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DEFINICIN
Operacin unitaria consistente en la separacin de pequeas cantidades de agua u otro lquido de un material slido con el fin de reducir el contenido de lquido residual hasta un valor aceptablemente bajo.
El secado es por lo comn la etapa final de una serie de operaciones y, con frecuencia, el producto que se extrae de un secador est listo para ser empaquetado.
CLASIFICACIN DE SECADORES
Secadores en los que el slido se encuentra directamente expuesto a un gas caliente.
EQUIPOS DE SECADO
Secadores en los que el calor es transferido al slido desde un medio externo, generalmente a travs de una superficie metlica con la que el slido est en contacto.
ii.
iii. iv.
v.
SECADORES NO ADIABTICOS I. Los slidos se esparcen sobre una superficie horizontal estacionaria o que se desplaza lentamente y se calientan hasta que se secan. La superficie se calienta elctricamente o mediante un fluido de transferencia de calor. De manera alterna, el calor puede aplicarse por medio de un calentador radiante situado encima del slido. Los slidos se mueven sobre una superficie caliente, por lo general cilndrica, por medio de un agitador o un transportador de tornillo o de palas.
II.
III. Los slidos se deslizan por gravedad sobre una superficie inclinada caliente o bien son transportados en sentido ascendente por la superficie durante un tiempo y deslizndose posteriormente hasta una nueva localizacin.
El secado transcurre a durante un periodo considerable, pero con frecuencia despus de un corto tiempo, la temperatura de los slidos hmedos aumenta de manera gradual como una zona de slidos secos que se forman cerca de la superficie. En las etapas finales del secado, la temperatura de los slidos aumenta muy rpido hasta algn valor mayor de .
SECADOR ADIABTICO es la temperatura de bulbo hmedo del gas, o un valor muy prximo a ella (dicha temperatura es la de saturacin adiabtica si el gas es aire y el lquido que se evapora es agua). Los slidos se calientan rpidamente desde hasta . Cerca de la entrada de gas, los slidos pueden calentarse a temperaturas superiores a en una longitud relativamente corta del secador, puesto que la energa necesaria para calentar a los slidos secos es pequea comparada con la que se requiere para la vaporizacin.
Figura 2. Modelo de temperatura en secadores: a) secador discontinuo; b) secador adiabtico continuo en contracorriente
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=Son los contenidos inicial y final de lquido =Temperatura de la alimentacin =Temperatura de vaporizacin =Temperatura final del slido
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En un secador adiabtico, el calor transferido a los slidos, al lquido y al vapor, provienen del enfriamiento del gas; para un secador adiabtico continuo, el balance de calor conduce a:
=
Donde: =Velocidad msica del gas seco =Calor hmedo del gas para la humedad de entrada
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Por estas razones, muchos secaderos se disean sobre la base de un coeficiente volumtrico de transmisin de calor Ua, donde a es el rea de transmisin de calor por unidad de volumen de secadero (que es desconocida). La ecuacin aplicable es
qT = UaVT
Donde: Ua = coeficiente volumtrico de transmisin de calor, Btu/pie3-h-F V = volumen del secadero, pie3 o m3
Cuando el contenido inicial de lquido e los slidos es elevado y la mayor parte del calor transferido se utiliza en la vaporizacin. se considera como la diferencia media logartmica entre las temperaturas de bulbo seco y hmedo. Por tanto:
Secado y Tipos de Secadores
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= =
Para el sistema aire-agua = y la ecuacin se transforma en: = En la ecuacin se supone que = , lo cual puede ser vlido o no.
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OPERACIONES DE SECADO
Mtodo de operacin, o sea, por lotes o continuo. El equipo por lotes, o semi-lotes, se opera intermitente o cclicamente en condiciones de estado no estacionario: el secador se carga con la sustancia, que permanece en el equipo hasta que se seca. Los secadores continuos generalmente se operan en estado estacionario. Mtodo de obtencin del calor necesario para la evaporacin de la humedad. En los secadores directos, el calor se obtiene completamente por contacto directo de la sustancia con el gas caliente en el cual tiene lugar la evaporacin. En los secadores indirectos, el calor se obtiene independientemente del gas que se utiliza para acarrear la humedad evaporada. La forma fsica de la sustancia y los diferentes mtodos de manejo necesarios tienen tal vez, la mayor influencia sobre el secador que se va a utilizar.
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TIPOS DE SECADORES
SECADO POR LOTES
*SECADEROS DE BANDEJAS.
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SECADO CONTINUO
El secado continuo ofrece las ventajas siguientes: generalmente el equipo necesario es pequeo en comparacin con la cantidad de producto; la operacin se integra fcilmente con la fabricacin qumica continua, sin necesidad del almacenamiento intermedio; el producto tiene un contenido ms uniforme de humedad, y el costo de secado por unidad de producto es relativamente pequeo. Como en el caso del secado por lotes, la naturaleza del equipo que se utiliza depende bastante del tipo de material que se va a secar. Pueden utilizarse el secado directo o indirecto y algunas veces los dos.
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SECADORES DE TNEL
Consisten en tneles relativamente largos a travs de los cuales se mueven camiones cargados con platos llenos del slido que se va a secar, en contacto con una corriente de gas para evaporar la humedad. Los camiones pueden empujarse continuamente a travs del secador mediante una cadena mvil, a la cual se encuentran unidos. En un arreglo simple, los camiones cargados se introducen peridicamente por uno de los lados del secador, mientras cada camin se desplaza al anterior hacia el otro lado
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SECADEROS DE TORRE
Un secadero de torre contiene una serie de bandejas dispuestas unas encima de otras sobre un eje central rotatorio. La alimentacin de slidos se introduce sobre la bandeja superior y est expuesta a una corriente de aire o gas caliente que pasa sobre la bandeja. El slido es despus descargado por medio de una rasqueta y pasa a la bandeja inmediatamente inferior. De esta forma va circulando a travs del secadero, descargando el producto seco por el fondo de la torre. Los flujos de gas y de slido pueden ser en corrientes paralelas o en cotracorriente.
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SECADEROS ROTATORIOS
Un secadero rotatorio consiste en una carcasa cilndrica giratoria, dispuesta horizontalmente o ligeramente inclinada hacia la salida. Al girar la carcasa, unas pestaas levantan los slidos para caer despus en forma de lluvia a travs del interior de la carcasa. La alimentacin entra por un extremo del cilindro y el producto seco descarga por el otro. Los secaderos rotatorios se calientan por contacto directo del gas con los slidos, por gas caliente que pasa a travs de un encamisado externo, o por medio de vapor de agua que condensa en un conjunto de tubos instalados sobre la superficie interior de la carcasa
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SECADEROS FLASH
La velocidad de transmisin de calor desde el gas hacia las partculas de slido suspendido es elevada y el secado es rpido, de forma que no se requieren ms de 3 o 4 segundos para evaporar toda la humedad del slido. La temperatura del gas es elevada con frecuencia del orden de 1200 F a la entrada-, pero el tiempo de contacto es tan corto que la temperatura del slido raramente supera los 100 F durante el secado. Por tanto, el secado flash se puede aplicar a materiales sensibles que en otro tipo de secaderos tendran que secarse indirectamente con un medio de calefaccin mucho ms fro.
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Secadero de flash con desintegrador: A, mezclador-transportador de palas; B, horno calentado con gas-oil; C, molino de martillos; D, separador de cicln; E, soplante de venteo; F, alimentador; G, divisor y temporizador del flujo de slidos.
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SECADEROS DE PULVERIZACIN.
En un secadero de pulverizacin se dispersa una disolucin o suspensin en una corriente de gas caliente formando una niebla de gotas muy tinas. La humedad es rpidamente evaporada de las gotitas para formar partculas residuales de slido seco que despus se separan de la corriente gaseosa. Los flujos de gas y lquido pueden ser en corrientes paralelas, en contracorriente o una combinacin de ambos en una misma unidad.
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SECADEROS DE TAMBOR
Un secadero de tambor consiste en uno o ms rodillos metlicos calentados, en cuya superficie exterior se evapora hasta sequedad una delgada capa de lquido. El slido seco es retirado de los rodillos a medida que estos giran lentamente.
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