El Plato del Bien Comer

Tania Raisha Torres Victoria

Cindy Burruel
El Plato del Buen Comer
Esquema alimenticio que cumple con la Norma Oficial Mexicana para la promocin
y educacin para la salud en material alimentaria. NOM-043-SSA2-2005

Surgi con el propsito de promover y educar en el campo de la salud en material
alimentaria
NOM-043-SSA2-2005

Se identifica a los nios desde su gestacin hasta la pubertad, las mujeres
embarazadas o en periodo de lactancia, los adultos mayores y las personas con
actividad fsica intensa como grupos que requieren mayor atencin por el riesgo
de presentar alteraciones en su estado de nutricin.

De acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional de Nutricin de 1999 y la
Encuesta Nacional de Salud del 2000 en la poblacin mexicana an prevalecen las
enfermedades relacionadas con las carencias nutricias (sobre todo en la poblacin
infantil, ya que entre los menores de 5 aos el 18% presenta baja estatura y el 27%
anemia) y por otra parte el sobrepeso, la obesidad, la hipertensin arterial, la
ateroesclerosis, la diabetes mellitus, el cncer y la osteoporosis han mostrado un
notable incremento en los ltimos aos.

Caractersticas de una dieta correcta
Se busca que sea una dieta:
Completa: por lo menos 1 alimento de cada grupo en cada
desayuno, comida y cena
Equilibrada: guarden proporciones entre si al integrar los 3 grupos
Suficiente: cubra necesidades nutricionales de cada persona de
acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad fsica o estado fisiolgico
Variada: diferentes alimentos de los 3 grupos
Higinica: preparen, sirvan y consuman con limpieza
Adecuada: gustos, costumbres y disponibilidad

En la variacin y
combinacin de
alimentos esta el
gusto por el
plato del bien
comer
EL PLATO DEL BIEN
COMER
Esta dividido en 3 grupos .
FRUTAS Y VERDURAS
Aporta:
Vitaminas ( C, Ac flico, carotenos, K)
Minerales ( K, Hierro)
Fibra: comen crudas y con cascara
Nos ayuda al buen funcionamiento de nuestro cuerpo, adems de un
adecuado crecimiento y desarrollo
Recomendacin diaria es de 5 raciones
Consumirlas con Cascara
Lavar y desinfectar bien
Representan la principal fuente de energa para actividades
diarias como estudiar, jugar, aprender, correr
Normaliza evacuaciones, y da volumen a la dieta
Proporciona principalmente Carbohidratos y fibra
Recomienda consumirlos sin refinar o integrales para aumentar
consumo de fibra

CEREALES Y TUBERCULOS
LEGUMINOSAS Y ALIMENTOS DE
ORIGEN ANIMAL
Nos proporcionan principalmente: Protenas y minerales ( Hierro, Ca, Zinc)
Desarrollo, crecimiento, formacin y reparacin de tejidos del organismo
Se recomienda consumir en menor cantidad
Prefiere pescado o pollo sin piel a las carnes de res, cerdo
Consume Leche descremada [ Evitar consume excesivo de grasas saturadas y
colesterol)




Los alimentos de cada grupo tienen la misma funcin, por eso es importante
combinarlos y variarlos para recibir la energa y nutrimento adecuados
Ningn alimento es mas importante o mejor que otros
No hay alimentos Buenos o malos, sino una dieta correcta cuando en la
alimentacin se incorporan alimentos de cada grupo en cada tiempo de comida

RECOMENDACIONES
Incluye al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas diarias
Come la mayor variedad posible de alimentos
Modera el consumo de grasas, azucar y sal
Prefiere los aceites para cocinar
Cocina con poca sal
Combina cereales con leguminosas
Lava y desinfecta las verduras y frutas antes de consumirlas o cocinarlas
Come 5 veces al dia, 3 comidas principales y 2 refrigerios uno a medio dia y otro a
media tarde
Mantn en lo posible los horarios de comidas
Hidrtate , por lo menos 8 vasos de liquido al dia de preferencia agua potable
Realiza por lo menos 30 min de actividad fsica durante el dia
Mantn un peso saludable, el exceso y la falta favorecen el desarrollo de
problemas de salud.

Adems de alimentarte, haz ejercicio
diario durante 30 minutos

La actividad fsica diaria y una alimentacin correcta:

Beneficia a tu Corazn y pulmn
Fortalece huesos
Evita obesidad
Duermes bien
Libera del estrs

Ejemplo de Men

http://www.promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/programas/6_1_plato_bien_comer.pdf


Referencias
Norma Oficial Mexicana para la promocin y educacin para la salud en
materia alimentaria: NOM-043-SSA2-2005.
El plato del Bien comer; yakult:
http://www.promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/programas/6_1_plato
_bien_comer.pdf
http://www.cndh.org.mx/sites/all/fuentes/documentos/Programas/VIH/Leye
s%20y%20normas%20y%20reglamentos/Norma%20Oficial%20Mexicana/NOM-
043-SSA2-2005%20servicios%20basicos%20de%20salud.pdf