NUTRICION EN

PEDIATRIA


LIC. ANTONIETA ANGULO A.
INTRODUCCION
La nutricin en la infancia y adolescencia
constituye una de las tareas primordiales de los
pediatras, del nutricionista y del personal en
salud de atencin primaria.
Tanto es as, que dentro del mbito de sus
responsabilidades en la Atencin Primaria o
Especializada, son ellos quienes deben
promover :
la lactancia materna,
Vigilar y fomentar la obtencin de frmulas
de alimentacin artificial adecuadas.
INTRODUCCION
finalmente, establecer las tcnicas de
nutricin y alimentacin ms
apropiadas para contribuir a mejorar
la calidad de vida del nio y del
adolescente.

PROCESOS DE CRECIMIENTO Y
DESARROLLO
Debido al ritmo acelerado de crecimiento
y desarrollo en el primer ao de vida es
importante conocer su evolucin.
Crecimiento y desarrollo constan de
diversos procesos:
1. Aumento del tamao de la cabeza,
tronco y extremidades. Aumento
pondoestatural .

PROCESOS DE CRECIMIENTO Y
DESARROLLO
2.- Formacin de tejidos nuevos
3.- Aumento progresivo de la fuerza y la
capacidad para controlar los msculos
grandes y pequeos.
4.- Desarrollo de la capacidad de relacin
social, pensamiento y lenguaje.
5.- Aparicin de la personalidad.

PROCESOS DE CRECIMIENTO Y
DESARROLLO
El despliegue de estos procesos y de
sus interacciones depende tanto de la
dotacin biolgica del nio como el
ambiente fsico y social en que vive.
CRECIMIENTO
Definicin
Es el aumento del nmero y tamao de
las clulas, dando lugar al incremento de
masa viviente, y se logra por la
multiplicacin celular.
Es medible y se utilizan las medidas
pondoestaturales como peso, talla,
permetros y pliegues.
DESARROLLO
Definicin
Es la adquisicin de funciones con
aumento en la complejidad bioqumica
y fisiolgica a travs del tiempo como
ser:
Funcin digestiva, renal, cardiovascular,
neurolgica e inmunolgica.

ALIMENTACIN
Debe ser adecuada para su edad
Ser suficiente para cubrir sus
necesidades nutricionales.
Ser equilibrada aportando cantidades
adecuadas de nutrientes
Ser variada o contener todos los
grupos de alimentos.
Ser inocua o libre de patgenos.
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
Definicin.- Es la cantidad mnima de un
nutriente especfico, que un individuo
necesita para para mantener un estado
ptimo de salud y capaz de prevenir la
aparicin de manifestaciones clnicas de
malnutricin o de carencias especficas.
REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES EN EL NIO
En el nio los requerimientos nutricionales
son determinados de acuerdo a la cantidad
necesaria de cada nutriente para mantener
un satisfactorio crecimiento y desarrollo.
Estos requerimientos pueden cambiar de un
individuo a otro dependiendo de multiples
factores.
FACTORES QUE INFLUYEN EN
EL REQ. NUT. DEL NIO
Edad biolgica
Factores ambientales
Caractersticas genticas
Neuroendocrinas
Otras difciles de precisar.
RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES
Definicin.- Son las cantidades de
nutrientes que deben ser consumidos a
fin de asegurar aportes suficientes con
un 20 por ciento de seguridad.
Es de utilidad para grupos poblacionales,
de acuerdo a grupos etareos.
Recomendaciones
Nutricionales
Cantidades deben ser adecuadas de
Macro y micronutrientes.
La ingesta de nutrientes expresadas
por Kg/peso corporal son mayores que
en el adulto debido al mayor gasto
metablico basal, Mayor velocidad de
crecimiento y mayor perdida cutnea
de agua y energa.
ENERGIA
Cuando La cantidad de Energa no es
suficiente, disminuye la velocidad de
crecimiento. La actividad fsica y existe
reduccin el el gasto metablico basal
DISTRIBUCION DE LAS
NECESIDADES CALORICAS DEL
LACTANTE
Kcal/kg de peso en 24 horas.
Metabolismo basal 60 Kcal.
Actividad 25 Kcal.
Crecimiento 30 Kcal.
Perdidas por heces 5 Kcal.
Haciendo un total de 120 Kcal.
RECOMENDACIONES
ENERGETICAS DEL NIO
MENOR DE 2 AOS
ENERGIA, Kcal.
Al nacer: 120 a 150 kcal./Kg. Peso
Hasta 6 meses: 110 a 115 Kcal/Kg. Peso
Hasta 12 meses 100 a 110 Kcal/Kg peso
De1 a 2 aos 100 a 105 Kcal/kg peso
Promedio 1 ao: 100 a 120 Kcal/kg peso
Recomendaciones
Nutricionales
Preescolares 85 a 95 Kcal/kg peso
Escolar 60 a 85 Kcal/kg peso
Adolescente 40 a 65 Kcal/kg peso


RECOMENDACIN DE PROTEINAS
AMINOACIDOS ESENCIALES

Nueve A.A. esenciales para los recin
nacidos a termino: HISTIDINA.
A.A. Esenciales para recin nacidos con
bajo peso: TAURINA, CISTINA,
ARGININA.
El requerimiento de proteinas es mayor
por Kg de peso corporal que el
cualquier otra etapa de la vida.
RECOMENDACION DE
PROTEINAS
Primeros 6 meses: 2,2 gr/Kg peso
6 meses a un ao 2 gr/Kg peso
A partir del ao 1,8 gr/Kg peso
Preescolar 1,5 gr/Kg peso
Escolar 1 gr/Kg peso
Adolescente 1 gr/Kg peso
RACION NECESARIA DE
LIQUIDOS
Las necesidades de agua dependen del
consumo de Kcal., perdidas insensibles y
de la densidad de la orina.
El contenido de agua de los recin
nacidos es mayor es de 75 a 80% del
peso corporal
RACION NECESARIA DE
LIQUIDOS
3 das: 80 a 100 ml /kg peso da.
10 das 125 a 150 ml/kg peso da
3 meses 140 a 160ml/kg peso da
6 meses 130 a 155 ml/kg peso da
9 meses 125 a 145 ml/kg peso da
1 ao 120 a 135 ml/kg peso dia
2 aos 115 a 125 ml/ kg peso da
REQUERIMIENTO DE LQUIDOS
PESO REQ DE LIQUIDOS
menor a 10kg 100 ml x kg
10 a 20 kg 1000 ml, mas 50 ml por
Kg por encima de 10 kg.
mayor a 20 kg 1000 ml, mas 20 ml por
kg por encima de 20 kg.
- Cuando no existen prdidas anormales
es de utilidad esta tabla.
RECOMENDACION DE
CARBOHIDRATOS
Monosacridos, disacridos y polisacridos
No se establecieron cantidades especificas
Estos deben representar 50 a 60% de las
caloras totales da.

RECOMENDACIN DE LIPIDOS
Los lpidos totales deben representar
por lo menos un 30%.
Los cidos grasos esenciales deben
proporcionar un 3% de la dieta diaria.


GRACIAS POR SU ATENCION