PROCESO PRODUCTIVO DEL JABN

Cristian stick lalinde Elkin Andrs Hernndez Alejandra Hernndez Leidy Juliet cubillos

INTRODUCCIN

La presente investigacin se refiere al tema de el proceso tecnolgico del jabn que se puede definir como el acto de inventar, crear o producir un objeto que cumpla con satisfacer determinadas necesidades, involucra una serie de etapas, que se van desarrollando en forma secuencial y planificada. La elaboracin de este producto consta de diferentes etapas.

MATERIA PRIMA
El cebo de res, es el principal ingrediente graso utilizado en la Fabricacin de los Jabones; Por lo general, se mezcla con aceite de coco, palomina, con la finalidad de aumentar su capacidad de despumacin. Para saponificar stos materiales, se utiliza sosa custica que es una materia prima en forma de lquido, la palabra saponificacin es origen italiana formada de dos palabras: sapone que significa "JABON" y facere que significa "HACER"; Por lo cual al traducir las palabras dice "HACER JABON".

Proceso de la materia prima

1. Recepcin y almacenamiento de materias primas. 2. Almacenamiento temporal. 3. Control de calidad de materias primas. 4. Dosificacin de materias primas para la carga.

Considerando la reaccin entre el cido graso, colocamos como ejemplo la mantequilla, el alcohol etlico y el NaOH para la formacin del jabn, se tiene que:

 Se puede considerar que para la formacin de un jabn es fundamental ver el desarrollo de las diversas reacciones que se presentan para la formacin del correspondiente producto; en este caso, la esterificacin como producto intermedio de la reaccin se presenta como la fase inicial de la formacin del jabn; al agregar el NaOH se genera el estearato sdico, el cual forma parcialmente el jabn. Al agregar el cloruro de sodio, se rompe el ster formando el jabn y el alcohol.

FABRICACIN

La fabricacin de jabn en barra a nivel industrial consta de una necesarias serie de pasos:

1. Se dosifican, es decir, se extraen a una caldera las cantidades necesarias de materia prima (cebo y sosa), y se hace reaccionar el aceite animal o vegetal con el hidrxido de sodio. Ah, se combinan, agregando agua para mantener la mezcla fluida, y por medio de un vapor que circula por el centro de la caldera, se estimula la reaccin.

2. Luego, este jabn, que aun esta en estado liquido, se vierte sobre un rodillo grande de metal y se solidifica enseguida, es decir, cambia de su estado liquido a solid; y unas cuchillas lo raspan del rodillo creando cintas de jabn.

3. Estas cintas caen sobre una tolva (aparato que almacena, ordena y esparce), que las enva hacia unos rodillos de acero que mezclan y comprimen el jabn, y nuevamente unas cuchillas lo raspan y lo cortan en cintas ms densas.

4. Mas adelante, el jabn es trasladado a un recipiente que lo empuja a una extrusora, que le da forma de fideos.

5. Estos fideos son sumamente diminutos, van a parar a una contenedora donde se le agrega el colorante (liquido y polvo), y la fragancia. Unas palas revuelven todo

6. El jabn vuelve a pasar por otra extrusora que mezcla un poco mas el lote.

7. Posteriormente, el jabn pasa por un molde en forma de barras largas, donde unas cuchillas montadas sobre un carril, las cortan en trozos mas pequeos formando pastillas .

PRODUCTO TERMINADO
-Proceso de hervido :contenido de humedad 23%

lcali caustico libre 0.05 grasa insaponificable 0.1% sal 0.5%

-prensado -empacado - Distribucin y entrega al cliente