Presentado por:

Rayma Altagracia Ciprin Meja

Digna Cristina Prez Bautista
Proyecto de instalacin de planta de
reciclaje de aceite vegetal para la
obtencin de materia prima del biodiesel,
caso aplicado a Santo Domingo
Universidad Nacional Pedro Henrquez Urea
(UNPHU)
Facultad de Ciencia y Tecnologa
Escuela de Ingeniera Industrial
DESCRIPCIONES
GENERALES
El inters de llevar a cabo un
proyecto de esta magnitud nace
a raz de nuestra preocupacin
por la alta contaminacin
ambiental que arropa la ciudad
capital. En esta direccin
aprovechamos que el tema del
reciclaje se encuentra en su
auge, tratando de educar y crear
conciencia en los ciudadanos.


Justificacin

En vista de que existe una gran
contaminacin ambiental en Santo
Domingo se hace necesaria la
implementacin de este proyecto, puesto
que, a travs del reciclaje se aprovechara
el desecho de aceite vegetal,
disminuyendo as los costes de
tratamiento de las aguas residuales en las
plantas de depuracin, los riesgos de
contaminacin del agua, suelo y aire; y
acrecentando el bienestar de la salud
humana.

Es importante adems, porque con su
implementacin se estara dando apertura
a nuevas fuentes de empleo y se
abastecera de materia prima cierta
proporcin de las empresas que cuentan
con el uso de aceite reciclado en sus
actividades diarias.

Objetivo general

Reducir el impacto ambiental
de los desechos generados
por el aceite comestible de
los restaurantes de Santo
Domingo, mediante la
instalacin de una planta de
reciclaje de aceite.

Objetivos especficos


1. Disear e implementar un sistema de abastecimiento del producto, al
consumidor final.

2. Facilitar la eliminacin de efluentes de los distintos restaurantes de Santo
Domingo.

3. Implementar encuestas de preguntas abiertas y cerradas, en una pequea
parte de la poblacin para determinar los datos relevantes del mercado.


4. Determinar tamao y localizacin de la planta de reciclaje.



Objetivos especficos
5. Disear un sistema de recoleccin de aceite vegetal usado.

6. Disear un sistema de reciclaje de aceite vegetal.

7. Realizar el diagrama de GANTT para el proyecto de construccin de la planta.

8. Determinar la tasa interna de retorno (TIR).

9. Realizar un anlisis de sensibilidad, considerando diversos porcentajes a
cubrir de la demanda existente.

El aceite vegetal y efectos a su posterior uso
El aceite es una sustancia grasa
de color verde amarillento, lquido
a temperatura ambiente, de
mayor o menor viscosidad, no
miscible con agua y de menor
densidad que ella.


El aceite vegetal y efectos a su posterior uso
Los aceites comestibles
usados se pueden definir como
aquellos productos lipdicos de
origen vegetal, utilizados en
acciones de coccin y fritura.

Se desnaturaliza por las altas
temperaturas, perdiendo las
caractersticas para el
consumo humano y
convirtindose en un residuo
orgnico no peligroso pero
contaminante.




Efectos en la salud humana

Hay varias formas en que el aceite
comestible usado incide
negativamente en la salud humana,
la principal por ingesta directa de
dioxinas.

Los componentes benficos del
aceite vegetal de cocina conocidos
como CIS, por efecto de
exposiciones repetidas al calor,
cambian a los TRANS, que son
difciles de digerir y eliminar y que
tienen efectos tremendos sobre la
salud humana al reducir el
colesterol bueno y aumentar el
malo.



Contaminacin en el agua

Un litro de aceite comestible usado puede
contaminar hasta 1,000 litros de agua, o lo
que es lo mismo, la cantidad de agua que
toma una persona promedio durante 1.15
aos.

Aunque otras estimaciones indican que el
potencial es de 1 a 10,000 litros, es decir,
un litro de aceite podra contaminar 10,000
litros de agua, la ingesta de una persona
promedio por 11.5 aos.

Si el aceite llega a los ros y lagos, forma
una pelcula que afecta a su capacidad de
intercambio de oxgeno y altera el
ecosistema.


Contaminacin en el suelo
Si se dispone del aceite usado de
cocina directamente en tiraderos de
basura, contribuye a la generacin y
permeabilidad de los lixiviados.

Si no se controlan adecuadamente, los
lixiviados pueden contaminar los suelos
y las aguas superficiales y
subterrneas. Como se trata de un
proceso contaminante que se produce
de manera lenta, sus efectos no suelen
percibirse hasta varios aos despus.

El biodiesel
Es un combustible de origen orgnico,
renovable y limpio, que puede usarse en
todos los vehculos o plantas elctricas
equipados con un motor de gasoil.

El poder calorfico y el rendimiento del
biodiesel es casi igual que los del gasoil
convencional, pero el biodiesel tiene
mejores cualidades de lubricacin y
limpieza del motor y reduce el ruido y las
emisiones de gases del mismo. Adems es
ms seguro su uso.

Ventajas para el medio ambiente
Las emisiones de holln (humo) se reducen en alrededor del 60%.

Las emisiones de Monxido de Carbono, que es un gas altamente txico, se
reducen entre el 10 y el 50%.

Con el uso de biodiesel la cantidad de dixido de carbono (CO2) que se
agrega a la atmsfera terrestre es muy pequea; esto es importante porque el
CO2 se acumula en las capas altas de la atmsfera y contribuye al
calentamiento del planeta.

Es un combustible altamente biodegradable, lo que quiere decir que se
disuelve en el agua o se descompone en la tierra muy rpidamente. Por esta
razn el biodiesel contamina mucho menos las aguas y el suelo que el gasoil.

Ventajas para Santo Domingo
Menos dependencia del petrleo importado.

Menos contaminacin ambiental.

Generacin de empleos.

Menos perturbacin de las actividades econmicas en caso de
interrupcin del suministro de petrleo.

ESTUDIOS DEL PROYECTO
SEGUNDA PARTE
Captulo V.
Estudio del mercado

Anlisis del entorno


Anlisis del consumidor


Anlisis de la competencia
Anlisis del entorno

Tipos de restaurantes que existen en su mayor
volumen en Santo Domingo:

Restaurantes temticos y/o clase alta.

Restaurantes de comida rpida

Restaurantes tipo bar



Anlisis del entorno
260
200
104
Anlisis del entorno
403
420
65
Anlisis del entorno
5,033,600
54%
4,032,000
43%
324,480
3%
Desecho anual por tipo de restaurante
Temtico y/o clase alta Comida rpida Bar
Podra vender el aceite usado?
El resultado arrojado por la encuesta fue el siguiente:

93%
7%
S No
Anlisis del consumidor.

Este anlisis permiti identificar que
existen empresas que utilizan el aceite
reciclado como parte de la materia prima
de sus productos, destacndose como el
principal de estos: el biodiesel.


Las materias primas que componen el
biodiesel son: aceites usados de cocina,
metanol e hidrxido de sodio (soda
custica).


Para la elaboracin de 1 litro de
biodiesel se requiere:

1 litro de aceite vegetal
(normalmente bajo en agua (2%
mx.) de lo contrario se obtendr
jabn).
Anlisis del consumidor
La produccin estimada de biodiesel de los
futuros prospectos se muestra en la
siguiente tabla:
Anlisis de la competencia

Pro Energtico S.R.L., recicla todos los aceites usados para
transformarlo en un producto que se utiliza como materia prima para
funcionamiento de generadores elctricos, calderas y quemadoras
industriales.

Servicios Puntuales, se dedica a la recoleccin de aceite vegetal usado
de cocina (residual) para ofrecerlo a las empresas que se dedican al
reciclaje de los mismos.

Combustibles Renovables de Amrica CxA: producen biodiesel,
combustible ecolgico a partir de aceites usados.
Anlisis de la competencia
Conocida la demanda de aceite reciclado, los competidores actuales y los proveedores
de la materia prima, podemos determinar que para el inicio del proyecto se abarcar el
17% de la demanda semanal tomando en consideracin que los principales demandantes
son simultneamente nuestra competencia.

Captulo VI.
Estudio tcnico

Recepcin y almacenamiento de materia prima: Esta etapa consiste
en descargar y almacenar en tanques especficos la materia prima
recolectada en los distintos restaurantes.

Decantacin: El aceite a reciclar es calentado dentro un silo hasta
temperaturas de 170C, para permitir la evaporacin del agua y
eliminacin de otras materias voltiles como nafta y solventes orgnicos
que puedan haberse mezclado con el aceite usado.

Enfriamiento y mezclado: Luego de que enfra hasta aproximadamente
30 o 40 C es mezclado con cido sulfrico concentrado (10% de la
cantidad de aceite usado) para eliminar gran parte de las impurezas.
Proceso de cido-arcilla


Neutralizacin: se agrega xido de calcio o cenizas de soda y se
calienta bajo agitacin, nuevamente a 170 C. El proceso demora de 2 a
4 horas.

Filtracin: el contenido se pasa a travs de una prensa de filtracin que
separa el slido (yeso) del aceite. La filtracin se puede realizar con
arcilla para mejorar el color y olor mediante tierra de blanqueo (por
ejemplo tierra Fuller).

Almacenamiento de producto terminado: En esta etapa se
almacenar el aceite vegetal usado, en tanques destinados para tal fin.


Proceso de eliminacin de impurezas

Recepcin, filtrado y almacenamiento de materia
prima.

Decantacin.

Almacenamiento en tanques.

Llenado y despacho de camiones.


Ventajas y desventajas de los procesos
Ventajas del proceso de eliminacin de impurezas:

Solo contiene 4 etapas.

Menor generacin de residuos.

Menor consumo de energa en el proceso de decantacin ya
que el mismo se realiza a 140 C.

Se realizan procesos simultneos.

Desventajas del proceso de eliminacin de impurezas:

El producto terminado contiene ms impurezas.



Proceso de recoleccin de aceite vegetal
usado
Proceso de recoleccin de aceite vegetal
usado
Proceso de recoleccin de aceite vegetal
usado
Proceso de recoleccin de aceite vegetal
usado

Dicha asignacin se determin a raz del anlisis realizado de los desechos
semanales por cada tipo de restaurante en relacin con el costo total generado segn
la capacidad de cada bidn.
Proceso de recoleccin a ejecutar
Transporte para la extraccin de aceite
Control de recepcin
Extraccin de aceite
Transporte de materia prima





Simbologa

Operacin
Transporte
Operacin y transporte
Abastecimiento del producto terminado al
consumidor final.
Capacidad de recoleccin 127,364 litros /semanal
20%Impureza + agua 25,472 litros /semanal
Total de producto terminado 101,891.2 litros
2 camiones cisterna 10,500 litros
Distribucin y diseo de las instalaciones
Resumen balance de obras fsicas
tem rea (m
2
)
Edificio administrativo 301.34
Accesos peatonales 99.19
Comedor/cafetera 51.50
Baos empleados planta 22.75
Caceta planta elctrica 68.93
rea produccin 177.22
Depsito desechos 9.02
Estacionamiento/cruces/vas 1,356.07
rea verde 23.00
Total 2,100.00

Las instalaciones necesarias para una planta de este giro incluyen, entre otras, las
siguientes reas:
Distribucin y diseo de las instalaciones
rea de administracin
rea Parqueo clientes
Entrada/Salida - Empleados
Entrada/Salida - Clientes
rea Recepcin
rea Pasillo
rea Baos
rea Enfermera
rea cafetera / comedor
rea Baos empleados
rea Parqueo empleados
rea Planta elctrica
rea almacn
rea Desechos solidos
rea de produccin
rea de control
rea Parqueo de camiones

Tamao y capacidad de la planta.

La capacidad de produccin de la planta de
reciclaje de aceite vegetal se determin
tomando en cuenta el porcentaje de la demanda
que se pretende cubrir (17%), para la cual de
los 9,390,080 litros del aceite vegetal
desechado anualmente por los restaurantes de
la ciudad capital, se deber recolectar 6,112,942
litros, cantidad que se adquiere de 367
restaurantes.

De la materia prima recolectada un 20% es impureza mas agua por
lo que la capacidad de produccin de la planta es de 4,890,354 litros
anuales.
Ubicacin de planta.
Santo Domingo, Norte.
Santo Domingo, Este. Santo Domingo, D.N.
Santo Domingo, Oeste.
A continuacin se
muestra la ubicacin
geogrfica estimada
de los distintos
restaurantes, segn
la divisin territorial
actual de Santo
Domingo:
Santo Domingo, D.N.
Temticos y/o clase alta Restaurante bar Comida rpida
Comida rpida en plazas

Santo Domingo, Este
Temticos y/o clase alta Restaurante bar Comida rpida
Comida rpida en plazas





Santo Domingo, Norte
Temticos y/o clase alta Restaurante bar Comida rpida
Comida rpida en plazas

Santo Domingo, Oeste
Temticos y/o clase alta Restaurante bar Comida rpida
Comida rpida en plazas

Descripcin de los factores.

1. Cercana con el proveedor:
Existe un enfoque directamente dirigido a la ubicacin de todos los restaurantes de la
ciudad capital debido a que el abasto suficiente de materia prima es un aspecto vital para
el desarrollo de este proyecto.


El anlisis del costo de transporte de
la materia prima hacia la planta se
realiza en base a las distancias entre
la localizacin del proyecto y los
proveedores.
Descripcin de los factores.

2. Cercana con el mercado:

Al igual que la cercana con el proveedor el anlisis del costo de
transporte del producto terminado hacia el cliente se realiza en
base a las distancias entre la localizacin del proyecto y los
clientes. Mas cercana menos costos.

Prospectos Ubicacin
SJ Bioenergy Santo Domingo Oeste
Pro Energtico SRL Santo Domingo Oeste
Combustibles Renovables
de Amrica CxA
Santo Domingo, D.N
Descripcin de los factores


3. Disponibilidad de mano de obra:
Factor que abarca el esfuerzo fsico y mental que se pondr al
servicio de la recoleccin y reciclaje de aceite vegetal.

4. Viabilidad (carreteras, puentes, avenidas):
Canal a travs del cual se podr movilizar el transporte
con mayor facilidad, rapidez y eficiencia para conducir la
materia prima o producto terminado a su punto de
destino.
Descripcin de los factores
5. Costos del Terreno:

Factor que influye para la decisin de la localizacin de este proyecto, de
las posibles zonas de ubicacin de la planta, se obtuvieron los siguientes
precios.

Precio de solares segn ubicacin
Ubicacin Costo Mt2 (RD$)
Distrito Nacional 7,000
Santo Domingo Este 3,200
Santo Domingo Norte 6,492
Santo Domingo Oeste 6,000
Descripcin de los factores
6. Suministro Elctrico:

Que exista suministro de energa elctrica es indispensable, para el funcionamiento de
maquinarias y equipos; por lo que se debe contar con un suministro capaz de abastecer
a nivel industrial, y con un servicio continuo dado el nivel de utilizacin que se requiere.

Descripcin de los factores

7. Suministro de agua potable:

El agua es un insumo indispensable en la totalidad de las actividades
productivas. Se requiere agua tanto para los variados usos humanos como para
diversos usos industriales en los procesos propios de la planta.
Evaluacin de alternativas
Distrito
Nacional
Santo
Domingo
Este
Santo
Domingo
Norte
Santo
Domingo
Oeste
Distrito
Nacional
Santo
Domingo
Este
Santo
Domingo
Norte
Santo
Domingo
Oeste
1
Cercana con el
proveedor
25 10 7 3 4 250 175 75 100
2
Cercana con el
mercado
20 9 1 2 10 180 20 40 200
3
Disponibilidad de
mano de obra
15 8 8 8 8 120 120 120 120
4
Viabilidad
(carreteras,
puentes, avenidas)
12 10 8 8 10 120 96 96 120
5
Terrenos y
construccin
10 7 10 8 9 70 100 80 90
6
Suministro
elctrico
9 10 9 9 10 90 81 81 90
7
Suministro de agua
potable
9 8 8 8 8 72 72 72 72
100 62 51 46 59 902 664 564 792
Calificacin de cada provincias
Calificacin: 1-10; (1) Mnimo; (5) Moderado; (10) Mximo
Totales
Valor
ponderado
(%)
Factores No.
Valor ponderado por provincias
De acuerdo a las puntuaciones obtenidas a la tabla anterior se determin
que la zona ms factible para la localizacin de la planta es el Distrito
Nacional, preferiblemente por el Km 10 de la Av. Independencia
Cronograma de actividades que se contemplan en el
proyecto hasta su puesta en marcha
Nombre de tarea
Duracin
(Das)
Tramitar permisos requeridos 10
Limpiar terreno, excavar y nivelar 7
Construir rea oficinas/baos/Cafetera-comedor/serv. mdico 94
Construir rea Almacn/herramientas 47
Construir rea silos de recoleccin 9
Terminacin exterior 14
Total 170

Estructura legal


Estimular procesos de reconversin industrial,
ligados a la implementacin de tecnologas
limpias y a la realizacin de actividades de
descontaminacin, de reciclaje y de
reutilizacin de residuos. (Art. 82.Captulo I).

Se prohbe el vertimiento de sustancias o
desechos contaminantes en suelos, ros,
lagos, lagunas, arroyos, embalses, mar y
cualquier otro cuerpo o curso de agua. (Art.
91.Capitulo III).

Se prohbe cualquier actividad que produzca
salinizacin, laterizacin, arabizacin,
desertificacin as como cualquier otra
degradacin del suelo fuera de los
parmetros establecidos. (Art. 91. Capitulo IV,
Seccin I).

Captulo VII.
Impacto ambiental

Captulo VII.
Impacto ambiental

Se realiz una "matriz de Leopold" utilizando
un cuadro de doble entrada. En las columnas
se encuentran las acciones humanas que
pueden alterar el sistema y en las filas las
caractersticas del medio que pueden ser
alteradas.
De acuerdo a los resultados arrojados por la
matriz podemos decir que este proyecto
produce su mayor alteracin de manera
negativa al momento de agotar la etapa de
construccin, no obstante debemos destacar
que en cuanto a puesta en marcha del mismo
los resultados son relativamente fuertes y de
manera positiva.
Eliminacin de efluentes
En este tipo de planta para
cumplir con las Normas
Ambientales sobre
Residuos Slidos y
Desechos Radioactivos de
Repblica Dominicana, se
debe incurrir en que los
recipientes de estos
residuos orgnicos, se
mantendrn tapados y
limpios.
EVALUACION ECONOMICA
TERCERA PARTE
Captulo VIII.
Anlisis econmico


En este captulo se procedi a determinar el
monto de los recursos econmicos necesarios
para la realizacin del proyecto, cul ser el
costo total de la operacin del mismo
incluyendo funciones de produccin y
administracin.


En esta evaluacin se llev a cabo mtodos de
ingeniera econmica, tales como: tasa interna
de retorno, TIR; y anlisis de sensibilidad.
Anlisis econmico

Clculo de tasa interna de retorno
(TIR)
Es la tasa en la que el valor presente
neto (VPN) se hace igual a cero (0), y se
determin para el nivel de produccin de
la planta actual.



Consideraciones:
El valor presente neto se calcula
anualmente, con la sumatoria de los
costos de operacin, inversin inicial y
los ingresos anuales por ventas.
Datos:
n= Vida til del proyecto (15 aos)
I= Inversin Inicial
A= Costos Anuales de Operacin
B= Ingresos Anuales por venta
i%= Tasa de inters
VPN= Valor presente neto
TMAR= Tasa mnima atractiva de retorno: 24%
TIR= Tasa interna de retorno: ?
Es rentable el proyecto?
Anlisis econmico
Resumen de costos de operacin de la planta.
Anlisis econmico
Anlisis econmico

Anlisis econmico
Considerando la tasa mnima atractiva de retorno (TMAR) de un 24%
y un nivel de produccin anual de 6,112,942 litros de aceite reciclado,
podemos confirmar que el proyecto es rentable, ya que la
TIR > TMAR.
Anlisis econmico
Anlisis de sensibilidad

Este anlisis consisti en considerar
diferentes volmenes de ventas, la
determinacin de los costos de operacin
y calcular la tasa interna de retorno para
comprobar si el proyecto se mantiene
siendo rentable con dichos niveles de
produccin, cubriendo a la vez diferentes
porcentajes de la demanda actual.
Anlisis econmico
La tabla anterior, muestra que con un nivel de produccin de 3,362,118
litros, el cual permite cubrir un 9% de la demanda actual, arroja una tasa
interna de retorno de 11%, por lo que el proyecto no se mantendra
rentable.
Anlisis econmico
La tabla anterior, muestra que con un nivel de produccin de 5,196,001 litros,
el cual permite cubrir un 14% de la demanda actual, arroja una tasa interna de
retorno de 30%, por lo que en este caso el proyecto se mantendra rentable.
Anlisis econmico
En la grfica mostrada anteriormente se puede apreciar que conforme se
reduce el porcentaje de la demanda existente a cubrir, por la disminucin de
los niveles de produccin, se obtienen TIR mas bajas.

Conclusin y recomendaciones
La capital actualmente desecha un estimado de 9,390,080 litros de aceite
vegetal, de los cuales se recolectaran 6,112,942 que equivale a un 70% del
desecho anual, cantidad que no afectar a la contaminacin de los suelos, el
aire, el agua y a la salud humana, una vez instalada la planta.

Luego de reciclado el aceite vegetal ser vendido para la generacin de
biodiesel, que es elaborado en nuestro pas, lo que reduce dependencia de
compra del petrleo importado.

Conclusin y recomendaciones

Los desechos de la planta sern tratados adecuadamente para su posterior venta,
la cual es realizada por demandantes que lo utilizan para alimentacin de ganado,
logrndose con esto reduccin de contaminacin y ms ingresos a la empresa.

En el anlisis de sensibilidad se fueron calculando los costos variables y los
ingresos, dejando intactos los costos fijos y la inversin inicial, para ir
considerando diversos porcentajes de demanda a cubrir, con este se pudo
verificar que si el nivel de produccin baja a menos de 4,803,025 litros
recolectados la misma no se mantendra rentable.

Conclusin y recomendaciones
Para finalizar podemos considerar que la puesta en marcha del proyecto es factible,
puesto que la inversin inicial es considerablemente pequea, y los ingresos
aumentan segn el nivel de produccin de la planta, siempre y cuando este cubra
mas del 13% de la demanda estimada en la actualidad y a la vez aporta al pas una
reduccin de este desecho que causa tanto mal.

PREGUNTAS