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LA CONSTITUCIN IDENTITARIA DEL PROFESIONAL DEL TURISMO DESDE EL UNIVERSO SIMBLICO DEL ACADMICO: EL CASO DEL CENTRO UNIVERSITARIO

DE CIENCIAS ECONMICO ADMINISTRATIVAS (CUCEA)

Evangelina Cruz Barba

Cmo se constituye la identidad profesional de los licenciados en turismo del CUCEA desde el universo simblico de los acadmicos?

ndice

INTRODUCCIN CAPTULO I Antecedentes multidimensionales: Historia, poltica, economa, cultura y sociedad 1.1. Origen de la educacin turstica en el mundo 1.2. Datos del estudio de caso: La Licenciatura en Turismo del CUCEA 1.3. Estructura curricular y planta acadmica

CAPTULO II
La identidad profesional: una revisin terica 2.1 Marco terico: La identidad 2.2 Las profesiones (En este trabajo no lo incluyo) 2.3 La estructura de la accin social :La institucin educativa (Pendiente) 2.3.1 Anlisis institucional (pendiente)

CAPTULO III

La estrategia metodolgica para el estudio de la identidad profesional del turismo

3.1 Tcnicas de abordaje 3.2 Plataforma metodolgica 3.3 El trabajo de campo

CAPTULO IV. Las categoras y su anlisis


4.1 La eleccin de la profesin 4.1.1. La dcada de los setenta: origen de la profesin del turismo 4.1.1.1.El gnero y la eleccin 4.1.2. La dcada de los ochenta: una profesin demandada

4.2. La apropiacin del conocimiento y los cimientos de una identidad profesional 4.2.1. La apropiacin del conocimiento y la prctica profesional 4.3. Socializacin del conocimiento y la formacin de nuevas identidades 4.4. El actuar docente y el saber 4.4.1. Los imaginarios de la profesin en la actualidad CAPTULO V. Conclusiones Bibliografa Anexos

La identidad profesional
Acadmico del turismo Plataforma Metodolgica Marco terico Contexto

Marco Terico

Identidad Moldea dentro del espacio cultural, es interrelacional y dinmica.

Profesin

Anlisis Institucional institucin a partir de la relacin entre smbolos y prcticas.

Cambio constante de los modos de produccin y de las relaciones sociales.

Plataforma metodolgica

Obedece a una lgica de interaccin entre actores sociales. Centraremos nuestra atencin en la metodologa cualitativa mediante la tcnica de Relatos de Vida (RV). Tres clases de realidades: la histrica emprica, la semntica y la discursiva.

Caractersticas del trabajo de campo


Grabaciones con autorizacin del informante, cuidando el anonimato. Fecha: Noviembre-Diciembre 2012 Tiempo aproximado de grabacin:

Caractersticas de nuestros informantes


Generales: Estudios de Licenciatura en Turismo Universidad de Guadalajara. Estudios de posgrado en diversas reas.

una hora para cada informante


Lugar de la entrevista: Al interior de la Institucin: cubculo

Gnero: 4 mujeres
Edades aproximadas de 42 a 54 aos. Gnero: 4 hombres

de cada profesor.

Edades aproximadas de 46 a 70 aos.

Categoras analticas
Eleccin de la profesin Apropiacin del conocimiento Socializacin del conocimiento Actuar docente
Por qu turismo? , alguna influencia? Cmo te enteraste de la carrera?

Materias, profesores, actividades Legado de la trayectoria acadmica

Prcticas profesionales Trayectoria laboral

Participacin en la modificacin del PE Asignaturas que imparten

La licenciatura del CUCEA

1968 1972 1994


Tcnico en Turismo Licenciatura en Turismo CUCEA

Dependiente de la Escuela de Comercio y Administracin

Autonoma: Facultad de Turismo

Sistema departamental

I. Eleccin de la profesin
Elecciones no siempre obedecen a una racionalidad absoluta. Weber (2008) y Elster (1991) Teora de juegos: Seleccin adversa, sealamiento y punto focal Filtros de lealtad, Akerlof ( 1983) Contexto en que se desarrolla el sujeto, Cleaves (1985) bajo la lgica de que las profesiones responden a un mercado laboral. Gnero Guadarrama (2005)

Eleccin de la profesin

Gerardo: porque yo trabajaba en el ramo de Alimentos y Bebidas, y a la edad de 18 aos ya era gerente de restaurante, trabaj desde que tena 12 aos en muchos restaurantes porque mi mam era cocinera en un restaurante. Aranza: Mi padre era militar y desde que yo recuerdo de nia cuando se escuchaba por la radio y la televisin de las Olimpiadas del 68, me deca que el turismo era muy importante para la economa del pas y que era una carrera para mujeres

Gnero
Hombres Mujeres

Dcada 70s y 80s

Filtro de lealtad

Mayor informacin. Mayor demanda El Hacer

II. Apropiacin del conocimiento

70s
Profesores inclinacin a la planificacin

80s
Actividad reglamentada Reproduccin del conocimiento

Mercado libre

Idiomas

Centro de Inv. Tursticas

yo pienso que al De mi carrera pues me igual que entonces no gust mucho historia del arte, nos gustaban las me gust mucho geografa matemticas, y turstica, mercadotecnia bueno, no nos gustan turstica, y luego incursion en las matemticas, la investigacin, como que es una carrera que se concibe como de relaciones pblicas, de sociales, no? Mira, haba un profesor que (Aranza) era economista tena el gusto por la economa Honestamente manejaba la economa turstica ningn profesor fue como modelopero muy bien. Fue el que me indujo me gust Economa, el gusto por la economa

III. Socializacin del conocimiento

El trabajo Implica un significado que obedece a un proceso de individuacin, sustenta la importancia que tiene el trabajo como soporte identitario. Guadarrama (2005)

Mujeres

Hombres

Las emociones y la Construccin masculina como lder relacin persona a (Guadarrama, 2005) persona que le permite era obrero en una fbrica de plstico. un logro de autonoma Pero llegu a ser jefe de turno all Luego fui jefe de planta en una fbrica de quera conocer calcetines. Y cuando era jefe de planta en Agencia de Viajes y por la fbrica de calcetines fue cuando empec medio de una amiga ya en el hotel El Tapato, yo estaba de realic prcticas en una estudiante todava cuando empec a Agencia y no me gust trabajar como steward en el hotel El a m me gust mucho Tapato hasta que alcanc la gerencia de servicios, tuve una beca banquetes! Y ya posteriormente segu en el Holiday Inn, por incursionando en la misma rea pero ya en ocho meses y conoc otros hoteles y en otros restaurantes [] fui todas las reas de la despachador de vuelos de Aerocalifornia, y hotelera, cuando de Aeromxico. En el 93, entr a la termin la beca me Universidad, dej el restaurante pero luego ofrecieron trabajo en la ped licencia, en unas clases y me regres a recepcin y yo me d la iniciativa privada.

IV. Actuar docente


Se analiza el accionar del acadmico en el espacio institucional. La experiencia previa acumulada y la formacin son proyectadas. Configura la imagen Tipo Ideal a partir de la interaccin de los acadmicos. Los acadmicos manipulan las zonas de incertidumbre en que se relacionan.

Eleccin de la profesin Experiencia en restaurantes

Trabajar y estudiar

Trabajar y estudiar

Amplio campo de accin

Apropiacin del Socializacin del Actuar docente conocimiento conocimiento * Economa * Restaurantes, CIT * Matemticas, (Centro de estadstica, Investigacin Seminarios de Turstica) docencia investigacin * Trabajar y * Constructora, * Agencia de viajes, estudiar. Aeromxico, Congresos y * Ingls Agencia de viajes, Convenciones docencia * Recursos humanos, turismo * Flexibilidad de la * Recursos humanos, sustentable, carrera. CIT, docencia Seminario de investigacin * Historia del arte, geografa, mercadotecnia e investigacin. * Hotelera, Consultora, , administrativo, docencia, Centro de Estudios para Extranjeros, Agencia de Viajes, Ventas. * Liderazgo, Simulacin y Tcnicas de Negocios, Calidad Total

Eleccin de la profesin * Amplio campo de accin

Apropiacin del Socializacin del conocimiento conocimiento * Finanzas y contabilidad. * Fbricas, Hoteles, Restaurantes, Aerolneas, docencia

Actuar docente * Hotelera, Gestin Alimentos y Bebidas, congresos y

Gusto por hotelera.

Hotelera, economa, contabilidad, administracin

Hoteles, docencia

convenciones

Hotelera, Turismo S.

Influencia de su padre * militar, la idea de

Agencia de Viajes, Geografa, Hotelera

CIT, Agencia de viajes, docencia

Agencia de Viajes

viajar

Consideraciones Finales
Profesin de la modernidad, que surge de la institucionalizacin de una vocacin de servicio. La fusin de las distintas visiones y fuerzas profesionales que la impactan, brinda un mosaico multicromtico de identidades profesionales y visiones que controlan el devenir de la profesin.

Existe una identidad fragmentada no en el sentido de una desarticulacin identitaria, sino ms bien, una identidad multicromtica donde se concatenan diversos elementos de identidad

GRACIAS!!!!!!

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