UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL

Ing. Luis Clemente Condori
FIC-UNCP
MECANICA DE FLUIDOS
Abril - 2014
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VISCOSIDAD
La viscosidad se puede definir como una medida
de la resistencia a la deformacin del fluido. Dicho
concepto se introdujo anteriormente en la Ley de
Newton, que relaciona el esfuerzo cortante con la
velocidad de deformacin (gradiente de
velocidad).
D t =
Donde:
t : esfuerzo cortante [mPa].milipascales
: viscosidad [mPas]. Milipascales por segundo.
D: velocidad de deformacin [s
-1
]

Conocida tambin como absoluta. Viscosidad es la resistencia interna al
flujo de un fludo, originado por el roce de las molculas que se deslizan
unas sobre otras. Analiza esto: en un slido, existe una estructura
cristalina donde unas molculas se enlazan de forma rgida y su
estructura no cambia; en cambio, en un fludo las molculas no
permanecen en el mismo lugar dentro de la masa, sino que se mueven,
pero a la vez tratan de mantenerse unidas: ese esfuerzo por permanecer
en un lugar fijo es la resistencia al flujo y determina la viscosidad.
VISCOSIDAD DINAMICA
La viscosidad dinmica se toma del
tiempo que tarda en fluir un lquido a
travs de un tubo capilar a una
determinada temperatura y se mide en
"poises" (gr/cm*seg). Es decir, es
inherente a cada lquido en particular
pues depende de su masa.
UNIDADES DE LA VISCOSIDAD.
Las unidades de viscosidad ms utilizadas son los
milipascales por segundo [mPas].

Se debe tener en cuenta que:
1000 mPas = 1 Pas

Adems, el sistema cegesimal an se sigue usando,
siendo la unidad de medida el centiPoise [cp].
La conversin de unidades entre los dos sistemas es:
1 cp = 1 mPas
1 Poise = 1 g/cms

La tabla siguiente es una aproximacin del valor de la
viscosidad para sustancias muy conocidas a
temperatura y presin ambientales:
Fluidos Viscosidad
aproximada en
mpas.seg
Aire 10
-2
Agua 10
0
Aceite de
oliva
10
2
Glicerol 10
3
Miel lquida 10
4
Polmeros
fundidos
10
6
Betn 10
11
Vidrio
fundido
10
15
Vidrio 10
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TIPOS DE VISCOSIDAD
Existen tres tipos de viscosidad: la viscosidad dinmica,
la viscosidad cinemtica y la viscosidad aparente.

La viscosidad dinmica o absoluta, denominada .Si
se representa la curva de fluidez (esfuerzo cortante frente a
velocidad de deformacin) se define tambin como la
pendiente en cada punto de dicha curva.

En cambio, La
viscosidad aparente
se define como el
cociente entre el esfuerzo
cortante y la velocidad de
deformacin. Este
trmino es el que se
utiliza al hablar de
viscosidad para fluidos
no newtonianos.
Por ltimo existe otro trmino de viscosidad v denominado
viscosidad cinemtica, que relaciona la viscosidad
dinmica con la densidad del fluido utilizado. Las unidades
ms utilizadas de esta viscosidad son los centistokes [cst].
1 stoke = 100 centistokes = cm2/s
Su ecuacin es la siguiente:

v =
Siendo:
v : viscosidad cinemtica.
: viscosidad dinmica .
: densidad del fluido.

Variables que influyen en la viscosidad
La viscosidad puede estar muy afectada por variables
como el gradiente de velocidad de deformacin, la
temperatura y la presin entre otros, siendo stas las ms
importantes.

Variacin de la viscosidad con la velocidad de
deformacin.- Ayuda a clasificar los diferentes tipos de
fluidos que se pueden encontrar desde el punto de vista
reolgico. La siguiente tabla muestra el rango de gradientes
de velocidad de diversos procesos muy conocidos y sus
aplicaciones.

Tipo de proceso
Rango tpico de
gradiente de velocidad
(seg
-1
)

Aplicaciones
Sedimentacin de
partculas finas sobre
un lquido.
10
-6
-10
-4
. Medicinas, pinturas.
Nivelacin debido a
tensin superficial
10
-2
-10
-1
. Medicinas, pinturas.
Extrusin 10
0
-10
2
. Polmeros
Amasado 10
1
-10
2
. Alimentos
Mezclado y agitado. 10
1
-10
3
. Lquidos
Flujo en tuberas 10
0
-10
3
. Bombeado
Pulverizado y pintado. 10
3
-10
4
. Secado en spray,
pintura.
Variacin de la viscosidad con la temperatura:
Lquidos.
La viscosidad disminuye con la temperatura. Existen
varias frmulas que permiten evaluar la variacin de la
viscosidad de un lquido al cambiar la temperatura. Las ms
importantes son:
a) La ecuacin de Arrhenius:
T
B
e A =
siendo:
: viscosidad dinmica [mPas]
A y B: constantes dependientes del lquido
T: es la temperatura absoluta en C
Como se ve en la ecuacin, la viscosidad disminuye con la temperatura,
conforme aumenta la temperatura, las fuerzas viscosas son superadas por la
energa cintica, dando lugar a una disminucin de la viscosidad. Por este
hecho se deben extremar las precauciones a la hora de medir la viscosidad,
teniendo en cuenta que la temperatura debe permanecer prcticamente
constante.
b) La ecuacin de Poiseville (1840):

donde

0
: la viscosidad dinmica a 0 C.
T: la temperatura en C.
o,|: coeficientes constantes.
2
0
1 T T | o

+ +
=
Gases:
En cuanto a los gases, hay que decir que cuanto mayor es
la temperatura, mayor es la agitacin y los choques de las
molculas del gas, oponindose al movimiento (mayor
friccin) y produciendo un aumento de la viscosidad del
gas.
Variacin de la viscosidad con la temperatura y
la presin:

De las numerosas ecuaciones utilizadas para determinar la
viscosidad en funcin de la temperatura y la presin (para
lquidos tipo aceites lubricantes), se propone la de Barus:

| | ) / exp
0 0
T T B AP =
En esta expresin:

0
es la viscosidad a T
0
y a presin atmosfrica.
A: 1/430
B: 1/36
Variacin de la viscosidad con la presin.
La viscosidad (en lquidos) aumenta exponencialmente con la presin. El agua
a menos de 30 C es el nico caso en que disminuye. Los cambios de
viscosidad con la presin son bastante pequeos para presiones distintas de la
atmosfrica. Para la mayora de los casos prcticos, el efecto de la presin se
ignora a la hora de hacer mediciones con el viscosmetro.
Variacin de temperatura y viscosidad de fundido por variacin de la presin en la
filtracin del PET
Cambios en el consumo de presin provocarn modificaciones en la viscosidad del
fundido . Adems, puntos muertos y largos tiempos de residencia degradarn al
material y formarn geles y fundidos con degradacin trmica