FUNDAMENTO La espectrofotometra es el mtodo de anlisis ptico ms usado en las investigaciones qumicas y biolgicas.
Se refiere a los mtodos, cuantitativos, de anlisis qumico que utilizan la luz para medir la concentracin de las sustancias qumicas
Todas las sustancias pueden absorber energa radiante, aun el vidrio
Cuando la luz atraviesa una sustancia, parte de la energa es absorbida; la energa radiante no puede producir ningn efecto sin ser absorbida LONGITUDES DE ONDA La cantidad de luz absorbida por un objeto depende de la distancia recorrida por la luz.
LEY DE LAMBERT IO I = I0 10 -K.L log = K L I I = intensidad de luz transmitida I0 = intensidad de luz incidente K = coeficiente de extincin L = espesor de capa K se refiere a las sustancias en general, sin estar en disolucin. Medio absorbente Intensidad transm. IO La cantidad de luz absorbida por un cuerpo depende de la concentracin en la solucin.
LEY DE BEER IO I = I0 10 -K'.C log = K' C I I = intensidad de luz transmitida I0 = intensidad de luz incidente C = concentracin de la sustancia absorbente K = coeficiente de extincin K se refiere a las sustancias en general, sin estar en disolucin. Sustancia absorbente Intensidad trans. COLORIMETRIA La colorimetra es una tcnica instrumental que tiene por objeto determinar la absorcin de luz visible por una muestra, que puede ser una sustancia pura o bien una mezcla o disolucin Fenmenos involucrados cuando un haz (monocromtico) de radiacin incide sobre una cubeta conteniendo una solucin que absorve en la longitud de onda incidente
Io = Ir + Ie + Ia + It
Io = Intensidad del haz incidente, Ir = Intensidad del haz reflejado, Id = Intensidad del haz dispersado, Ia = Intensidade del haz absorvido por el medio It = Intensidad del haz transmitido. EQUIPOS DE MEDICION ESPECTROFOTOMETRO FOTOMETRO Distribucin de la luz en el espectrofotmetro
Espectrofotmetro Mecanismo Interno Espectrofotmetro Lampara Selector Celda Detector computadora Espectrofotmetro Lampara Celda Detector computadora Selector Fotmetro Semiautomatizado Fotmetro Semiautomatizado CONCEPTOS BSICOS ENZIMA.- Protena responsable para apoyar casi todas las reacciones qumicas que mantienen la homeostasis del ser humano ,catalizadores biolgicos Las enzimas se encuentran en casi todos los tejidos y fluidos del cuerpo. SUBSTRATO.- Sustancia o sustancias especificas en las que acta una determinada enzima. Ejm. Almidn sustrato de amilasa. CATALIZADOR.- Sustancia que altera la velocidad de la reaccin qumica, sin que resulte modificada al final de la misma. METODOS BIOQUIMICOS CUALITATIVO CUANTITATIVO: Cambio de: -aspecto -color - Punto final - Cintico - 2 puntos - turbidimtrico Cuantifican: -enzimas -electrolitos -metabolitos,etc.
CINTICA ENZIMTICA La cintica enzimtica estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas
La velocidad de una reaccin catalizada por un enzima puede medirse con relativa facilidad ,realizando siempre en las condiciones ptimas de pH, temperatura, presencia de cofactores, etc. y se utilizan concentraciones saturantes de sustrato.
En estas condiciones, la velocidad de reaccin observada es la velocidad mxima (Vmax). La velocidad puede determinarse midiendo:
1) la aparicin de los productos o 2) la desaparicin de los reactivos. CINTICA ENZIMTICA La grafica muestra: enzima libre (E) y enzima unido al sustrato (ES), de forma que la concentracin total de enzima, [ET], (que es constante a lo largo de la reaccin) es: [ET] = [E] + [ES] Segn la cual la concentracin del complejo enzima-sustrato es pequea y constante a lo largo de la reaccin. Por tanto, la velocidad de formacin del complejo enzima-sustrato (v1) es igual a la de su disociacin (v2+ v3): v1 = v2 + v3 Adems, como [ES] es constante, la velocidad de formacin de los productos es constante: v = v3 = k3 [ES] = constante. CINTICA ENZIMTICA Tiempo A b s o r b a n c i a
1 2 Ab = Ab2-Ab1 Factor de calibracin = st Ab 1.- Temperatura 2.- Agitacin 3.- Fuente de luz 4.- Concentracin 5.- Catalizadores CINTICA ENZIMTICA FACTORES QUE MODIFICAN LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONES TEMPERATURA La temperatura aumenta la energa cintica de las molculas o iones y por consiguiente el movimiento de estos, con lo cual, aumenta la posibilidad de choques entre las molculas o iones de los reactivos, aumentando la posibilidad de que ocurra la reaccin o acelerando una reaccin en desarrollo.
La velocidad de una reaccin crece, en general, con la temperatura, y se duplica, aproximadamente, por cada 10 C que aumenta la temperatura.
Por ejemplo, el cloruro de sodio reacciona lentamente con el cido sulfrico. Si se le proporciona calor aumenta la velocidad de reaccin dando sulfato de sodio (Na 2 SO 4 ) y cido clorhdrico:
2.NaCl + H 2 SO 4 Na 2 SO 4 + 2.HCl
Recordemos que los combustibles para ser quemado, primero deben alcanzar su punto de combustin, luego por ser reacciones exotrmicas (liberan calor) la combustin contina sola. AGITACION La agitacin siempre esta relacionado con las superficies de contacto, lo que se logra agitando las sustancias reaccionantes, es mezclar ntimamente los reactivo aumentando la superficie de contacto entre ellos.
INCIDENCIA DE LUZ Hay reacciones que en la oscuridad son muy lentas, como por ejemplo, la combinacin del hidrgeno con el cloro. La luz solar acelera la reaccin de modo tal, que a la luz solar directa, la reaccin se hace explosiva:
H 2 + Cl 2 2.HCl
Lo mismo ocurre en la formacin de glcidos por los vegetales verdes a partir del agua y el dixido de carbono en la fotosntesis. Ocurre lo mismo con la descomposicin de sustancias poco estables, por tal motivo LOS REACTIVOS se envasan en recipientes hermticos que impidan el paso de la luz, como por ejemplo, el perxido de hidrgeno:
2.H 2 O 2 + luz 2.H 2 O + O 2 (rpida) CONCENTRACIN La velocidad y la concentracin en (moles/litro) son directamente proporcionales
Si dos sustancias homogneas A y B reaccionan: A + B C + D
La velocidad de la reaccin es: V = [A].[B]
Si duplicamos la concentracin, por ejemplo, de la sustancia A, la velocidad de la reaccin se duplica: V* = 2.[A].[B]
En la figura anterior se observa, que aumentando la presin las molculas de las sustancias reaccionantes se aproximan entre s, acrecentando la posibilidad de choque entre sus molculas, y por consiguiente se acelera la reaccin. CATALIZADORES a) Gran desproporcin entre la masa de las sustancias que reaccionan y la pequea masa del catalizador (enzima-substrato).
b) El catalizador es igual al final del proceso, como al comienzo de l.
c) Un catalizador no produce una reaccin por si solo, simplemente modifica la velocidad de la misma.
d) Los catalizadores son especficos de cada reaccin o de un cierto grupo de reacciones.
La absorcin de las impurezas que acompaan a las sustancias reaccionantes, pueden disminuir o detener la accin del catalizador. Estas sustancias que retardan la accin de los catalizadores se denominan venenos del catalizador.