INTRODUCCIN A LA

QUMICA ORGNICA
Se conoce como grupo funcional al tomo, o grupo de
tomos, que define la estructura de una familia particular de
compuestos orgnicos y al mismo tiempo determina sus
propiedades.
A continuacin, se indican tabuladas las distintas familias
de los compuestos orgnicos con indicacin de su grupo
funcional:
HIDROCARBUROS

Los alcanos, o hidrocarburos saturados, son compuestos
que slo contienen carbono e hidrgeno. Estos
compuestos pueden ser


Lineales
ramificados, como
un ismero del heptano
La unin entre los tomos de carbono se realiza
mediante enlaces simples C-C. Son los principales
componentes de los combustibles (gas natural y gas
licuado de petrleo), la gasolina, el aceite para motores
y la parafina.




Los alquenos, son hidrocarburos que contienen al menos un
enlace doble C=C. Se denominan tambin olefinas.
Los alquinos, denominados tambin hidrocarburos acetilnicos,
se caracterizan por poseer al menos un triple enlace C-C en su
estructura.


Por otra parte, existen hidrocarburos que presentan
en su estructura uno o varios anillos aromticos y por
ello reciben el nombre de hidrocarburos aromticos.
El ejemplo ms representativo de esta familia de
compuestos orgnicos es el benceno.


Todos los hidrocarburos que presentan algn enlace mltiple en
su estructura se denominan tambin hidrocarburos insaturados.
La clasificacin de los hidrocarburos se representa grficamente a
continuacin:


La frmula general de los alcanos de cadena lineal (alcanos
normales) es una cadena de grupos -CH2 (grupos metileno) con un
tomo de hidrgeno en cada extremo. Los alcanos lineales se
diferencian entre si slo por el nmero de metilenos de la cadena
(serie homloga) y a los miembros individuales de la serie se les
llama homlogos:


Homlogo
del propano
Homlogos
del pentano
Hidrocarburos saturados: alcanos.
a) Lineales: Se nombran con un prefijo que indica el nmero de
C que posee y la terminacin -ANO.
Hidrocarburos alifticos:
b) Ramificados: las cadenas laterales (radicales)
formadas por tomos de carbono e hidrgeno que forman
parte de cualquier compuesto orgnico se nombran
utilizando el prefijo correspondiente segn el nmero de
tomos de carbono que posea (tal y como se acaba de ver
para los alcanos lineales) y la terminacin -ILO.


Para nombrar hidrocarburos ramificados hay que seguir los
siguientes pasos:

1. Numerar la cadena ms larga comenzando por el extremo ms
prximo al radical.

2. Se escribe y nombra el nmero correspondiente a la posicin del
radical delante de su nombre.

3. Si hay varios radicales iguales, el nombre del radical va
precedido de un prefijo que indica el nmero de radicales (di-, tri-
tetra-,...).

4. Los radicales distintos se nombran por orden alfabtico,
comenzando a numerar por el extremo ms prximo a un radical.
Si la molcula posee dos o ms sustituyentes de igual
longitud, se toma como cadena principal la que tenga
ms sustituyentes.

Si hay dos sustituyentes a igual distancia de los
extremos, el carbono con nmero ms bajo es aquel que
est unido al sustituyente que vaya en primer lugar
alfabticamente, excluyendo prefijos multiplicadores (di,
tri, tetra, etc.).


En la cadena de un sustituyente, el tomo de carbono
nmero uno es siempre el tomo de carbono unido a la
cadena principal.
Si los radicales son lineales se nombran derivando su
nombre del alcano correspondiente metil, etil, propil etc.
Si estn ramificados se nombran igual que si fuera un
alcano ramificado, es decir: 1. Se busca la cadena ms larga
que se nombra derivando su nombre del alcano
correspondiente terminado en ilo: metilo, etilo, propilo etc.
2. Se asigna el localizador n
o
1 al carbono unido a la cadena
principal. 3. Se nombran sus sustituyentes. 4. Se forma el
nombre del radical ramificado y se incorpora entre
parntesis y precedido de su localizador al nombre del
alcano.
Propiedades fsicas de los
alcanos
Son los compuestos orgnicos ms apolares.
Debido a su apolaridad los puntos de fusin y ebullicin
dependen exclusivamente del peso molecular y las fuerzas de
van der Waals (tipo London) debidas a la correlacin de
electrones.
Los alcanos ramificados tienen puntos de fusin y ebullicin
ms bajos. Esto es debido a la disminucin de la superficie
por lo que disminuyen tambin las fuerzas intermoleculares.
Son poco solubles en disolventes polares; insolubles en agua
y solubles en disolventes polares de baja polaridad.
Presentan una densidad inferior a la del agua y a excepcin
de los cuatro primeros prcticamente constante.


Es una sustancia no polar, se presenta como gas a temperaturas y
presiones ordinarias.
Es incoloro e inodoro y apenas soluble en agua en su fase lquida.
Se obtiene por descomposicin de los residuos orgnicos por bacterias.
Fuentes naturales (pantanos): 23%.
Extraccin de combustibles fsiles: 20% formando el llamado gas
natural
Los procesos en la digestin y defecacin de animales. 17%.
Digestin anaerbica de la biomasa.
Materia viva vegetal: (Se ha descubierto que plantas y rboles emiten
Grandes cantidades de gas metano).
METANO
Es un hidrocarburo
saturado, parafnico o
aliftico, inflamable,
gaseoso
Es un gas incoloro e inodoro, por lo que se
le aade un odorizante (generalmente un
mercaptano). Esto le permite ser detectado
en una fuga, porque es altamente voltil y
puede provocar una explosin.
El butano comercial
es un gas licuado,
obtenido por destilacin
del petrleo, compuesto
principalmente por
butano normal (60%),
propano (9%),
isobutano (30%) y
etano (1%).
Se utiliza como combustible en hogares para
la cocina y agua caliente
BUTANO
Hidrocarburos insaturados
a) Alquenos:
Son hidrocarburos en los que existen dobles enlaces.
Estos hidrocarburos se nombran de la siguiente forma:
1. Los que slo tienen un enlace doble se nombran
cambiando la terminacin -ano por -ENO indicando
con un nmero la posicin del doble enlace
(empezando a contar por el extremo ms prximo al
doble enlace).
2. Si hay ramificaciones se toma como cadena principal
la cadena ms larga de las que contienen el doble
enlace y para comenzar la numeracin de los carbono
se realiza de manera que el doble enlace posea el
nmero ms pequeo posible.
3. Si contiene ms de un doble enlace el sufijo es -dieno,
-trieno, -tetraeno,...


.
El etileno o eteno est
formado por dos tomos de
carbono enlazados mediante
un doble enlace
Es uno de los productos qumicos
ms importantes de la industria
qumica. Se halla de forma natural
en las plantas
Aplicaciones
Obtencin de polmeros
mediante reacciones de
polimerizacin se obtiene el
polietileno de alta densidad
y el de baja densidad, que se
usa para hacer bolsas de
plstico, el cloruro de
polivinilo o PVC que se usa
para hacer pisos, vinlicos,
tuberas.
Se emplea como producto de
partida de otros polmeros, como la
sntesis del acetato de vinilo
A partir de l se obtiene:
Pelculas de caucho para
aplicaciones en industria
automovilstica y construccin.
El tefln, se emplea en fabricacin
de ollas y sartenes para la cocina
ETENO
b) Alquinos:

Son hidrocarburos con triples enlaces. Estos hidrocarburos se
nombran de la siguiente forma:
1. Los que slo tienen un enlace triple se nombran cambiando la
terminacin -ano por -INO indicando con un nmero la
posicin del triple enlace (empezando a contar por el extremo
ms prximo al triple enlace)
2. Si hay ramificaciones y / o ms de un triple enlace la
nomenclatura es anloga a la de los alquenos.
3. Si hay dobles y triples enlaces se nombran en el orden -eno -ino
con el localizador correspondiente de forma que sea lo ms bajo
posible independientemente de que las insaturaciones sean
dobles o triples.
4. Cuando las ramificaciones tambin poseen
insaturaciones, la cadena principal es aquella que cumple
los siguientes requisitos:
-Contiene mayor nmero de insaturaciones.
-Contiene mayor nmero de tomos de C.
-Contiene mayor nmero de dobles o triples enlaces.
El acetileno o etino es el alquino
ms sencillo. Es un gas, altamente
inflamable, un poco ms ligero que
el aire e incoloro. Produce una
llama de hasta 3.000 C, la mayor
temperatura por combustin hasta
ahora conocida.
El acetileno se utiliza en
generadores, en lmparas de
minera o en el soplete
oxiacetilnico empleado en la
soldadura autgena produciendo
temperaturas de hasta 4000, el
alumbrado de proyectores para la
marina y para cinematgrafos
En la vida diaria el acetileno es conocido como gas
utilizado en equipos de soldadura debido a las
elevadas temperaturas (hasta 3.000 C) que alcanzan
las mezclas de acetileno y oxgeno en su combustin.
ste se utiliza en la fabricacin del cloroetileno (cloruro
de vinilo) para plsticos, del etanal (acetaldehido) y de
los neoprenos del caucho sinttico.
ACETILENO