SEMILLAS: Conceptos y Morfologia

SEMILLA
Definicin botnica: Semilla es el producto de un ovulo desarrollado y maduro Para los cultivos: Semilla es la unidad de dispersin o reproduccin natural o artificial de una especie Toda parte vegetal capaz de producir una nueva planta: fruto, tallos, hojas, estacas, yemas, tubrculos, bulbos, etc.

Comercialmente:

LA LEY

Toda estructura botnica destinada a la propagacin sexual o asexual de una especie.

Semilla
Organismo vivo que posee una carga gentica que determina:
rendimiento
resistencia a factores biticos

tolerancia a factores abiticos

tamao

etc, etc

qu son las Semillas?

Dos cosas en una:
SEMILLA agua radiacin

-insumo que se combina con otros insumos

suelo

PRODUCTIVIDAD

sanidad

nutrientes

temperatura

-fuente de genes que determinan como se combinan los otros insumos

3.4 n m
A T T C P G A G C

S
P

A T

T A S

S
P

S
P

C S G

G C

S S

2.0 n m

ambas, son difciles de separar

1 n m = 40 x 10

- 9

MORFOLOGIA DE LA SEMILLA

ESTRUCTURA DE DIFERENTES TIPOS DE SEMILLA

ESTRUCTURA GENERAL DE LAS SEMILLAS

Partes: -Testa o cubierta: generalmente formada por una capa interna y una cutcula externa, muy dura, que protege a la semilla. En algunas especies, la testa esta ausente, quedando solo el pericarpio (girasol, lechuga) - Endospermo: almacena las reservas alimenticias de la semilla. No siempre esta presente. En cereales esta muy desarrollado y poseen una capa de aleurona que lo rodea. - Embrin: es la parte vital de la semilla que contiene un eje embrionario, que es prcticamente a una planta en miniatura, que inicia su desarrollo cuando encuentra las condiciones adecuadas para hacerlo

SEMILLA MONOCOTILEDONEA

SEMILLA DICOTILEDONEA

EMBRION
En DICOTILEDONEAS: en el eje embrionario se distingue - el epicotilo, o meristemo apical, ubicado encima del punto de insercin de los cotiledones, y que contiene a la plmula. - el hipocotilo se ubica debajo del punto de insercin de los cotiledones y contiene a la radcula

En MONOCOTILEDONEAS: el eje embrionario esta formado por - el escutelo, que es la 1ra hoja y nace del nudo escutelar - la 2da hoja es el coleoptilo, que nace del nudo coleoptilar, y encierra a la plmula que contiene 3 a 6 hojas. - el primer entrenudo es el mesocotilo, entre los nudos escutelar y coleoptilar, que se alarga elevando al coleoptilo a la superficie

EMBRION DE MONOCOTILEDONEA

1ra hoja (cotiledn) 2da hoja Contiene 4 5 hojas

Considerado el 2do cotiledn

Contiene a la radcula

Diferencias morfolgicas entre DICOTs y MONOCOTs

EDAD DE LAS SEMILLAS

-Como todo ser vivo, la semilla tiene un periodo de vida determinado que depende de la especie y de las condiciones ambientales - Se han encontrado semillas de hace 600 aos (Canna) que germinaron luego de permanecer dentro de una cascara de nuez usada como sonaja - Al sur de California: semillas de Medicago polymorfa halladas en adobes, germinaron luego de 200 aos - Herbarios: semilla de Nelumbo nucifera germinaron despus de 100200 aos. Semilla de la misma especie, en Chuna, germinaron luego de 340 a 430 aos - Herbarios: tambin germinaron semillas de Casia bicapsulares (115 aos), Goodia lotifolia (105 aos), Trifolium pratense (100 aos) - Una de las caractersticas de las semillas es su capacidad de retener menor agua que las otras clulas de la planta (4-16% a 65-90%)

EDAD DE LAS SEMILLAS

EXPERIMENTOS -W.JK.Beal, Mighigan 1879: enterr 20 botellas con semillas de 20 especies de malezas. - Cada 5 aos y despus cada 10 aos, se saca una muestra. - Despus de 50 aos, de las muestras tenan semillas vivas. - A los 50 aos, solo 3 especies tenan semilla viable. - A los 10 aos solo 3 especies estaban viables - J.W.T.Duvel, Virginia, 1907: semillas de 107 especies, en macetas tapadas, fueron enterradas a 20, 56 y 107 cm de profundidad. - Despus de 39 aos, al trmino del trabajo,, semillas de Trifolium hybridum estaban aun viables

EDAD DE LAS SEMILLAS -El contenido de agua es clave en la conservacin de la viabilidad de la semilla -Bajo contenido de agua hace que se detenga la actividad enzimtica y los coloides celulares entran a una fase de gel que impide la movilizacin de sustancias - Si se pierde mas agua solo queda aquella fsicamente adsorbida en las sustancias coloidales, unida a las macromolculas, - As, desaparece la actividad enzimtica y el metabolismo normal

COMPOSICION QUIMICA DE LAS SEMILLAS

-La composicin qumica esta determinada genticamente - Almidn y Hemicelulosa: tipos de carbohidratos que almacenan reservas - En cereales, el almidn esta en el endospermo -Las hemicelulosas estn en el endospermo de las palmas y cotiledones de algunas leguminosas - El almidn, se localiza en los granos de almidn, formados por amilosa y amilopectina, y son esfricos, angulares y elpticos, segn la especie - Los lpidos estn como cidos grasos, y la mayora son no saturados: cido oleico, cido linoleico, y cido linolnico - Los tipos de protena depende de la especie -Cereales: 4 tipos de protenas: prolaminas, glutelinas, globulinas y albuminas - En avena: el 80% globulina, 15% prolamina y 5% glutelina - En arroz: 80% glutelina, 10% globulina, y 5% albumina y prolamina - En maz: 31% glutelina, 0% globulina, 14% albumina y 48% prolamina - Otros compuestos: alcaloides y vitaminas

COMPOSICION DE LAS RESERVAS ALIMENTICIAS DE LAS SEMILLAS Especie

Composicin promedio (% de peso seco) protenas lpidos

Principal rgano de almacenamie carboh idratos nto 75 66 75 76 76 56 24 12 6 Endospermo Endospermo Endospermo Endospermo Endospermo Cotiledn Cotiledn Cotiledn Hipocotilo Endospermo

Zea mays Maz Avena sativa avena Triticum aestivum trigo Secale cereale- centeno Hordeum vulgare cebada Vicia faba haba Linum usitatissimum lenteja Arachis hypogaea man
Bertholletia excelsa nuez Brasil

11 13 12 12 12 23 24 31 18 18

5 8 2 2 3 1 36 48 68 64

Ricinus communis - ricino