Instituto Politcnico Nacional

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniera Campus Guanajuato

1. Introduccin
Se estudia la destilacin con arrastre de vapor
para el conocimiento de los practicantes, con
ello se obtienen los principios activos de una
sustancia orgnica, siendo prcticamente muy
sencilla su extraccin.
La destilacin en general es un factor
preponderante para la separacin as como la
extraccin de sustancias que se encuentran
en mezcla y que a simple prctica no se
puede efectuar su separacin.

2.Objetivos
6.Conclusin
La destilacin por arrastre con vapor se
emplea con frecuencia para separar aceites
esenciales de tejidos vegetales. Los aceites
esenciales son mezclas complejas de
hidrocarburos, terpenos, alcoholes,
compuestos carbonlicos, aldehdos
aromticos y fenoles y se encuentran en
hojas, cscaras o semillas de algunas plantas.
En el vegetal, los aceites esenciales estn
almacenados en glndulas, conductos, sacos,
o simplemente reservorios dentro del vegetal,
por lo que es conveniente desmenuzar el
material para exponer esos reservorios a la
accin del vapor de agua.
Equipo 4
Qumica Bioorgnica
2FV2
a) Conocer las caractersticas y modificaciones de
esta tcnica, as como los factores que intervienen
en ella.
b) Aislar el aceite esencial de un producto natural
utilizando la destilacin por arrastre con vapor.

3.Materiales
5. Resultados
4. Procedimiento
Monte el equipo que se muestra en
la figura 1.
Coloque el agua destilada en el
matraz no. 1: generador de vapor y
agregue cuerpos porosos.
En el matraz no. 2 coloque el t
limn cortado en trozos pequeos.
Al tapar este matraz, cuide que la
conexin de vidrio no se obstruya
con los trozos de t limn; pues de
ser as, no habr paso de la
corriente de vapor.
Caliente con el mechero el matraz
no. 1 hasta ebullicin, con el fin de
generar el vapor que pasar al
matraz no. 2, extrayndose de esta
manera el aceite esencial de t
limn

La temperatura de destilacin debe
ajustarse de manera que caiga una
gota por segundo
La fase acuosa se desecha y el
extracto orgnico se colecta en un
matraz Erlenmeyer o un vaso de
precipitados
Al aceite sobrenadante (unas
cuantas gotas), agregue 5 mL. de
acetato de etilo para facilitar su
separacin.
De este destilado extraiga
totalmente el aceite esencial,
colocando en el embudo de
separacin el destilado y separando
la mayor parte de la fraccin
acuosa.
Suspenda el calentamiento cuando
el volumen del destilado sea de 100
o 150 mL aproximadamente.

Agregar la cantidad necesaria de
sulfato de sodio anhidro para
eliminar el agua remanente.
Filtre o decante el extracto seco y
colquelo en un vial.
Finalmente, realice una c.c.f. para
comprobar el grado de pureza del
aceite obtenido.
7.Bibliografa
Domnguez, X. A. y Domnguez S., X. A.,
Qumica Orgnica Experimental. Limusa-
Noriega, Mxico, 1990.

Pavia, D. L., Lampman, G. M., and Kriz, G. S.,
Introduction to Organic Laboratory Techniques.
Saunders College, Fort worth, 1988.
Figura 1
Extraccin de
Aceites Esenciales