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Este documento describe una gastroenteritis aguda probablemente causada por una toxiinfección alimentaria en una familia. Presenta información sobre las causas, síntomas y tratamiento de las gastroenteritis. En particular, analiza el caso de una familia que consultó por diarrea, vómitos y fiebre después de comer en una fiesta, concluyendo que la causa más probable fue Salmonella enteritidis transmitida por mayonesa hecha en casa con huevos crudos. El tratamiento recomendado es rehidratación oral y dieta blanda sin medicamentos.
Este documento describe una gastroenteritis aguda probablemente causada por una toxiinfección alimentaria en una familia. Presenta información sobre las causas, síntomas y tratamiento de las gastroenteritis. En particular, analiza el caso de una familia que consultó por diarrea, vómitos y fiebre después de comer en una fiesta, concluyendo que la causa más probable fue Salmonella enteritidis transmitida por mayonesa hecha en casa con huevos crudos. El tratamiento recomendado es rehidratación oral y dieta blanda sin medicamentos.
Este documento describe una gastroenteritis aguda probablemente causada por una toxiinfección alimentaria en una familia. Presenta información sobre las causas, síntomas y tratamiento de las gastroenteritis. En particular, analiza el caso de una familia que consultó por diarrea, vómitos y fiebre después de comer en una fiesta, concluyendo que la causa más probable fue Salmonella enteritidis transmitida por mayonesa hecha en casa con huevos crudos. El tratamiento recomendado es rehidratación oral y dieta blanda sin medicamentos.
EN INFECCIONES DE LA COMUNIDAD LAS GASTROENTERITIS OCUPAN EL SEGUNDO LUGAR, TRAS LAS ENFERMEDADES RESPIRATORIAS Una de las principales causas de consulta mdica, y de medicaciones sintomticas DIARREA: dia; atraves de rrea; fuir. Evacuaciones liquidas frecuentes
NO INFECCIOSA SUPERFICIE DE ABSORCION 200MTS DIFUSION TRANSPORTE ACTIVO TRANSORTE FACILITADO Estimulo secretor del enterocito luminal por ENTEROTOXINAS Aumenta el AMPC intracelular. Apertura de los canales de cloro Secresion de agua hacia el lumen Inhibicion de la absorcin. Aumento de carbohidratos a nivel de lumen intestinal por aglutinacin de las vellosidades intestinales El agente infeccioso penetra y se multiplica en el enterocito produciendo dao celular e inflamacin. Hay dao de borde en cepillo. CARACTERISTI CAS CLINICA: VIRAL BACTERIANA PARASITARIA INTOLERANCIA A LA LACTOSA DEPOSICIONES LIQUIDAS U ACUOSAS. AMARILLENTAS MOCO Y SANGRE VERDOSAS Y EXPLOSIVAS FRECUENCIA +++++ ++++ +++ +++ FIEBRE 38-40 C 38-39 C 37-38 C SIN FIEBRE DOLOR ABDOMINAL OCASIONAL FRECUENTE FRECUENTE OCASIONALME NTE PLAN A: NIOS < 10 KGS---------75 MIL TAZA VSO NIOS > 10 KGS -------150 MIL 1 TAZA VSO PLAN B: NIOS: 100 MIL/KGS/ PARA 4 HRS DIVIDIDO EN 8 TOMAS VSO, REVALORAR EN 30- 40 MINUTOS TOLERANCIA A LA VIA ORAL, SI NO MEJORA PASARLO A: PLAN C LIQUIDOS IV CRISTALOIDES NIOS 50 ML /KG/ EN LA 1RA HORA 25 ML/KG EN LA SEGUNDA HORA 25 ML/ KG EN LA TERCERA HORA. REVALORAR AL NIO PARA VER TOLERANCIA AL VIA ORAL, EN CASO NECESARIO PASARLO A PLAN B
Una familia consult en el Servicio de Emergencia a las 18.00 hrs de un da domingo por diarrea acuosa frecuente, 6 a 7 veces al da, con intensos clicos abdominales, fiebre y vmitos ocasionales, los que fueron apareciendo progresivamente en sus 5 integrantes desde la maana (padres de 36 y 32 aos, hijos 8, 5 y 2 aos). Todos ellos haban asistido la noche anterior a una fiesta familiar, donde comieron salchichas con mayonesa hecha en casa y torta de merengue con frutillas. Al examen presentaban deshidratacin y los dos nios menores, fiebre 38 C axilar sin compromiso del estado general.
Cul es nuestro planteamiento diagnstico sindromtico? gastroenteritis aguda, brote de toxiinfeccin alimentaria, intoxicacin por alimentos, gastroenteritis por Vibrio parahaemolyticus. El diagnstico correcto es toxiinfeccin alimentaria en un brote el que debe ser notificado. se recolectan muestras de alimentos, se obtienen muestras de los pacientes y se efecta una encuesta epidemiolgica.
Qu agente etiolgico sera el responsable y conducta teraputica?.
Considerando los antecedentes epidemiolgicos, el perodo de incubacin de 12 a 20 horas, diarrea acuosa, fiebre, dolor abdominal, se debe pensar en Shigella spp, Salmonella enteritidis, y V. parahaemolyticus.
La causa ms probable es S. enteritidis ya que sabemos que en nuestro pas los huevos crudos son una fuente importante de adquisicin de este patgeno, no siendo recomendable el consumo de mayonesa hecha en casa.
En la salmonelosis no est indicado usar antimicrobianos. Estos cuadros son autolimitados y deben ser tratados slo con rehidratacin oral y dieta blanda sin residuos. El uso de medicamentos que inhiben la motilidad, p ej. loperamida, est contraindicado.