Influncia da muda Forada

sobre os aspectos sanitrios

Destaca-se
Salmonella
Influncia da muda Forada sobre os aspectos
sanitrios
Muda
Forada
Estresse
Baixa
imunidade
Baixa
imunidade
Porta de entrada
para
microrganismos
Submeteram
Poedeira
Comerciais
Muda pelo mtodo
do jejum
Aves foram
infectadas com SE
por via oral
Para observar o
progresso da
infeco
Fgado, bao, leo,
clon, ceco, e nas
fezes
Pode-se isolar um
nmero
significativamente
maior
de SE no clon,
ceco e fezes dessas
aves em
comparao com
galinhas no
induzidas muda
Pesquisa
O papo ou inglvio

Predominnci
a de bactrias

Responsveis pela
reduo do pH
Consequentemente,
inibidoras do
crescimento de
outras bactrias
O jejum alimentar
produz alteraes
fsicas, qumicas e
microbiolgicas no
papo da ave
Salmonelas so um grave problema para a avicultura
industrial
(Sade Pblica);
Galinhas submetidas muda forada so 100 a
1000 vezes mais susceptveis infeco por SE;
Podendo transmiti-la facilmente s aves das gaiolas vizinhas que
no esto infectadas;
Podendo transmiti-la facilmente s aves das gaiolas vizinhas que
no esto infectadas;
Pesquisas de mtodos alternativos so de fundamental importncia e surgiram como
uma possibilidade de evitar o estresse imunolgico nas aves, superando, assim, os
problemas sanitrios.
Influncia da muda Forada
sobre os aspectos produtivos
O mtodo do jejum apesar da agressividade o mais
adequado em termos de desempenho produtivo.
Desempenho
Produtivo
Bem-Estar Animal
Sade Pblica
Pesquisas que apresentam dados demonstrando eficincia parcial ou
aspectos negativos dos mtodos alternativos.
Shippee et al. (1979)
Poedeiras comerciais de 58 semanas
Tratamentos :
Jejum (privao de gua por dois dias e de alimento por nove dias, seguida
de alimentao ad libitum contendo 10% de protena crua) e;
Diferentes tratamentos baseados na oferta dos respectivos nutrientes na
rao durante 14 dias:
Acetato de zinco (1%),

xido de zinco (1%),

Acetato de magnsio (2%)

xido de magnsio (2%).
a muda pelo mtodo da alta concentrao de magnsio no foi suficiente para
promover uma interrupo completa da postura
as aves alimentadas com xido ou acetato de zinco obtiveram rpida parada
produtiva (seis dias)
Franchini et al. (1986)
Comparou raes com baixa concentrao de clcio (0,04%) e com baixa
concentrao de sdio (0,02%).
Os autores verificaram que, no mtodo do jejum, a parada de postura ocorreu
oito dias aps a retirada do alimento
Nos outros dois grupos experimentais, clcio e sdio, a produo caiu para 5 e
6% aps 15 e 28 dias do incio do tratamento, respectivamente.
Tambm se pode constatar que o percentual produtivo e a qualidade do albmen
dos ovos foram superiores no grupo de aves submetidas ao jejum.
Said et al. (1984) estudaram o mtodo de muda envolvendo a oferta de
rao contendo baixo nvel de sdio, por um perodo de 42 dias, para
duas linhagens diferentes de poedeiras comerciais.

As aves submetidas muda obtiveram uma interrupo de postura aps
o 28 dia de tratamento, perderam 8,7% do peso corporal, reduziram a
postura de 62,3% para 19%, no obtendo, portanto, uma interrupo
total.

Tambm foi detectada uma mortalidade de 3,4%, sendo considerada
alta, j que, segundo Buxad e Flox (2000), o percentual durante a muda
forada deveria ficar em torno de 1 a 1,5%.

Dessa forma, Said et al. (1984) puderam concluir que dietas contendo
baixa concentrao de sdio resultam numa muda menos completa e
com um maior risco de mortalidade.
Destaque para a utilizao de zinco para induo de muda forada
A oferta de baixos nveis de sdio na rao tambm possui significante
importncia em termos de estudo.
pesquisas vm demonstrando que o mtodo da alta concentrao de zinco
na rao se destaca como o mais adequado para substituir o mtodo do
jejum, em termos produtivos, sanitrios e de bem-estar (Cardoso, 1996;
Moore et al., 2004; Park et al., 2004).
Dietas base de raes com baixa energia metabolizvel
Alimentao com farinha de alfafa;

alfafa peletizada e;

jejum
Situao
Os percentuais de produo de ovos
demonstraram que, durante as 12
semanas em que as aves foram
avaliadas, no houve diferenas
significativas entre os tratamentos
avaliados.
7s primeiras semanas, a alimentao
com pellet de alfafa foi capaz de
promover o maior percentual de ovos
produzidos (50,5%) entre os grupos
mudados
Entre a 8 e a 12 semana, as poedeiras
alimentadas com farinha de alfafa
apresentaram, numericamente, o
maior percentual de ovos produzidos
(83,4%).
Em relao aos parmetros de qualidade de ovos, as maiores
alturas de albmen foram obtidas, respectivamente, pelos grupos
alimentados com pellets e farinha de alfafa (6,07 mm e 6,21 mm,
respectivamente);

o maior peso dos ovos ocorreu entre as aves alimentadas com
pellets de alfafa;

as outras variveis de qualidade de ovos (circunferncia e
comprimento do ovo; altura da gema; altura da cmara de ar) no
apresentaram diferenas significativas.
Donalson et al. (2005) verificou trs dietas com diferentes
percentuais de alfafa na rao ofertada (70, 90 e 100%);

durante 39 semanas;

a maior produo de ovos foi alcanada pelas poedeiras que
sofreram o jejum (74,29%);

entretanto este resultado no apresentou diferena
significativa em relao produo obtida pelo grupo de aves
alimentadas com dietas contendo 90% de alfafa na rao
(73,08%).
Por outro lado