Ctedra: ENVASE Y EMBALAJES

Catedrtico: Ing. Ramrez Tixe Edson Elvis

semestre: VIII
Acobamba Per
2014

UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA
SELECCIN DE UN ENVASE o
EMBALAJE
INTRODUCCIN
Se realizar un estudio minucioso del proceso
de fabricacin de material del envase
teniendo en cuenta los distintos factores que
afectan a dicha produccin, como su impacto
ambiental, su coste econmico, y su precio de
mercado.
La primera misin de un envase y embalaje es la
de proteger la mercanca que contiene frente a
influencias externas. Tales influencias externas
pueden ser de tipo mecnico, como choques,
cadas, doblado, presin, etc., o bien tambin de
naturaleza fsico-qumica, como las producidas
por fuerte fro o calor, excesiva radiacin solar o
humedad.
OBJETIVOS DE LOS ENVASES
Proteger a un producto (preservar sus caractersticas y
calidad en el tiempo, para su transportacin, ante
contaminacin, etc.)
Ayuda a dosificar la cantidad exacta del producto en
funcin de la necesidad del cliente/empresa productora
Ser el promotor del artculo (imagen) dentro del canal
de distribucin

LO QUE SE DEBE CONSEGUIR CON
EL ENVASE
Entre las tareas de racionalizacin de un envase y
embalaje se cuenta el facilitar los procesos industriales
de llenado y cierre, as como la fcil apertura de un
envase. Adquiere aqu particular importancia la
cuestin de envases sin devolucin. Los envases que
tienen que efectuar el camino de retorno desde el
consumidor hasta el productor, a travs del
comerciante.
DISEO DEL ENVASE ADECUADO
Con el fin de disear adecuadamente el envase,
deben de considerarse cuatro conjuntos de
aspectos:
Valoracin del producto.
Riesgos de distribucin.
Requerimientos de marketing.
Seleccin de materiales de envasado y
consideraciones de maquinaria.
a. Valoracin del producto
Se necesita responder a la cuestin: Cmo se puede
deteriorar o daar el producto?
La pregunta que debemos hacernos ser, cmo el producto puede ser deteriorado o
daado?, para responder a esta pregunta ser necesario tomar las siguientes
consideraciones:
a. Naturaleza del producto, el material del cual est compuesto y la
manera en que se puede deteriorar.
b. El tamao y la forma.
c. El peso y la densidad.
d. Su debilidad o fragilidad; qu parte se quiebra, dobla o mueve, se
quiebra fcilmente, etc.
e. Su dureza.
f. Efecto de la humedad y la temperatura sobre cambios en el producto, o
si el producto absorbe humedad o corroe.
g. Compatibilidad, si el producto ser afectado por cualquier tipo de
material de empaque, qu productos pueden empacarse juntos, con
proteccin si es necesario, y qu productos no deben empacarse juntos
bajo ninguna circunstancia.

Cmo se puede deteriorar o daar el producto?
b. Riesgos de la distribucin
Se ha de responder a la pregunta: Qu le
ocurre al envase en su distribucin hasta llegar
al consumidor?. Es necesario conocer el mtodo
de transporte, las condiciones probables de
almacenamiento y la duracin tanto del
transporte como del almacenamiento.
Tabla. Riesgos durante la distribucin: riesgos mecnicos
Riesgos bsicos
a) Vertical




a) Horizontal






a) Envase estacionario

circunstancias tpicas
cada del envase durante la carga o descarga
Fuera o encima de los contenedores, palets, etc.
Envase que rueda o se golpea una cara
Cada desde cintas transportadoras u otro medio de transporte
vuelcos
Paradas y arranques bruscos de vehicules de transporte
Impacto en la pared por balanceo, etc.
Paradas y arranques bruscos de cintas transportadoras
Parada de envases cilndricas
Como consecuencia de vuelco
los casos anteriores donde cada de envases provocan el que se golpean otros
que estn quietos
golpeado por otro
Vibracin
Durante el funcionamiento del equipo (en la fbrica, deposito, puntos de envi).
Vibracin del motor y la transmisin en vehculos de ruedas
Vibracin en vehculos sobre railes
Vibracin de los motores en barcos
Vibracin en transporte areo
Compresin
En apilamientos estticos en fbrica o almacenes
Por la carga realizada durante el transporte en vehculos.
Compresin debida al manejo.
Ejemplo elevadores, volteadores, etc.
Compresin debido a la restriccin de espacio
Aplastamiento o deformacin
Soporte desigual de carga debido a suelos en mal estado
Funcionamiento de defectuoso de elevadores debido a una mala lubricacin, mala
suspensin, etc.
Sealamiento, perforacin, desgaste, enganche
Debido a garfias, salientes, manipulacin incorrecta del equipo, o mtodo equivocado de
manipulacin
PELIGROS EN EL TRANSPORTE

Aqu nosotros tenemos que contestar la pregunta de que pasa con el empaque en
su viaje hasta el consumidor final. Es necesario conocer el mtodo de transporte,
los problemas de las condiciones de almacenamiento, y la duracin del viaje y
almacenamiento.
Importantes puntos a establecer son:
a) El tipo de transporte: carretera, tren, aire o mar.
b) El grado de control sobre el producto. Si es pblico o privado.
c) La forma de transporte: en bruto, a granel en contenedores,
trenes, etc.
d) Las condiciones mecnicas y la duracin del almacenamiento.
e) La naturaleza y la intensidad de los riesgos por el clima en el
transporte, almacenamiento, venta y uso.
f) La importancia del espacio mnimo (volumen) en relacin al
costo del transporte.


Peligros en el almacenamiento

En el almacenaje se disminuye bastante los peligros; pero
esto no sucede normalmente en pases que no tienen las
condiciones apropiadas con almacenes rudimentarios sin
ventilacin donde la temperatura llega a 40-45C, en pases
tropicales y estn tambin las magulladuras por previsiones
cuando no se les ubica correctamente en el almacn,
adems de la presencia de insectos y roedores.
Riesgos climticos

Determinado por el destino de la mercanca, segn regiones
tropicales, regiones fras, hmedas, zonas templadas; y de aqu
tenemos:
Exposicin al agua: brisa marina, lluvia sobre muelles descubiertos
o climas muy hmedos.
Exposicin a niveles muy bajos de humedad (secos); puede daar
ms que la humedad, porque rompe el equilibrio en el producto.
Temperatura: temperatura alta en los muelles tropicales o cambios
bruscos de sta.
Luz; productos muy sensibles a la luz pierden calidad y propiedades
alimenticias.


c. Requerimientos del marketing
Se necesita responder a las preguntas: Para qu es el producto?
Cul es la cantidad conveniente? Dnde tiene que venderse?
Por qu necesita envase?.
El empacado y la imagen; el empaque proyecta una imagen del
producto no solo del producto que contiene, sino tambin la compaa
que lo produce o el cual vende la marca.
Empaque y las tiendas de servicio personal (self-service store). Por
causa de un alto costo en mano de obra, el tremendo crecimiento de
las tiendas o supermercados donde se hace el servicio personal ha
trado muchas responsabilidades a los diseadores de empaques. Se
debe asegurar que el empaque, en el lugar de venta tenga la
apariencia tal que el consumidor lo eligir y lo pondr en su canasta
del mercado. En otras palabras el empaque debe estimular el impulso
de compra del consumidor. Debe ser fcil de manejar y atractivo para
ver y llevar.

El empaque y la publicidad, hay que tomar en cuenta qu
colores y forma (moda) predominan en la publicidad por
televisin, cinemas, posters y muchos de los medios de
comunicacin, por lo tanto el material de empaque debe tener
las caractersticas de tomar diferentes colores y diseos.
El empaque y el precio del producto; nosotros tenemos que
entender que el costo del empaque constituye slo una parte
del costo final del producto. El producto de empaque siempre
estar bajo presin para reducir el precio, porque sus clientes y
los procesadores de alimentos tendrn que hacer ajustes en el
mercado para vender sus productos.

Este tiene la finalidad de agrupar a los envases u objetos voluminosos y
pesados que no requieren de estos, para facilitar su manejo,
almacenamiento, transporte y distribucin.

El concepto bsico en embalaje es el de carga unitaria o
unitarizacin que se basa en la idea de que todos los transportistas
deberan de empacar la carga de manera que pueda ser movida y
manipulada durante toda la cadena de distribucin con equipo
mecnico como montacargas y gras.

EMBALAJE
ing. RAMIREZ TIXE, E.

Ser un canal de comunicacin entre los puntos de
ventas y el cliente
Facilitar el manipuleo durante la carga y descarga.
Mejor apilamiento de la mercadera.
Mejorar la capacidad de impacto y vibracin de la
mercadera.
Evitar la contaminacin externa de olores y/o
residuos externos.


OBJETIVOS DEL EMBALAJE

ing. RAMIREZ TIXE, E.
22
ing. RAMIREZ TIXE, E.
EMBALAJE
BUENA ELECCIN
Tipo de mercanca exportada.
Transporte hasta el puerto de
salida.
Clase de manejo que tendr
la mercanca.
Estiba.
Duracin de viaje.
Condiciones climatolgicas.
BUEN EMBALAJE OFRECE
Las mejores condiciones
posibles de la mercanca al
momento que el comprador
las reciba.
El mayor ahorro posible, por
concepto de volumen de
estiba.
Un mnimo de riesgo en robos
y siniestro.
La cuota ms econmica
posible en el seguro.

FACTORES A CONSIDERAR EN EL EMBALAJE
La naturaleza y valor de la carga.
Depende de la naturaleza, el diseo y
material de embalaje deben aislar los
productos de las condiciones
externas para mantener la
temperatura adecuada y preservar su
frescura o integridad fsica.
El modo o modos de
transporte que sern
utilizados.
Este elemento determina en
gran medida el embalaje a
utilizar, ya sea por las
caractersticas particulares
de cada modo. Los envos
por mar y tierra requieren de
un embalaje robusto,
mientras que el transporte
areo requiere un embalaje
ms ligero.

Las condiciones de manipuleo,
marcas y almacenaje
La manera en que ser cargado,
descargado y manipulado
(montacargas, gras). El apilamiento
al que deber estar sometido en
bodegas. Los climas de condiciones
de humedad. Las revisiones
aduaneras (aperturas y cierres del
embalaje).
D.G. Daniel Castelo
Papel y Cartn
Metales
Vidrio
Madera
Fibras vegetales
Plsticos
D.G. Daniel Castelo
26