AMINOCIDOS, PROTENAS E ENZIMAS

Aminocidos bsicos

Aminocidos cidos

Aminocidos polares neutros

Serina (Ser S)
cido Asprtico (Asp D) Lisina (Lys K) cido Glutmico (Glu E)

Treonina (Thr T)

Arginina (Arg R)

Histidina (His H)

Aminocidos especiais

Os 20 aminocidos protecos

Cistena (Cys C)

Glicina (Gly G)

Prolina (Pro P)

Asparagina (Asn N)

Glutamina (Gln Q)

Aminocidos hidrofbicos - apolares

Alanina (Ala A)

Valina (Val V)

Isoleucina (Ile I)

Leucina (Leu L)

Metionina (Met M)

Fenilalanina (Phe F)

Tirosina (Tyr Y)

Triptofano (Trp W)

Aminocidos essenciais: so aqueles aminocidos que o nosso organismo no tem a capacidade de sintetizar, logo necessrio a sua ingesto. So eles: Fenilalanina, Valina, Triptofano, Treonina, Lisina, Leucina, Isolucina e Metionina.

Aminocidos no essenciais: so os aminocidos que o nosso corpo consegue produzir.

So eles: Glicina, Alanina, Serina, Cistena, Tirosina, Arginina, cido Asprtico, cido Glutmico, Histidina, Asparagina, Glutamina e Prolina.

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 Um peptdeo formado quando alguns

aminocidos se unem atravs de ligaes peptdicas. diversos aminocidos se unem.

A formao de um polipeptdeo ocorre quando As protenas so polipeptdeos muito grandes,

sendo que a maioria das protenas composta por mais de uma cadeia de polipeptdios.

Estrutura primria

Estrutura secundria

Estrutura terciria

Estrutura quaternria

Ligaes peptdicas

Pontes de Hidrognio Interaes de Van der Waals Interaes Eletrostticas Interaes Hidrofbicas

Pontes de Hidrognio Interaes de Van der Waals Interaes Eletrostticas Interaes Hidrofbicas Unies Covalentes de Dissulfeto

Estrutura primria

Estrutura secundria

Estrutura terciria

Estrutura quaternria

Ligaes peptdicas

Pontes de Hidrognio Interaes de Van der Waals Interaes Eletrostticas Interaes Hidrofbicas

Pontes de Hidrognio Interaes de Van der Waals Interaes Eletrostticas Interaes Hidrofbicas Unies Covalentes de Dissulfeto

As cadeias laterais de aminocidos polares, carregados ou no, voltam-se para o meio aquoso e fazem contato (pontes de H) com as molculas de gua do meio.

Aminocidos apolares voltados para o interior da molcula.

protena

Mioglobina da baleia cachalote

gua

Quanto composio:

Protenas simples Ex. albuminas, globulinas Protenas conjugadas Ex. hemeprotenas, lipoprotenas, glicoprotenas

Quanto forma:

Protenas fibrosas: so insolveis em gua, compridas e filamentosas. A maioria tem funo estrutural ou protetiva. Ex. colgeno Protenas globulares: geralmente solveis em gua, formam estruturas compactas fortemente enroladas em forma globular ou esfrica. Funo relacionada com manuteno e regularizao de processos vitais: enzimtica, transporte, defesa e hormonal. Ex. hemoglobina.

Tipo
Protenas estruturais Componentes das membranas celulares

Funo
Desempenham diversas funes: determinam o dimetro dos poros; auxiliam os hormnios no reconhecimento celular Componente estrutural dos msculos e tendes Parte da pele e do plo

Colgeno Queratina

Hormnios peptdicos (p. ex., insulina, hormnio do crescimento)

Hemoglobina Anticorpos Protenas plasmticas Protenas musculares Enzimas

Muitos hormnios so protenas e exercem efeitos sobre diversos sistemas orgnicos

Transporte de oxignio Protegem o corpo contra organismos causadores de doenas Cogulo sangneo; equilbrio de lquidos Tornam o msculo capaz de contrair Regulam os padres das reaes qumicas