¡El Cambio Climático está sucediendo YA…!

“Todos estaremos fritos si no tomamos otro rumbo.”

~ James Hansen, Director del Instituto Goddard de
Ciencias del Espacio
“Tenemos 18 meses para detener el Calentamiento Global”. (Mayo 2008)
~ Su Alteza Real el Príncipe Carlos,
Carlos Príncipe de Gales.

“Estamos tan cerca de la línea roja, que podemos despertar mañana y descubrir que no
queda nada que salvar”
~ Maneka Gandhi, ex Ministro de Medio Ambiente de la India

“Estamos en una emergencia planetaria.”

~ Al Gore, ex Vicepresidente de EUA

Fuentes:
- James Hansen, Live Science,23 June 2008 http://tinyurl.com/57en56
- Prince Charles, Telegraph, UK,18 May 2008 http://tinyurl.com/58z58s
- Maneka Ghandi, India eNews, 28 May 2008 http://tinyurl.com/6zkwwl
- Al Gore, Fog City Journal, 28 October 2006 http://tinyurl.com/5drkt3
 Cambio
Climático
¿Cuál es el principal
culpable…?

¿El transporte?
¿La ganadería?
¿La industria?
¿Residuos domésticos?
Percepción en el Reino Unido
¿Qué piensa el
Público?
Le preguntamos a 135 personas:
“¿Cuál crees que es el mayor
contribuyente al Calentamiento
Global?”
62% respondió que el transporte
38% respondió que la ganadería
¿Qué dice el
Gobierno?
“... El resultado de un
análisis del medio ambiente
sugiere una dieta saludable
de bajo impacto, que
contenga menos carne y
menos productos lácteos
de lo que solemos comer
hoy.”
Fuente: Cabinet Office Food Matters:
Towards a Strategy for the 21st Century
http://tinyurl.com/6bhjho
 Emisiones: Ganadería 18 %
Transporte 13,5%

Fuentes:
- Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization (FAO), 2007 http://tinyurl.com/6bowo7
(table 3.12 p 113)
- World Resources Institute http://tinyurl.com/5ufjvt
 El 24% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero de
los últimos 20 años.

El 18% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero en

los últimos 100 años.

Mayor y único productor de Metano y Óxido Nitroso:

 37% del metano producido por el hombre es:
es
- 23 veces más potente que el CO2 en los últimos100 años
- 68 veces más potente que el CO2 en los últimos 20 años
- causa dolores de cabeza, afecciones cerebrales, sofocación

 65% del Óxido Nitroso producido por el hombre:

- Es 297 veces más potente que el CO2
- Causa lluvia ácida.

 9% del total de las emisiones de CO2 es producido por el hombre.

Fuente: Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007
http://tinyurl.com/6bowo7 (table 3.12 p 113 / p112 / table 3.1 p82 / p114 / p83)
 En los Estados Unidos:
(cifras en dólares americanos)
 Total : $ 120-150 billones/año.
billones/año
 Cáncer de colon : $ 6,5 billones/año.
 Obesidad : $ 93 billones/año.

En todo el mundo:
 Enfermedades del corazón : $ 1 trillón/año.
 Diabetes : $ 174 billones/año.
Fuentes:
- World Watch Institute, Press Room, News, US Leads World Meat Stampede, 2 July 1998
http://www.worldwatch.org/node/1626
- Washington Post, Report Targets Costs of Factory Farming, 30 April 2008 http://tinyurl.com/5odc7j
- Putting Meat on the Table: Industrial Farm Animal Production in America, Pew Charitable Trusts
& John Hopkins Bloomberg School of Public Health, 29 April 2008 http://tinyurl.com/4kutwh
 Más enfermedades relacionadas con el consumo de carne:
 Enfermedad de lengua azul
 E coli
 Salmonela
 Gripe aviar
 Mal de las vacas locas
 Enfermedad porcina (PMWS)
 Listeriosis (la mayoría mortales y en aumento)
 Envenenamiento por mariscos
 Preclampsia
 Campylobacteriosis
 La mayoría de los virus tiene origen
zoonótico
Fuentes:
- US Food and Drug Administration http://tinyurl.com/u99z
- Department for Environment Food and Rural Affairs http://tinyurl.com/68p5z3 &
http://tinyurl.com/5vycks
- Wikipedia http://tinyurl.com/5m8oas & http://tinyurl.com/58pu4p & http://tinyurl.com/gf8xz
 ¿El pescado es seguro?
 Comiendo pescado se ingieren muchas sustancias
tóxicas tales como el mercurio, plomo, arsénico,
PCB, DDT, dioxinas y muchas otras.
otras
 Contaminantes en el pescado pueden conducir a
daño cerebral, pérdida de memoria, cambios de
personalidad, problemas de corazón, aborto
espontáneo y el daño a un feto en desarrollo.

 1 lata de atún por semana coloca los niveles de

mercurio un 30% por encima de lo que se considera
seguro.

Fuentes:
- Top 3 Reasons Not to East Fish http://tinyurl.com/5a7zbe
- Annie Berthold-Bond, “Fish to Avoid During Childbearing Years,” Care2 http://tinyurl.com/4bgvtm
- Jane Kay, “Rich Folks Eating Fish Feed on Mercury Too,” San Francisco Chronicle Online, 5 Nov. 2002
http://tinyurl.com/4lvku7
 BIODIVERSIDAD

 La ganadería acapara hasta el 30% de la superficie

terrestre que una vez fue el hábitat de la fauna.

 Los bosques tropicales tienen la mitad de las

especies del mundo y son extinguidos a un ritmo
alarmante debido a la deforestación para la
producción de carne.
 Tendremos los océanos vacíos y los ecosistemas
destruidos hacia el 2048 debido a la pesca
industrial, los desechos animales y los
contaminantes agrícolas.

Fuentes:
- Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007
http://tinyurl.com/6bowo7(p32 / p185-p188)
- CoolEarth http://tinyurl.com/5ryyr4
- Salt-Water Fish Extinction Seen By 2048 http://tinyurl.com/yc22al
 CONTAMINACIÓN DEL AGUA

 En E.U. se producen 1,3 billones de toneladas de desechos

animales.
animales Estos equivalen a 160 veces los desechos municipales

 Los residuos animales contribuyen a generar grandes “zonas

muertas”
muertas en el océano, las cuales durante el verano del 2007 se
extendieron aproximadamente 7 903 millas cuadradas en el Golfo
de México.

 Solamente en E.U. la ganadería es responsable de:

• 55 % de la erosión y sedimentación
• 37 % del uso de pesticidas
• 50 % del uso de antibióticos
• 33 % del nitrógeno y fósforo en el agua dulce.

Fuentes:
- Animal Waste Pollution in America: An Emerging National Problem, Minority Staff of the U.S. Senate,
Commission on Agriculture, Dec. 1997 http://tinyurl.com/6qmwrg
- NOAA and Louisiana Scientists Predict Largest Gulf of Mexico “Dead Zone” on Record This Summer
http://tinyurl.com/5atfov
- Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7
(executive summary, pxxii)
 El Príncipe Carlos habla sobre la deforestación:
“Tenemos 18 meses para ponerle fin a la deforestación de las
selvas y así poder preservar la vida en este planeta. “

“Las emisiones contaminantes [por la deforestación] son equiparables

con las generadas por la producción de electricidad y calor.”

“...estamos destruyendo el sistema de aire acondicionado de

nuestro planeta.”

“Sola, la selva del Amazonas ayuda a almacenar el más

grande cuerpo de agua dulce fluyente del planeta. Estos liberan
diariamente 20 mil millones de toneladas a la atmósfera…”
Fuentes:
- Eighteen months to stop climate change disaster, Telegraph, 18 May 2008 http://tinyurl.com/58z58s
- HRH The Prince of Wales speech to the European Parliament, 14 February 2008
http://tinyurl.com/4qaf2v
•Cada segundo se destruye un área de selva tropical del tamaño de un campo
de fútbol para producir 257 hamburguesas.

•24 horas de deforestación libera en la atmósfera una cantidad de CO2

equivalente a la que se liberaría si 8 millones de personas viajaran en
avión de Londres a New York.
•En promedio, los autos generan 3 kg/día de CO2.
•La tala de la selva para producir la carne de una (1) hamburguesa
genera 75 kg de CO2.

•La producción ganadera es responsable de la deforestación del 70% del

Amazonas,
Amazonas para obtener terreno limpio para siembra de pasturas y forrajes.
Fuentes:
- Join Project Garden!, EarthSave (p12) http://tinyurl.com/6ghv5m
- Deforestation: The hidden cause of global warming, The Independent, UK, 14 May 2007
http://tinyurl.com/2h8gyb
- How Our Food Choices can Help Save the Environment, EarthSave http://tinyurl.com/5nc7e4
- Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7
  1,1 billones de personas en el planeta NO
tienen un acceso seguro de agua potable.
Eso significa 1 de cada 6 de nosotros.

 Escasez de Agua Dulce:

- Para el 2025:
2025 más del 50% de la población.
- Para el 2050:
2050 75% de la población.

 Para el 2100,
2100 1/3 del planeta estará desierto.
desierto

Fuentes:
- Charity: Water http://tinyurl.com/5lnyfw/
- Terra Daily, 3 April 2008 http://tinyurl.com/6lkuos
- the Century of Drought, The Independent, UK, 4 October 2006 http://tinyurl.com/6m2h6c
  El Lago Mead y el Lago Powell en E.U.
E.U estarán secos para el 2021 dejando
sin agua a millones de personas en el suroeste de los E.U.

 En Australia algunas ciudades están comprando agua a las granjas para

satisfacer sus necesidades debido a un histórica sequía.

 España y Chipre están importando agua por medio de buques, aunque esto
no es una solución permanente a sus problemas de abastecimiento de agua.

Fuentes:
- Southwest Forecast: Expect 90 Years of Drought, Live Science, 5 April 2007 http://tinyurl.com/3vk69c
- When will Lake Mead go dry? Barnett, Tim P., Pierce, David W., Scripps Institute of Oceanography,
University of California at San Diego, American Geophysical Union, March 2008 http://tinyurl.com/2btcs9
- Is water becoming ‘the new oil’?, Clayton, Mark, Christian Science Monitor. May 29, 2008
http://tinyurl.com/5xs727
  La AGRICULTURA utiliza el 70% del agua
dulce.
 La INDUSTRIA utiliza el 20% del agua dulce.
 Para los hogares se utiliza el 10% del agua
dulce.
 Las dietas vegetarianas utilizan
sólo una fracción de lo que utilizan
las dietas basadas en carne.

Fuente: Saving Water: from Field to Fork, SIWI, IWMI, Chalmers & SEI, May 2008
http://tinyurl.com/58padp
 AGUA
Comida totalmente vegetariana: 371 litros
Pollo (1 porción): 1 249 litros
Carne de res (1 porción): 4 664 litros

5000 4664
4500
4000
Litros de Agua

3500
3000
2500
2000
1500 1249
agua utilizada
1000
371
500
0
comida 1 porción de 1 porción de
totalmente pollo carne de res
vegetariana

Fuente: Water Inputs in California Food Production, Water Education Foundation, September, 1991
http://tinyurl.com/6kd6kx (chart E3 p28)
  El consumo de carne es la principal causa del Calentamiento
Global, el cual está provocando el derretimiento del hielo, sin
precedentes, tanto en el Ártico como en el Antártico.
Antártico

 El efecto más devastador del aumento de la temperatura y el

derretimiento del hielo es la liberación de 400 giga-toneladas de gas
metano del fondo del océano.
océano Este gas, en cantidades tan enormes,
es suficiente para acabar con la vida en la Tierra, tal y como la
conocemos.

 El Cambio Climático puede liberar de manera inesperada enormes

cantidades de dióxido de carbono almacenados en los suelos
árticos, sustancia que provocaría un círculo vicioso en el ciclo del
Calentamiento Global.
Fuentes:
- Methane Burps: Ticking Time Bomb, Energy Bulletin, 15 December 2004, http://tinyurl.com/3lg5fd
- Exclusive: The methane time bomb, The Independent, UK, 23 September 2008 http://tinyurl.com/3n4tdy
- March Supports Vegetarianism as Climate Solution, Scoop, 20 May 2008 http://tinyurl.com/5abpwe
- Global warming time bomb trapped in Arctic soil: study, PhysOrg, 24 August 2008
http://tinyurl.com/5aqqxu
 Cantidad de personas en el Producción de granos y soya
Planeta (2007): 6,7 billones (2007): 2,4 billones de
toneladas
Biocombust
ibles y
Otros
Alimento 16%
destinad
oa Alimento
Personas personas destinado
con acceso 45% a
a Alimento Animales
87% 39%

Personas
que
padecen
hambre
13%

Fuentes:
- Oil Crops Year in Review: U.S. Soybean Demand Powered by Record 2006/07 Supply, US Department
of Agriculture, http://tinyurl.com/4h9wwj
- Crop Prospects and Food Situation, UN Food and Agriculture Organization, http://tinyurl.com/446b9f
2007/08 Producción de cultivos de
soya a nivel mundial:
220 millones de toneladas métricas

Consumo
Aceite de Soya
Humano & Otros (incl. Utilización de la SOYA:
9% biocombustible)
17%

 74% como alimento para animales.

animales
Alimento
para  17% para aceite de soya, incluyendo
Animales
74% biocombustibles.
biocombustibles

 9% para consumo humano y otro

Fuente: Oil Crops Year in Review: U.S. Soybean Demand Powered by Record 2006/07 Supply,
US Department of Agriculture, http://tinyurl.com/4h9wwj
 Producción de la cosecha mundial
de granos 2007/08:
2 109 millones de toneladas
métricas

Uso de granos:
 36% para alimentar animales

 47% para alimentar personas

 5% grano derivado de los

biocombustibles

 12% para otros.

otros
Fuente:
Crop Prospects and Food Situation, UN Food and Agriculture Organization, http://tinyurl.com/446b9f
  Cada 2,3 segundos un niño muere por
mala alimentación.
 Las 760 millones de toneladas de grano con
animales podría cubrir 14
que se alimentan animales,
veces la escasez de comida mundial.
 1 hectárea de terreno produce:
• papa para sustentar a 22 personas
• arroz para sustentar a 19 personas
• cordero para sustentar a 2 personas
• res para sustentar a 1 persona.
 800 millones con hambre vs 1 billón de
Fuentes: obesos.
UNICEF, The State of the World’s Children, 2006
Montbiot “The Pleasures of the Flesh”, 2008 http://tinyurl.com/3h9tup
Lester R. Brown, Outgrowing the Earth, chap. 3, W.W. Norton & Co., 2005
WHO/FAO, Diet, nutrition, and the prevention of chronic disease. Report of the Joint WHO/FAO
expert consultation, 26 April 2002
 La Organización de Alimentos y
Agricultura de la ONU lanzó un plan
para combatir los aumentos de
precios de los comestibles que
incluye la distribución de vales a los
agricultores para comprar semillas y
Con el aumento de los precios de fertilizantes en países pobres.
los alimentos en el mundo, muchos
de los más pobres no pueden
comprar siquiera un plato de arroz
por día.
Pero en Haití, los aumentos de precios y la escasez de
alimentos amenazan la frágil estabilidad del país,
y las galletitas de lodo son una de las poquísimas opciones
que tienen los más pobres para no morirse de hambre…!
  Un estadounidense promedio
come más de 2 400 animales
durante su vida
(2 287 pollos, 92 pavos, 31
cerdos, y 12 novillos y terneros).
terneros

 La desnutrición cuesta US$ 20-

30 billones/año
mundialmente.

 Conversión de la ineficiencia de
la producción de carne: 7,2 kg
de grano para producir 0,450 g
(1 lb) de carne res.
Fuentes:
-People for Ethical Treatment of Animals (PETA)
-World Food Programme
-Diet for a New America, John Robbins, 1987
-Photo: Finbarr O’Reilly, Canada, Reuters, Mother & child at emergency feeding center, Niger
 Se espera que el consumo se duplique para el 2050,
Por lo tanto, las emisiones y otros “costos” también.

PLANES PARA REDUCIR ESTAS CONSECUENCIAS:

 Reducción de la producción de gas metano mediante el uso de
aditivos para el alimento y vacunas.
SIN EMBARGO, añadir más productos químicos al medio ambiente,
NO es una solución sostenible.
 Plantar árboles.
SIN EMBARGO – el número de árboles talados por la industria
ganadera supera en gran medida, la cantidad que se pretende
plantar.

Fuentes:
- Reducing GHG Emissions from the Northern Territory (NT) Pastoral Industry, NT Government, Australia
http://tinyurl.com/5dedjy
- Why are Greenhouse Gas Emissions Important?, Alberta Government, Canadahttp://tinyurl.com/66s3k2
 Sugerencias de EU:
• Establecer un impuesto sobre las emisiones de gas de
efecto invernadero (GHG).
• Establecer un tope en el nivel de gases de efecto
invernadero (GHG) producidos por la agricultura.
• Adoptar una menor intensidad en los niveles de cría de
ganado.

Sugerencias de la FAO:
• Uso de esquemas de pago por servicios ambientales.
• Presentar costos totales con impuestos para la fijación de
precios del agua, a fin de disuadir la concentración de
ganado a gran escala cerca de las ciudades.
• Establecer plantas de biogas para reciclar el estiércol.

Fuentes:
- Balancing costs: strategies to reduce GHG emissions from agriculture, EU, DG Environment News
Alert Service http://tinyurl.com/6blp8q
- Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7
 Con las tendencias de consumo diario de carne y lácteos, y el
crecimiento previsto, la continua producción de ganado es una catástrofe
ambiental y planetaria, tanto para la Tierra como para sus habitantes. Esto
puede provocar:

•Liberación de enormes cantidades de metano y dióxido de carbono,

suficiente terminar con la civilización, tal como la conocemos.

•El aumento de más de 2º C, lo que trae consigo un efecto contrario,

al provocar cambios climáticos catastróficos, más graves y
frecuentes.

•Malestar social, guerra, enfermedades, escasez generalizada de

alimentos y agua, éxodo de refugiados. Las catástrofes no tienen
preferencias; todos resultamos afectados.

No podemos sostener al planeta y a sus habitantes con los

desastrosos efectos de la ganadería en cualquier escala, de la local a la
global.

El dinero no nos será útil en una tierra

estéril, en la destrucción y en la ruina
económica. Debemos actuar TODOS AHORA,
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡YA!!!!!!
La más rápida y efectiva
manera de reducir las emisiones
de gas de efecto invernadero es:

¡Reduciendo o eliminando
el consumo de animales!
 Dieta libre de carne,
Resultados Rápidos Y
Fáciles
 Cambiar el índice de animales de granja requiere 1-2
años, mientras que cambiar el índice de autos y plantas
de energía, etc. puede implicar décadas.

 El gas metano puede desaparecer de la atmósfera en

9-15 años, mientras que el CO2 puede permanecer en la
atmósfera por más de un siglo.

 La implementación de nuevas técnicas y mayores

investigaciones, conlleva muchos años.

 Reducir el CO2 implica luchar contra intereses de

negocios en tanto que el
poderosos y acaudalados negocios,
alimento vegetariano se obtiene fácilmente.
fácilmente

Fuente: A New Global Warming Strategy, Noam Mohr, EarthSave International, August 2005
http://tinyurl.com/2usvxl
 Beneficios de una
dieta libre de carne
 Detiene la deforestación en un 70%.

 Solución para el hambre en el

mundo:
• Libera 760 millones de toneladas de
grano/año (cerca de la mitad del abasto
de granos en el mundo)

• Libera hasta 3 433 millones de hectáreas

(área de tierra ocupada por el ganado),
que equivale al 26% de superficie libre de
hielo en el planeta.

Fuentes:
- Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7
- The Pleasures of the Flesh, Montbiot, 2008 http://tinyurl.com/3go885
 Ventajas de una
dieta libre de carne
 Utiliza 2/3 menos de combustibles
fósiles.

 Reduce la contaminación
por desechos animales no procesados.

 Mantiene más limpio el aire.

 Ahorra hasta 4,5 toneladas de

emisiones por uso doméstico al año.

 Detiene en un 80% el calentamiento

global.
Fuentes:
- Livestock’s Long Shadow, UN Food and Agriculture Organization, 2007 http://tinyurl.com/6bowo7
- Carbon Footprint Calculator, The Nature Conservancy http://tinyurl.com/3x5tvl
- Supreme Master Television http://www.suprememastertv.com
 La agricultura como asesina del clima
El efecto invernadero de diferentes clases de hábitos de Comparación -El Observador
comida, per cápita y anual, presentado en kilómetros
recorridos por carro*
de Alimentos en Alemania:
Veganis  Carne producida de modo
mo convencional – carne, lácteos y
Agricultura
orgánica
alimentos vegetales orgánicos.
Agricultura  Dietas; omnívora, vegetariana, y
convencional
vegana.
Vegetaria
nismo
Resultados:
Resultados
(Conducir un BMW 118d)

Omnívora Convencional
Dieta que
incluye
emisiones = conducir 4 758 km
carne
 Omnívora Orgánica*
emisiones = conducir 4 377 km
 Vegetariana Convencional
emisiones = conducir 629 km
 Vegetariana Orgánica
emisiones = conducir 281 km
* consumir carne y lácteos producidos de manera
Fuente: Spiegel Online International, sostenible.
27 August 2008 http://tinyurl.com/557yxs
 Los vegetarianos reducen 7 veces
más las emisiones que los
consumidores de productos de
crianza
Gases del efecto invernadero
generados por las dietas
La forma en que se producen los
alimenticias en EUA alimentos a lo largo de su ciclo de vida,
determina la huella de la emisión, más
6% que el conteo por millas en los
6% Carne Roja
29%
alimentos.
9%

Investigadores de Carnegie Mellon

11% Lácteos
18%
University, encontraron que comer una
11% Aves
dieta vegetariana durante un día a la
Carne Roja 10% semana, evita más emisiones que comer
Lácteos productos de crianza durante todo el
Aves año.
Cereales

Frutas/Vegetales
Fuentes de emisión en los alimentos:
alimentos
Otros
 Transporte (Millas/Alimento): 11%
Beverages

Oils/Sweets/Condi
 Procesos Agrícolas e industriales: 83%
ments

Fuente: Food-Miles and the Relative Climate Impacts of Food Choices in the United States,
Carnegie Mellon University, 2008 http://tinyurl.com/3w377g
Ventajas ~ Dieta libre de
Carne  Comer 450 g (1 libra) de carne de
hamburguesa, causa el mismo daño
que manejar un auto durante más de 3
semanas.

 La producción y consumo de
hamburguesas con queso en los EUA,
durante 1 año produce tanta emisión de
gases de efecto invernadero como lo
que en un año emiten los 16 millones
de 4WDs (tracción 4 ruedas) en los EUA

 Comer una dieta vegetariana, podría

reducir más la emisión de gases de
efecto invernadero que el optar por un
auto híbrido.
Fuentes:
- How Our Food Choices can Help Save the Environment, EarthSave http://tinyurl.com/5nc7e4
- Open the Future, Jamais Cascio http://tinyurl.com/2g93bu
- Diet, Energy and Global Warming, Gidon Eshel and Pamela A. Martin, University of Chicago, 2006
http://tinyurl.com/6apkfl
 Ventajas ~
Dieta Libre de
Carne
 Si todos en el Reino Unido dejaran de
consumir carne durante 2 días a la
semana, se ahorraría el equivalente a
73 millones de viajes redondos en
avión de Londres a Ibiza.

 Si todos en el Reino Unido evitaran

comer carne los 7 días de la semana,
ahorrarían el total de 254 millones de
viajes redondos de Londres a Ibiza.

Fuente: Pieter van Beukering, Kim van der Leeuw, Desire Immerzeel and Harry Aiking (2008)
Meat the Truth. The contribution of meat consumption in the UK to climate change. Institute for
Environmental Studies (IVM), VU University, Amsterdam, the Netherlands http://tinyurl.com/5q3vwx
 Dieta Libre de Carne ~
Ventajas
 Reducir presión arterial
 Reducir los niveles de colesterol
 Reducir diabetes Tipo 2
 Previene condiciones de infarto
 Revierte la arterioesclerosis
 Reducir riesgos de males cardiacos -
50%
 Reducir riesgo en cirugías corazón -
80%
 Prevenir muchos tipos de cáncer
 Sistema inmunológico más fuerte
 Incremento en la expectativa de vida
hasta 15 años más
Fuentes:  Coeficiente intelectual más elevado
- ADA position paper on vege diets http://tinyurl.com/djodu
- Dr Dean Ornish, Preventive Medicine Research Institute http://tinyurl.com/5r42vs
- Neil Barnard MD & Gabriel Cousens MD, Diabetes Diet Food http://www.diabetesdietfood.net/?p=37
- High IQ link to being vegetarian, BBC News, 15 December 2006 http://tinyurl.com/yl4kwa
 Sufrimiento de
Animales
¿Somos Compasivos?
¿En serio pensabas
que soy comida?
Los animales son mis amigos… y yo no me como a mis
amigos.
~ George Bernard Shaw
Todos amamos a los animales. ¿Por qué llamamos a unos
“mascotas” y a otros “cena”? ~ K.D. Lang
Pones a un bebé en una cuna con una manzana y un
conejo. Si se come al conejo y juega con la manzana, te
regalo un auto nuevo. ~ Harvey Diamond

"No matarás”, no se aplica únicamente a no dar muerte a

los de nuestra especie, sino a todos los seres vivos; y éste
Mandamiento ha sido inscrito en el seno de la humanidad,
mucho antes de ser proclamado desde el Sinaí.
~ Leon Tolstoi
 ¿Necesitamos
más…?
Nada beneficiaría más a la salud humana e incrementaría
las oportunidades de conservación de la vida en la tierra,
como el evolucionar hacia una dieta vegetariana. ~
Albert Einstein

Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todo mundo

sería vegetariano. ~ Paul McCartney

¿Cómo es que podemos esperar algunas condiciones

ideales en esta Tierra, mientras nosotros mismos somos
tumbas vivientes de bestias asesinadas? ~ George
Bernard Shaw
Llamado para Actuar
Es tiempo de que la verdad acerca de la carne salga a la luz. La crianza de animales y el
consumo de productos de origen animal, están destruyendo nuestro planeta y son la causa de
raíz de la mayoría de los retos que se precisan en nuestros tiempos.

No podemos escondernos ya, ante el hecho de que la carne es el único gran contribuidor para
las amenazas de salud más prolíficas y terribles a nivel global, tales como las enfermedades
cardiovasculares, diabetes y obesidad.

Debemos reconocer que la carne está causando el hambre a nivel global, al estar alimentando
con un tercio de toda la producción de granos a los animales – más de 7 veces la cantidad que
se utiliza en biocombustibles – y los agricultores en naciones en desarrollo siembra cultivo para
animales en lugar de cultivo para sus conciudadanos.

Y debemos señalar la realidad; que la carne y los lácteos son las causas principales del
calentamiento global, empujando a nuestra preciosa Tierra más allá del punto crítico, al punto
donde no pueda mantenerse la vida como la conocemos ahora, sobre nuestro planeta.

Los hechos y las estadísticas presentados aquí, son una recopilación de las más recientes
investigaciones hechas por destacados científicos climatólogos, cuerpos gubernamentales, las
Naciones Unidas, muchas organizaciones independientes y profesionales de la salud.
Claramente muestran por qué todos debemos dejar de producir y consumir carne, y adoptar una
dieta basada en vegetales para vivir teniendo una salud óptima, preservar nuestro hermoso
planeta y asegurar que haya suficiente alimento y agua fresca para todos.
 Nuestra Misión
•Compartir información científica con el público, los medios de
comunicación, el gobierno y otras organizaciones, sobre los
efectos significativos y devastadores en la salud de nuestro
planeta por comer productos de origen animal que incluyen el
cambio climático, la sequía, la deforestación y la hambruna
global.

•Proporcionar a los individuos, los elementos para alentar a

los medios a que hablen sobre estos temas, y motivar a los
gobiernos y otras instituciones para que aprueben y adopten
leyes y políticas que resulten en que la gente coma menos
productos de origen animal a fin de revertir el cambio
climático, que se asegure que haya suficiente agua limpia para
todas nuestras necesidades, y se alimente a los que padecen
hambre en el mundo.