INTEGRANTES: INTEGRANTES:

O
Olabarrera Sifuentes Yoselin Olabarrera Sifuentes Yoselin
Lucrecia Lucrecia
O
Ponce Tolentino Cinthya Jahayra Ponce Tolentino Cinthya Jahayra
O
Sanche Salaar Geo!ana Yanet Sanche Salaar Geo!ana Yanet
"etabolis#o $e los l%&i$os
' (i)esti*n y absorci*n $e
l%&i$os+
'
Trans&orte $e l%&i$os+
'
(e)ra$aci*n $e ,ci$os Grasos+
'
Cuer&os cet*nicos+
'
-ios%ntesis $e l%&i$os
"etabolis#o $el colesterol+
Re)ulaci*n #olecular+
LAS .OR"ONAS ACTI/AN LA
"O/ILI0ACI1N (E TRIGLICERI(OS
AL"ACENA(OS
-
Cuando existe necesidad de energa
metablica se movilizan las reservas de TG
almacenadas en el tejido adiposo.
-
As se transportan hacia los tejidos: msculo
es!uel"tico# corazn# corteza renal.
-
$n estos rganos los %cidos grasos de los TG
se oxidan para producir $nerga.
A$renalina
Gluca)*n
.i&o)luce#ia
Li&asa .or#ona Sensible
(e)ra$aci*n $e ,ci$os Grasos
-
Los AG cubren hasta el 234
$e las necesi$a$es totales
$e co#bustible en una $ieta
nor#al+
-
En &er%o$os $e ayuno o
$urante la hibernaci*n en
ciertos ani#ales5 los AG son
la 6nica fuente $e ener)%a+
1
(EGRA(ACI1N (E L7PI(OS
-O8i$aci*n $e ,ci$os Grasos

Ocurre en te9i$os co#o: .%)a$o5

#6sculo es:uel;tico5 cora*n5
ri<*n5 te9i$o a$i&oso5 etc+

Co#&ren$e la o8i$aci*n $el

carbono = $el >ci$o )raso+

Se lle!a a cabo en las

"ITOCON(RIAS+

Antes $ebe ocurrir:

?+ Acti!aci*n $el >ci$o )raso
@re:uiere ener)%a en for#a
$e ATPA
B+ Trans&orte al interior $e la
#itocon$ria
&
?A Acti!aci*n $el >ci$o
)raso
+
Ocurre en el
Citosol+
+
La reacci*n es
catalia$a &or la
TIOCDINASA o Acil
CoA sintetasa+
+
El &irofosfato es
hi$rolia$o &or
una
PIROEOSEATASA
@esto hace :ue la
reacci*n sea
irre!ersibleA
R CH
2
CH
2
C
O
OH
+
CoA SH
ATP
AMP + PP
i
Mg
++
TIOQUINASA
R CH
2
CH
2
C
O
S CoA
Acil CoA
2 Pi
Pirofosfatasa
1
1
' O8i$aci*n $e Ac+ Grasos

Los AG $e ca$ena lar)a son

&rocesa$os &or las #is#as 2
eta&as c%clicas+

Por ciclo5 se eli#inan &or

o8i$aci*n sucesi!a5 B carbonos a
&artir $el e8tre#o carbo8%lico+

Se &ro$uce una #ol;cula $e

Acetil'CoA en ca$a ciclo+

El acetil'CoA &ro$uci$o entra en

el ciclo $e Frebs &ara &ro$ucir
ener)%a5 o8i$>n$ose a CO
B
y .
B
O+
1
1
Acil'CoA $el &aso
$e acti!aci*n
1
'(
Acil-CoA del paso
de actiaci!"
')
*
En ca$a ciclo se &ier$en B
>to#os $e C en for#a $e Acetil'
CoA+
*
Para $e)ra$ar co#&leta#ente
un AG $e ?G C hacen faltan H
ciclos $e ='O8i$aci*n+
NI $e ciclos J @nI $e CA K ?
B
*
En ca$a ciclo se &ro$uce ?
#ol;cula $e EA(.
B
y otra $e
NA(. L.:
EA(.
B
J ?5M ATP
NA(.L.J B5M ATP
-ALANCE ENERGNTICO
PRO(DCCI1N (E ATP EN LA -ETA' OOI(ACI1N
H "OLNCDLAS (E EA(.
B
B ATP O H J ?2
ATP
H "OLNCDLAS (E NA(. P ATP O H J B?
ATP
SD-TOTAL PM ATP
Q "OLECDLAS ACETIL CoA ?BATP O Q J RG ATP
SD-TOTAL J ?P? ATP
OOI(ACI1N (E PAL"ITATO A PAL"ITOIL CoA J ' B
ATP
TOTAL ?BR ATP
1
'+
,-T$..$/AC,0- C0-
$/ C,C/0 1$ 2.$34
*
Los acetilos for#a$os
en la b'OOI(ACI1N
in)resan al CICLO (E
FRE-S &ara su
o8i$aci*n total a CO
B
+
*Los NA(. y EA(.
B

&ro$uci$os en el CICLO
(E FRE-S for#an ATP
en la #itocon$ria
@EOSEORILACI1N
OOI(ATI/AA
$nerga disipada como calor
5n nivel elevado de
grasas en la dieta
produce aumento de
la actividad oxidativa
en el peroxisoma.
$sta organela no tiene
las enzimas para
degradar acetil CoA a
C0
6 .
7itocondria
Re)ulaci*n $e utiliaci*n $e sustrato en la
o8i$aci*n $e >ci$os )rasos
-
(iferentes #ecanis#os re)ula$ores e!itan el
)asto e8cesi!o $e sustratos y ener)%a+
-
En el caso $e la o8i$aci*n $e los >ci$os
)rasos5 la c;lula &osee #ecanis#os :ue
&er#iten acti!ar * inhibir $istintas !%as
relaciona$as a Sn $e &ro!eer las necesi$a$es
$e la c;lula y no #>s5 se)6n los $iferentes
esta$os #etab*licos $e la #is#a+
deshidrogen
asa
La
entra$a
$e los AG
a la
#itocon$
ria es la
eta&a
li#itante
$e la
o8i$aci*
n
Re)ulaci*n $e utiliaci*n $e sustrato en la
o8i$aci*n $e >ci$os )rasos
(urante la co#busti*n
co#&leta $e un AG se
&ro$uce )ran canti$a$
$e a)ua5 :ue $eri!a $e
las reacciones $e
fosforilaci*n asocia$as+
As%5 los ca#ellos
obtienen a)ua &or
$e)ra$aci*n $e sus
reser!as )rasas+
El oso &ar$o
hiberna &or
&er%o$os $e hasta
H #eses+
"antiene su
te#&eratura
cor&oral cercana a
la nor#al+
Consu#e
G333FcalT$%a
$urante la
hibernaci*n+
6(
CDERPOS CET1NICOS
1
Son co#&uestos $eri!a$os $e acetil CoA :ue al no entrar
al ciclo $e Frebs son con!erti$os en cuer&os cet*nicos+
1
El h%)a$o es el &rinci&al &ro$uctor ya :ue &osee to$as
las eni#as necesarias+ Es inca&a $e usarlos co#o
co#bustible+
1
Los *r)anos :ue los usan son: cerebro5 #6sculo
es:uel;tico5 cora*n y otros+
1
Solo se usan co#o fuente $e ener)%a en situaciones
#etab*licas es&eciales+ E9+: (iabetes5 ayuno &rolon)a$o5
$ieta )rasa+
1
El au#ento $e estos &ro!oca Aci$osis "etab*lica+
1
La ceto);nesis se &ro$uce en las #itocon$rias he&>ticas+
68
Eor#aci*n $e Cuer&os Cet*nicos
Ceto);nesis
1
(es&u;s $e la $e)ra$aci*n $e los AG5 Acetil'CoA es
o8i$a$o en el Ciclo $e Frebs+
1
Para esto es necesaria la &resencia $e o8alacetato
@?er inter#e$iario $el ciclo $e FrebsA+
1
Si la canti$a$ $e este es insuSciente5 las uni$a$es $e
acetil'CoA son utilia$as #e$iante una !%a alternati!a
en la :ue se &ro$ucen los Cuer&os Cet*nicos
1
Estos co#&uestos se for#an &rinci&al#ente en el
h%)a$o5 a &artir $e acetil'CoA #e$iante una serie $e
eta&as+
H
3
C C
O
CH
3
acetona
H
3
C C
O
CH
2
C
O
O
-
acetoacetato
H
3
C CH
OH
CH
2
C
O
O
-
3-OH-butirato
6)
CETOGENESIS
?+ El ?er &aso es la
in!ersa $e la 6lti#a
eta&a $e la b'
o8i$aci*n+
B+ Acetoacetil' CoA se
con$ensa con otro
acetil'CoA &ara $ar
."G'CoA+
P+ El ."G'CoA se ro#&e
for#an$o acetoacetato
y Ac'CoA+
2+ El Acetoacetato &ue$e
ori)inar los otros
cuer&os cet*nicos+
9recursor
6:
DTILI0ACI1N (E LOS
CDERPOS
CET1NICOS
1
Los te9i$os
e8trahe&>ticos
utilian cuer&os
cet*nicos co#o
fuente $e
ener)%a+
1
Acetil CoA $entro
$e la c;lula
in)resa al ciclo $e
Frebs &ara
obtener ener)%a+
Ocurre en te9i$os EOTRA.EP,TICOS
Ausente en
hgado
1
6+
Eor#aci*n y e8&ortaci*n $e
cuer&os cet*nicos

Los cuer&os
cet*nicos se
for#an y e8&ortan
$es$e el h%)a$o+

En con$iciones
ener);tica#ente
$esfa!orables
@$iabetes5
inanici*nA5
o8alacetato $eri!a
hacia la
)luconeo);nesis5
&ara liberar
)lucosa a la
san)re+

El ciclo $e Frebs
traba9a #uy
lenta#ente+
#otas de l$pidos
Hepatocito
Acetoacetato % -
&idro'i- ()tirato
e'portados co*o
e"erg$a para+
cora,!"-
*.sc)lo- ri/!" %
cere(ro0
#l)cosa e'portada
co*o co*()sti(le
para cere(ro %
otros te1idos0
-
$n las personas sanas la produccin de acetona es
mu; baja.
-
Aumenta signi<cativamente en las personas
diab"ticas no tratadas.
-
Al ser un compuesto vol%til la acetona se elimina a
trav"s de la respiracin ; por orina con<riendo un
olor caracter%stico !ue permite diagnosticar esta
patologa.
-
Cet*lisis: el hgado no puede degradar los
cuerpos cetnicos ;a !ue no posee la enzima
TIOQUINASA O CETOACIL -COA
TRANSFERASA para activarlos.
-
Cuando se produce un dese!uilibrio entre la
CETOGNNESIS ; la CET1LISIS ocurre lo !ue se
denomina CETONE"IA# !ue en condiciones
normales es baja.

.ay
situaciones
co#o en la
$iabetes y en
el ayuno
&rolon)a$o5
en las cuales
este
e:uilibrio se
altera+

E8iste
inca&aci$a$
&ara
#etaboliar
)lucosa5 &or
lo :ue es
necesario
obtener
ener)%a $e
los >ci$os
)rasos+

Esta
situaci*n $e
estr;s
Ssiol*)ico se
lla#a
Aci$osis
#etab*lica5
Cetosis o
Cetoaci$osis5
:ue
)eneral#ent
e lle!a al
co#a y
#uerte+
1
OOI(ACION (E LIPI(OS
EN ALI"ENTOS
1
(ETERIORO (E LIPI(OS (ETERIORO (E LIPI(OS

/as grasas ; aceites pueden su=rir di=erentes

trans=ormaciones !ue ademas de reducir el valor
nutritivo del alimento producen compuestos volatiles
!ue imparten olores ; sabores desagradables.

$sto se debe a !ue el enlace ester de los

acilgliceridos es susceptible la hidrolisis !uimica ;
enzimatica ; a !ue los acidos grasos insaturados son
sensibles a mecanismos de oxidacion.
Li&olisis en los ali#entos