UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD.

NUTRICION DE RUMIANTES ECAPMA

GILBERTO TORRES VELOZA CODIGO 79497212

TUTOR A: DIANA CAMILA MOGOLLON

MARZO DE 2014

CEAD-IBAGUE

ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL RUMIANTE

Fuente :http://ocw.um.es/cc.-de-la-salud/fisiologia-animal/Material%20de%20clase/bloque-1-cap-5-tema-6.digestion-rumiantes-i.pdf

ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL RUMIANTE

Boca (estructuras y glndulas) Esfago Estomago Intestino delgado Intestino grueso Pncreas Hgado Igual, pero presentan pre- estmagos Fuente: http://ocw.um.es/cc

Fuente: http://prodanimal.fagro.edu.uy/

ANATOMIA Y FISIOLOGIA DEL RUMIANTE

Descripcin Digestivo Rumiantes PRE-ESTOMAGOS Retculo Rumen Omaso(librillo) ESTOMAGO VERDADERO O GLANDULAR Abomaso(cuajar)

Estos rganos ocupan aproximadamente3/4 del espacio en cavidad abdominal En cavidad abdominal, ocupan el lado IZQUIERDO por completo, y tambin se extienden Sobre el lado derecho, aunque sin ocuparlo totalmente El retculo descansa directamente sobre el diafragma Rumen Retculo

Omaso

BACTERIAS FERMENTACION DE LA FIBRA

Los procesos fermentativos permiten el aprovechamiento de carbohidratos de pared celular vegetal y son realizados por los microorganismos presentes en el rumen en condiciones de anaerobiosis Los procesos fermentativos necesitan que se cumplan los siguientes requisitos Presencia en nmero suficiente de microorganismos. Aporte adecuado de substrato (alimento). Temperatura prxima a 37C. Osmolalidad prxima a 300 mOsm/l. Potencial redox negativo: -250 a -450 mV (ambiente anaerbico). Eliminacin de los AGV

Fuente: Proceso de absorcin de los AGV en la pared ruminal (Cunningham, 2003).

BACTERIAS RUMEN
ECOSISTEMA MICROBIANO RUMINAL Rumen, fermentador continuo que aloja una poblacin bacteriana de varias especies, hongos y protozoos. Poblacin bacteriana: 10-9 -10-10 clulas/ml de contenido ruminal. Protozoos: 1 milln/ml Hongos anaerbios: 10-3 10-6 hongos/ml Digesta ruminal: aprox 100Kg. Protozoos Mayora ciliados anaerbicos, algunos flagelados. Mayora utiliza su almidn de reserva que fermentan lento. Ciliados: celulolsis, rol importante en protelisis del alimento y de bacterias. Su principal fuente de N son las Fuente: http://www.agrarias.unlz.edu.ar/files/anatomia/bacterias%20ruminales.htm bacterias (fagocitosis). Secuestrados en rumen, aportan no ms del 20% de protena microbiana que sale del rumen. Experimentos de defaunacin

BACTERIAS RUMEN
Hongos
Anaerbicos estrictos. 5 gneros distintos. Rol importante en la celulolsis; se fijan a tejidos vasculares de tallos y hojas, desarrollan un micelio dentro de los tejidos a partir de las fracturas causadas por la masticacin o por orificios naturales como estomas. Fermentan los monosacridos resultantes (fructosa, glucosa, xilosa) de la degradacin de las paredes celulares. Degradan hasta el 50% de la fibra, la variacin en tamao

Fuente: http://www.agrarias.unlz.edu.ar/files/anatomia/bacterias%20ruminales.htm

DIETAS
Dieta rica en forraje: hay mucha fibra y mayor masticacin y rumia se secreta saliva con accin buffer de pH, este sube Aumentan las bacterias celuloliticas generndose una fermentacin actica Dieta rica en granos: pH bajo, bacterias amiloliticas , fermentacin da propionico y lctico

Fuente : http://www.agrarias.unlz.edu.ar/files/anatomia/bacterias%20ruminales.htm

INTERACCION DE LOS FACTORES REGULADORES DEL pH RUMINAL

Fuente: http://ecaths1.s3.amazonaws.com/catbioquimicavet/fisio%20dig%20rumiantes.pdf

DIETAS
LOS ACIDOS

DEFAUNACION
La participacin activa de los protozoarios ciliados en el proceso de la digestin ruminal ha sido observada en experimentos in vitro, as como sus enzimas para la digestin de complejos protenicos y de carbohidratos. Concluyendo que en los cultivos mezclados el 34% del total de la digestin microbial de fibra prodra ser atribuido a los protozoarios. La nica vitamina que tiene relacin con los efectos de los protozoarios es la colina. Dietas con colina son rpidamente degradadas en el rumen

La mejor fuente de absorcin en el intestino delgado y su digestin en el mismo, es por los protozoarios fosfatidil colina.
La defaunacin, virtualmente elimina las colonias que la podran absorber, Es muy eficiente la conservacin de colina, produciendo con la defaunacin una deficiencia de esta vitamina. El tratamiento de defaunacion ocasiona una reduccin del pH del rumen y un incremento en la concentracin de bacterias en el fluido del ruminal (Machmuler, 2003). En general la depresin de la digestin en el rumen se ve ms claramente en la ausencia de protozoarios, pero no completamente, compensndose por el incremento en la digestin ruminal. Dependiendo de la naturaleza del nutriente, este cambio en la digestin podra afectar el estado del rumiante.