unidades que se repiten en un polmero.

COPOLIMEROS
Un polmero de adicin formado por la reaccin de

dos diferentes monmeros se conoce como un copolmero.

POLIMEROS DE ADICION COMUNES

POLIMEROS DE ADICION COMUNES

ALQUINOS
Etino (nombre comn acetileno) es el alquino ms

simple y es usado como combustible para las antorchas de soldar y en la manufactura de plsticos.

PROPIEDADES DE LOS ALQUINOS


PROPIEDADES FISICAS DE ALQUINOS Similar a la de los alcanos y alquenos No-polares Insolubles en agua Solubles en solventes no-polares Menos densos que el agua Puntos de fusin y ebullicin bajos PROPIEDADES QUIMICAS DE ALQUINOS Similar a los alquenos Reaccionan en reacciones de adicin con Br2, H2, HCl, H2O

COMPUESTOS AROMATICOS
Los compuestos aromticos contienen el anillo de

benceno como parte de su estructura molecular. Compuestos alifticos no contienen esta estructura.

COMPUESTOS AROMATICOS

COMPUESTOS AROMATICOS

Una vitamina es un nutriente orgnico que el cuerpo

humano no produce en las cantidades pequeas necesarias para una buena salud.

COMPUESTOS POLICICLICOS AROMATICOS


Compuestos Policiclicos Aromticos (PAC)

contienen dos o ms anillos de benceno y se caracterizan por ser carcingenos .

PROPIEDADES DE COMPUESTOS AROMATICOS


PROPIEDADES FISICAS Similar a alcanos y alquenos No-polares Insolubles en agua Hidrofbicos

PROPIEDADES QUIMICAS Anillos aromticos son relativamente estables y por lo general se mantienen intactos durante las reacciones. Benceno no reacciona como alquenos y alquinos. Benceno participa en reacciones de sustituci, donde el hidrgeno en el anillo es reemplazado por un grupo.

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