IMPACTOS DEL CULTIVO DE CONCHA DE

ABANICO
impactos en la dinamica de nutrientes

Bartoli et al. (2001) encontr que en las zonas de cultivo de almeja
Tapes philippinarum en Italia, que los flujos del oxgeno, dixido de
carbono, amonio, silicatos y fsforo eran estimulados debido a las
actividades de respiracin y excrecin de las almejas;

estos autores determinaron que en promedio la demanda de oxgeno
del sedimento y la produccin de CO
2
fueron estimulados por factores
de 1,8 y 3,3, respectivamente, mientras que la liberacin de nutrientes
fue 6,5 veces ms alto para NH
4+
y 4,6 veces ms alto para PO4-3.
Impactos sobre la concentracin de fitoplancton

Barg (1994 ) indica que el cultivo de los organismos bivalvos, puede
disminuir la productividad primaria de las zonas costeras, compitiendo
por ende con las poblaciones naturales de organismos herbvoros
planctnicos.
La produccin de pseudoheces y heces es uno de los principales
problemas de los cultivos de bivalvos por el impacto que genera en el
medio.
Barg (1994 in Lujan, 2003b) reporta que una poblacin de 420 000 ostras
genera 16 t de heces y pseudoheces a lo largo de 9 meses de cultivo
en Hiroshima (Japn), en Francia el cultivo de ostras llega a volmenes
de 7,6 - 99 g Cm
-2
dia
-1
; en Suecia, la deposicin sedimentada en una
explotacin de 100 t de mejillones se estim en 7 kg m
-2
de materia
seca durante un periodo de 1,5 - 2 aos; mientras que Disalvo (1988, in
Lujan, 2003b) indica que los ostiones como la concha de abanico
producen 28,8 g m
-2
en un ao de cultivo.
La produccin de pseudoheces y heces es uno de los principales
problemas de los cultivos de bivalvos por el impacto que genera en el
medio.
Barg (1994 ) reporta que una poblacin de 420 000 ostras genera 16 t
de heces y pseudoheces a lo largo de 9 meses de cultivo en Hiroshima
(Japn),
en Francia el cultivo de ostras llega a volmenes de 7,6 - 99 g Cm
-2
dia
-
1
; en Suecia, la deposicin sedimentada en una explotacin de 100 t
de mejillones se estim en 7 kg m
-2
de materia seca durante un periodo
de 1,5 - 2 aos; mientras que Disalvo (1988) indica que los ostiones
como la concha de abanico producen 28,8 g m
-2
en un ao de
cultivo.
Si tomamos en cuenta los datos proporcionados por Disalvo (1998), en el
sentido de que el cultivo de concha de abanico producen 28,8 g m
-
2
ao
-1
de heces y pseudoheces, ello representara hipotticamente una
produccin de 288 kg ha ao
-1
. en las bahia de samanco se estaran
produciendo 288 t de heces y pseudoheces al ao, que estara
acumulando en el fondo y una parte podra estar siendo aprovechada
por otro organismos como las algas.
Materia orgnica que aportan los cultivos suspendidos de bivalvos
Impacto en la comunidad macrobentonica
Como consecuencia de ello se apreciaba una disminucin en la
biodiversidad en las zonas cercanas a la granja de mejillones.
Asimismo, Stenton-Dozey et al. (2001) trabajando en bateas de M.
galloprovincialis en Espaa, encontraron que la biomasa de la
macrofauna bentnica se redujo y los grupos taxonmicos se
vieron alterados.


Efecto sobre la hidrodinamica de las zonas costeras
Aun no se han realizado investigacin de cmo afecta el cultivo
suspendido de concha de abanico a las corrientes en la baha de
Samanco;
sin embargo, se puede manifestar que en promedio se utilizan de 3 a 5
lneas de cultivo por hectrea, si solo consideramos 3 lneas de cultivo
por hectrea, tendremos que en la baha de Samanco existen mas de
3000 lneas de cultivo, las mismas que perjudican el normal flujo de las
corrientes internas en la baha; debido a que las lneas de cultivo
actan como cortinas que impiden el flujo normal de la corriente.
IMPACTOS AMBIENTALES DEL ESCAPE DE
SALMNIDOS (Rodrigo & Zolezzi. 2002)
En la segunda quincena de octubre (2001) se dio a conocer a
la opinin pblica un nuevo caso de escape masivo de
salmnidos. El caso en concreto corresponde a la fuga de
130.000 salmones de un centro de cultivo ubicado en
Cocham (Chile)
Impactos Ambientales Asociados al Escape de
Salmones
se ha observado la aparicin de subespecies originadas de la
cruza de salmones y de la fauna silvestre. El entrecruzamiento
entre los peces cultivados escapados y los silvestres puede dar
lugar a la prdida de adaptaciones locales importantes
En un estudio sobre la transmisin de enfermedades de los
salmones de cultivo a las poblaciones de fauna silvestre chilena,
se concluy que tanto en peces silvestres como crustceos y
moluscos se evidenci la presencia del patgeno Septicemia
Rickettsial del Salmn (SRS)

Tambin se ha detectado la presencia del patgeno Yersinia
Ruckeri en peces silvestres de aguas dulces.
Los salmones cultivados se cran para crecer rpidamente en
condiciones de hacinamiento, lo que los hace ms agresivos
que los peces silvestres.

El profesor Germn Pequeo de la Universidad Austral de Chile
estima que, anualmente, los miles de salmones escapados
consumiran entre 1.460 a 1.825 TM de recursos cticos silvestres.
en diferentes regiones, organismos y sistemas de
cultivo, que ms del ) y el )
aportado por los desechos de las especies cultivadas termina,
finalmente, en la columna de agua.
La instalacin de centros de cultivo.
Esta situacin tiene efectos adversos sobre la vida silvestre, tanto
en el sitio especfico como en toda la zona costera aledaa y en
rutas de servicios cercanas a ste. Por otra parte, el cultivo de una
especie en un lugar determinado atrae depredadores, lo cual
puede producir la muerte de estos animales en forma accidental
o deliberada.
Del total del alimento suministrado para la produccin de
salmones, cerca de un 25% de los nutrientes son asimilados por
stos, mientras que entre un 75% a 80% queda en el ambiente
de una forma u otra forma.
Hay diversos estudios que determinan los efectos del uso de
antibiticos en la acuicultura. Se ha concluido que slo entre un 20
y un 30% de ellos son ingeridos realmente por los peces. De este
modo, el 70 y 80% restante permanece en el ambiente acutico
Tambin se ha probado que de estos antibiticos remanentes,
muchos tienen una alta persistencia y se depositan en
sedimentos, donde permanecen en concentraciones capaces
de causar efectos antibacterianos y alterar la comunidad
microbiana en el fondo marino y lacustre
la situacin contrasta radicalmente: para la produccin
de una tonelada de salmones los productores nacionales estn
utilizando hasta 75 veces ms antibiticos que en la industria en
Noruega. Incluso, como se aprecia en el grfico 4.3.2, la realidad
chilenaes opuesta a la tendencia de ese pas
IMPACTO DEL CULTIVO DE SALMON EN
CHILE

El artculo Residuos de tetraciclina y quinolonas en peces silvestres
en una zona costera donde se desarrolla la acuicultura del salmn
en Chile (Fortt, 2007).

Los resultados de este estudio confirman que peces silvestres que
viven alrededor de los recintos de acuicultura y que son
consumidos por humanos ingieren alimento preparado para el
salmn, el cual est medicinado con antibiticos pasan a la carne
de estos peces y permanecen en ella en cantidades detectables.
Un estudio del acadmico de la Universidad Austral de Chile,
Sandor Mulsow (2003), sostiene que en el fiordo Pilln de la
Dcima Regin, los cultivos salmoneros derivaron en una
prdida total de vida en el fondo marino (fig.5).
Segn esta misma fuente, en el fiordo Reihue la merma de la
biodiversidad fue de un 60%. (http://www.sicti.cl (...)). Esto se
ocasiona por el exceso de materia orgnica: que producen los
cultivos de salmn. Fruto de la descomposicin de toda esa
materia orgnica, las bacterias ocupan el oxgeno disuelto en el
agua y las diversas especies mueren de asfixia.
IMPACTOS AMBIENTALES DE LA
SALMONICULTURA (Muoz, 2009)
Hace 10 aos por cada tonelada de salmn se quedaban 16 kilos
de fsforo en el ambiente. Hoy da, empresas noruegas y de Chile
sostienen que no son ms de 10 u 11 kilos de fsforo que queda en
el ambiente por tonelada de salmn producido.

De nitrgeno, se parti de 100 kilos y se ha ido bajando. Hoy da es
de alrededor de 50 a 60 kilos lo que se queda en el ambiente
Para evitar que la fauna local atacara los centros de cultivo en
busca de alimento, las industrias implementaron diversos sistemas
de proteccin. Entre los mecanismos usuales se encuentran las
redes antilobos y redes de proteccin, que impiden el paso de los
lobos marinos a las jaulas, y que ocasionan la muerte del animal.
Depredacin de la fauna nativa
Estas prcticas han ocasionado una considerable disminucin
entre la poblacin de lobos marinos (la muerte de 5.000 a
6.000 ejemplares), delfines chilenos y delfines australes y
algunas ballenas minke.
LOS IMPACTOS AMBIENTALES DE LA
ACUICULTURA Y LA SOSTENIBILIDAD DE
ESTA ACTIVIDAD (Borja, 2002)
Cerca de un 85 % del fsforo, un 80-88 % del carbono y un 52-95 %
del nitrgeno introducido en las jaulas puede pasar al medio
marino a travs de los desechos de la comida, las excreciones de
los peces, la produccin de heces y la respiracin
EFECTOS DEL CULTIVO DE Mytilus
galloprovincialis SOBRE EL FONDO
MARINO (Calvo, 2006)
el alto porcentaje de materia orgnica que estos sedimentos
presentan da lugar a la aparicin de zonas anxicas, donde se
producen procesos de reduccin independiente de oxigeno,
dando lugar a la emisin de gases nocivos.

Pero la continua precipitacin de heces y pseudoheces al fondo,
estimado en unos 200kg por batea y da, evitara la recuperacin
del hbitat original.

POSIBLE IMPACTO DEL ENGORDE DE
ATN EN GOLFITO (Rojas, 2006)
Los problemas podran acrecentarse si tomamos en cuenta la
posibilidad de introduccin de patgenos de otras regiones en la
regin pacfica de nuestro pas.

En Australia, el 75 por ciento de la poblacin de sardinas fue
exterminada por un tipo de herpe virus, con lo que se alteraron
las cadenas alimenticias martimas y muchas aves marinas
murieron de hambre como consecuencia del desastre.
Las instalaciones podran modificar la conducta de ciertas
especies o afectar las rutas de las tortugas marinas que vienen a
desovar. Tambin podra afectar el retorno al mar de las recin
nacidas o ellas podran quedar atrapadas o caer dentro de las
jaulas
PRINCIPALES PRODUCTOS DE DESECHO
DERIVADOS DE LA ALIMENTACIN DE
PECES (Vsquez, 2007)
Alimento no consumido
En total las prdidas pueden ascender a 10-12% del alimento
suministrado y en casos extremos, a valores mucho mayores
(>20%).
Alimento ingerido pero no digerido (heces).
El porcentaje de desechos fecales puede ser del orden de 10-25%
del total de alimento suministrado y en muchos casos, hasta 40-
50%, dependiendo de los ingredientes utilizados.
EVOLUCIN DE LAS COMUNIDADES BENTNICAS DE LA BAHA
DE EL HORNILLO (ESPAA) FINALIZADO EL CULTIVO EN JAULAS
FLOTANTES DE DORADA Sparus auratus Y LUBINA Dicentrarchus
labrax (Ramos et al., 2003)
Resultados
Anlisis fisicoqumicos del sedimento se puede observar que es en
la estacin N donde se registra la mayor cantidad de limos y
arcillas, acumulndose cerca del 14 % de partculas de tamao
inferior a 63 m;

Se observa que la estacin con concentraciones de amonio ms
elevadas es la de preengorde, con valores medios entre 4 y 6
ppm; para las estaciones S y N se observan valores del orden de 3
ppm y el control oscila entre 0,75 y 2 ppm durante el ao.
Estructura de la comunidad
El ndice de Pielou muestra que la estacin P se encuentra
perturbada durante todo el ao, la estacin S se encuentra en
estrs para los meses de febrero y mayo y la estacin N se
encuentra estable durante todo el ao, excepto en
septiembre, en que el valor decrece a 0,29.
IMPACTO AMBIENTAL DE JAULAS FLOTANTES: ESTADO ACTUAL
DE CONOCIMIENTOS Y CONCLUSIONES PRCTICAS (Molina,
2005)

el de oxgeno puede incrementarse entre 3 y 15 veces, y las
cantidades oscilan entre 2,0 y 4,5 kg de oxgeno por da y tonelada
de peces producida. Como consecuencia, puede producirse un
dficit de oxgeno en el sedimento
El estudio fue realizado por el Instituto Nacional de Investigacin
en Acuicultura en 22 granjas granjas de jaulas para el engorde
de dorada japonesa Pagrus major y seriola japonesa Seriola
quinqueradiata, entre 1998 y 1999. Los resultados obtenidos
fueron los siguientes.

Niveles de N por encima de 1,2 mg/g se asociaron con una
disminucin de la macrofauna y, por tanto, con una
degradacin del medio.



Las descargas medias totales estimadas son de 10 kg de Fsforo (P) y 90 kg de
Nitrgeno (N) por tonelada de peces producidos por estacin, para una tasa de
alimentacin de 1.3 % y un contenido del pienso de 1.62 % de P y 8.45 % de N en
peso seco. Por trmino medio, 2.2 kg de P son liberados en forma disuelta y 7.3 kg
de P en forma particulada por tonelada de peces producidos, mientras que se
liberan 61 kg de N disuelto y 17 kg en forma particulada.

En lneas generales, alrededor de 1/4 de los nutrientes aportados va alimentacin
de peces son incorporados a la carne de stos, mientras que 3/4 partes
permanecern en el medio (62 % del nitrgeno y 11 % del fsforo en forma disuelta;
13 % del nitrgeno y 66 % del fsforo en forma de sedimentos slidos).
Tabla I. Descargas de nitrgeno y fsforo
procedentes de diversas actividades humanas en
pases del Norte de Europa en reas ribereas del
mar Bltico durante el ao 1989. Modificado de
Ackefors y Enell, 1994.
La cantidad de oxgeno empleada en este proceso se denomina DBO
(demanda biolgica de oxgeno), y sus valores oscilan entre 2.0 y 4.5 kg
de oxgeno/da/tonelada de peces producida. Esto puede dar lugar a
dficits de oxgeno disuelto en el sedimento, provocando un cambio en
las condiciones qumicas que favorecen la liberacin adicional de
fsforo y nitrgeno contenido en la materia orgnica hacia la columna
de agua, acelerando el proceso de eutrofizacin

La deplecin de oxgeno disuelto en sedimentos enriquecidos con
materia orgnica ocasionan la mortalidad o la emigracin de muchas
de las especies

ocasionando una reduccin en la riqueza o diversidad de especies,
llegando a veces hasta un 90%-100% de reduccin en esta riqueza justo
bajo las jaulas, y en lugares muy resguardados.

En los ecosistemas costeros, entre los aos 60, 70 y 80, slo en
Tailandia se destruyeron entre 40-400 mil hectreas de manglar,
causando un dao ecolgico que ser difcilmente
reversibleincluyendo juveniles de peces y de crustceos.
A su vez, la acumulacin de materia orgnica favorece la aparicin
de organismos oportunistas como pequeos poliquetos tipo Capitella
capitata o Scolelepis fuliginosa.

Estos organismos tienden a desplazar a los macroinvertebrados
filtradores, caractersticos de sedimentos con enriquecimiento
orgnico moderado y potenciales redox comprendidos entre 200 y
150 mV (Gowen, 1985).
El contenido de nitrgeno en el cuerpo oscil entre valores de 5,5% y
6,05% en las lubinas y 5,45% y 5,83% en las doradas, con una
tendencia hacia un incremento progresivo conforme aumentaba el
tamao de los peces muestreados.

Sin embargo, el contenido en fsforo present en las dos especies
unos valores similares, entre 1,11% y 1,28% (peso seco) durante todo el
ciclo de crecimiento.

Las concentraciones de nitrgeno encontradas en las heces de
lubinas (entre 5,5% y 6,05%) fueron superiores a las calculadas en
heces de doradas (entre 2,68% y 2,97%); por el contrario, los
contenidos de fsforo en las heces presentaron valores semejantes en
las dos especies (entre 2,19% y 2,43%).
Retencin y descarga
de nitrgeno (N) y
fsforo (P) en forma de
heces slidas y
excrecin soluble en las
dos especies
estudiadas
En este trabajo se ha calculado un valor medio descarga al medio de
120 kg de nitrgeno y 16,8 kg de fsforo por tonelada de peces
producidos con un ndice de conversin medio de 2,36,

En salmnidos, para un ndice de conversin de 1,5, la cantidad de
fsforo eliminado al medio estara entre 6,5 y 12,5 kg y para el nitrgeno
entre 63 y 93 kg por tonelada de peces producida.

Con ndices de conversin entre 0,9 y 1,8, Gebauer (1990) afirma que
en granjas de salmnidos en noruega, se aportan al medio entre 7 y 18
kg de fsforo y 35 y 100 kg de nitrgeno, por tonelada de peces
producidos.

Ackefors (1999) describe para un ndice de conversin de 1,3, un
aporte de 9,5 y 53 kg de fsforo y nitrgeno, respectivamente. Para
tilapias se ha calculado una descarga al medio de 98 kg de nitrgeno
por tonelada de peces producidos, con un ndice de conversin de 1,6.
ndices de conversin (FCR) y
cantidades totales de kg de nitrgeno
(N) y fsforo (P) vertidos al medio por
toneladas de peces producidos, para
diferentes especies publicados por
diversos autores en este estudio.
Los valores de oxgeno en los primeros 100 metros
se suelen encontrar entre 5-5,5 mg/l,
observndose una pequea variacin estacional
entre los meses de primavera y el resto del ao.
La figura 4 muestra los valores medios mensuales
en las dos reas de estudio.
Las concentraciones del
fosforo total se
incrementaron desde 1996 al
2007; en el mismo periodo, el
oxgeno disuelto y la
transparencia disminuyeron
en todas las lagunas. Los
rangos de variacin fueron
los siguientes: fosforo total de
1 - 152 g/L, oxgeno disuelto
en el fondo de 0,7 - 8 mg/L y
la transparencia de 0,4 - 7,4
m.
En las lagunas Habascocha, Pomacocha, Huascacocha y
Tipicocha la materia orgnica total y los carbonatos en el
sedimento se fueron 42,45 y 37,63% respectivamente. En las
lagunas Tranca grande, Cucancocha y Ayhuin tuvieron
porcentajes menores, la materia orgnica fue 30,22 y los
carbonatos 26,20%.

En el caso del cultivo de salmones, alrededor de un 75% del
nitrgeno, fsforo y carbono que ingresa al sistema como
alimento, se pierde como alimento no ingerido, fecas y otros
productos de excrecin.

Solo un 25% se convierte en carne para comercio.

El fsforo se acumula principalmente en los sedimentos que se
encuentran bajo las jaulas de cultivo, por lo que resulta un
buen indicador de contaminacin (Buschmann & Fortt 2005).
Corresponde a la fraccin de materia orgnica que por diversas
razones no es ingerido; con alimentos peletizados las prdidas por finos
o por desprendimiento de fragmentos o por nutrientes que se disuelven
en el agua, pueden ascender a 8-9% del total ofrecido en comparacin
con los alimentos extruzados, donde las perdidas son del orden de 2% o
menos.
En total las prdidas pueden ascender a 10-12% del alimento
suministrado y en casos extremos, a valores mucho mayores (>20%).
El porcentaje de desechos fecales puede ser del orden
de 10-25% del total de alimento suministrado y en
muchos casos, hasta 40-50%,
Observaciones llevadas a cabo en diversas piscifactoras han
demostrado que en ciertas ocasiones se puede detectar un
impacto significativo en un radio muy amplio alrededor de las
jaulas de cultivo, siendo ste generalmente mayor en el fondo,
donde se puede observar, entre otros efectos, incremento en la
demanda de oxgeno, produccin de sedimentos anxicos y de
gases txicos, cambios en las comunidades, disminucin de la
diversidad del bentos, alteraciones en la biodiversidad, desarrollo
de especies resistentes a la contaminacin que pueden resultar
dainas para las especies cultivadas y blooms de fitoplancton