Programa Apoyo a la

Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Elaboracin del
presupuesto
familiar
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
La mayor parte
de los ingresos es
destinada a la
compra de
alimentos.
60%-70%
Al producir algunos
alimentos una
familia puede dejar
de gastar en
comprarlos.
Si deja de gastar en
estos alimentos,
puede destinar esos
recursos a otros gastos
prioritarios.
EL PRESUPUESTO DE LAS FAMILIAS EN
CONDICION DE EXTREMA POBREZA
Estrategia de intervencin se basa en principio
de la sustitucin de gastos y liberacin de
ingresos disponibles.
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
OBJETIVOS
Aumento en
nivel de
ingresos
Mejoramiento
de hbitos
alimentarios
Produccin
Familiar
Consumo de la
produccin
(autoconsumo)
Aumento
contable de
nivel de
ingresos
Sustitucin de gastos
y aumento de
ingresos disponibles
En un esquema tradicional que distingue y
separa la dimensin productiva de la dimensin
social, el Programa apunta a integrar ambas.
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Produccin Familiar
para el Autoconsumo
6. Administracin de
presupuesto familiar
7. Participacin de la familia y
distribucin equitativa de las tareas
1. PRODUCCIN DE
ALIMENTOS
5. Hbitos alimentarios saludables
4. Preparacin y consumo
de alimentos
2. Preservacin de
alimentos
3. Procesamiento de
alimentos
Cultivo
Crianza
Recoleccin
Caza y pesca
Ahumado
Secado solar
Conservas
Mermeladas

Elaboracin de Pan
Derivados de la leche
Derivados de la carne
Variedad en preparaciones
Aprovechamiento de produccin
Higiene alimentaria

Test de Hbitos alimentarios y
trabajo educativo
EJES DE INTERVENCION DEL
PROGRAMA
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ORGANISMOS EJECUTORES DEL
PROGRAMA
Empresas
privadas
Los propios
gobiernos locales
(municipios)
Universidades y
fundaciones
58% 34% 8%
El Programa es implementado en regiones a travs de la ejecucin de proyectos.
En cada proyecto participan un nmero de familias (desde 5 a 200)
El Programa es implementado por tres tipos distintos de organismos ejecutores:
El proceso apunta a traspasar mayores
responsabilidades y recursos a gobiernos locales
para que ejecuten el Programa.
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Produccin Familiar
para el Autoconsumo
ETAPAS DE EJECUCION
Se explica a
las familias
en que
consiste el
Programa y
se les invita a
participar.
Seleccin Diagnstico Plan de Accin Implementacin Acompaamiento
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Meses 5,6 y 7
Se evala con
la familia
situacin a
nivel de
hbitos
alimentarios
y presupuesto
familiar
Se decide con
la familia que
tcnicas de
produccin de
alimentos
implementar y
que alimentos
producir
En conjunto con
familia se
implementan las
tcnicas y se
pone en marcha
la iniciativa
Asesora y
capacitacin a la
familia para que
cuente con
herramientas que le
permitan
desarrollar su
iniciativa
El proceso apunta a traspasar mayores
responsabilidades y recursos a gobiernos locales
para que ejecuten el Programa.
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Carne
Pan
ALIMENTOS QUE LAS FAMILIAS
PUEDEN PRODUCIR
El cultivo y consumo de hortalizas (verduras)
es el eje bsico de apoyo a las familias
promovido por el Programa
Huevos
Verduras
Conservas y
mermeladas
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
APOYO QUE RECIBEN LAS FAMILIAS
DE PARTE DEL PROGRAMA
Sesiones
Individuales
Sesiones
grupales
Materiales e insumos
para desarrollar actividad
productiva
+
+
Dupla de
trabajo en
terreno
Apoyo para
implementar las
tcnicas de produccin
de alimentos
Apoyo en mejoramiento
de hbitos alimentarios y
organizacin de
presupuesto familiar
Apoyo Social Apoyo Productivo
Uno de los mayores desafos del Programa es
lograr que el equipo de terreno trabaje con un
enfoque integral.
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
SESIONES INDIVIDUALES DE
TRABAJO CON LA FAMILIA
Se realizan en el hogar de cada familia.
La frecuencia de las sesiones es mensual
Duracin de cada sesin es variable.(30 minutos a 2 horas)
Son desarrolladas por la dupla de trabajo en terreno.
Se realizan un mnimo de 3 y un mximo de 6.
Las sesiones individuales constituyen la
columna vertebral de la intervencin con las
familias.
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Produccin Familiar
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SESIONES GRUPALES DE
TRABAJO CON LA FAMILIA
Se realizan a nivel comunal.
Durante perodo de ejecucin corresponde realizar 2 sesiones grupales.
Objetivo es reforzar el trabajo educativo a nivel individual.
Temas que se abordan en talleres:
Participan representantes de todas las familias incorporadas al Programa.
Las sesiones grupales apuntan a generar un
espacio de intercambio de experiencias entre
las familias participantes.
Administracin del presupuesto familiar
Higiene en preparacin de alimentos
Intercambio de recetas saludables
Elaboracin de mermeladas y conservas
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Produccin Familiar
para el Autoconsumo
MATERIALES E INSUMOS PARA
DESARROLLAR ACTIVIDAD PRODUCTIVA
Monto promedio de inversin por familia: US $ 200-300
Tambin participan en decisin de cmo se invierten los recursos de apoyo.
Compras y traslados de materiales son realizadas por organismo ejecutor.
Insumos ms frecuentes
Las familias participan en decisin de que tcnicas implementar.
Materiales de construccin
Semillas y almcigos
Animales
Herramientas y equipos
El apoyo brindado a las familias generalmente
va en la lnea de apoyar iniciativas existentes.
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Produccin Familiar
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CARACTERISTICAS QUE DEBEN TENER
LAS TECNICAS DE PRODUCCION
Costos de produccin menores al de compra de los alimentos.
Adopcin de marco de las Tecnologas Social
y Ambientalmente apropiadas, desarrollado
durante 80-90 principalmente por ONGs
Capacidad de producir alimentos sanos y de buena calidad.
Bajos costos de implementacin .
Que permitan uso de materiales y recursos locales
Fciles de reparar y utilizar
Factores considerados en estrategia de produccin de alimentos
Pertinencia cultural.
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ZONAS AGROECOLOGICAS
Otro desafo de importancia va en la lnea de la produccin de
alimentos considerando variables agroecologicas
Importantes diferencias a nivel de:
Temperatura y lluvias
pocas del ao en que se puede producir
Disponibilidad de recursos bsicos: agua, suelo,
Dieta y hbitos alimentarios
Zona de
valle
Zona de
costa
Zona de
cordillera
Zona norte
Zona central
Zona sur
Adopcin de marco de las Tecnologas Social
y Ambientalmente apropiadas, desarrollado
durante 80-90 principalmente por ONGs
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
ELEMENTOS PRINCIPALES DE LA
ESTRATEGIA DEL PROGRAMA
Calidad de los
alimentos
destinados al
consumo
Costo de los
alimentos
disponibles en el
mercado
Variedad de
alimentos
incorporados en
la dieta
Disponer de
alimentos para
perodos difciles
(meses de invierno)
Medios de
produccin
limpios
Acceso a
semillas y agua
para riego
Nuevas formas
de preparar
alimentos
Medios de
preservacin de
alimentos
Principio de la sustitucin de gastos y
liberacin de ingresos disponibles.
Factores considerados en estrategia de produccin de alimentos
Prioridades para el Programa
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Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Semillas y almcigos
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Otorgar acceso a las familias a variedades de
alimentos: recuperar semillas locales y
disminuir dependencia respecto de su compra
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Sistemas de riego
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Optimizar el uso de recurso agua que es uno
de los principales factores limitantes para el
desarrollo de produccin en pequea escala.
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Sistemas intensivos de cultivo
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Permitir mayor productividad en menor
espacio, promoviendo la diversidad de
cultivos.
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Sistemas de cultivos en espacios pequeos
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Elaboracin de pan y otros alimentos: ahorro
en lea y mejoramiento de condiciones en las
que la familia cocina,
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Cultivos en botellas de plstico
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Elaboracin de pan y otros alimentos: ahorro
en lea y mejoramiento de condiciones en las
que la familia cocina,
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Valorar el uso de materiales de desecho y
aprovechar pequeos espacios para cultivar
Cultivos aprovechando neumticos
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Sistemas de elaboracin de compost
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Potenciar la capacidad de las familias para
producir y mejorar el suelo
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Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Control de plagas y enfermedades
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Priorizar uso de mtodos de control
biolgico, evitando el empleo de
agroqumicos en proceso de produccin.
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Horno y cocina de barro
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Elaboracin de pan y otros alimentos: ahorro
en lea y mejoramiento de condiciones en las
que la familia cocina,
Programa Apoyo a la
Produccin Familiar
para el Autoconsumo
Crianza de animales menores
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Principalmente apoyo a crianza de gallinas y
otras aves, cerdos, ovejas y gallinas.