CLASIFICACION DEL CLIMA Y LOS APARENTES PARA LA CRIANZA DE CUYES
CLIMA Tropical Sub-tropical Optimo Adaptacin CARACTERISTICAS Los 12 meses del ao a temperaturas de +20C De 4 a 11 meses temperaturas de +20C 1 a 8 meses entre10 y 20 C Los 12 meses entre 10 y 20 C De 1 a 4 meses temperaturas entre 10 y 20 C 8 a 11 meses de -10C
Templado Fros
Optimo
Montaoso
Posible sobre 3600 msnm
Ocenico
Baja presin parcial de oxgeno, baja temperatura ambiental, baja humedad, baja polucin y alta radiacin. Muy poca variacin en la temperatura ambiental diaria y estacional, gran reflexin solar y gran turbulencia.
CLIMA
Adaptacin
CARACTERISTICAS
Tropical Sub-tropical Optimo
Los 12 meses del ao a temperaturas de +20C De 4 a 11 meses temperaturas de +20C, 1 a 8 meses entre10 y 20 C Los 12 meses entre 10 y 20 C De 1 a 4 meses temperaturas entre 10 y 20 C 8 a 11 meses de -10C
Templado Fros
Optimo
Montaoso
Posible sobre 3600 msnm
Baja presin parcial de oxgeno, baja temperatura ambiental, baja humedad baja polucin y alta radiacin. Muy poca variacin en la temperatura ambiental diaria y estacional, gran reflexin solar y gran turbulencia.
Ocenico
Al construir las instalaciones deben considerarse aspectos de salud y de comportamiento.
Debe tenerse en cuenta el confort trmico, confort fsico, el control de enfermedades y las respuestas de comportamiento.
UBICACIN GEOGRAFICA En un ambiente caluroso existe alta temperatura ambiental, alta humedad, alta radiacin y baja conveccin. Esto puede inducir a producir efectos de stress de calor cuyo impacto en la produccin es que disminuye la productividad. En climas frios el animal consume mas alimento para mantener su nivel productivo
La sensacin trmica a la que esta sometida un animal esta influenciada por la temperatura ambiental, la radiacin, humedad, lluvia y viento. Para iniciar una crianza de cuyes debe definirse prioritariamente la ubicacin como lugar geogrfico. Considerar las condiciones climticas para poder proyectar las instalaciones, stas deben adecuarse al medio ambiente para poder elegir el material a utilizar, la altura de los galpones, entre otras consideraciones.
Considerar las condiciones climticas para poder proyectar las instalaciones, stas deben adecuarse al medio ambiente para poder elegir el material a utilizar, la altura de los galpones, entre otras consideraciones.
UBICACIN EN ZONAS CON PENDIENTE
GEOGRAFICA
LOCAL EL VIENTO PURIFICA EL AMBIENTE
VENTANAS LATERALES
PAREDES LAERALES
El cuy como especie productora de carne exige condiciones optimas para producir y exteriorizar su potencialidad productiva, se adapta a diferentes condiciones climticas de all que existen diferentes referencias sobre su tolerancia a temperaturas extremas. Se reporta que su tolerancia mxima al calor es de 34 C y mnima 7 C, INIA, PSP Cuyes 1997. Los resultados de investigaciones a nivel de los pases andinos coinciden en referir que la temperaturas optimas oscilan entre 18 y 22C, Caycedo 2000
POZAS DIMENSIONES DEL GALPON CAPACIDAD Reproductoras Produccin INDICE PRODUCTIVO
N M
25 10.5 X 6
N Cras/Mes Dest/ H emp
189 151 0.8
GALPON PARA CRIANZA DE CUYES
1.50 m
1.50 m
1.50 m
1.50 m
1.50 m
1.50 m
1.50 m 0.5 m
POZAS
1.00 m
EMPARRILLADO PARA ALMACENAR FORRAJE
CIRCULACION 17 16 15 14
1.00 m
1.00 m 18 19 20 21 1.00 m
1.00 m
10
11
12
13
1.00 m
DISTRIBUCION DE POZAS
POZAS DIMENSIONES DEL GALPON CAPACIDAD Reproductoras Reproductores machos (1:7)
Produccin
N M N N Cras/Mes
25 10.5 X 6 190 27 133 Mixto 10.0 0.7 757.40 1286
Sistema de Alimentacin (4-2) Precio de venta INDICE PRODUCTIVO
Sistema de Alimentacin (3-3) Precio de venta INDICE PRODUCTIVO S/./Kg Dest/ H emp
N N Cras/Mes
420 60 336 Mixta 10.0 0.8
INGRESO NETO MENSUAL AREA REQUERIDA
S/. M2
1864 2990
N O E
5.00 m
5.00 m
30.00 m
10.50 m
6.00 m
9.00 m
GALPON CON TECHO DE UNA SOLA CAIDA
GALPON CON TECHO A DOS AGUAS DESIGUALES
N O E
5.00 m
30.00 m
25..00 m
TECHO A DOS AGUAS IGUALES CON CLARABOYA
M. Dulanto B.
CONSIDERACIONES PARA LA INSTALACION DE UN CRIANZA DE CUYES ADEMAS DEL CLIMA
DISPONIBILIDAD DE ALIMENTO ESTUDIO DE MERCADO MANO DE OBRA ESPECIALIZADA DISPONIBILIDAD DE REPRODUCTORES FACILIDAD DE VIAS DE ACCESO
SIERRA
COSTA
SELVA
Unidades Peso Hembras Reproductoras Peso Machos Reproductores Peso comercializacin de Recria Edad de Destete Das de Recra para alcanzar 1 Kg Relacin de empadre Kg Kg Kg das das M:H
MIENTO DE LA CUY HE Edad Empadre 1 Parto 2 Parto 3 Parto 4 Parto
Pesos 800 g. 1 100 g. 1 300 g. 1 500 g. 1 600 g.
La cuy hembra crece produciendo. Al cuarto parto puede duplicar su peso de empadre.
GESTACION O PRE
Al final de la gestacin las hembras desarrollan mucho, el peso de la camada representa entre el 25 y 50 % del peso de la madre.
Distribucin Porcentual y Peso de las cras por Tamao de camada Frecuenci Peso de cras por a de Tamao de Camada 2.4 (%)
tamao de camada 205 (g.)
11.6 38.6 31.5 15.9
175 150 140 115
MES
El Indice Productivo (IP) es el valor obtenido dividiendo el nmero de cras destetadas entre el nmero de hembras empadradas por mes. Un buen IP no debe ser menor de 0.7 cras destetadas / hembra empadrada / mes. Una distribucin correcta de la poblacin es mantener la tercera parte del plantel con reproductores, la diferencia debe estar conformada por recra y lactantes.
EVALUACION DEL PLANTEL DE REPRODUCTORES
REGISTROS Inventarios Mensuales Ao R D estete eproductores R ecra L actantes Total I.P . M es M achos H em bras M achos H em bras N 4 28 8 25 28 93 21 0.75 7 8 9 1 0 1 1 1 2 Total
REGISTROS Registro Mensual de Destete Semana Mes de Evaluacin : Julio Poza 1 2 3 4 1 2 4 2 2 1 2 4 3 1 1 4 1 1 2 Total de destetes 3 7 6 5
Total Macho Hembra
8 4 4
7 3 4
2 1 1
4 2 2
21 10 11
EFECTO DE LA ALIMENTACION SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE UNA CRIANZA FAMILIAR COMERCIAL DE CUYES
450 400 1.2
I.P. = 0.36 20 MESES
I.P. = 0.72
1 0.8 0.6
N REPRODUCTORAS
300 250 200 150 100
16 MESES ADOPCION TECNOLOGIA
0.4 0.2 0
50 0
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
MESES DE EVALUACION REPROD I.P.
35
INDICE PRODUCTIVO
350
CONSUMO PRECIO
CONSUMO
Unidades
Forraje de lactantes Kg Forraje de reprod y recria MS % peso vivo Concentrado de reprod y recra MS % peso vivo Concentrado de lactantes Kg Costo alimentacin % Costo mano de obra, medicinas y otros % ALIMENTACION MIXTA
SUMO DE MATERIA S 6 % de su peso vivo ALIMENTACION MIXTA
Permite suministrar de acuerdo a la disponibilidad de forraje, mayor o menor cantidad de concentrado.
CONSUMO (g) 3-3
CONSUMO 6% MS Peso (g)
Forraje
Suplemento
45 90
10 20
300 600
180
40
1200
La alimentacin es el arte del combinar los diferentes nutrientes que tienen los alimentos con el fin de obtener una racin econmica y eficiente.
ALIMENTACION
Los cuyes pueden recibir una alimentacin slo a base de forraje, pero no producen con eficiencia. Si se le agrega un suplemento lograr ms cras y crecen mejor.
ALIMENTACION
Debe proporcionar agua de bebida a los cuyes:
Si usted dispone de poco pasto. Si el pasto est muy seco o maduro. Si hace mucho calor.
Precio por Kilo de peso vivo Precio reproductores descarte Precio parrilleros de 1 Kg. peso vivo Rendimiento de Carcasa Protena de carne
CANTIDAD CONCENTRADO REQUERIDO CANTIDAD DE FORRAJE REQUERIDO AREA DE TERRENO NECESARIA COSTO DE LA CRIA DESTETADA COSTO DE PARRILLERO BENEFICIO ECONOMICO PRODUCCION DE PROTEINA
CASO 1 TAMAO DE GRANJA Familiar Fam-Comer MEJORADOS
Comercial MEJORADOS
Ecotipo -->
MEJORADOS
CASO 2 SISTEMA DE PRODUCCION Familiar Fam-Comer MESTIZOS Comercial PRECOCES
Ecotipo -->
CRIOLLOS
CASO 3 Linea -----> Criollos Ecotipo ----> NATIVOS PERU PRECOZ ANDINA PROLIFICA INTI INTERMEDIA
