Determinacin de la viabilidad

Econmica Financiera de instalar un

comedor industrial en el municipio de
Altotonga Veracruz.
QUE PARA ACREDITAR LA EXPERIENCIA RECEPCIONAL DE LA CARRERA DE
INGENIERA QUMICA

P R E S E N T A
CAMILO JULIAN JIMNEZ
Introduccin
Todo pas en va de desarrollo, como lo
es Mxico, requiere de la creacin de
negocios, que se conviertan en impulsos
econmicos; de ah la importancia de
estudios que avalen la viabilidad de
proyectos.

Objetivos
General:
Presentar la viabilidad econmica financiera para poner en
marcha un comedor industrial en la zona de Altotonga, Ver.
Elaborar un estudio econmico, con la finalidad de
determinar el monto de los recursos monetarios para la
instalacin del comedor industrial.
Objetivos
Especficos:
Realizar proyecciones de demanda que permitan prever la cantidad
de alimentos que los obreros de maquiladoras pueda exigir al Comedor
Industrial desde el inicio de sus operaciones y en su desarrollo.
Identificar la inversin econmica necesaria para la apertura y su
proyeccin y evaluacin para establecer su auto sustentabilidad en el
tiempo.

Generalidades
Poblacin : 42354.
Sector secundario 28,0%.
Estudio de mercado, muestreo aleatorio
simple:150 personas encuestadas.

Estudio de Mercado
76% de la poblacin ocupa de establecimientos como fondas,
restaurantes, taqueras, garnacherias para comer.
El 80% prefiere un servicio de comida que el de desayuno o Sena.
76% de la muestra acepta la instalacin de un comedor industrial, les
parece un buen proyecto y necesario.
El 78% de las muestra est dispuesta a pagar entre 30 y 45 pesos por
cada comida.
El 86% de la muestra prefiere que se mantenga el lugar donde se
establezca el comedor industrial en la zona centro.
Demanda
& Oferta
3800 ocupan un servicio de
alimentacin.
633 desayuno, 4033 comida,
333 cena.
Demanda proyectada ao 1
servicios: 1,094,400 * $30.00=
$32,832,000.00
Oferta proyectada ao 1
servicios:
345,600*$30.00=$10,368,000.00





Inversin
Activo fijo
Maquinaria y equipo: $1,052,260.5
Depreciacin de la maquinaria y
equipo mtodo de lnea recta:
=



TOTAL:$115,056.36
Personal
21 empleados pago anual:
$962,500.00
Costos directos
Materia prima:$4,684,402,68
Mano de obra directa:$52,500.00


Inversin
Costos indirectos
Costos indirectos de
fabricacin:$887,302,15
Costos de venta: $6,096,704.83
Costos fijos
Gastos de operacin:
$224,712.79
Gastos de venta: $73,724,43

Capital de trabajo
El egreso acumulado mximo del Comedor Industrial, se
presentar en el perodo uno, por lo cual se
recomienda asignar como capital de trabajo segn el
mtodo de egreso acumulado mximo de Sapag
Chain, un monto igual o superior a = Salida de efectivo
mensual: (Costos de venta + Gastos de operacin +
Gastos de venta)/meses laborados=$614,917.50 Periodo
1= $633,340.84. Saldo inicial de efectivo.

ESTADO DE FLUJO DE
EFECTIVO PROYECTADO
Saldo final de
efectivo:$4,606,198.00
Inversin inicial:
$1,745,601.00
PUNTO DE EQUILIBRIO
El punto de equilibrio se
alcanza al vender
416,156 unidades o
servicios.
Evaluacin
Econmica

TASA MNIMA ACEPTABLE DE
RENDIMIENTO, VALOR ACTUAL NETO Y
TASA INTERNA DE RETORNO
VAN:$16,983,437,00
IRR = TIR: 241,89%
TMAR=I+F+IF=12%
ESTADO DE RESULTADOS
PROYECTADO
Utilidad neta: $2,781,000.00
BALANCE GENERAL PROYECTADO
Total pasivo +
Patrimonio:$5,545,511.00
Conclusin
Inversin necesaria: $6,395,142,00 valor constituido en un 20% por
apoyos gubernamentales y en un 70% capital social (aportaciones
de los socios), lo que clasifica a la empresa dentro de una tasa de
deuda(TD) baja.
Tiempo aproximado de recuperacin: 2 aos; De manera que en los
aos posteriores son generatrices de beneficio puro.
Con resultados obtenidos de la Evaluacin Econmica, se puede
concluir que es conveniente invertir, ya que trabajando un solo
turno de 8 horas diarias, la inversin presenta una rentabilidad
econmica aceptable, debido a que el VAN > 0 y la TIR >TMAR
Por lo anterior, se puede concluir que el proyecto cumple con las expectativas del ser:
Competitivamente positivo
Tcnicamente factible
Comercialmente viable
Financieramente acreditable
Cronolgicamente sustentable
De manera que se puede decir que el proyecto es rentable toda vez que.
1) El valor presente de los flujos primarios esperados es mayor que la inversin inicial.
2) El valor actual neto es positivo VAN.
3) El tiempo de recuperacin de la inversin es menor al horizonte temporal del
proyecto.



GRACIAS