Scop:

evaluarea nivelului de funcionalitate a

Sistemului de Management al Calitii i
influenei acestuia asupra competitivitii
produselor n baza exemplului companiei .M.
Efes Vitanta Moldova Brewery S.A., precum
i determinarea msurilor de mbuntire a
managentului calitii la ntreprindere.

Sarcini
Analiza teoretic a conceptelor de calitate, a evoluiei
acestora, precum i a importanei Managementului
Calitii Totale
Studierea esenei i evidenierea necesitii unui
Sistem de Management al Calitii pentru
ntreprinderile moderne
Analiza general a activitii ntreprinderii Efes
Vitanta Moldova Brewery
Analiza indicatorilor de eficien economic precum
i a mediului de activitate a companiei
Evaluarea situaiei existente privind Sistemul de
Management al Calitii la ntreprindere
Determinarea problemelor n acest domeniu i
nainatarea propunerilor pentru perfecionarea SMC
De la calitate la Sistem de
Management al Calitii
Calitate ansamblu de caracteristici ale
unei entiti care i confer acesteia aptitudinea
de a satisface necesiti exprimate i implicite.

Sistemul de management al calitii
structura organizatoric, procedurile, procesele
i resursele necesare pentru implementarea
managementului calitii.
Beneficiile unui SMC certificat
Indispensabil n relaiile cu partenerii externi, demonstrnd
nscrierea organizaiei n tendina mondial din domeniul
calitii.
Manualul Calitii este un document preios pentru
promovarea imaginii organizaiei.
Certificatul ISO 9001 reprezint cartea de vizit a organizaiei,
mrind ncrederea partenerilor despre calitatea
produselor/serviciilor oferite.
Certificatul ISO 9001 este un argument pentru accesul
companiei la programe de finanare.

.M. Efes Vitanta Moldova Brewery S.A.
473.5
7
560
700.3
6
658.2
8
545.2
3
630.4
4
Dinamica vnzrilor
nete, mln lei
Este liderul pieei de bere n R.
Moldova, cu o cot de peste 70 la
sut din total.
Este una dintre cele mai durabile
companii din Moldova avnd o
istorie de peste 130 de ani (fondat
n 1873).
Are avantaje competitive posednd
utilaje performante i avnd
implementat un SMC.
Este o organizaie care tinde spre
dezvoltare i cretere continu, dar
care ultimul timp se confrunt cu
anumite probleme determinate n
mare parte de efectele crizei
economice.
Calitatea la .M. Efes Vitanta
Moldova Brewery S.A.
Posed utilaje de nalt performan ce i asigur
fabricarea unei producii de calitate;
Deine Certificatul de Calitate ISO 9001 care atest
existena unui Sistem de Management al Calitii;
i propune implementarea standardului ISO 22000
HACCP - Sistemul de Management al Siguranei
Alimentului;
Dispune de un laborator de ncercri certificat conform
standardului internaional ISO 17025
Are implementat conceptul de Cercuri de Calitate,
organiznd periodic i Festivalul Cercurilor de Calitate.

Rezultate, performane
Cercuri de calitate Extras din planul HACCP
n august 2008 s-a
organizat Ediia a II-a a
Festivalului Cercurilor de
Calitate (EQC).
Din cele 7 echipe - cercuri
de calitate- nvingtoare a fost
echipa Target din cadrul
departamentului operaional,
care a abordat problema
implementrii proceselor
tehnologice la linia PET3.

Etapa Descrierea
riscului
potenial
Categoria
riscului
Msuri preventive
R
e
c
e
p

i
o
n
a
r
e
a

m
a
l

u
l
u
i

Obiecte strine Fizic
La receepia malului este
prevzut un grtar de
metal cu orificii de
mrimea 55 mm care
asigur reinerea obictelor
strine (bolovani, pietre
etc.).
Prezena
paraziilor
Biologic Recepia calitativ: n
cazul depistrii se
refuz.
Impurificarea cu
ulei
Chimic Verificare vizual.
Infiltrarea apei
de ploaie
Fizic Prevenit prin construcia
unui punct de recepie cu
acoperi.
Umiditate sporit Fzic Realizarea rapid a
stocrii malului (3-5 min
fiecare buncr) pentru ca
umiditatea sporit a
aerului s nu afecteze
calitatea. Dac malul e
umed se refuz recepia
lui.
Probleme Recomandri
Departemantului Operaional
Problema accesului angajailor la
documentaia SMC
Mentenena inadecvat a unor
utilaje

Departamentul Resurse Umane i
Administraie
Competenele exclusive
Indisponibilitatea specialitilor de
reparaie a utilajelor moderne
Procesul dificil de comunicare
determinat de culturile diferite

Departamentul Logistic i
Aprovizionare
Evaluarea insuficient a unei
categorii de furnizori


Delimitarea documentelor ce constituie
secret comercial de cele care pot fi
fcute publice.
Asigurarea unei mentenane
corespunztoare
Instruirea ncruciat a angajailor i
rotaia pe posturi
Asigurarea perfecionrii muncitorilor ce
se ocup de reparaii pentru a obine
competenele necesare n acest
domeniu
Atenie deosebit evalurii furnizorilor
Propuneri
s se desemneze o echip, format din
specialiti ai diferitor departamente,
care s se ocupe de problemele
sistemului de calitate
Implementarea standardului ISO 22000
HACCP
Implementarea conceptului de 20 de
Chei