Lic.

Jaime Meza Snchez

Por qu estudiar Administracin de Operaciones?

Porque todas las empresas producen algn bien o servicio.
Porque para competir en la actual economa mundial hay que entregarle a los clientes productos: de alta calidad de manera oportuna al menor costo posible.

Recursos del Sistema de Operaciones

Las 5 P de las Operaciones

1. Personas: Mano de obra y conocimientos 2. Partes: Materiales e insumos 3. Plantas: Edificios, fbricas, equipos e instalaciones 4. Planeacin: Sistemas de planificacin, informacin y control 5. Procesos: Fases de la produccin

La administracin de operaciones es la actividad mediante la cual los recursos, fluyendo dentro de un sistema definido, son combinados y transformados en una forma controlada para agregarles valor en concordancia con los objetivos del a organizacin. Bsicamente tiene que ver con la produccin de bienes y Servicios.

Otra definiciones: I. Es el estudio de la toma de decisiones en la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan (sistemas de produccin de bienes y servicios). II. Es el proceso de obtencin y utilizacin de recursos para generar bienes y servicios tiles, satisfaciendo asimismo los objetivos de la organizacin generadora. III. Es la Administracin de los sistemas de transformacin que convierten insumos en bienes y servicios.

La definicin de Administracin de operaciones contiene los conceptos clave de: Recursos. Sistemas. Transformacin y actividades de valor agregado A. Los recursos son la personas, los materiales y el capital B. Los recursos humanos ( tanto fsicos e intelectuales ) son con frecuencia los activos clave. C. Los materiales incluyen planta, equipo, inventarios y algunos bienes tales como energa.

Miembros de la organizacin convierten:

AMBIENTE EXTERNO

INSUMOS (Recursos) Humanos Capital Terrenos Equipo Edificios Tecnologa Informacin

PROCESO DE
TRANSFORMACIN

CONVERSIN

PRODUCTOS BIENES O SERVICIOS

RETROINFORMACIN

D i a g r a m a

p f r l o u c j e o s o d e d d l e e

y o g u r t

Proceso productivo de la cerveza

PRINCIPALES AREAS DE ACTIVIDAD EN LA FUNCIN DE OPERACIONES (7)

1. Administracin del proyecto. Planear y controlar las actividades del proyecto para cumplir con los requerimientos de desempeo, programa y costo. Ejemplo: cmo se manejar la reorganizacin del departamento de cobranzas?

2. Programacin. Determinar cuando se debe realizar cada actividad o tarea en un proceso de transformacin, y donde deben estar los insumos. Ejemplo: cuntos cajeros se deben tener previstos para cada hora del da?
3. Control de calidad. Determinar como se deben desarrollar, controlar y mantener los estndares de calidad. Ejemplo: qu entrenamiento se debe dar a los cajeros para minimizar los errores?

PRINCIPALES AREAS DE ACTIVIDAD EN LA FUNCIN DE OPERACIONES (7)

4. Estrategia de operaciones. Determinar las tareas criticas de operaciones para apoyar la estrategia global de la organizacin y desarrollar una estrategia funcional apropiada. Ejemplo: qu debe hacer la funcin de operaciones para apoyar la estrategia de un banco de servicios completos? 5. Planeacin de productos. Seleccionar y disear los servicios y productos que la organizacin ofrecer a sus clientes, patrocinadores o receptores. Ejemplo: en qu servicios se tiene mejor posicin para alcanzar la excelencia? 6. Planeacin de la capacidad. Determinar cundo y cuanto de las instalaciones, equipo y mano de obra se debe tener disponible. Ejemplo. cuntas horas de servicio a clientes al ao es posible ofrecer? 7. Administracin de inventarios. Decidir las cantidades de materia prima, trabajos en proceso, y artculos terminados que conviene almacenar. Ejemplo: qu inventario de dinero en efectivo ser necesario? qu inventario conviene tener de cada materia prima?

Lic. Jaime H., Meza Snchez