Anheuser-Busch

Cubre el 40% de la demanda de cerveza en E.U.

Apego de la variabilidad de la demanda con la
capacidad de plantas especficas por marca
Una alta ocupacin de planta por
lavados meticulosos entre
lotes
mantenimiento eficaz
personal eficiente
programacin eficiente de
instalaciones
Anheuser-Busch
Enfoque que establece la cantidad y tiempos de
produccin a mediano plazo (3-18 meses)
Satisfacin de la demanda pronosticada mediante
el ajuste de
Tasa de produccin
Personal
Niveles de inventario
Tiempos extras
Subcontraaciones
Planeacin agregada
Horizontes
de
planeacin
Relaciones del plan agregado
Planeacin agregada
requerimientos
Unidades globales de ventas y de
produccin
Pronstico por periodo en estas
unidades
Mtodos para la estimacin de costos
Modelos de toma de decisin que
incluyan reservas y costos
Conocer la demanda
Uso eficiente de capacidades
Apego a polticas de inventarios
Minimizar costos de
inventario
ocupacin de equipo
planeacin
laborales
subcontratacin
Metas de la planeacin
agregada
Estrategias de planeacin
agregada
Cambio en la capacidad
por niveles de inventario
plantilla laboral por contratacin / despidos
capacidad de la produccin mediante horas extras
subcontratacin
empleados de tiempo parcial
Estrategias de la planeacin
agregada . . .
Cambio en la demanda
influencia sobre la demanda
back orders durante periodos de alta
demanda
mezcla de productos estacionales
Planeacin agregada
Opcin Ventaja Desventaja Comentarios
Cambio de
niveles de
inventario
Cambios graduales
en el recurso
humano. No hay
cambios abruptos
en la produccin.
Costo de
mantenimiento del
inventario
Escasez si la
demanda aumenta
Aplica
principalmente en
produccin, no as
en servicios
Variacin de
la fuerza
laboral por
contratos y
despidos
Evita el costo de
otras alternativas
Costos de
significancia de
contratacin,
despido y
entrenamiento.
Mediante personas
inexpertas que
buscan ingresos
extras


Opcin Ventaja Desventaja Comentarios
Variacin en
produccin por
horas extras
Apego a
fluctuaciones
estacinales sin
costo de
contratacin y
entrenamiento
Alto costo del tiempo
extra,
obreros cansados,
riesgo de no cubrir
la demanda
Da flexibilidad
en el plan
agregado
Subcontrato Flexibilidad
Suaviza las
operaciones
internas
Menor control de
calidad; ganancias
reducidas; prdida a
futuro de negocios
Util para
operaciones
internas
rgidas


Planeacin agregada . . .
Planeacin agregada . . .
Ocin Ventaja Desventaja. Comentarios
Operadores de
jornada parcial
Menos costoso
y ms
flexibilidad que
los obreros de
jornada
completa
Altos costos por
rotacin y
capacitacin,
la calidad sufre;
difcil de
programar
Propio para
tareas simples
Y con un
requerimiento
temporal
Influencia en la
demanda
Aprovechar el
exceso de
capacidad.
Los descuentos
atraen nuevos
clientes.
Incertidumbre de
la demanda. Exige
un apego preciso
del abastecimiento
a la demanda
Estimula la
mercadotecnia
creativida


Planeacin agregada . . .
Opcin Ventaja Desventaja Comentarios
Back order en
periodos de
alta demanda
Evitar tiempos
extras
Mantiene la
capacidad
constante
El cliente
espera y
perdemos
prestigio
Es bastante
comn
Productos
estacionales y
mezcla de
servicios
Uso pleno de
los recursos;
da estabilidad a
la fuerza de
trabajo
Puede requerir
habilidad o
equipo
especializado
externo
Es difcil
encontrar
productos o
servicios con
patrones de
demanda
opuestos

Estrategia de persecucin
Ajuste de los recursos asociados de la produccin a la
demanda
Cuando es difcil hacer inventario
Estrategia de programacin nivelada
Producir la misma cantidad todos los das
Mantener la fuerza laboral a nivel constante
Varar la capacidad (no laboral) o las opciones de la
demanda
Resulta en costos de produccin ms bajos
Planeacin agregada
Estrategias
Tcnica Grficas
popular y fcil de entender
enfoque de ensayo y error
Enfoque matemtico
mtodo de transporte
regla de decisin lineal
modelo de coeficientes de gestin
simulacin
Planeacin agregada
Mtodos
Planeacin agregada
enfoque grfico
Estime la demanda por periodo
Determine la capacidad de tiempo regular,
extraordinario y subcontrataciones
Determine los costos laboral, de contratacin y
despido y los costos de mantenimiento del
inventario
Considere polticas de la compaa que apliquen
a obreros o niveles de abastecimiento
Desarrolle planes alternativos y examine sus
costos respectivos
Mtodo grfico, pronstico y promedio
de demanda pronosticada

Mtodo grfico,
demanda
acumulada
Tres planes agregados

Empresas de servicios
Control de costos de mano de obra
Control preciso del tiempo laboral que asegure una
respuesta rpida a la demanda del cliente
Concertar personal solicitable ante una demanda
inesperada
Flexibilidad en las habilidades del empleado que
permitar reubicarlo
Flexibilidad en el tiempo laboral acorde a la fluctuacin
de la demanda