BIOREACTOR DE COLUMNA DE

BURBUJA

Hiaraced Arenas Lpez
Gabriela Esquitin Prez
Karina Hernndez Mendoza
Jos Luis Martnez Arias
Lourdes Martnez Hernndez
Mariana Mendoza Jurado
Leonardo Sarabia Altamirano



INGENIERIA DE LAS FERMENTACIONES
81BT1
Biorreactor

Recipiente en el que se lleva a cabo una
transformacin qumica en la que interviene un
biocatalizador
Utilizado en procesos industriales de produccin
de medicamentos, enzimas.
Provee un ambiente ptimo para el crecimiento
celular y la productividad asegurando el control
de distintos parmetros tales como temperatura,
pH, etc.
En todos estos reactores se involucran diferentes
fases y tanto sustratos como nutrientes deben ser
transferidos de una fase a otra. Para hacer efectivo el
grado de conversin deseado de reactantes a
productos.


En fermentaciones aerbicas, se considera la
transferencia de oxgeno de la fase gaseosa a la fase
lquida como el problema ms importante en
comparacin con el suministro de cualquier otro
nutriente
El biorreactor ideal debe
Mantener las clulas uniformemente distribuidas
en el volumen de cultivo
Mantener constante y homognea la temperatura
Minimizar los gradientes de concentracin de
nutrientes
Mantener el cultivo puro
Mantener un ambiente asptico
Maximizar el rendimiento y la produccin
Minimizar el gasto y los costos de produccin
Reducir al mximo el tiempo del proceso

Clasificacin de biorreactores


Por su forma y tipo de agitacin
De acuerdo a las fases: homogneos o
heterogneos
Por el tipo de operacin (continuos,
semicontinuos, discontinuos)
Biorreactores especiales: de estado slido y foto-
biorreactores
Biorreactores por su forma y tipo de
agitacin




Agitacin mecnica: utilizan equipos
mecnicos

Agitacin neumtica: utilizan gas a presin

Biorreactores de columna
Caractersticas generales

Relacin h/: > 6/1,
Reactores tubulares
(COLUMNA DE BURBUJEO)
Agitados neumticamente
(gas a presin)
Aireados: Distribuidores de
aire
Transferencia de calor:
Serpentines, cambiador
externo
Tipo de operacin:
Discontinua, continua
Accesorios: Recirculacin
(AIR-LIFT)
Clulas disponibles a dao
Columna de burbujeo
Caractersticas especificas

Fase slida (microorganismos)
disuelta en fase lquida
Clulas susceptibles a dao celular
Microorganismos floculantes(lecho
fluidizado trifsico)

Caractersticas de diseo

Distribuidores de gas parte inferior del
recipiente
Parte superior con mayor dimetro
(arrastres): Vs
Control por velocidad de transporte de
oxigeno sistemas bifsicos (control
pelcula liquida )
Diseo: f (flujo en el recipiente ): f (mezcla
axial) Modelos de dos zonas
Biorreactor de columna de burbuja

La aireacin y la mezcla se alcanza mediante la
inyeccin de gas, proceso que requiere menos
energa que la agitacin mecnica.

Hidrodinmica de la burbuja


Las columnas de burbujas son estructuras muy
sencillas y consisten en su mayora en un
recipiente cilndrico aparte del difusor para la
inyeccin del aire comprimido.

No presentan estructuras internas, estos pueden
ser tres veces ms grandes que su dimetro
(relacin 3:1).


Reactores de
columna de
burbuja
Son equipos donde el
gas es distribuido en el
fondo del recipiente y
asciende en forma de
burbujas
a travs de la
fase continua

Las caractersticas de la transmisin de calor
depende por completo del comportamiento de las
burbujas formadas en el difusor.

Existen diferentes regmenes de flujo
dependiendo del caudal de gas, del diseo del
difusor, del dimetro de la columna y de las
propiedades del medio .


Un flujo homogneo se produce nicamente a
caudales bajos de gas y cuando las burbujas que
abandonan el difusor se distribuyen a lo largo de
toda la seccin de la columna.

Todas las burbujas ascienden con la misma
velocidad y no existe retromezcla de la fase gas.

La mezcla del lquido en este tipo de rgimen de
flujo es bastante limitada y se reduce nicamente
a su arrastre en las estelas de las burbujas.


Flujo heterogneo

En este rgimen, las burbujas y el lquido tienden a ascender por el
centro de la columna mientras que en la proximidad de las paredes
existe un flujo descendente de lquido.
La circulacin de lquido arrastra a las burbujas y produce cierta
retromezcla del gas.
La transferencia de materia gas-lquido depende fuertemente del
dimetro de la burbuja y de la cantidad de gas existente en la
columna.
En columnas que contienen lquidos no viscosos, estas variables
dependen nicamente del caudal de gas.
En los reactores de columna de burbujas es imposible predecir con
exactitud los tamaos de las burbujas y las corrientes de circulacin de
lquido
Es difcil calcular con exactitud el coeficiente de transferencia de materia.

Tipos de columna de burbuja


Las etapas de la transferencia de masa, las cuales bajo
ciertas condiciones manipulables de operacin determinan la
velocidad a la que se realiza todo el proceso, pueden tener
lugar antes o despus de la reaccin qumica; por lo tanto, el
mayor esfuerzo tiende a alcanzar altas velocidades de
transferencia, por ejemplo en el diseo del reactor,
favoreciendo la creacin de grandes reas interfaciales y
altos niveles de turbulencia, entre otros.

Columna de burbuja simple


La ms simple configuracin de un reactor de columna de
burbujeo es un cilindro vertical. El gas ingresa por el fondo
a travs de un distribuidor de gas, el cual puede variar en
su diseo.
La fase lquida (fase continua) puede ser suministrada en
lotes o ser alimentada en contraflujo a la fase gaseosa
(fase dispersa). Por el contrario a las operaciones fsicas de
transferencia de masa, el contraflujo no ofrece significativas
ventajas, pues la propia reaccin conduce a cadas de
concentracin suficientes durante el intercambio de
materia. El reactor es calentado o refrigerado por medio de
un sistema interno de intercambio de calor.

Columna de burbuja modificada

Existen muchas variaciones al tipo de columna
de burbujeo simple, todas adaptadas a
necesidades prcticas particulares.


La incorporacin de platos perforados en las
variaciones que incluyen hasta la dispersin por un
solo agujero, transforma el modelo simple de una
columna de burbujeo en una versin de cascada
multietapas. Esta nueva distribucin de gas sobre
los platos perforados intensifica la transferencia de
masa, reducen la fraccin de grandes burbujas y
previenen el retromezclado en ambas fases.

El mismo efecto puede ser conseguido en
columnas de burbujeo empacadas o mezcladores
estticos. Columnas multicapas se obtienen
mediante la incorporacin de dispositivos de
enfriamiento, previniendo la circulacin de
lquido y haciendo uniforme la distribucin de
flujo de gas sobre el reactor.

Ventajas
Estos equipos presentan:

Bajos costos de fabricacin
Construccin ms sencilla
Costos operativos mnimos
Buen mezclado
Alta eficiencia de transferencia de calor y masa
Desventajas
La formacin requiere una dispersin mecnica o
la adicin de agentes antiespumantes al medio.

Se produce la coalescencia que pueden alterar el
tamao de la burbuja.

La ruptura de las burbujas es causada por las
fuerzas dinmicas de presin que el flujo lquido
turbulento ejerce sobre stas.
Lecho fluidizado
m.o. aerobios y anaerobios
m.o. susceptibles de dao celular
Fcil control y medida
Introduccin catalizador activo
Velocidad minina de fluidizacin con
recirculacin lquida
Pequeas partculas con elevada rea
Mala estabilidad
Complejidad de diseo
No esterilidad

Flujo slug
Una situacin especial se presenta en columnas estrechas,
generalmente usadas para trabajos de laboratorio, las
burbujas grandes son estabilizadas en la zona heterognea
por la pared del tubo y se elevan en la columna a manera de
flujo pistn. Estas burbujas elongadas (conocidas como
slugs) ocupan prcticamente la totalidad de la seccin
transversal y continan creciendo por la recoleccin de
burbujas pequeas a lo largo de su viaje ascendente.

Tipo de operacin
Procesos en batch o discontinuos : las clulas se cultivan en
un recipiente con una concentracin inicial, sin que esta sea
alterada por nutrientes adicionales o el lavado, por lo que el
volumen permanece constante y solo las condiciones ambientales
del medio ( pH, temperatura, la velocidad de agitacin, etc),
son controladas por el operador.

Procesos continuos: consiste en alimentar nutrientes y retirar
productos continuamente de un biorreactor. Bajo ciertas
condiciones el cultivo puede alcanzar un estado estacionario
donde no existe variacin con el tiempo del volumen del
biorreactor. De esta manera se pueden utilizar para producir
sustancias biolgicas a condiciones optimas y para estudios
fisiolgicos




Factores que afectan el proceso
Temperatura
pH
Presin de gas
Agregados de clulas
esterilizacin

reas de aplicacin
de columna de burbuja




Utilizados en la industria


QUMICA
BIOTECNOLOGA
PETROQUMICA
FARMACETICA
METALRGICA,





Para la produccin

cido ctrico
cido lctico
Enzimas
esteroides
Cerveza
vinagre
levadura para
panificacin.


GRACIAS