CURSO: BIOQUIMICA Y NUTRICION TEMA: GLICEMIA DOCENTE: : Dra. ROJAS, Cecilia Dr. CHUQUIPIONDO, Jos
ALUMNOS: SALVO PUSA, Jess YAYA RUIZ, Rosa
CICLO: III SECCION:T-B
CHORRILLOS LIMA 2013
GLICEMIA NIVELES DE AZUCAR ALIMENTOS HORMONAS INSULINA La glicemia se define como el valor de los niveles de azcar presentes en un litro de sangre. La azcar que se mide proviene de los alimentos que son ingeridos por el propio organismo, particularmente los carbohidratos. Este nivel de azcar o glicemia es nivelada por varias hormonas, pero sin duda la principal es la insulina secretada por el pncreas. La glicemia esta dividida en hipoglucemia y hiperglucemia. GLUCOSA PLASMATICA 70 100 MG/DL MECANISMO DE REGULACION GLUCAGON INSULINA GLICEMIA Glicemia insulina glucagn Glucosa plasmatica 70-100 mg/dl Mecanismo de regulacin Hipoglicemia Disminucin de los niveles de glucosa en sangre Hipotiroidismo Exceso de insulina en la sangre Hipoglucemia reactiva enfermedad de Addison Ayuno prolongado Insuficiencia heptica grave Algunos tipos de cncer Despus de la ingesta de alcohol
Hiperglicemia Causas que pueden producir Hiperglucemia: Abusos en la dieta. Insuficientes dosis de insulina. Enfermedades: infecciones. Cirugas, Accidentes. Enfermedades cardiacas. Tensin Emocional. Medicaciones, por ejemplo los corticoides. Diabetes Miellitus.
GLICOLISIS: Es la va metablica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de obtener energa. Consiste en 10 reacciones enzimticas consecutivas que convierten a la glucosa en dos molculas de piruvato, el cual es capaz de seguir otras vas metablicas y as continuar entregando energa al organismo. La glucolisis existe en casi todos los organismos, sean aerobios o anaerobios . La glucolisis se divide en 2 fases:
Es la va de sntesis de glucosa a partir de compuestos que no son carbohidratos, como el piruvato, los aminocidos (por ejemplo, la alanina) y el glicerol. Es una va metablica que ocurre en el hgado y rin en situaciones de ayuno. Este proceso puede utilizar como sustratos: lactato, alanina o glicerol para finalmente obtener glucosa en estados de ayuno para cumplir con las funciones metablicas del organismo. Ahora bien, la neoglucognesis es una va metablica que se inicia en la mitocondria y luego sale al citosol para continuar con el proceso. En resumen los procesos de la neoglucognesis dependiendo del sustrato son: Piruvato Glicerol Lactato Aminocidos propinato
Lactato: producto, en general, de la gliclisis anaerobia que se presenta en msculo esqueltico en ausencia de oxgeno y los eritrocitos en todo momento. Aminocidos: provenientes de las protenas de la alimentacin o de las protenas musculares esquelticas liberadas por la protelisis. La Alanina es el aminocido especfico producido en msculo por el ciclo glucosa- alanina. Propinato: procede de la degradacin de algunos cidos grasos y aminocidos. Glicerol: producto del catabolismo de las grasas. Los cidos grasos liberados durante degradacin se convierten en mayor parte en acetil-CoA.
El proceso de la neoglucognesis tiene lugar en el citosol, sin importar que algunos de sus precursores tengan origen mitocondrial, por lo que va a necesitar de transportadores que los lleven al citosol. Los principales destinos de la glucosa formada van
a)Catabolismo por el tejido nervioso. b)Utilizacin por el msculo esqueltico. c)Precursor de los hidratos de carbono. Entre estos estn: polisacridos complejos, aminoazcares, componentes Es una ruta que tiene parecido a la gliclisis pero en sentido inverso. Por lo que transcurre en una direccin a la sntesis de glucosa. Difiere en los tres pasos irreversibles de la ruta glucoltica que son las catalizadas por la hexoquinasa, la fosfofructoquinasa y piruvato quinasa, estas se evitan por enzimas especficas de la neoglucognesis.
La neoglucognesis va a depender principalmente de la concentracin de glucagon circulante, esta hormona posee la capacidad de estimular su actividad mediante el despliegue de 3 reacciones A) Cambios en los efectores alostricos B) Modificaciones covalentes de la actividad enzimtica: Induccin de la sntesis de enzimas
Esta va permite la biosntesis de glucgeno un polmero que es el principal almacn de glucosa en vertebrados
El intermediario para su formacin es el nucleotido azcar UDP- Glucosa que se forma por la condensacin de un nucleosido trifosfato y una hexosa fosfato
Esta va es de suma importanca en el hgado y msculo esqueltico donde sirve como deposito de glucosa rapidamente convertible a glucosa sangunea para su distribucin a otros tejidos y formacin de ATP para la contraccin muscular respectivamente
a) La glucosa es convertida en glucosa 6 fosfato por la glucocinasa en el tejido hepatico y la hexocinasa en los demas tejidos b) La glucosa 6 fosfato pasa a glucosa 1 fosfato por la fosfoglucomutasa c) La glucosa 1 fosfato pasa a difosfato de uridina y glucosa por el trifosfato de uridina (UTP) d) El UDPG pasa a unidades glucosilo 1---> 4 por la glucogeno sintasa que es la enzima reguladora de la va e) Las unidades glucosilo 1---> 4 se unen a las unidades glucosilo 1--- >6 por medio de la enzima ramificante formando el glucogeno
Esta va es estimulada por por un exceso de glucosa 6 fosfato e insulina Es la va por la cual se degrada glucgeno para la obtencin de glucosa de una forma rpida, esta va se estimula por niveles bajos de glucosa, glucagon y catecolaminas (adrenalina, noradrenalina y norepinefrina)
1. El glucogeno es degradado a glucosa 1 fosfato por la enzima glucogeno fosforilasa que es la enzima reguladora de esta va y la enzima desramificante que rompe los enlaces alfa 1-4 y alfa 1-6 2. La glucosa 1 fosfato pasa a glucosa 6 fosfato por la enzima fosfoglucomutasa 3. La glucosa 6 fosfato pasa a glucosa por la enzima glucosa 6 fosfatasa La razn fundamental para la determinacin de la glicemia es el diagnstico de una serie de alteraciones metablicas que comparten el fenotipo de hiperglicemia y se denomina Diabetes mellitus. La otra razn importante para determinar glicemia es el diagnstico de hipoglicemia, la cual se produce por diversas causas, pero en general si no es bien manejada aumenta las posibilidades de desarrollar Diabetes mellitus. La Glicemia es la medida de concentracin de glucosa libre en la sangre, suero o plasma sanguneo. Durante el ayuno, los niveles normales de glucosa oscilan entre 70 y 100 mg/dL. Cuando la glicemia es inferior a 70 mg/dL se habla de hipoglicemia Cuando se encuentra entre los 100 y 125 mg/dL se habla de "glucosa alterada en ayuno Cuando supera los 126 mg/dL se alcanza la condicin de "hiperglicemia". Constituye una de las ms importantes variables que se regulan en el medio interno (homeostasis).
Muchas hormonas estn relacionadas con el metabolismo de la glucosa, entre ellas la insulina y el glucagn (ambos secretados por el pncreas), la adrenalina (de origen suprarrenal), los glucocorticoides y las hormonas esteroides (secretadas por las gnadas y las glndulas suprarrenales).
La hiperglucemia es el indicador ms habitual de la diabetes, que se produce como resultado de una deficiencia de insulina, en el caso de la diabetes de tipo I o una resistencia a la insulina, en el caso de la diabetes de tipo II.
Se llama glucosuria a la presencia de glucosa en la orina a niveles elevados.
La presencia de cantidades detectables de glucosa en orina se conoce como glucosuria. Aparece cuando el nivel de glucosa en sangre excede la capacidad de reabsorcin de los tbulos renales, cuando el filtrado glomerular contiene ms glucosa de la que el tbulo puede reabsorber.
La diabetes mellitus, es la causa principal de la glucosuria. Esta condicin est asociada a una elevacin marcada de los niveles de azcar en sangre y normalmente aumenta el volumen urinario. El contenido de azcar de una orina de una persona diabtica es de un 10%, aunque los valores ms comnmente encontrados oscilan entre 2 y 5%.
Hay diversos test para glucosa que pueden ser aplicados a la orina. Los ms usados comprenden dos tipos:
1. Tests de reduccin, basados en la reduccin de ciertos iones metlicos por glucosa.
2. Tests enzimticos, basados en la accin de la glucosa oxidasa sobre la glucosa.
La reduccin de los iones metlicos como el Cu + + no es especfica de la glucosa, ya que la reaccin puede ser originada por cualquier sustancia reductora presente en la orina, como la creatinina, cido rico, cido ascrbico y otros azcares reductores.
Los componentes no carbohidratados rara vez interfieren, aunque en orinas concentrada podra darse alguna interferencia la no especificidad de los test de reduccin del cobre puede ser tanto una ventaja como una desventaja ventaja porque podr detecta otros azcares aparte de la glucosa y desventaja porque pueden darse resultados positivos falsos.
Los mtodos de glucosa oxidasa al ser aplicados a la orina son especficos para glucosa, algunos componentes como el cido ascrbico pueden inhibir el test.