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Programa Asignatura: I.

IDENTIFICACIN

Nombre: Termodinmica y Cintica Bsica Cdigo: 530205 Crditos: 5 Prerrequisitos: 530.016 Qumica General II, 529.104 Matemtica II Modalidad: Presencial Calidad: Obligatorio Duracin: Semestral Semestre en el plan de estudios: Tercer semestre Bioqumica Horas Tericas: 3 Horas Prcticas: 2 Horas Laboratorio: 1.5
I SEMESTRE 2014: Horario: dia/ hora/sala: Ma / 1015-12 h / A-201 Ju / 815 -10 h / FCQ 2-3 Vi / 815-10 h /FCQ 2-3 Ma / 1515-18 h / Lab FQ Profesora: Dra. Juanita Freer Of. 3r piso Centro de Biotecnologa

II.- DESCRIPCION Asignatura terico-prctica que capacita al alumno para aplicar los principios de la Termodinmica Qumica a cambios fsicos y qumicos en sistemas cerrados. Adems, entrega los conceptos bsicos de cintica qumica, en reacciones simples y en catlisis enzimtica. En la parte prctica se ensean tcnicas bsicas de trabajo en un laboratorio de Fsico-Qumica. III.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE (N-5) Explicar los conceptos fundamentales de la termodinmica qumica, formular su vocabulario y desarrollar clculos de propiedades y funciones de estado termodinmicas, Q, W, U y H. (N-5) Formular la funcin de estado entropa y energa de Gibbs y realizar clculos de estas propiedades en cambios de estado y reacciones qumicas. (N-6) Discutir los criterios de espontaneidad y equilibrio en las reacciones qumicas. (N-5) Deducir leyes de velocidad de orden simple (0, 1, 2) a partir de datos experimentales. (N-6) Evaluar constantes de velocidad, energas de activacin de reacciones simples, Vmx y KM de reacciones catalizadas por enzimas. (N-6) Predecir el efecto del pH sobre los equilibrios de aminocidos.

IV.- UNIDADES QUE COMPONEN LA ASIGNATURA 1.- PRIMERA UNIDAD. TERMODINAMICA, LEY CERO Y PRIMERA LEY. Definiciones. Trabajo y calor. Transformaciones reversibles e irreversibles. Trabajo mximo. Temperatura y ley cero. Primera Ley de la Termodinmica. Capacidad calrica Cp y Cv. Entalpa. Procesos Adiabticos. Termoqumica. Calor de formacin. Calor de combustin. Calor de disolucin. Calor de dilucin. Calor de neutralizacin. Calor de formacin de iones. Calor de reaccin a partir de energas de enlace. Dependencia de H con la temperatura.
2.- SEGUNDA UNIDAD. SEGUNDA Y TERCERA LEY DE LA TERMODINAMICA. Segunda Ley de la Termodinmica. Definicin de entropa. Ciclo de Carnot. Desigualdad de Clausius. Entropa como funcin de T y V. Entropa como funcin de T y P. Clculos de S en cambios de estado, para sistemas y alrededores. Tercera Ley de la Termodinmica. Entropa absoluta. Variacin de la entropa de una sustancia pura con la temperatura. Entropa y desorden. Clculo de S en reacciones qumicas. 3.- TERCERA UNIDAD. ESPONTANEIDAD Y EQUILIBRIO Criterios de espontaneidad y equilibrio. Energa de Gibbs, Potencial qumico, Energa de Helmholtz (A). Ecuaciones fundamentales de la Termodinmica. G como funcin de T y P. A como funcin de T y V. Potencial qumico. Clculo G en las reacciones qumicas, G y el estndar bioqumico. Variacin G con la temperatura.

4.- CUARTA UNIDAD. EQUILIBRIO QUMICO Y EQUILIBRIO FISICO. Equilibrio qumico: Equilibrio qumico en fase gaseosa. Equilibrio qumico heterogneo. Equilibrio qumico en disolucin acuosa. Propiedades de mezclas: G, S, H, V. Estado estndar bioqumico, G y K. Dependencia de K con la temperatura. Reacciones acopladas. Equilibrio qumico de electrolitos. Fuerza inica y coeficientes de actividad. Influencia de en la solubilidad. Equilibrio cido-base. Soluciones tampn. Equilibrio de indicadores. Equilibrio de amino cidos, punto isoelctrico, especies predominantes segn pH. Equilibrio Fsico, equilibrio de fases de una sustancia pura. 5.- QUNITA UNIDAD. CINTICA QUMICA Conceptos de velocidad de reaccin, grado de avance, orden. Leyes cinticas: ordenes 0, 1, 2. Ecuaciones de velocidad. Desintegraciones radioactivas. Tiempo de vida media. Reacciones de pseudo primer orden. Reacciones reversibles, orden 1,1. Reacciones paralelas y competitivas. Teora de colisiones. Teora del estado de transicin. Dependencia de k con la temperatura. Determinacin de energa de activacin. Catlisis. Caractersticas de un catalizador. Tipos de catlisis. Catlisis enzimtica. Ecuacin de Michaelis-Menten, mecanismo de la reaccin y accin de inhibidores.

V.- LABORATORIOS: Durante el desarrollo del semestre se realizarn entre 6 a 8 laboratorios, que consideran las siguientes unidades: 1.- Termoqumica. Calor de combustin del magnesio

2.- Equilibrio Fsico. Presin de vapor de un lquido puro


3.- Equilibrio Qumico. Equilibrio qumico heterogneo 4.- Cintica Qumica. Descomposicin del perxido de hidrgeno

VI.- METODOLOGIA DE TRABAJO Clases tericas en las que se exponen y construyen los conceptos fundamentales de la Termodinmica Qumica. Se deducen y demuestran resultados de valor formativo, se resuelven ejemplos de diferentes grados de complejidad enfatizando tanto en lo conceptual como en la operatoria, se plantean ejercicios relevantes al rea biolgica a completar por los estudiantes, incorporando actividades basadas en metodologas activas de enseanza aprendizaje. OBLIGATORIO ASISTENCIA 80% Clases prcticas de resolucin de problemas, en las que el estudiante tambin desarrolla trabajo individual y colaborativo, en forma supervisada, mediante una gua de ejercicios entregada previamente. El estudiante complementar su estudio resolviendo listados de ejercicios recomendados para cada tema del programa. OBLIGATORIA ASISTENCIA 80%

Actividades experimentales donde se confronta al estudiante con las tcnicas de laboratorio de Fsico-Qumicas ms relevantes. Tambin se contrastan los contenidos tericos con las evidencias experimentales. OBLIGATORIA ASISTENCIA 100% El estudiante podr resolver con el profesor, asuntos relacionados con la asignatura en el horario de atencin de estudiantes.

VII.-

EVALUACION

Las evaluaciones se regirn de acuerdo al Reglamento de Docencia de Pregrado de la Facultad de Ciencias Qumicas. La evaluacin del curso considera tres certmenes (C1, C2, C3); notas de test de entrada al laboratorio (TE), nota cuaderno de protocolo (NC) y un certamen de laboratorio (CL), todos obligatorios. La nota ponderada de la asignatura se obtiene a partir de: Nota de Laboratorio (NL): NL = Promedio TE x 0,4 + NC*0.1 + CL x 0,5

Nota Ponderada (NP):

NP = ((C1+C2+C3)/3) x 0,85 + NL x 0,15

En caso que un estudiante obtenga una nota ponderada inferior a 4.0, podr dar una evaluacin de recuperacin (CR) que considera todos los contenidos del semestre la cual tiene una ponderacin de 40% de la nota final. (NF= NP*0.6+CR*0.4) El alumno que no cumpla con 100% de asistencia al Laboratorio ser calificado con NCR. El alumno que no cumpla con 80 % de asistencia a clases tericas y seminario deber rendir el CR independiente de que su NP sea igual o mayor de 4.0

VIII.-

BIBLIOGRAFIA Y MATERIAL DE APOYO:

Bibliografa Bsica G. W. Castellan, Fsico-Qumica, Ed. Fondo Educativo Interamericano, 2da Edicin, 1976. ISBN: 968663018X 2. Tinoco, Jr., Ignacio; Sauer, K; Wang, J.C. Physical Chemistry: principles and applications in Biological Sciences, (1995). ISBN: 0131865455

Bibliografa Complementaria
1. Levine, Ira N. Fsicoqumica, Volumenes I y II. Editorial McGraw-Hill, 4ta Edicin, 1996. ISBN: 8448106164 2. Chang, Raymond Physical Chemistry for the chemical and biological sciences (2000). 000154293 3. Atkins, P.W. Fisicoqumica, (1991). ISBN: 000181347 4. Maron, S. H. y Prutton C. F., Fundamentos de Fsico-Qumica, Ed. Limusa Wiley, 1994. ISBN: 9681801644 5. S. H. Maron, J. B. Lando, Fsico-Qumica Fundamental, Ed. Limusa, 1990.ISBN: 9681809033 ISBN