DESNUTRICIN

La desnutricin es una causa

frecuente de morbilidad y
mortalidad infantil, de disminucin
en el rendimiento del adolescente,
y en la edad adulta de la
aminoracin en el rendimiento del
trabajo
La desnutricin protenico-
energtica (DPE) es una
enfermedad multisistmica, que
afecta todos los rganos y sistemas
del ser humano, producida por una
disminucin drstica, aguda o
crnica, en la disponibilidad de
nutrimentos, ya sea por ingestin
insuficiente, inadecuada absorcin,
exceso de prdidas o la conjuncin
de dos o ms de estos factores.
Etimolgicamente viene del latn Dis,
Separacin o negacin, y Trophis o
Thophs, Nutricin.
Podemos considerar la desnutricin
como un balance negativo que
presenta como caractersticas la
deplecin orgnica y cambios en la
composicin bioqumica del organismo.
Puede expresarse como un conjunto
de fenmenos de dilucin, hipofusin y
atrofia
Los factores cuya etiologa tiene valor definitivo en la
desnutricin son tres:
1) Factores que determinen la disponibilidad de los
elementos.
a) Produccin.
b) Transporte.
c) Almacenamiento.
2) Factores que determinen el consumo.
a) Econmicos.
b) Culturales.
c) Psicolgicos.
3) Factores que determinen el aprovechamiento.
a) Momento fisiolgico.
b) Condiciones fisiopatolgicas presentes.
c) Estado previo de nutricin.
La desnutricin puede presentarse en
todas las edades, sin embargo, es
ms notoria y grave entre los 6 y 36
meses de edad. Despus del destete,
que con frecuencia inicia antes del
cuarto mes, el nio recibe poco o
ningn alimento con leche, sus
derivados u otros productos de origen
animal
La combinacin de una dieta baja en
energa y protenas aunada a infecciones
frecuentes digestivas y respiratorias
propicia un avance lento y progresivo hacia
una desnutricin grave.
En las zonas rurales y urbanas marginadas, el ciclo
infeccin-desnutricin se debe a varios factores,
entre ellos destacan:
El abandono de la lactancia materna
La ablactacin temprana (antes de los dos meses
de edad) o muy tarda (despus del sexto mes de
edad).
El uso inadecuado de los sucedneos de la
leche materna.
Las infecciones gastrointestinales frecuentes en
el nio
Por otro lado en regiones o pases
subdesarrollados la pobreza es causa y
consecuencia de la falta de educacin, mala
salud de la poblacin, comunicacin deficiente,
baja productividad, balance econmico
desfavorable e inadecuada utilizacin de los
recursos naturales conducen a errores en el
consumo y a una inadecuada distribucin de los
alimentos entre los miembros de la familia,
particularmente desfavorable hacia los nios
pequeos, al sexo femenino y aquellos con
alguna enfermedad crnica y/o grave en quienes
la ingestin de alimentos puede ser restringida
dramticamente.
La desnutricin infantil es el resultado de la ingesta
insuficiente
de alimentos (en cantidad y calidad), la falta de una
atencin
adecuada y la aparicin de enfermedades infecciosas.
Desnutricin primaria; por
insuficiencia exgena, comprende los
siguientes tipos:
a) Kwashiorkor o forma hmeda.
b) Marasmo o forma seca.
c) Mixta
Desnutricin secundaria; consecutiva a otros
procesos como:
Trastornos en la absorcin.
En el almacenamiento.
Mayor utilizacin.
Mayor excrecin o inhibicin de la utilizacin.
La causa principal es
una dieta muy escasa
en protenas, se
presenta en la primera
infancia, entre los 1 y 3
aos.
Signos generalmente presentes:
a) Falta de crecimiento.
b) Edema.
c) Atrofia muscular con conservacin de grasa
subcutnea.
d) Irritabilidad.
Signos presentes algunas veces:
a)Dermatosis descamativa.
b) Ulceras y grietas.
c) Anemia moderada.
d) Signos de deficiencia vitamnica asociados,
e) Hgado grande.
Signos generalmente presentes:
a) Falta de crecimiento, que se aprecia por el
peso corporal.
b) Consuncin, tanto de msculos como de grasa
subcutnea.

Signos presentes algunas veces:
a)Diarreas.
b) Alteraciones en el cabello
c) Signos de deficiencia vitamnica asociada.
d) Deshidratacin.

La gravedad o grado de desnutricin se determina
siguiendo la clasificacin dada por la O.M.S,
basada en el grado de prdida de peso.
Desnutricin grado I, hay prdida del 15 al
25% de peso.
Desnutricin grado II, hay prdida del 25 al 40%
de peso.
Desnutricin grado III, hay prdida de ms del
40% de peso.