ASIGNATURA: BOTNICA GENERAL.

UNIVERSIDAD NACIONAL
PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS
DEPARTAMENTO ACADMICO DE BOTNICA
DOCENTE: Dr. CSAR VARGAS ROSADO
LAMBAYEQUE - PER
2013
PRESENTACIN DEL CURSO
BOTNICA GENERAL
La asignatura de Botnica General, de
cdigo BO 370, est ubicada en el tercer
ciclo del plan de estudios de la Escuela
Profesional de Ciencias Biolgicas de la
Universidad Nacional Pedro Ruiz,
formando parte de las materias
obligatorias que todos los estudiantes
deben conocer para avanzar en el
desarrollo de su formacin.
Se pretende ofrecer las herramientas necesarias para
la observacin, reconocimiento, comparacin y
razonamiento, con la finalidad que los alumnos
determinen las diferencias existentes entre las plantas,
especialmente las de su entorno.
De manera complementaria el curso viene ilustrado y
surtido de varios ejemplos sobre el uso de muchas
plantas, puliendo de esta manera tanto el conocimiento
terico como el prctico.
En el desarrollo de esta materia se pretende ensear
aquellas caractersticas de las especies vegetales
llamadas superiores, o ms evolucionadas, es decir
aquellas que presentan flor (antofitas), que existen en
la Tierra.

Al trmino del curso seremos capaces
de comprender como estn constituidos
los vegetales a travs de su estructura
interna y su morfologa externa, as
como las principales funciones de los
rganos de las diferentes especies, y
junto a ello no pecar de ignorancia sobre
generalidades de su desarrollo evolutivo,
aspectos de ecologa, sistemtica y
fitogeografa.




BOTNICA GENERAL
PRESENTACIN DEL CURSO
El contacto con las plantas es inevitable, ya que
hacia la mayor parte de los puntos donde
dirijamos nuestra mirada siempre encontramos
un conjunto de vida vegetal. Su presencia es
tan dominante como indispensable en el
ambiente en que desenvuelve al hombre. La
amplia distribucin de las plantas en nuestro
entorno ha motivado el inters de los
investigadores y aficionados, pues podemos
encontrar plantas prcticamente en cualquier
lugar de la Tierra.
BOTNICA GENERAL
PRLOGO
En los primeros tiempos de la historia de la
humanidad, la botnica era el campo de la
magia y de las ciencias ocultas que
utilizaban e investigaban los vegetales,
hecho que durante siglos restringi la
relacin entre hombres y plantas a una
mera aplicacin prctica de algunas de
ellas.
El conocimiento progresivo sobre las
especies vegetales solo se estructur como
una rama de las ciencias biolgicas siglos
despus, en una poca bastante reciente.
.

BOTNICA GENERAL
PRLOGO, continuacin .
Adems del aprovechamiento de los diversos
recursos que nos dan los vegetales, la investigacin
botnica tiene como objetivo, contribuir para mejorar
las relaciones entre el ser humano y su medio
ambiente, por medio de la recuperacin del equilibrio
de los ecosistemas y tambin estudiar las
propiedades teraputicas de los principios activos de
origen vegetal. As, la investigacin y el conocimiento
detallado del crecimiento y la organizacin de los
vegetales es del mayor inters para la humanidad.
Puede evaluarse, por lo tanto, cun importante es el
estudio del reino vegetal a partir de perspectivas
estrictamente cientficas.
A partir de los inicios de la civilizacin, hace 10 000
aos, el hombre del neoltico se hace sedentario en
gran parte debido al descubrimiento de la agricultura.

PRIMERA UNIDAD
GENERALIDADES. ORGANOGRAFA
REPRODUCTIVA
ASIGNATURA: BOTNICA GENERAL.
Pues bien, tantas
razones de suma
importancia que nos
obliga a conocer las
diversas
caractersticas y
funciones de los
vegetales, teniendo
como resultado un
apropiado manejo y
utilizacin de ellas
con mira a la
conservacin.
Conceptos, definicin
Se entiende por reino vegetal la cobertura verde
del planeta y el conjunto de seres vivos que se
caracterizan fundamentalmente por la presencia
de pared de celulosa en su organismo y por la
capacidad de realizar fotosntesis.
Con el nombre BOTNICA se designa a la ciencia
que tiene como objeto estudiar a las plantas bajo
todos sus aspectos, lo cual incluye su descripcin,
clasificacin, distribucin, identificacin y el
estudio de su reproduccin, fisiologa, morfologa,
relaciones recprocas, relaciones con los otros
seres vivos y efectos provocados sobre el medio
en el que se encuentran.

BOTNICA GENERAL
BOTNICA GENERAL
Membrana
citoplasmtica o celular
Botnica General conceptos, definicin
Botnica General conceptos, definicin
Por otro lado la caracterstica fisiolgica que distingue a los
vegetales es su capacidad para alimentarse de forma auttrofa, es
decir, toman ellas mismas por la radiacin solar la energa
necesaria para favorecer su crecimiento. Para realizar esto, la
mayora de las plantas contienen un pigmento llamado clorofila,
mediante el cual realizan la funcin vital de la fotosntesis.
Ciencia que estudia los organismos verdes en sus formas,
morfologa; funciones, fisiologa; desarrollo, embriologa;
factores hereditarios, gentica (tambin biogentica);
clasificacin, taxonoma; fsiles, paleontologa; tambin
abarca el estudio de la estructura general de los cuerpos,
anatoma; de las clulas, citologa; de los tejidos, histologa; y
de otros variados tpicos.
La Botnica estudia todos los aspectos de las plantas, desde las formas ms
pequeas y simples hasta las ms grandes y complejas, y desde las
caractersticas de los individuos aislados hasta las ms complejas
interrelaciones de los distintos miembros de una comunidad con su medio.
Rama de la biologa dedicada al estudio de los vegetales,
entendiendo por ello a las plantas con flores por excelencia, pero
tambin se incluyen a todos los organismos verdes o no verdes sin
flores como los hongos, algas, lquenes, musgos, hepticas y
helechos, cuya estructura celular contiene una pared celular.




Botnica General conceptos, definicin
En el reino vegetal, se cree,
existen ms de medio milln
de especies. De este modo,
podemos encontrar plantas en
cualquier lugar de la Tierra.

Botnica General conceptos, definicin
ANIMALES PLANTAS
No presentan pared celular. Casi todos con pared celular.
Hetertrofos, consumidores. No
presentan clorofila.
Auttrofos, productores. Tienen
clorofila (pigmento de los
cloroplastos) y por ello realizan
fotosntesis.
Generalmente con motilidad
propia.
Mayormente inmviles.
Crecimiento limitado. Crecimiento ilimitado.
Los rganos de reproduccin
femeninos son internos.
Los rganos femeninos son externos.
Compuestos de sustancias
cuaternarias.
Compuestos de sustancias terciarias.
BOTNICA GENERAL
Diferencias entra animales y plantas
La palabra botnica deriva del vocablo latino botanica, y ste
del griego , Botanich o botane que significa hierba,
pasto, asociado a las hierbas usadas en la agricultura, e ik
que significa estudio.
Debera utilizarse el trmino fitologa que alude al estudio de
las plantas.





BOTNICA GENERAL
ETIMOLOGA
Observacin.- Estudio detallado, metdico y lgico que se hace de
una planta colocada en condiciones normales.
Experimentacin.- Estudio de un vegetal despus de variar
lgicamente una o varias de las condiciones en que normalmente
vive.





1.- Como parte de una educacin liberal.- Debido a que son las plantas los
organismos presentes en todas las actividades humanas y su importancia se
extiende a otras ciencias como antropologa, economa, literatura y hasta la
poltica.
2.- Para apreciar el lugar del hombre en la naturaleza.- Por cuanto de una u
otra manera el hombre toma conciencia que depende de las plantas (para
obtener alimento, madera, medicinas, vestido, vivienda), lo que aumenta la
estima por las plantas y lo ayuda a comprender su papel en la conservacin
de la naturaleza. De esta manera le da importancia al impacto que sus
actividades ocasionan.
3.- Como un instrumento importante para otras profesiones.- El conocimiento
bsico de las caractersticas generales de las plantas es fundamental en los
campos prcticos o utilitarios, como la agronoma, la farmacologa, forestera,
horticultura, fitomejoramiento, conservacin del suelo, fitopatologa, etc.
BOTNICA GENERAL
Mtodos de estudio
Razones para estudiar botnica
Aspecto didctico.- Es la disciplina que ms contribuye a
desarrollar el espritu de observacin.
Aspecto filosfico.- Por ser la ciencia que trata de probar el origen
y parentesco de los vegetales, probando que las plantas ms
complicadas han surgido de las primitivas, existiendo grupos con
caractersticas similares, es decir tienen un mismo origen y estn
emparentadas entre s.
Aspecto prctico.- Por los valores tiles que ofrecen a otras
ciencias, como la medicina, agricultura, arquitectura y otras para
satisfacer las principales necesidades humanas, reflejadas en la
conservacin de la salud, la vivienda, vestido y alimentacin. Otras
son usadas como combustibles, otras son perjudiciales, nocivas y
causantes de enfermedades.






Observar es "examinar detenidamente".
BOTNICA GENERAL
Importancia de la Botnica
Las plantas han tenido y tienen un papel fundamental en la historia
de la vida sobre la Tierra. Ellas son las responsables de la presencia
del oxgeno, un gas que lo necesitan para poder respirar. Pero esto
no fue siempre as.

En un principio la atmsfera de la Tierra no tena prcticamente
oxgeno y era especialmente muy rica en dixido de carbono (CO2),
agua en forma de vapor (H2O), y nitrgeno (N). Este ambiente hubiera
sido irrespirable para la mayora de las especies actuales que
necesitan oxgeno para poder vivir.

Los primeros seres vivos no necesitaban oxgeno para poder
respirar. Al contrario, este gas constitua un veneno para ellos.
Fueron ciertas bacterias, junto con las algas, las que, hace ms de
2000 millones de aos empezaron a iniciar el proceso de la
fotosntesis, transformando la atmsfera y posibilitando la vida tal
como se conoce en la actualidad.
BOTNICA GENERAL
Valor prctico de las plantas
Todos estos organismos han contribuido y
siguen contribuyendo a crear las condiciones
adecuadas para que la vida sea posible en la
Tierra. Gracias a los seres vivos que producen
oxgeno, no solamente nos resulta posible
respirar. Tambin, de una forma indirecta, estos
mismos seres han contribuido a la formacin de
la capa de ozono, un gas que se produce por la
accin de la luz solar sobre el oxgeno. Esta
capa nos protege de los perniciosos rayos
ultravioleta.





BOTNICA GENERAL
Valor prctico de las plantas
continuacin
Otra consecuencia de la fotosntesis es la disminucin
del dixido de carbono, un gas que, al acumularse
eleva la temperatura de la atmsfera porque retiene el
calor de los rayos solares produciendo el famoso y
fatal "efecto invernadero".
Las plantas nos han protegido durante muchos
milenios del "calentamiento global" al absorber el
exceso de dixido de carbono. Lamentablemente, la
combustin de combustibles fsiles ha aumentado los
niveles de este gas tan espectacularmente que las
propias plantas, cada vez menos importantes en
nmero y variedad, ya no son capaces de solucionar el
problema de un planeta cada vez ms caliente.


Valor prctico de las plantas
continuacin
El condicionamiento ancestral que el
medio ambiente le impone al hombre, la
necesidad de alimentarse, la bsqueda de
sustancias para aliviar sus enfermedades,
bien como los dems aspectos de la vida
humana en que las plantas intervienen
directa o indirectamente, exigieron una
permanente evolucin del saber botnico.


Valor prctico de las plantas
continuacin
Las plantas en la base de la cadena alimenticia.






La vida en la tierra depende de las plantas. Los humanos, al
igual que el resto de los animales, sin las plantas no
podramos alimentarnos. Directa o indirectamente lo que
comemos procede de los vegetales.
Las plantas son importantes por haber cambiado la
composicin de la atmsfera terrestre. Las plantas son
tambin importantes porque son capaces de elaborar su
propia materia orgnica (azcares, grasas, etc.) a partir de
principios inorgnicos simples (agua y minerales), lo cual
solamente pueden lograrlo ellas y otros organismos inferiores
(las algas y algunas bacterias). A las plantas y estos
organismos les llamamos productores primarios.
A partir de la materia orgnica elaborada por las plantas y
ciertos organismos inferiores, se van alimentando el resto de
organismos de la tierra.









Valor prctico de las plantas
continuacin
Las plantas y la produccin de alimentos.





Los humanos dependemos, directa o indirectamente, de las
plantas para poder alimentarnos. Si comemos carne animal,
esta procede de un animal que se ha alimentado de hierba.
Cuando comemos alimentos vegetales, estos estn
producidos directamente por las plantas. De las plantas
obtenemos cereales tan necesarios para poder sustentar a
millones de personas en todo el mundo, como el trigo que es
el alimento ms importante del mundo occidental, o el maz,
base de la alimentacin en muchos lugares de Amrica, o el
arroz, primera especie alimenticia de Asia. Los pltanos son
el cuarto alimento ms importante en la alimentacin de los
pases en vas de desarrollo. Las naranjas constituyen el
fruto ms consumido.
Otros alimentos son bsicos en la alimentacin humana:
tubrculos, frutas, verduras, hortalizas, frutas secas y
semillas, que proporcionan vitaminas, caloras, minerales,
protenas, azcares, grasas, etc.





Valor prctico de las plantas
continuacin
La agricultura.
El descubrimiento de la agricultura, o cultivo de las plantas naci hace ms de 9000
aos en los valles del ufrates y Tigris, lo que sera la zona que ocupan hoy los
pases de Irak, Siria o sur de Turqua. Posteriormente, unos 7000 aos antes AC, se
desarroll ampliamente en el valle del Nilo.
El descubrimiento de la agricultura supuso un paso gigantesco para la Humanidad. El
hombre consigui liberarse del esfuerzo diario de la caza o de la bsqueda de
alimentos. Hasta ese entonces los hombres eran nmadas, es decir no podan vivir en
un sitio fijo. La agricultura permiti que el hombre se hiciera sedentario, es decir que
pudiera vivir en el mismo sitio.
La agricultura permiti producir y almacenar alimentos, lo que facilit la distribucin
del trabajo. Mientras unos trabajadores podan trabajar la tierra, otros podan
dedicarse a otros menesteres. Todo ello permiti el nacimiento de la Cultura y de la
Civilizacin.









En la actualidad, casi el 50 % de los trabajadores del mundo se dedican al
cultivo de las plantas. La agricultura sigue alimentando a la humanidad y
constituye prcticamente la nica fuente directa o indirecta de la produccin
de alimentos.









Valor prctico de las plantas
continuacin
Las plantas y la industria.





Valor prctico de las plantas
continuacin
Muchos son los productos de uso industrial que las plantas
proporcionan. Entre los innumerables usos industriales de las
plantas, podemos mencionar los siguientes: madera para la
fabricacin de muebles, vigas, puertas, etc.; pasta de papel,
fibras, como el camo, el algodn, el lino, etc.; lea o el carbn;
componentes que utiliza la industria, como los taninos para curtir
las pieles; pigmentos y barnices, como los utilizados en pinturas;
jabones, perfumes, champs, aceites esenciales para la
industria de la cosmtica; gomas, lubricantes, plsticos para la
industria del automvil. De las plantas tambin obtenemos
bebidas tan conocidas como el vino, producido a partir de las
uvas; cerveza, que obtenemos de la cebada con la adicin de
lpulo, y otras infusiones tan conocidas como el caf o el t.





Plantas medicinales y txicas.






Las propiedades de las plantas medicinales se han utilizado desde
tiempos remotos en la curacin de enfermedades. En la actualidad, en
pases tecnolgicamente avanzados como los Estados Unidos, se
estima que un 60 % de la poblacin utilizan habitualmente plantas
medicinales para combatir ciertas dolencias. Igualmente es cada vez
ms reconocida la importancia que tienen las plantas en el
mantenimiento de la salud, hasta el punto que la lnea entre alimento y
medicina natural es a veces muy delgada. El ajo es una especia
mundialmente reconocida, pero, al mismo tiempo, constituye uno de
los mejores antibiticos naturales. Las plantas juegan un papel
primordial en la prevencin de enfermedades.
Las plantas constituyen nuestro alimento y pueden constituir
igualmente nuestra medicina natural, pero tambin muchas plantas
pueden resultar potencialmente mortales. Las plantas, utilizadas en
dosis adecuadas poseen propiedades curativas, pero en cantidades
ms grandes se convierten en potentes venenos.










Valor prctico de las plantas
continuacin
Las plantas en la biotecnologa






Actualmente, la Botnica ha avanzado ampliamente a causa de
la biotecnologa. Por la manipulacin de los genomas, nosotros
hemos obtenido plantas con caractersticas nunca esperadas
(por ejemplo maz que produce su propio insecticida, tabaco que
produce Insulina, bacterias que elaboran medicinas, frijoles de
soya que producen aceite para uso industrial, plantas de
Arabidopsis que destruyen contaminantes del suelo y de la
atmsfera, etc.).

Encontramos ms ejemplos en Brickellia odorata, que
disminuye el nivel del colesterol en la sangre, y en el ajo (Allium
sativum), cuyo efecto antitrombtico fue corroborado por Erik
Block et al (Cientfico Americano, abril, 1985).











Valor prctico de las plantas
continuacin
Las plantas en la biotecnologa






Las plantas representan un enorme potencial para las
aplicaciones de la ingeniera gentica. Presentan como ventaja
que tienen un alto poder regenerativo, en muchos casos una
sola clula puede regenerar la planta completa, y pueden
expresar genes de mamferos, por lo que se pueden utilizar
como biorreactores para producir protenas, carbohidratos o
lpidos de origen animal.
La biotecnologa de plantas abarca campos muy variados; se
comercializan plantas resistentes a enfermedades o plagas,
reducindose la necesidad del uso de pesticidas agroqumicos;
tambin se han diseado plantas resistentes a sequas y
temperaturas extremas, o aptas para crecer en suelos cidos y/o
salinos, o resistentes a herbicidas, lo que permite eliminar
malezas sin afectar el cultivo; adems, se ha diseado variantes
con una capacidad mayor para fijar nitrgeno, lo que reduce el
uso de fertilizantes.










Valor prctico de las plantas continuacin
Las plantas en la biotecnologa






Una de las aplicaciones ms demandada de la biotecnologa
vegetal es la mejora de la calidad nutricional, generando
alimentos enriquecidos en aminocidos, vitaminas, minerales o
determinados cidos grasos. Por ltimo, cabe destacar las
modificaciones realizadas para obtener cosechas ms
tempranas regulando la velocidad de maduracin de frutos; esto
permite un proceso de postcosecha y transporte de ms larga
duracin sin que lleguen los alimentos al consumidor en estados
avanzados de madurez.

Hoy en da se conocen ms de 40 genes, muchos de ellos de origen
bacteriano, que confieren resistencia a insectos. Uno de los ms utilizados es
la toxina producida por Bacillus thuringiensis; cuando esta bacteria esporula
en la superficie de la hoja, produce unos cristales que se convierten en
pptidos txicos al ser atacados por las proteasas del tracto intestinal de las
larvas y orugas; las orugas que ingieren la toxina quedan paralizadas.









Valor prctico de las plantas continuacin
PLANTAS INFERIORES.
CRIPTOGAMAS.
TALOFITAS.
NO VASCULARES
PLANTAS SUPERIORES.
FANERGAMAS
CORMOFITAS.
CORMO.
VSTAGO.
VASCULARES.
SIFONGAMAS.
ANTOFITAS.
EMBRIOFITAS.
GIMNOSPERMAS.
ANGIOSPERMAS.
DICOTILEDNEAS.
MONOCOTILEDNEAS.










Listado de trminos