PRODUCTIVIDAD

PRODUCTIVIDAD
Es la relacin entre la produccin
obtenida por un sistema de
produccin de bienes o servicios y
los recursos utilizados para
obtenerla

PRODUCTIVIDAD =
Produccin
Factores Productivos
Refleja el uso eficiente de recursos (trabajo,
capital, tierra, materiales, energa, informacin)
en la produccin de bienes y servicios
Es la relacin entre los resultados y el tiempo
que lleva conseguirlos
Es la utilizacin eficaz y eficiente de todos los
recursos, no slo del trabajo
El mejor indicador del mejoramiento de la
productividad es una relacin decreciente del
insumo al producto, a calidad constante o
mejorada
PRODUCTIVIDAD
Es el indicador de desempeo utilizado para
comparar la empresa propia con la
competencia (competitividad de la empresa)

Se utiliza para la bsqueda de las mejores
prcticas en la tcnica del Benchmarking

PRODUCTIVIDAD
Es la medida en que las organizaciones
satisfacen los siguientes criterios:
Eficiencia en la utilizacin de los recursos


Eficacia, comparando el resultado logrado con
el posible

Eficiencia = Produccin til/ Capacidad del sistema
Eficacia = Produccin til/Objetivo propuesto
PRODUCTIVIDAD
Objetivo de
programacin: 200
piezas diarias
Tasa de prod. Real: 200
piezas diarias
Produccin til:
190 piezas
diarias
Capacidad: 300
piezas diarias
Defectos: 10 piezas
diarias
Eficacia = 190/200 = 0.95 = 95%
Eficiencia = 190/300 = 0.6333 = 63.3%
FACTORES QUE CONTRIBUYEN A
MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD
Diseo del producto: que mejore el valor.
Simplificacin y estandarizacin en los flujos de
fabricacin. Identificacin, peso, embalaje y
empaquetado
Diseo del proceso: racionalizando,
simplificando y mejorando los mtodos de trabajo
Tecnologa: mayor automatizacin y tecnologa
de la informacin
Planta y equipos: mantenimiento y P. y C. P.
Comportamiento humano: motivacin

CURVA de APRENDIZAJE
Todo proceso de nueva implantacin est
sometido a un crecimiento rpido de su
productividad (ley del 80%) debido a la
adaptacin del hombre a la nueva tarea.
Al establecer objetivos de Productividad se
deber identificar bien el rendimiento
habitual del proceso de sus crecimientos
iniciales debidos a la Curva de Aprendizaje
CURVA de APRENDIZAJE
Unidades producidas
Horas de trabajo
CURVA de APRENDIZAJE
La Curva de Aprendizaje est basada en una duplicacin de la
Productividad. Cuando la produccin se duplica, la
disminucin del tiempo por unidad est afectada por la tasa de
la Curva de Aprendizaje
Unidad producida Hs. empleadas
1
2
4
8
16
100
80 = 100 x 0.8
64 = 80 x 0.8
51.2 = 64 x 0.8
41 = 51.2 x 0.8
CURVA de APRENDIZAJE
Ejemplo
La produccin de un producto llev 10 hs. de
mano de obra. Si se da una C. de A. del 70%,
cuntas hs. necesitar la cuarta unidad?

Solucin: de 1 a 2 y de 2 a 4, se duplica dos
veces. Por lo tanto:
Hs. necesarias para unidad 4 = 10 . (0,7) = 4,9 hs.

CURVA de APRENDIZAJE
TN = T1 . L
TN: costo o tiempo de la unidad N
T1: costo o tiempo de la primera unidad
L: tasa de la Curva de Aprendizaje
a: N de veces que se duplica la produccin
Frmulas de Clculo:
CURVA de APRENDIZAJE
Uso de Tablas: TN = T1 x C
C se saca de tablas
N
75 % 80 %
Tpo/unidad Tpo/unidad
Tpo total Tpo total
CURVA de APRENDIZAJE
Aplicaciones
Previsiones de M. de O., planificacin,
determinacin de costos y presupuestos
Compras y subcontrataciones externas
Evaluacin estratgica de la actuacin de la
empresa y del sector, incluyendo costos y
precios
CURVA de APRENDIZAJE
Limitaciones
Cada organizacin tendr sus propias C. de
A.
Los tiempos medidos para producir las
primeras unidades deben ser bien precisos
Cualquier cambio de personal, diseo o
proceso puede cambiar las C. de A.

PASOS PARA MEJORAR LA
PRODUCTIVIDAD
1. Efectuar mediciones de Productividad en
todos los niveles
2. Establecer objetivos de mejoramiento en
relacin a 1.
3. Desarrollar planes para alcanzar las
metas
4. Poner en marcha el plan
5. Medir resultados
PRODUCTIVIDAD de
SERVICIOS
Aumenta tanto la dificultad para medirla
como para mejorarla debido a:

Mano de obra intensiva
Servicio individualizado (no cabe la
produccin masiva)
Alta heterogeneidad entre unos y otros
PRODUCTIVIDAD de
SERVICIOS
Algunas relaciones usadas:
Pasajeros-km (demanda) vs. Asientos-km
(oferta)
Tn-km para el transporte de carga
Coeficientes de ocupacin de camas de
hoteles y hospitales
% de penetracin TV por cable
Utilidad bruta y rotacin en supermercados

RENTABILIDAD DEL NEGOCIO
INGRESOS COSTOS
MARGEN SOBRE
VENTAS
EFICIENCIA DEL
ACTIVO FIJO
EFICIENCIA DEL
ACTIVO CIRCUL.
ROTACION DEL
CAPITAL EMPLEADO
RENTABILIDAD
RENTABILIDAD
ECONMICA
Para mejorarla debemos aumentar:
El beneficio sobre ventas, aumentando el precio
de venta y/o reduciendo los costos de produccin
La rotacin del capital empleado
(Ventas/Capital empleado), planificando
adecuadamente la estructura productiva y
gestionando logsticamente el flujo de explotacin

MARGEN SOBRE VENTAS
Aumento del precio de venta: diferenciacin, mejora de
calidad
Disminucin de costos operativos:
- Precios pagados a proveedores
- Tecnologa utilizada y antigedad del equipo
- Productividad de los recursos operativos internos
- Costos de transporte de compras y ventas
- Costos de los canales de distribucin
- Gastos de comercializacin (Promocin, publicidad,
etc.)
- Calidad total

ROTACIN del CAPITAL
EMPLEADO
Disminucin del Activo Circulante
Mejora de la gestin de stocks
Reduccin de las cuentas a cobrar
Mejora de la gestin de tesorera

Reduccin del Inmovilizado
Subcontratacin de procesos
Productividad del Inmovilizado

PUNTO de EQUILIBRIO
o PUNTO MUERTO
Definicin
El Punto de Equilibrio de un bien o
servicio, est dado por el volumen de ventas
para el cual, los ingresos totales se hacen
iguales a los costos totales. Es decir, el nivel
de actividad para el cual no hay prdidas ni
ganancias.
Clculo del P.E.
El clculo del P.E. puede ser:
Monoproducto:
En unidades
En pesos
Multiproducto:
En unidades homogneas
En pesos
Clculo del P.E. en unidades
Costo Fijo (CF): es la parte del costo total
(CT) que la empresa tendr independientemente
de su nivel de actividad.
Los costos fijos los tendr la empresa aunque no
produzca nada. Entre estos podemos mencionar: el
alquiler, los impuestos, los sueldos
administrativos, entre otros.
Clculo del P.E. en unidades
Costo variable (CV): es la parte del costo total
que est en funcin de la cantidad (Q) de unidades
producidas o de los servicios prestados. Es decir, a
mayor nivel de actividad, mayor costo variable.
Costo variable unitario (c): es el costo, por
cada unidad producida o por cada servicio
prestado, de las materias primas, materiales, mano
de obra, etc. El costo variable unitario puede
suponerse constante para cada unidad
independientemente de la cantidad producida.
Clculo del P.E. en unidades
Costo Total (CT):

CT = CF + CV
CT = CF + c . Q (1)

Ingreso Total (IT): est dado por el producto de la cantidad
(Q) por el precio unitario (p) (bajo el supuesto de que todo lo
producido es vendido).

IT = p . Q (2)



CF
CV
CT
IT
Nivel de actividad
$
QPE
Clculo del P.E. en unidades
En el Punto de Equilibrio se debe cumplir que los Costos
Totales (CT) sean iguales a los Ingresos Totales (IT):
CT = IT

Luego, igualando (1) y (2), tenemos:

CF + c . Q = p . Q (3)

de donde:
CF
Q (PE) = PEu = (4)
p - c


Ejemplo
Una empresa manufacturera desea calcular su punto
de equilibrio en el presente ao, para lo cual conoce sus
costos fijos, que son de $10.000, sus costos variables,
que son de $2,5 por unidad producida y su precio de
venta que es de $4,5 por unidad vendida.

Luego, para calcular el punto de equilibrio en unidades
(PEu) ser:
10.000 $
PEu = = 5.000 unidades
(4,5 2,5) $/unidad
Es decir, para poder cubrir sus costos (fijos y variables), la
empresa deber producir y vender 5.000 unidades. Por
encima de este valor comenzar a tener ganancias.
Clculo del P.E. en pesos
Se obtiene del producto del PEu por el precio de
venta unitario (p) del bien o servicio:

PE$ = PEu . p (5)

Del ejemplo anterior:

PE$ = 5.000 unidades . 4,5$/unidad
PE$ = 22.500$


COSTO FIJO
Luz
Agua
Depreciacion
Sueldo personal ventas
Sueldo almacenero
Sueldo guardin
Gastos administrativos
Sueldo jefe de planta
TOTAL = 47912

COSTO VARIABLE

Mangas de raciones / Caf monterrey
Caramelo / Bolsas / Leche
Atun - -chocolate -Galleta --caja
Cucharita - Azcar -Sal
Armado de racimos
Armado de accesorios
Etiquetado
Pago de operarios
Pago de cocinero
Latas
Fletes
Carne
Pollo
Pia
Platos
Arroz
Lenteja
Petrleo
TOTAL = 296910

DEDUCIENDO
Unidades= 40 000
Ventas= 375 960
Costo total = 344822
Costo Fijos = ______
Costo Variable= ______
Precio de Venta= ____
Costo unitario =_____