Es una enzima digestiva que cataliza

la hidrolisis de las protenas ingeridas,

steres de aminocidos y otros
derivados de cidos carboxlicos en el
intestino delgado.
CLASE
3. Hidrolasas
3.4 Actuar sobre enlaces peptdicos
(peptidasas)
03.04.21 endopeptidasas
serina 3.4.21.1
quimotripsina
Figura 2: Constitucin del acino
pancretico
Figura 1: Duodeno y conductos
pancretico.
Especfica para un residuo hidrfobo voluminoso que precede el enlace
peptdico escindible.
Figura 3: va de secrecin de enzimas pancreticas
proteolticas.
TIPOS



KEGG(1995)
Quimotripsin
a
Sitio activo


MAFLWLLSCWALLGTTFGCGVPAIHPVLSGLSRIVNGE
DAVPGSWPWQVSLQDKTGFHFC
GGSLISEDWVVTAAHCGVRTSDVVVAGEFDQGSDEENI
QVLKIAKVFKNPKFSILTVNND
ITLLKLATPARFSQTVSAVCLPSADDDFPAGTLCATTGW
GKTKYNANKTPDKLQQAALPL
LSNAECKKSWGRRITDVMICAGASGVSSCMGDSGGPL
VCQKDGAWTLVGIVSWGSRTCST
TTPAVYARVAKLIPWVQKILAAN


atggctttcctctggctcctctcctgctgggccctcctgggtaccaccttcggctgcggg
gtccccgccatccaccctgtgctcagcggcctgtccaggatcgtgaatggggaggacgcc
gtccccggctcctggccctggcaggtgtccctgcaggacaaaaccggcttccacttctgc
gggggctccctcatcagcgaggactgggtggtcaccgctgcccactgcggggtcaggacc
tccgacgtggtcgtggctggggagtttgaccagggctctgacgaggagaacatccaggtc
ctgaagatcgccaaggtcttcaagaaccccaagttcagcattctgaccgtgaacaatgac
atcaccctgctgaagctggccacacctgcccgcttctcccagacagtgtccgccgtgtgc
ctgcccagcgccgacgacgacttccccgcggggacactgtgtgccaccacaggctggggc
aagaccaagtacaacgccaacaagacccctgacaagctgcagcaggcagccctgcccctc
ctgtccaatgccgaatgcaagaagtcctggggcaggaggatcaccgacgtgatgatctgt
gccggggccagtggcgtctcctcctgcatgggtgactctggaggccccctggtctgccag
aaggacggagcctggaccctggtgggcattgtgtcctggggcagccgcacctgctctacc
accacgcccgctgtgtacgcccgtgtcgccaagctcataccctgggtgcagaagatcctg
gccgccaactga
FUNCIN SUSTRATO/ PRODUCTO (ESPECIFICIDAD)

Derivados de los aminocidos aromticos fenilalanina, tirosina
y triptfano.

Inhibidor competitivo: TPCK (sitio de fijacin
enzimtico)
DIP-quimotripsina: Bloquea su sitio activo.
Inhibidores y activadores
Algunas enzias no son
sintetizan como tal si no como
protenas precursoras que no
tienen actividad enzimtica y
reciben el nombre de pro
enzimas o zimgenos.

As las clulas del pncreas
sintetizan la Quimotripsina en
una forma no activa, llamada
Quimotripsinogeno.
Que se secreta y es activada
por la enzima Tripsina(Curtis,
et al, 2007).


*Si esta enzima se sintetizara de forma activa destruira las mismas clulas que la producen, ya que
tiene una alta capacidad de romper protenas. Si por alguna razn lo hace genera un cuadro de
pancreatitis.
Hidroliza enlaces peptdicos de se encuentran en
aminocidos grandes y de carcter hidrofbico como:
Triptofano
Fenilalanina
Tirosina
Leucina

Se ve inhibido por
1

Quimotripsina+ sustrato = Michaelis

Se activa por el corte trptico especfico de su enlace
peptdico.

-quimotripsina

Actividad cataltica:
pH= 7/8

Acta como activador

(Voet & Voet, 2004)
pH
Temperatura.
La temperatura incide en la
velocidad de reacciones
enzimticas duplicando su
velocidad por cada 10 que se
eleven (Curtis, et al, 2007).
Sin embargo en el organismo la
temperatura tiende a ser constante
por lo que no refleja una variacin
mayor.
El pH disminuye la posibilidad de
reaccin enzimtica ante su
elevacin.



Bender, M.-I., & brubacher, L.-J. (1977). Catlisis enzimtica:
Quimotripsina. En M.-I. Bender, & L.-J. brubacher, Catlisis y accin
enzimtica (pg. 67). Balcelona, Espaa: Revert.
Curtis, H., & et al. (2007). Biologia 7a. ed. Buenos Aires, Argentina:
Medica Panamericana.
Donoso, J. (Febrero de 2006). Proteinas, Estructura primaria.
Obtenido de Universidad de Quimica Fisica:
http://www.uib.cat/facultat/ciencies/prof/josefa.donoso/biopolimeros.h
tm
Doctorissimo.(2014)Quimotripsina-tripsina. Obtenido de
http://medicamentos.doctissimo.es/guia-de-
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Voet, D., & Voet, J. (2004). Catlisis enzimtica. Buenos Aires:
Panamericana.
KEGG (1995). Recuperado el 27 de 08 de 2014, de KEGG:
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