CAPITULO 26

SECADO Y PROCESOS
RELACIONADOS
EDWARD IVAN LOPEZ RODRIGUEZ
COD.2010192823
CONTENIDO
Contenid
o de
humedad
de los
materiale
s
Principios
de
diseo
Cambio
de
Secado
Aspectos
Psicrometri
cos de
Secado
Se
necesita
Aire para
el secado
Directo

El calor
necesario
para el
secado
El
secado
directo
con
vapor
El
secado
indirecto
Dimensio
namiento
de
Convenci
on
Evapora
dores
Equipo

INTRODUCCIN
El secado es el trmino aplicado a los procesos trmicos que eliminan la
humedad de un material slido o casi slido.
La evaporacin implica la vaporizacin de una cantidad relativamente
grande de humedad, ya sea un lquido o un slido, dando como resultado
un residuo concentrado (pero no necesariamente en seco).
La deshidratacin es la eliminacin mecnica de la humedad por procesos
tales como drenaje, prensado, la filtracin, centrifugacin, etc
deshumidificacin es la condensacin directa de un vapor de un gas.
La destilacin implica la vaporizacin, separacin, y recondensacin de un
lquido a partir de un lquido o un slido.

El propsito de un sistema de secado es
(1) Para eliminar la humedad de un material con el fin de mejorar el material,
(2) Para hacer el proceso ms eficiente, de alguna manera, o
(3) Para recuperar la humedad
Justificacin de un costo de secado
(1) el incremento de valor futuro si se garantiza la preservacin de esta manera,
(2) la reduccin de la carga o otros gastos de manipulacin,
(3) la recuperacin de un disolvente valioso, o
(4) la mejora en el valor calorfico si el material seco es combustible.
Por lo general los secadores de aire se utilizan para llevar la humedad vaporizada
lejos del producto. Tambin el aire se usa para suministrar el calor necesario para la
vaporizacin.
El tamao real de un secador debe basarse en los datos de prueba en lo que
respecta tanto al rendimiento de la maquina y el comportamiento del material.
PRINCIPIOS DE DISEO
(1) El diseador debe evaluar varios diseos de secadores para determinar su viabilidad tcnica
y econmica.
(2) Cuando se trata de grandes cantidades de lquido libre, considere la deshidratacin de la
alimentacin, ya que los sistemas mecnicos suelen ser ms baratos que los sistemas
trmicos.
(3) La eleccin entre lotes y procesos continuos se basa principalmente en la economa.
Por lo general, un secador continuo se requiere menos mano de obra, combustible y
espacio y se descarga un producto ms uniforme, mientras que un secador por lotes
ser menor en el costo inicial, ms fcil de mantener y operar, y ms verstil en sus
posibles aplicaciones.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE
SECADORES
SECADORES VENTAJAS DESVENTAJAS
POR CONVECCION son generalmente ms bajos
en el primer costo que otros
tipos.

Estos secadores calientan el
material directamente usando
aire caliente o los productos
de la combustin.
la temperatura del material es
limitado a la temperatura del
aire circundante.
La eficiencia trmica puede
ser pobre y los disolventes
difciles de recuperar.
Adems, quitar el polvo, la
contaminacin y las
reacciones qumicas con la
atmsfera de secado puede
causar serios problemas
SECADORES VENTAJAS DESVENTAJAS
POR CONDUCCION proporcionan una buena
eficiencia trmica y
recuperacin de disolventes
con espolvoreo y
contaminacin mnima
son generalmente ms altos
en el primer costo que los
secadores de conveccin
temperaturas oscilan hacia
arriba desde el punto de
ebullicin del lquido, de
modo de control de
temperatura puede llegar a
ser complicado.
AL VACIO pueden ser la mejor opcin
para, materiales fcilmente
oxidables o sensibles al calor
en el que el disolvente se ha
de recuperar.
son considerablemente ms
caros que los secadores
atmosfricos
POR RADIACION son especialmente
adecuados para el secado
de las hojas finas o pelculas
que contienen slo
pequeas cantidades de
lquido a evaporar
los costos de operacin son
generalmente de alto a
menos que la radiacin
puede ser dirigida a un lugar
en particular, obviando as la
necesidad de calentar todo
el objeto.
CLASIFICACIN DE SECADORES
Secadores estacionarios
Secadores de Tambor
No son adecuados para materiales
que no pueden ser bombeados
Secadores transportadoras
Secadores de web
Se limitan a hojas u objetos
voluminosos
Secadores Rotatorios
Son adecuados solo para
materiales granulares
Secadores de Partculas
en Suspensin
Se han diseado para las
partculas pequeas
CONTENIDO DE HUMEDAD DE LOS MATERIALES
El contenido de humedad de un material puede ser expresado como una fraccin de masa
basado en el material seco o en hmedo. La base seca es mejor para el clculo de los cambios
de humedad
ECUACIN 26.1 ECUACIN 26.2
Los materiales pueden ser higroscpicos o no. Los materiales higroscpicos
contienen humedad unida, es decir, la humedad que ejerce una presin de vapor
inferior a la del lquido puro a la misma temperatura. La humedad interna se une
fsicamente por la accin capilar, etc

El contenido de humedad de equilibrio, es la relacin de la masa de la humedad a
la masa de material seco que contiene un material higroscpico en equilibrio con
cualquier atmsfera ambiente.
Un contenido de humedad crtico de un material de secado se alcanza
cuando la superficie del material cambia desde completamente
hmeda a hmeda parcialmente.

TABLA 26.1 Valores de Regain para materiales higroscpicos
El contenido de humedad, expresado en tanto por ciento de Peso seco de la sustancia-Temp 75 F
CAMBIO DE SECADO
La velocidad a la que cualquier material puede ser secado variar con su contenido de
humedad. La mayora de los materiales tienen varios perodos de velocidad de secado distintas
Periodos
- Calentamiento
- Velocidad Constante
- Velocidad Decreciente
- Equilibrio
Velocidad de Secado es




A: Superficie de evaporacin
Kg: Coeficiente de
transferencia de masa de
Kg se refiere a la diferencia
de presiones
ECUACIN 26.3
Los mecanismos que controlan aparentemente la migracin de la humedad
interna de la superficie son de difusin, capilaridad, y gradientes de presin debido
a la contraccin.

- Velocidades de secado y las temperaturas son importantes debido a su efecto
fsico en el material.
- Para muchos materiales, las tasas de secado lento se deben utilizar para evitar
las grietas por contraccin y la distorsin
- Secado demasiado rpido en las primeras etapas puede maysculas y
endurecer el material, lo que retarda el flujo posterior de la humedad y de hecho
aumentar el tiempo total de secado
ASPECTOS PSICROMETRICOS DE SECADO CON AIRE
Varios aspectos psicromtricos importantes de secado se muestran en las tablas psicromtricos
esqueleto de Figura 26.2
Figura 26.2 Aspectos psicromtrico de secado
Las altas temperaturas pueden ser desagradables si hacen el producto mas difcil de
secar o daar de otra manera.

Sin embargo, para la eficiencia se debe utilizar la temperatura del aire mas caliente.

Humedades relativas altas limitan la velocidad de secado, por lo tanto en general se
debe evitar.

A veces cuando la velocidad de secado debe estar controlada, algunos de los gases
de escape puede recircular, a lo largo de la secadora lo que limitan la velocidad de
secado a un valor seguro.
SE NECESITA CALOR PARA SECADO
Calor sensible necesario para sobrecalentar el vapor

ECUACIN 26.5
Cp: calor especifico
tw2 tw1: elevacin de la temperatura
La velocidad a la que se necesita calor para la evaporizacin

ECUACIN 26.4
QL: Velocidad a la que se necesita calor
hlw: calor latente de vaporizacin
mp: Velocidad a la que se requiere el producto seco
F1-F2: Contenido de humedad en base seca
Calor sensible necesario para elevar la temperatura del
producto y su contenido de humedad final
ECUACIN 26.6


Cpp: calor especifico de producto seco
Cpl: calor especifico de producto liquido
mp: tasa de flujo
Calor sensible necesario para elevar la temperatura del
producto y su contenido de humedad final
ECUACIN 26.7


Cpa: calor especifico de aire seco
Cpw: calor especifico de vapor de agua
W: proporcin de humedad
Calor Total Necesario
ECUACIN 26.8


puede ser suministrada en su totalidad por un calentador de aire, o puede ser
suministrada indirectamente (por conduccin o radiacin), o ambos.

- El calor total utilizado solo la porcin de calor latente es til para el secado.
- Las perdidas de calor sensible deben reducirse al mnimo por un diseo
cuidadoso, excepto cuando obviamente, un producto caliente puede ser
deseado para su posterior procesamiento
SE NECESITA AIRE PARA SECADO DIRECTO
Tasa de flujo de masa de aire necesario
ECUACION 26.9

ma: tasa de flujo de masa de aire
mp: velocidad de alimentacin
w2-w1: relacin de humedad del aire
F1-F2: diferencia en el contenido de humedad de la alimentacin y el producto

La tasa de flujo de aire para cualquier problema de secado especfico, entonces
se puede establecer con respecto a la velocidad de secado

ECUACION 26.10


Para el caso sin recalentamiento, el aire debe ser precalentado desde la temperatura
ambiente a la temperatura T1 indicado por

ECUACIN 26.11

Si se usa menos de precalentamiento, el resto deber ser suministrado por una o ms etapas
de recalentamiento en un secador directo.
ECUACIN 26.12

La temperatura del aire que sale del recalentador t4 puede ser determinado a partir de las
condiciones de Introduccin de t3y W3 segn


ECUACIN 26.13
EL SECADO DIRECTO CON VAPOR
el vapor se puede utilizar directamente para secar muchos materiales. La nica
limitacin es la temperatura.
Si el vapor es lo suficientemente sobrecalentado, los requisitos de calentamiento
sensible se puede lograr con una tasa de peso mucho ms bajo del flujo de ms que si
se utiliza aire

ECUACIN 26.14
La tasa de volumen de flujo de vapor Qs en comparacin con la de flujo de aire Qa
depender de las temperaturas absolutas de los dos y sus pesos moleculares, as como
en la relacin en peso:

ECUACIN 26.15

Por lo tanto, el vapor a menudo se puede utilizar ventajosamente cuando el material
puede soportar las temperaturas necesarias para cualquier velocidad de secado en
particular.
EL SECADO INDIRECTO
Cuando el calor para la evaporacin se suministra indirectamente, ya sea por
conduccin o por radiacin, el material y su humedad asumirn una temperatura
a la cual la presin de vapor superior a la presin total ambiente.
el desempeo de un secador indirecto generalmente se define como un ndice de
calor QH por unidad de secado de la superficie A de acuerdo con:

ECUACION 26.16
U: coeficiente de transferencia de calor
: diferencia de temperatura, promedio sobre todo o parte del periodo de
secado

El uso de ventiladores en aplicaciones de secado indirecto se limita y puede, de
hecho, se prohibir el polvo para evitar, la contaminacin, etc
EVAPORADORES
Los mismos principios se aplican aqu para cualquier
secador indirecto
Single
Efectos mltiples se utilizan a menudo para disminuir los
costos de operacin, pero s aumentan los costos del
equipo. En funcionamiento, para cada libra de vapor
condensado en el primer efecto, alrededor de una
libra de vapor se evapor
Mltiples
efectos
Los evaporadores son secadores indirectos utilizados para extraer grandes cantidades de
humedad. El resultado puede ser un lquido concentrado o un residuo seco. Los mismos
principios se aplican aqu para cualquier secador indirecto. La mayora de los evaporadores
son accionados por vaco, aunque esto no es necesariamente un requisito previo para
evaporadores, ya sea de una o de efecto mltiple.
DIMENSIONAMIENTO SECADORES
DE CONVECCIN
Aunque el tamao de la secadora debe estar basada en factores determinados
experimentalmente, una aproximacin, que depende de la superficie de secado
expuestos es necesario, a veces puede ser hecho.
Sobre la base de los principios anteriormente descritos, Cuadro 26.3 se presentan las
ecuaciones dde las superficies aproximadas para ciertos tipos secadora en
trminos de condiciones conocidas o deseados.
Una vez que esto ha sido determinado, el tamao del secador que puede coincidir
con estos requisitos de superficie expuesta para el material en cuestin se puede
encontrar por anlisis geomtrico.

CUADRO 26.3 ECUACIONES PARA EXPUESTO SUPERFICIE
DE SECADO
Constantes las condiciones de secado - Secador de lotes:




Condiciones de secado Variable - Secadoras continuas:
Tipo Flujo en contracorriente - adiabtico - (h / kgcp)= 1

Tipo de flujo Paralelo - adiabtico - (h / kgcp)= 1

Adaptado de los datos de WC Lapple, WE Clark, y la CE Dybdal: "Secado de Diseo y
Costos", Ingeniera Qumica, noviembre 1955, pp 177-200.
Smbolos para la Tabla 26.3
ABC- Tendedero descubierto durante el periodo de velocidad constante ........................ ft2
ACE- Tendedero descubierto durante perodo de velocidad decreciente ........................... ft2
mp - Caudal de producto - en base seca ........................................... ...... lbm / hr
mp - Peso del producto - en base seca ............................................ ............ lbm
ma - Caudal de aire - seco ........................................... .............. lbm / hr
FC- Contenido de humedad crtico - en base seca .................................. lbm / lbm
F1- Contenido de humedad inicial - seco .................................... lbm / lbm
F2- Contenido de humedad final - seca base ...................................... lbm / lbm
12- Tiempo de secado ............................................... hr ...................................
ta- Temperatura de bulbo seco del aire de entrada .......................................... . F
ts- La temperatura de la superficie mojada ............................................. ................. F
hlw- Calor latente de evaporacin ............................................. ......Btu / lbm
h- Coeficiente de transferencia de calor local ..................................... Btu / hr-pie2- F
cp- Calor especfico de mezcla de vapor de agua del aire ....................... Btu/lbm- F
kg- Transferencia de masa coefficient..................................lbm / hr-ft locales2-'W
'W- Diferencia de humedad ............................................ vapor lbm / aire lbm
EQUIPO
Secadores estacionarios incluyen ambos tipos directos e indirectos.
El equipo utilizado puede ser nada ms que un desvn o habitacin con
radiacin directa y la circulacin por conveccin natural.
Lofts de heno y similares pueden ser incluso sin calefaccin.
Hornos para secado de madera por lo general utilizan ventiladores,
bobinas y humidificadores en circulacin.
Secadores de gabinete son recintos con calefaccin que utilizan
ventiladores para hacer circular el aire por encima o a travs del material
que se est secando.
El secador de ropa de hogar cae dentro de esta categora.
Dependiendo de su construccin, secadores de gabinete se llaman
bandeja, estante, compartimiento, o secadores de camiones.
A travs de la circulacin de secado-generalmente se logra por soplado
de aire caliente desde la parte inferior a la parte superior de un lecho fijo
de material.
Secadores de cinta transportadora tambin puede ser de tipo directo o
indirecto.
Secador de Turbo utilizan una serie de ruedas de ventilador dispuesta sobre
un eje vertical para hacer circular el aire a travs de una serie de rotacin
estantes anulares
Los intercambiadores de calor se colocan generalmente en el espacio
perifrico entre los estantes y el recinto.
Los secadores rotatorios pueden ser de tipo directo o indirecto, o una
combinacin de los dos.
Secadores de tambor consisten en uno o ms acaloradas tambores
horizontales.
Secador Lminas pueden utilizar cilindros calientes o platos sobre la cual se
hace pasar el material para el secado indirecto.

En los secadores de partculas en suspensin, el material debe ser ms bien
finamente dividido de modo que pueda ser adecuadamente dispersa.

La presin requerida del ventilador depende de las prdidas debidas a la
friccin, etc y en la energa necesaria para transportar y separar el
material.