OBTENCION DE FURFURAL COMO SUBPRODUCTO DE LA

AGROINDUSTRIA DEL MAIZ

UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
MATERI A PRI MA:
Zuro de maz.


CATALI ZADOR : cidos Minerales .


PRODUCTO:
Furfural.
Planteamiento del problema

Pero el llamado olote o tusa del maz , conocido en
Centroamrica como corazn del maz, es un desecho industrial
producido a gran escala durante el desgranado que sufre el maz
cuando es procesado. De este desecho se produce un tipo de
ceniza, un tipo de material inorgnico, producto de la calcinacin
de la tusa el cual resulta muy contaminante para el ambiente.


Formulacin de Problema
Cmo evitar la contaminacin que se da por la
acumulacin y quema de los residuos de la
agroindustria del maz?
Justificacin e Importancia del Estudio
La mayora de las ciudades con perfiles agrcolas se enfrentan a
problemas considerables:

Contaminacin del aire y del ambiente.
Las partculas suspendidas es el segundo problema en importancia .
El humo proveniente de la quema agrcola


El humo proveniente de la quema agrcola contiene ambos precursores del ozono
, algunas cantidades significativas de PM
10
y otros contaminantes del aire . La
quema produce holln (carbono sin quemar), ceniza (minerales que no se
incineran), humos condensados y otros productos de la combustin incompleta.
La mayora de las partculas de humo son muy pequeas, miden menos de un
micrn (una millonsima de metro), y se denominan PM
10
.

El humo de la quema de residuos agrcolas contiene contaminantes txicos entre
los contaminantes emanados de la quema a la intemperie est el benceno y los
hidrocarburos aromticos policclicos , que se han visto implicados como
causantes de cncer; tambin las PM
10
resaltan por su importancia. Hay
investigaciones en curso para estudiar estos materiales, a fin de averiguar en qu
concentraciones en el ambiente pudieran daar la salud humana.

Debido a que las quemas agrcolas emiten un buen nmero de contaminantes a la
atmsfera, perjudican la calidad del aire a escala local, regional y global. Algunos
de ellos son las partculas suspendidas, que pueden disparar crisis de asma y
enfermedades respiratorias en individuos sensibles, es por eso que se propone el
procesamiento de uno de los residuos agrcolas del maz como materia prima
para la obtencin de furfural.
Fundamentndonos en :

La produccin de furfural requiere materias primas ricas en
pentosanas. El contenido de stas en algunos materiales se da en la
siguiente Tabla . A partir de estas cifras, es fcil entender el por
qu el desarrollo del proyecto. El bagazo, es utilizado ampliamente
en los climas clidos, no slo contiene menos pentosanas, sino
tambin posee una densidad aparente muy baja, de modo que las
plantas que emplean esta materia prima inferior deben aceptar la
desventaja de operar con menos masa por unidad de volumen del
reactor (Zeitsch, 2000). Los rendimientos potenciales de
pentosanas dependern de la tecnologa de extraccin.

MATERIAL PENTOSANAS
Mazorcas/Zuros de maz 30 a 32%
Cascarilla de avena 29 a 32%

Cscaras de almendra
30%
Cascarilla de semilla de algodn salvado

27 a 30%
Madera de abedul 27%

Bagazo de caa 25 a 27%
Cscaras de girasol

25%
Madera de haya
24%
Agramizas de Lino 23%

Conchas de avellana
23%
Residuos de la extraccin de oliva 21 a 23%
Madera de eucalipto

20%
Balsa 18%
Cascarilla de arroz 16 a 18%
Madera de abeto 11%
Madera de pino 7 a 9%
Madera de abeto Douglas 6%
Objetivo General:

Realizar el estudio de Ingeniera para la obtencin de furfural
como subproducto de la agroindustria del maz y evitar as la
contaminacin por dichos residuos.


Objetivos:
Diagnosticar, mediante informacin bibliogrfica y de campo, la
situacin actual en el manejo de los desechos de la agroindustria
del maz.

Determinar el pre tratamiento fsico y qumico que necesita el zuro (
tusa) para ser utilizados como materia prima en la produccin del
furfural.

Optimizar el mtodo de laboratorio para la hidrlisis de las
pantosanas en la produccin de furfural.
Objetivos Especficos:
VARI ABLES EMPLEADAS :
Variable dependiente. Obtencin de furfural.

Variable independiente. Residuos Agrcolas del maz.

Poblacin y Muestra
Poblacin:
Residuos de la Agroindustria del maz en el departamento de
Lambayeque

Muestra:
Tusas del maz (zuro) obtenida como residuo del desgrano del maz.
Preparacin y acondicionamiento de la
muestra

Se pesa exactamente 100 g. de zuro de maz y se pasa por un tamiz
con el propsito de eliminar toda la impurezas presente y de este
modo evitar la contaminacin tanto de los reactantes como de los
productos, ya que la slice y otros minerales presentes podran
reaccionar con los cidos.
Reaccin de pentosanas

Es la etapa de impregnacin de la muestra, esta reaccin se da
consecuentemente al mezclar el zuro del maz con una solucin
acuosa de un cido mineral, manteniendo una agitacin constante,
con el fin de obtener una mezcla homognea. A un matraz, se le
agrega 500 mL. de solucin de cido diluido elegido (fosfrico,
sulfrico y clorhdrico), con el zuro respectivo se tapa con un tapn
de jebe y se agita.
En esta etapa es donde ocurren las reacciones de formacin del furfural. La teora del
proceso es que el furfural y el agua forman un azetropo a 97,9 C cuya composicin
molar es de 9,2 % de furfural y 90,8 % de agua y al condensarse los vapores y
posteriormente al enfriarse se forman dos capas de lquidos apenas visiblemente
apreciables.

En la prctica esta etapa sucede al filtrar la solucin obtenida de la impregnacin del
zuro del maz con la solucin de cido mineral, luego de filtrada, se deposita el
filtrado en un baln, y se procede a destilar controlando la temperatura, siendo esta
un parmetro muy importante, ya que se tiene que tomar todas las precauciones
necesarias para que el intervalo de la temperatura de destilacin sea el menor
posible.
El control de esta reaccin es haciendo reaccionar gotas de destilado con anilina en
presencia de cido actico, cuando el color obtenido es de rojo a rosado indica la
presencia de furfural y cuando esta cambia a marrn indica que la operacin ha
terminado y no se obtiene ms furfural.

Obtencin de Furfural
En esta etapa del proceso se procede a neutralizar con carbonato de sodio
el posible cido presente en el destilado obtenido anteriormente, con el fin
de evitar que el furfural obtenido se pierda reaccionando con los cidos
minerales diluidos formando compuestos polimerizados de alto peso
molecular.
La relacin tomada para el consumo de carbonato de sodio en la
neutralizacin es de 0,75 % del peso total del cido presente inicialmente a
excepcin del cido clorhdrico que se toma el 1,5 % por ser el cido ms
voltil en comparacin al fosfrico y al sulfrico, y este es arrastrado por los
vapores del agua al destilado.
Pero es necesario dejar indicado que segn datos tericos, es casi imposible
la existencia de rastros de cido en el destilado, ya que el punto de
ebullicin de este, o an el punto de ebullicin de sus mezclas azeotrpicas
son relativamente demasiado altas para que sus vapores puedan pasar
conjuntamente con los vapores de la mezcla furfural agua.
Neutralizacin de la solucin furfural-agua
La finalidad de esta operacin es de disminuir la solubilidad del
furfural con el agua, ya que las molculas del agua se interponen
entre los iones cloruro y de sodio, disminuyendo su atraccin
electrosttica, separndose as y disolvindose en el agua, de modo
que el furfural queda libre para ser recuperado.
Saturacin del primer destilado
Segunda destilacin

El propsito de la segunda destilacin es concentrar ms el
producto desechando parte del agua. Los vapores al ser
condensados se forman dos capas apenas visibles.
Saturacin del segundo destilado

Tiene el mismo propsito que la primera saturacin que es la de
separar el agua del furfural empleando siempre cloruro de sodio.
Extraccin del furfural del agua

Esta etapa del proceso consiste en que la mezcla de la segunda
saturacin, se mezcle con una cantidad determinada de solvente
observndose inmediatamente la formacin de dos capas, la parte
superior que contiene el solvente con el furfural y la capa inferior que
contiene el agua con una pequea cantidad de solvente y se agita
suavemente la mezcla obtenida ya que de lo contrario se formara
emulsiones que impedirn la separacin de las dos capas ya
mencionadas.
Con el fin de separar el furfural del agua que todava est presente en la
mezcla, es que se agota la solucin con disolvente orgnico que en la
presente investigacin se trata de ter etlico.
Tercera destilacin- purificacin
La finalidad de esta tercera destilacin es recuperar la mayor cantidad
posible de solvente y lograr de esta manera la purificacin del furfural.
Esta etapa se basa en la gran diferencia que existe entre los puntos de
ebullicin del furfural y del solvente utilizado reportndose que el ter es
ms apropiado por ser de punto de ebullicin menor que el etanol.
La recuperacin del ter de por s no es completa ya que una parte se
pierde en la fase acuosa al efectuarse la extraccin y la otra gran parte
de prdida se debe a la volatilidad del solvente respectivo, siendo el ter
etlico ms voltil que el etanol.
Llegado al punto de ebullicin del ter se termina la destilacin dejando
por poco tiempo que terminen de pasar los vapores de ter quedando el
furfural en el baln de destilacin.
Secado

En esta etapa del proceso se procede a hacer uso de los agentes
deshidratantes, utilizando para este caso el cloruro de calcio
anhidro, el cual se coloca como lecho en un desecador, colocando la
muestra de furfural obtenido y dejndole ah por tres das de modo
que este capte los rastros de agua presentes an en el producto.
Luego de transcurrido el tiempo se procede a pesar la muestra de
furfural obtenido.
N
% EN PESO DEL
ACIDO


TIEMPO

HCl

H
3
PO
4



H
2
SO
4



(MIN)

RENDIMIENTO (%)
1 10 70 3.55 1.60 4.62
2 10 60 3.13 1.92 3.93
3 10 50 3.31 1.80 3.82
4 15 70 3.30 1.66 4.29
5 15 60 2.97 2.19 3.63.
6 15 50 3.52 1.73 3.46
7 20 70 3.22 1.69 4.42
8 20 60 2.89 2.09 3.67
9 20 50 3.21 1.59 3.18
Porcentaje del rendimiento del furfural

CONCLUSI ONES
Con los datos obtenidos experimentalmente se llega a la conclusin
que el cido sulfrico al 10% es el mejor agente de reaccin con el
cual se obtuvo un rendimiento del 4.62% en base a 100 gramos de
muestra de materia prima.

En el proceso de maceracin el tiempo de concentracin de la
materia prima y la solucin acida guarda relacin con el rendimiento
del destilado, el cual es el ms aceptable, pero no en todos los casos
es el mejor.
El furfural obtenido en este estudio es aceptable por lo que se
obtendra un promedio de 46.2 Kilogramos por tonelada de zuro
tratado.

Las condiciones de operacin para un mejor rendimiento de
obtencin de furfural se logra a una temperatura de 101 C y un
tiempo de 2 horas con 20 minutos.

Se debe especificar que para el proceso de hidrlisis con zuro de
maiz, la condicin ms econmica de produccin y operacin son
cuando se utiliza menor relacin liquido /slido; es decir, es
necesario usar el cido sulfrico, ya que este acido acta como
degradante de zuro y el cido debe ser diluido al 10% porque de esta
forma favorece la reaccin de hidrlisis aumentando el rendimiento
del proceso.


El porcentaje de recuperacin del ter es del 56% para el cido
sulfrico al 10 % en peso.