INSPEO SANITRIA DE POA - O que POA; - O que Inspeo Sanitria; - Quem est sujeito inspeo; - Histrico da Inspeo Sanitria; - Lei agrcola: - Defesa agropecuria; - Sistema Unificado de Ateno Agropecuria (SUASA); - Sistema Brasileiro de Inspeo (SISBI).
POA Carne e seus derivados (bovdeos, sunos, ovinos, caprinos, coelhos, aves, animais de caa, pescado) Leite Ovo Mel e derivados Ingredientes utilizados na industrializao Ficam sujeitos a inspeo e reinspeo, previstos neste Regulamento, os animais de aougue, a caa, o pescado, o leite, o ovo, o mel e a cera de abelhas e seus subprodutos derivados. Fiscalizao da qualidade higinico- sanitria dos Produtos de Origem Animal (POA) Fiscalizao industrial, de comrcio varejista e atacadista Inspeo de alimentos Vistorias tcnicas e emisso de laudos Anlise de projetos para construo de estabelecimentos
Regulamento de Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) O que Inspeo Sanitria? Foco da inspeo qualidade sanitria do produto e do processo produtivo analisar toda a cadeia, da produo da matria- prima at o produto final
Objetivo: fornecimento de alimentos incuos e hgidos Propriedades e Estabelecimentos de POA Propriedades rurais Estabelecimentos industriais Meios de manipulao Meios de transporte Quem est sujeito inspeo? - 1906 - Decreto n 1606 (29/12/1906)- institudo o Ministrio dos Negcios da Agricultura, Indstria e Comrcio (Presidente Afonso Pena) - 1909 - Decreto n 7622 instituda a Diretoria de Indstria Animal Objetivo: - Defesa Sanitria Animal - Fiscalizao de matadouros e estbulos (melhoramento da higiene alimentar). - 1910 - Decreto n 7.945 estabelece bases para concorrncia destinada instalao de modelos de matadouros e entrepostos frigorficos. Objetivo: - melhorar a conservao e transporte de produtos nacionais e estrangeiros. - Decreto n 8.331 institudo o Servio de Veterinria Objetivo:- realizar inspeo sanitria do gado importado - investigaes cientficas das molstias do gado - realizar inspeo sanitria dos matadouros e entrepostos frigorficos - realizar inspeo sanitria das feiras e exposies de gado, etc.
HISTRICO -1915 - Decreto n 11.462 de 11/01/1915 aprovou
1 Regulamento Brasileiro de Inspeo Objetivo: - regras bsicas para aprovao das indstrias - regras de higiene - normas para exame ante e ps-mortem dos animais - normas de destino de carcaas de animais doentes - classificao dos produtos - modelos de carimbos e certificados
Nota: 1914 instalao das indstrias anglo americanas no Brasil - exportaes de carnes enlatadas para suprir a I Guerra Mundial 1917 contratao de veterinrios diplomados no Brasil - at ento certificao eram feitas por mdicos. 1921 - Decreto n 14.711 de 05/03/1921 aprovou 2 Regulamento Brasileiro de Inspeo
Objetivo: - normas administrativas e competncias do inspetor veterinrio para realizar inspeo sanitria de carne e leite - normas referentes a inspeo de carnes e derivados - normas para importao e exportao de produtos de origem animal
Regulamento da capa verde - 18 artigos relacionados especificamente Inspeo Federal INSPEO DOS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL NO BRASIL HISTRICO/MARCO LEGAL:
1933 - criao do Servio de Indstria Pastoril subordinado ao Departamento Nacional de Produo Animal, constitudo por quatro Inspetorias Regionais, seis Laboratrios Regionais e o Servio de Inspeo de Produtos de Origem Animal (SIPOA).
1934 - Decreto 24.540/1934 a regulamentao determinou a participao exclusiva do Mdico Veterinrio na execuo da Inspeo Federal.
Ministrio da Agricultura, Pecuria e do Abastecimento Decreto n 30.691 de 29/03/1952 Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal
(RIISPOA) Atual Regulamento Brasileiro 1971 criou a federalizao no pas.
1975 permite celebrao entre Unio e Estados de convnios para execuo da Inspeo de POA.
1981 Lei Agrcola
1989 estabelece competncia aos Municpios, Estados, Distrito Federal e Unio para realizar a inspeo sanitria e industrial de POA.
1998 reinsere os artigos referentes a Defesa Agropecuria. MINISTRIO DA AGRICULTURA , PECURIA E ABASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFESA AGROPECURIA DEPARTAMENTO DE INSPEO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL- DIPOA SUASA (Sistema Unificado de Ateno Agropecuria)
SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL SUASA Sistema Unificado de Ateno Agropecuria o sistema de defesa agropecuria, organizado sob a coordenao do poder pblico nas vrias instncias federativas, no mbito de sua competncia, cujo objetivo garantir a sade dos animais e a sanidade dos vegetais, a idoneidade dos insumos e dos servios utilizados na agropecuria e a identidade, qualidade e segurana higinico-sanitria e tecnolgica dos produtos finais destinados ao consumo.
Sistema Unificado de Ateno Sanidade Agropecuria e Sistemas Brasileiros
Federal Estadual Municipal SIF Comrcio nacional internacional SIE Comrcio intermunicipal SISBI Comrcio nacional SIM Comrcio municipal SISBI Comrcio nacional Reconhecimento da equivalncia dos servios de inspeo ADESO AO SISBI-POA Segurana da Qualidade e Inocuidade dos Produtos de Origem Animal Acesso a novos mercados