Universidade Estadual de Ponta Grossa

SETOR DE CINCIAS AGRRIAS E TECNOLOGIA

Departamento De Engenharia de Alimentos



tica Geomtrica
REFRAO


Jessica Delinski
Bertiene Maria Lack Barboza
Jhonatan Soultovski de Lima





Reflexo e Refrao
Propagao da luz;
Ocorrem de forma simultnea, podendo prevalecer um sobre o
outro;

Reflexo
A reflexo ocorre quando a luz incide sobre a superfcie de separao entre
dois meios com propriedades distintas, e ento volta a se propagar no meio
de origem.

Tipos de reflexo
Em uma superfcie plana e lisa, como a de um espelho
plano, todos os raios que incidirem com a mesma
direo sero refletidos com o mesmo ngulo = reflexo
especular
Tipos de reflexo
Quando a superfcie for irregular ou rugosa, como a de uma
folha de lixa ou de um vidro fosco, os raios que chegam em
diferentes posies da superfcie refletem com ngulos
diferentes, porque a normal muda ao longo da superfcie =
reflexo difusa
Leis da reflexo
1 Lei: O raio incidente, o raio refletido e a normal
pertencem ao mesmo plano.
.
2 Lei: O ngulo de incidncia igual ao ngulo de
reflexo.

Refrao
o fenmeno que consiste no fato de a luz passar de
um meio para outro diferente, com refringncias
distintas. Durante a refrao, apenas a frequncia
mantida constante.
.
ndice de refrao
onde c a velocidade da luz no vcuo (3.10^5 km/s).
v a velocidade da luz num certo meio, para um comprimento de
onda especfico
Relao entre a velocidade da luz no
vcuo e a velocidade da luz em um
determinado meio. Dada pela equao:
Pode depender de temperatura e presso, tambm sendo
sensvel ao estado fsico no qual se encontra.
Primeira Lei da Refrao
O raio incidente, o raio refratado e a normal, no
ponto de incidncia, esto contidos num mesmo
plano
Segunda Lei da Refrao
Tambm conhecida como Lei de Snell-Descartes


Descreve o desvio angular sofrido por um raio de luz ao
passar para um meio com ndice de refrao diferente
no qual estava viajando, explicando a relao entre o
ngulo de incidncia e refrao.

Leis de Snell

Relao para calcular o ngulo de desvio dos raios.
Geralmente quanto maior a densidade de um meio maior seu
ndice de refrao. Se o meio A tiver um ndice de refrao maior
do que aquele do meio B (no qual a luz incide) ento o ngulo de
refrao atingir um valor mximo medida que aumentarmos o
ngulo de incidncia.

Experimento
Materiais
Fonte
Cabos
Lanterna
Suportes
Disco graduado ( Gonimetro )
Fenda estreita
Cilindro acrilico semicircular


Procedimentos
Montou-se o esquema:

Ajuste da lanterna
Ajuste do fio de luz
Girar o disco e verificar o comportamento da luz refletida e
refratada
Girar o disco para determinado ngulo de incidncia e medir o
ngulo de refrao e reflexo
Calcular o seno dos ngulos de incidncia e de refrao e a
relao entre eles
Usar a lei da refrao e calcular o ndice de refrao e a
velocidade da luz no meio, no nosso caso o acrlico.
Dados 1

















sen r sen r senr/seni
5 0,087 7 0,12 1,33
10 0,173 15 0,25 1,47
15 0,258 23 0,39 1,5
20 0,342 30 0,5 1,47
25 0,422 39 0,62 1,47
30 0,5 48 0,74 1,48
35 0,573 60 0,86 1,5
39
Grfico 2
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7
s
e
n

r

sen i
ndice de refrao (sen i x sen r)
Dados 2
sen r sen r senr/seni
5 0,087 8 0,13 1,44
10 0,173 15 0,25 1,47
15 0,258 23 0,39 1,5
20 0,342 30 0,5 1,47
25 0,422 39 0,62 1,47
30 0,5 43 0,68 1,36
35 0,573 58 0,84 1,47
40 0,642 71 0,94 1,46
44
Grfico 2
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7
s
e
n

r

sen i
ndice de refrao (sen i x sen r)
Dados 3
sen r sen r senr/seni
5 0,087 8 0,13 1,44
10 0,173 15 0,25 1,47
15 0,258 23 0,39 1,5
20 0,342 31 0,51 1,5
25 0,422 39 0,62 1,47
30 0,5 48 0,74 1,48
35 0,573 60 0,86 1,56
39
Grfico 3
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7
s
e
n

r

sen i
ndice de Refrao (sen i x sen r)
Resultados

Os ngulos crticos encontrados foram: 39, 44 e 39

Mdia dos ndices encontrados experimentalmente
N
medio
= 1,46

Tendo em conta o valor do Ntabelado (1,49), calculamos o nosso erro:

Erro % = ((n
teorico
n
experimental
) /n
teorico
)x100 = 2,0%





Desvio Padro sin
Mdia sin = 0,34
= 0,09 0,34
2
+ 0,17 0,34
2
+ 0,26 0,34
2
+
0,34 0,34
2
+ 0,42 0,34
2
+ 0,5 0,34
2
+
0,09 0,34
2
+ 0,17 0,34
2
+ 0,26 0,34
2
+
0,34 0,34
2
+ 0,42 0,34
2
+ 0,5 0,34
2
+
0,57 0,34
2
+ 0,64 0,34
2
+ 0,09 0,34
2
+
0,17 0,34
2
+ 0,26 0,34
2
+ 0,34 0,34
2
+
0,42 0,34
2
+ 0,5 0,34
2
+ 0,57 0,34
2
)/22-1
sin = 0,174




















Desvio Padro sin
Mdia do sin = 0,51
= 0,12 0,51
2
+ 0,25 0,51
2
+ 0,39 0,51
2
+
0,5 0,51
2
+ 0,62 0,51
2
+ 0,74 0,51
2
+
0,84 0,51
2
+ 0,13 0,51
2
+ 0,25 0,51
2
+
0,39 0,51
2
+ 0,5 0,51
2
+ 0,62 0,51
2
+
0,68 0,51
2
+ 0,84 0,51
2
+ 0,94 0,51
2
+
0,13 0,51
2
+ 0,25 0,51
2
+ 0,39 0,51
2
+
0,51 0,51
2
+ 0,62 0,51
2
+ 0,74 0,51
2
+
0,86 0,51
2
) /22-1
sin = 0,256





















Desvio Padro 2 =
sin
sin

Mdia 2 =
sin
sin
= 1,46
= 1,33 1,46
2
+ 1,47 1,46
2
+ 1,5 1,46
2
+
1,47 1,46
2
+ 1,47 1,46
2
+ 1,48 1,46
2
+
1,5 1,46
2
+ 1,44 1,46
2
+ 1,5 1,46
2
+
1,47 1,46
2
+ 1,47 1,46
2
+ 1,36 1,46
2
+
1,47 1,46
2
+ 1,46 1,46
2
+ 1,44 1,46
2
+
1,47 1,46
2
+ 1,44 1,46
2
+ 1,47 1,46
2
+
1,5 1,46
2
+ 1,5 1,46
2
+ 1,47 1,46
2
+
1,48 1,46
2
+ 1,5 1,46
2
/22-1
2 = 0,042






















Aplicaes
Espelhos
Superfcies polidas que refletem luz
Planos e esfricos


Fibras ticas
Filamento de vidro ou material produzido com polmero
Ncleo central com alto ndice de refrao
Casca com baixo ndice de refrao
Reflexes entre os dois
Transmisso de informaes
Converso em sinais : eltrico, sonoro ou luminoso




Aplicao na Engenharia de
Alimentos
Espectrofotmetro: controla o comprimento de onda
da luz incidente na amostra e indica a razo entre a
intensidade da luz que incidiu e a luz que conseguiu, de
fato, atravessar a amostra.

Refratmetro: sensor tico mede o reflexo de um feixe
de luz que atingido a amostra. Escalas BRIX.

Uma fonte de luz inserida na fase de fermentao acelera o
metabolismo das leveduras e aumenta a produo
Aplicao de tcnicas de anlise para monitorar e
quantificar a presena de carboidratos e lcool, na
produo de cerveja: Ela age a partir da absoro obtida
pela reflexo da luz incidida sobre uma amostra de cerveja
ou qualquer alimento industrial, como massa de tomate, por
exemplo.

Referncias
Fsica, Refrao. Disponvel em:
em:<http://www.seara.ufc.br/tintim/fisica/refracao/tinti
m10.htm>.Acesso em 19 de abril de 2014.

Otica refrao, espelhos planos. Disponvel
em:<http://www.sofisica.com.br/conteudos/Otica/Reflexa
odaluz/espelhoplano.php>. Acesso em 19 de abril de 2014.


Reflexo e Refrao. Disponvel
em:<http://www.ucb.br/sites/100/118/Laboratorios/Otica
/ReflexaoRefracao2.pdf>. Acesso em 19 de abril de 2014.