Cultivo sustentable de amaranto

(Amaranthus spp.) alternativa en la

huasteca hidalguense.

INTRODUCCIN

El presente proyecto denominado cultivo sustentable de amaranto (Amaranthus
spp.) alternativa en la Huasteca Hidalguense. Es una de las plantas cultivadas y
domesticadas en Mxico, su rusticidad, el agradable sabor de la gran cantidad de
productos que se pueden fabricar con su semilla y su buen contenido nutricional han
hecho que su cultivo e industrializacin se realicen en varias partes de Mxico. La
tecnologa de la certificacin participativa implica un costo mnimo para los
productores de la Huasteca Hidalguense y es una alternativa ideal para aquellos que
deseen transformar su produccin convencional a orgnica.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El amaranto es un cultivo resistente a la sequia. En condiciones de tierras
clasificadas como de temporal medio y temporal critico, el amaranto tiene
rendimientos mayores a cualquier otro cultivo en condiciones similares
(trigo, maz, cebada, frijol). Esto permite que tierras no rentables se
conviertan en productivas al cultivar el amaranto.

En condiciones similares de inversin en insumos, labranzas y mano de
obra, el amaranto ofrece mayor rendimiento econmico por hectrea
cultivada. El precio en el mercado de grano de amaranto es superior al de
otros granos y con rendimientos por hectrea de 1.0 A 2.0 Ton. (Sin riego).
Esto permite asegurarle al campesino un aumento en la rentabilidad de la
tierra en un 100 a un 200 %.


OBJETIVOS
Objetivo general

Establecer Parcelas Demostrativas cultivo de Amaranto y procesamiento del producto en
la Regin Huasteca Hidalguense.

Objetivos especficos

Definir la variedad de amaranto con mayor potencial y adaptabilidad en la Regin
huasteca.

Capacitar productores en el manejo agronmico y cosecha del (Amaranthus
hypochondriacus spp) de la Regin huasteca Hidalguense.

Transformacin del producto de amaranto para obtencin de un producto de valor
agregado.

Evaluar econmicamente el cultivo de amaranto (Amaranthus hypochondriacus spp) de la
Regin Huasteca Hidalguense.


METAS

Lograr el establecimiento de parcelas demostrativas en la Regin Huasteca
Hidalguense.

Demostrar la sustentabilidad del cultivo de amaranto en la Regin Huasteca

Implementar el cultivo de amaranto en la regin Huasteca como cultivo sustentable


METODOLOGA

Etapa 1: Implementacin de parcelas
Etapa 2: Preparacin del terreno
Etapa 3: Seleccin de semilla
Etapa 4: Siembra directa o Preparacin de almacigo
Etapa 5: Siembra directa
Etapa 6: Fertilizacin
Etapa 7: Labores Culturales
Etapa 8: Control de plagas y enfermedades
Etapa 9: Cosecha
Etapa 10: Trilla y limpia manual
Etapa 11: Reventado del grano
COSTOS DE PRODUCCIN

Lnea de accin Importe ($)
Material gentico 1, 350.00
Preparacin de terreno 7, 250.00
Siembra 900.00
Fertilizacin 8, 101.50
Control de plagas y enfermedades 3, 790.00
Labores culturales 7, 500.00
Cosecha 10, 500.00
Transformacin del producto 60, 000.00
Elaboracin de paquete Tecnolgico 5, 000.00
TOTAL: 90, 891.00
Estimacin de produccin por hectrea

Superficie de siembra

Cantidad cosechada
1 Ha 1.2 Ton/Ha
Total 3 Ha 3.6 Ton/Ha

Estimacin de ingresos por hectrea


Precio por kg

Superficie de
siembra

Cantidad
cosechada


Total de Ingresos
$9.00 1 Ha 1.2 Ton/Ha $ 10,800.00
$9.00 3 Ha 3.6 Ton/Ha $ 32,400.00
El costo de produccin por ha de amaranto es de $ 8,300 el ingreso de venta del
producto es de $ 10,800 la relacin beneficio coste es por cada peso invertido se
tienen $ 30 centavos de ganancia.

Relacin Costo Beneficio

Superficie
sembrada

Costo por Ha
sembrada

Ingresos por Ha
producida

Total de Ingresos
1 Ha $8,300 $ 10,800 $ 2,500.00
3 Ha $25,000 $ 32,400 $ 7,400.00
Parcela demostrativa del cultivo de amaranto en la Universidad Tecnolgica
de la Huasteca Hidalguense
Parcela demostrativa del cultivo de amaranto en la Universidad
Tecnolgica de la Huasteca Hidalguense
Parcela demostrativa del cultivo de amaranto en la Universidad
Tecnolgica de la Huasteca Hidalguense

PROBLEMTICA