Alimentacin ptima

Hacia una frmula individual de nutricin

As Somos
Grupo heterogneo rango de edades entre 20 y 70 aos
10%
45%
25%
10%
10%
Edad
20 aos
30 aos
40 aos
50 aos
60 aos >
75%
25%
Sexo
Femenino
Masculino
Predomina el sexo Femenino
Tambin, somos una institucin de Principios
Filosficos Naturistas, cuya razn de ser es el servicio
al prjimo. Adems propicia el desarrollo armnico de
sus miembros a travs del estudio y comprensin de las
Leyes Universales que rigen al Hombre, con el fin de
despertar la conciencia como seres espirituales hacia la
manifestacin del amor.
Cmo comemos?
10%
55%
5%
30%
Cantidad de Comidas
1 a 2
3 a 4
5 o ms
NC
35%
50%
15% 0%
Desayuno Diario
Siempre
Casi siempre
A Veces
Nunca
20%
15%
25%
40%
Meriendas Diarias
Siempre
Casi siempre
A Veces
Nunca
Se recomiendan entre 5 y 6 comidas al da para
mantener activo el metabolismo y evitar bajas
de azcar. La mayora slo hace 3.
El desayuno es la comida ms importante del
da, ya que es la hora a la que se absorben ms
los nutrientes. La mayora se lo salta.
Todas las comidas del da deben
ser ligeras y equilibradas, por lo
que las meriendas nos ayudan a
lograr los requerimientos
nutricionales. 40% no las
consume.
Cmo comemos?
5%
20%
10%
65%
Consumo de vegetales
1 a 2
3 a 4
5 a 6
TD
75%
15%
5% 5%
Consumo de Pescado
1 a 2
3 a 4
5 a 6
TD
15%
40%
20%
25%
Consumo de Frutas
1 a 2
3 a 4
5 a 6
TD
El consumo de vegetales es esencial en la dieta
diaria y deben consumirse preferiblemente en
estado crudo para aprovechar al mximo sus
propiedades. La gran mayora los consume
todos los das.
Se recomienda el consumo de pescados una vez
a la semana, debido a la contaminacin de las
aguas y a que proporcionan protenas en
exceso. La gran mayora cumple este precepto.
Tambin son esenciales en la
dieta diaria, pero deben
consumirse preferiblemente
en horas de la maana y
resultan ideales para devolver
la glucosa en sangre despus
de un ayuno prolongado.
Cmo comemos?
30%
0%
0%
5%
65%
Comida de la Calle
1 a 2
3 a 4
5 a 6
TD
Casi nunca
80%
10%
10%
Dulces
1 a 2
3 a 4
Ms de 5
15%
15%
10%
10%
50%
Actividad Fsica
1 a 2
3 a 4
5 a 6
TD
Nunca
Se recomienda evitar el consumo de comidas
en la calle, pero si es necesario hacerlo, que
sea en solo una de las comidas del da. La gran
mayora las evita.
No es necesario privar al organismo de
alimentos dulces, ya que ayudan a
equilibrarnos y generan sensacin de placer en
el organismo, pero es importante evitar los que
contengan azcar refinada.
Es esencial para lograr el
bienestar deseado. Al menos
una hora de ejercicio al da
otorga beneficios fsicos e
incluso emocionales. La mitad
nunca hace ejercicio.
Cmo comemos?
10%
90%
Enfermedades
Cardiovasculares
Si
No
15%
25%
60%
Dietas
Muchas veces
Ocasionalmente
Nunca
55%
45%
Suplementos
Alimenticios
Si
No
Las enfermedades cardiovasculares son la
principal causa de muerte en Venezuela y se
originan por la acumulacin excesiva de grasas
en el organismo y por llevar un estilo de vida
sedentario. Somos un grupo sin enfermedades
de este tipo!!!
Dieta es en general todo lo que comemos, pero
lo ideal es que est alineada con la
constitucin biofsica de la persona. 60% dice
no haber hecho dieta nunca.
Son importantes fuentes de
vitaminas y minerales, y deben
consumirse idealmente los de
origen natural. La mayora se
apoya en ellos para su
nutricin.
Qu comemos?
En general cumplimos con la dieta vegetariana
porque nos privamos de las carnes (excepto el
pescado) y mantenemos en nuestros platos los
vegetales, frutas, legumbres y semillas de forma
abundante.

Sin embargo, tambin predominan en nuestra
dieta dos grupos de alimentos que resultan muy
poco saludables cuando se consumen en exceso:
Alimentos refinados. Azcares, harinas, pastas, etc. Es un error
comn entre personas que cambian su dieta carnvora a la
vegetariana, sustituir la protena con carbohidratos. Esto sucede
principalmente por desconocimiento por no saber qu comer.

Lcteos. Leche, queso, mantequilla en demasa. Igualmente por
desconocimiento, se trata de aportar protena a la dieta
nicamente con productos derivados de los animales, cuando en
realidad existen otros alimentos que nos aportan protenas de
mejor calidad y que no perjudican nuestra salud.
Salud Perfecta
Qu efecto tienen los alimentos
refinados en nuestro organismo?
El consumo de estos alimentos
nos aleja de nuestro precepto
NATURISTA y adems

Nos enferma
Es importante que se reduzca
al mnimo la ingesta de todo
tipo de alimentos procesados
volver a lo natural y realizarse
desintoxicaciones peridicas.
La alimentacin y la salud fsica
Segn la definicin presentada por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) "La
salud es un estado de completo bienestar fsico, mental y social, y no solamente la
ausencia de afecciones o enfermedades."

Dentro del contexto de la promocin de la salud, la salud ha sido considerada no
como un estado abstracto, sino como un medio para llegar a un fin, como un recurso
que permite a las personas llevar una vida plena. La salud es un recurso para la vida
diaria, no el objetivo de la vida. Se trata de un concepto positivo que acenta los
recursos sociales y personales, as como las aptitudes fsicas.
La alimentacin y la salud fsica
Tener una dieta equilibrada y realizar actividad fsica moderada
con regularidad son factores clave en la mejora de salud.
Qu la desequilibra?

Existen cuatro determinantes generales que influyen en la salud: biologa
humana, ambiente, forma de vida y la organizacin del cuidado de la salud

De esta manera, la salud es mantenida por la ciencia y tambin por esfuerzo propio:
Ejercicio, una dieta saludable, manejar el estrs, mantener un equilibrio emocional,
entre otras medidas son pasos para mejorar la salud de alguien.

Por otra parte, el estilo de vida es el conjunto de comportamientos o aptitudes que
desarrollan las personas, es decir, pueden ser saludables o nocivas para la salud y
adems podemos encontrar que es la causa de las enfermedades.

Alimentacin Integral
Cuerpo Fsico: Alimentacin ptima Ejercicio Psicofsico Baos, masaje,
relajacin

Cuerpo Sutil: Alimentacin Consciente Dormir bien Ejercicio Psicofsico
Aromaterapia - Cromoterapia

Cuerpo Astral: Respiracin rtmica abdominal Autocontrol emocional Belleza
esttica

Cuerpo Mental: Elevado ideal Autocontrol Meditacin, estudio y trabajo
Contentamiento y alegra

Cuerpo Espiritual: Servicio incondicional en amor Meditacin profunda

Las desintoxicaciones frecuentes ayudan a todos los cuerpos
(ayunos, baos de asiento, baos de arcilla, baos de aceite,
friccin seca, novenario del limn, ponche de zbila, limpieza
de colon, risoterapia, recreacin en ambientes naturales)
10 Principios bsicos para una Alimentacin ptima
Basado en la dieta Airola para una salud ptima, vitalidad juvenil y larga vida

1.- Su dieta ptima debe contener estos tres grupos bsicos de alimentos:
a) Semillas, nueces y granos
b) Verduras
c) Frutas

2.- Coma ms de la mitad de sus alimentos lo ms crudos posible.

3.- Coma nicamente alimentos naturales

4.- Coma nicamente alimentos libres de venenos

5.- Complemente sus tres alimentos bsicos para fortalecer la salud con lo siguiente:
a) Derivados de la leche (Yogurt, Cuajada, Keffir, Mantequilla clarificada, Nata)
b) Aceites vegetales prensados en fro (aceite de oliva extra virgen, aceite de
ajonjol)
c) Miel de abejas
d) Alimentos protectores especiales (levadura de cerveza, algas marinas, germen de
trigo)
e) Suplementos naturales de vitaminas y minerales
10 Principios bsicos para una Alimentacin ptima
6.- Evite un exceso de protenas en su dieta (25 a 35 gramos diarios)

7.- Beba agua pura y natural

8.- Limpie su organismo de forma peridica con ayunos a base de jugos

9.- Cultive los siguientes hbitos alimenticios para promover la salud
a) Coma solamente cuando tenga hambre
b) Coma con lentitud en un ambiente tranquilo y sin prisas
c) Coma varias comidas al da en vez de unas cuantas sustanciosas
d) No mezcle muchos alimentos en una misma comida
e) No mezcle frutas crudas con verduras en una misma comida
f) Cuando junto con otros alimentos se coman alimentos ricos en protena, estos
deben tomarse primero
g) Por ltimo, haga un esfuerzo por comer sistemticamente y con moderacin
10 Principios bsicos para una Alimentacin ptima
10.- Evite los siguientes destructores de la salud
a) Tabaco
b) Caf, t, soya y chocolate en exceso
c) Refrescos de cola y refrescos embotellados
d) Sal en exceso
e) Alcohol en exceso
d) Especies irritantes en exceso (mostaza, pimientas, vinagre blanco)
e) Azcar blanca y harinas refinadas
f) Todo tipo de alimentos refinados, enlatados, procesados o de preparacin
industrial)
g) Todo tipo de alimentos rancios
h) Todo tipo de droga y medicamentos de procedencia qumica, excepto en caso de
absoluta urgencia y bajo prescripcin mdica
i) Todo tipo de productos qumicos txicos para la limpieza del hogar
j) Evite una vida sedentaria y sin suficiente ejercicio y tranquilidad
Por qu una dieta
que le funciona a una
persona no le
funciona a otra?
Constitucin Individual
Todo lo que existe en el plano fsico y sutil es una combinacin de fuerzas
elementales, siguiendo las leyes universales. Comprender cmo est constituido el
cuerpo fsico a nivel elemental, ayuda a poder establecer cul es su punto de
equilibrio/salud o desequilibrio/enfermedad.

La constitucin esencial del individuo se determina al momento de la concepcin y
est condicionada a la programacin del Ser para esta vida.

La constitucin individual permanece inalterable durante toda la vida; del equilibrio
o desequilibrio de sta, depende que estemos sanos o enfermos.

Las tres eneregas sutiles: Aire Fuego Tierra/Agua, combinadas en diferentes
porcentajes, establecen la constitucin individual.


A continuacin detallaremos las tres constituciones esenciales:
Constitucin Aire
Constitucin Individual
Constitucin Aire

Las personas de constitucin Aire son por lo general delgadas, sin musculatura, de
caja torcica estrecha, con venas y tendones visibles, articulaciones prominentes y
huesudas, con lunares generalmente oscuros, cabellos secos, quebradizos o escasos,
cejas finas, ojos pequeos y apagados, uas speras y quebradizas, las que
acostumbran comerse.

Su apetito es variable, aunque en general son inapetentes. Son muy sensibles al fro,
sus manos y pies suelen estar fros, acostumbran a tomar comidas y bebidas
calientes y prefieren alimentos de sabor dulce, salado y cido. Su orina y heces son
escasas y estas ltimas, duras, transpiran menos que los dems, duermen poco y con
interrupciones, pudiendo sufrir de insomnio.

Estas personas son imaginativas, piensan y hablan rpido, y a veces en momentos
inadecuados, caminan con rapidez, haciendo las cosas apresuradamente, son
impacientes pero se fatigan fcilmente. Comprenden las cosas con facilidad, aunque
rpidamente las olvidan. Son cambiantes y tienen poca fuerza de voluntad. Adems
suelen ser intolerantes e inseguros. Les falta valor para enfrentar la vida, por eso
son nerviosos, temerosos, sufren de ansiedad y se preocupan mucho.
Constitucin Fuego
Constitucin Individual
Constitucin Fuego

Los Fuego son ms musculosos que los Aire y menos que los Tierra, su caja torcica es ms
grande y sus huesos y venas sobresalen menos que estos ltimos. Su piel es cobriza,
amarillenta o rojiza, y suelen tener muchos lunares. Su cabello es fino, terso, encanece
pronto y lo pierde, a menudo, a muy temprana edad. Sus ojos son penetrantes, sus uas
lisas, su nariz puntiaguda y enrojece con frecuencia, su transpiracin es abundante y de
olor penetrante. No les agrada el calor y son poco resistentes a la luz.

Asimilan bien los alimentos, tienen buen apetito y digestin, gracias a lo cual son muy
energticos. Son los clsicos lderes, fuertes y dominantes; debido a esto ltimo, cuando
hablan, suelen interrumpir a los dems. Prefieren comidas y bebidas fras, de sabor dulce,
amargo o astringente, las cuales disminuyen su calor interno.

Su sueo es relativamente corto y profundo. Su orina y heces son abundantes, amarillentas
y blandas. La temperatura de su cuerpo es ligeramente alta y sus pies y manos son
ligeramente calientes.

Las personas Fuego son irritables pero cambian de estado de nimo con facilidad. No
toleran un trabajo sostenible y duro; sin embargo, esta deficiencia la compensan con su
gran inteligencia. Su tendencia emocional es hacia el odio, la ira y los celos.
Constitucin Tierra/Agua
Constitucin Individual
Constitucin Tierra/Agua

Las personas de constitucin Tierra tienen el rostro redondo y radiante, el cuerpo
bien formado y grueso, y el trax voluminoso. Sus venas, tendones y huesos no son
visibles y su piel es lustrosa y grasosa. Su cuerpo es ms fro que el de los Fuego, su
cabello es grueso y oscuro y sus ojos muy grandes y atractivos. Su voz es resonante y
su apetito es regular y su digestin es lenta.

Prefieren los sabores picantes y dulces, y no son de movimientos rpidos. Sus heces
son blandas y, generalmente, son claras. Su transpiracin es moderada y duermen
bien.

Tienen gran fortaleza, incluso para resistir el dolor y son generalmente alegres y
pacficos. Emocionalmente son estables, indulgentes y amorosos. Sin embargo,
pueden inclinarse hacia la envidia y suelen ser dominantes. Tienen buena memoria
aunque asimilan lentamente. Son respetuosos de las instrucciones de sus mayores.
Constitucin Individual
Balance Tierra/Agua (fro y hmedo)
Comida horneada
Comida picante

Balance Fuego
Comida al vapor
Sorfrito con Ghee
Comida hmeda y fra
Comida suave y refrescante
Especias y condimentos refrescantes y suaves.

Desbalancea
Comida picante en exceso.
Balance Aire (fro y seco)
Comida hervida
Comida al vapor
Sofrito con aceite o Ghee
Comida picante
Comida clida suave y aceitosa

Desbalancea
Comida cruda
Comida crocante en exceso
Comida fra y dura
Constitucin Individual
Dulce Acido Salado Pungente Amargo Astringente
Incrementa Tierra Tierra y
Fuego
Tierra y
Fuego
Fuego y Aire Aire Aire
Suaviza Aire Aire Aire Tierra Aire y Tierra Fuego y
Tierra
Aire Fuego Tierra
Color Suavizante Rojo, naranja,
amarillo y verde
Azul, violeta, ndigo y
verde
Rojo, naranja,
amarillo y verde
Recomendado para todos comer alimentos llenos de bondad: Frutas
maduras orgnicas, productos lcteos frescos (yogourt, mantequilla
clarificada, queso fresco), semillas levemente tostadas, aceites
prensados al frio. Vegetales orgnicos (controlando los bulbos como
ajo, cebolla, ajoporro, los pimientos y chiles y los pesados como
tomate, hongos, berenjena y papa), Cereales integrales, Granos
leguminosos, miel, jugo de caa, miel de maple, Especias (albahaca,
cardamomo, canela, comino, cilantro, eneldo, fenogreco, jengibre
fresco, crcuma) poco pimienta negra, chile en polvo y ajo, Hierbas
medicinales segn el dia y el desbalance.
Constitucin Individual
Recomendado para todos, comer alimentos llenos de bondad:

Frutas maduras orgnicas, productos lcteos frescos (yogurt, mantequilla
clarificada, queso fresco), semillas levemente tostadas, aceites prensados al frio.
Vegetales orgnicos (controlando los bulbos como ajo, cebolla, ajoporro, los
pimientos y chiles y los pesados como tomate, hongos, berenjena y papa). Cereales
integrales, Granos leguminosos, miel, jugo de caa, miel de maple, Especias
(albahaca, cardamomo, canela, comino, cilantro, eneldo, fenogreco, jengibre
fresco, crcuma) poca pimienta negra, chile en polvo y ajo, hierbas medicinales,
segn el da y el desbalance.

Porque nuestros alimentos deben ser:

1. Vivos y Vitalizantes

2. Fermentativos y no Putrefactivos

3. Mayormente Alcalinizantes

4. En conjunto, no concentrados
Constitucin Individual
Dieta para equilibrar Aire

1. Aceites: todos los aceites son buenos ( Almendras ,ajonjol, coco, maz, soya, girasol,
oliva). Tambin se puede usar como aceite el ghee (mantequilla clarificada). El aceite
especialmente recomendado es el de ajonjol.
2. Azucares: Todos son buenos, menos la refinada.
3. Condimentos y plantas: En general todos los condimentos son buenos, utilizados en forma
moderada y las plantas dulces tomadas calientes, especialmente: albaca, asafetida, hinojo,
pimienta, ans, perejil, regaliz, azafrn, jengibre, canela, sal, culantro, mostaza, mejorana,
salvia, tomillo, organo, comino, clavo de olor, nuez moscada. Para mejorar el sabor dulce se
puede agregar miel, o papeln.
4. Frutas: especialmente dulces y bien maduras: Albaricoques, higos, lechosa, cereza,
semeruco, nspero, meln, ciruela, mandarina, naranja, pltano, melocotones, coco, mango,
aguacate, toronja, fresas, uvas.
5. Granos: ajonjol, trigo, arroz integral, amaranto.
6. Lcteos: Todos con uso moderado son buenos. Leche, queso blando, yogur, ghee.
7. Legumbres: Lentejas, queso de soya, frijolito chino.
8. Nueces y semillas: todas pero en pequeas cantidades, especialmente: almendras, nueces
y avellanas, pecanas, man, calabaza, girasol.
9. Vegetales: todas las verduras cocinadas, especialmente: remolacha, esprragos, pepino,
batata, nabo, rabanito, zanahoria.

Constitucin Individual
Ejemplos de comida que equilibra Aire:

Desayunos:
T de hinojo, ans o toronjil.
Trigo con leche y pasas, con canela y dulce.
Pltano o tubrculos al horno con queso.
Pan integral con ghee o purs de granos.


Almuerzo:
Un caldo caliente e frijolito chino con verduras especias y arroz.
Una crema de vegetales con pan tostado.
Ensalada cocida maracucha, o mixta.
Arroz con frijoles.


Constitucin Individual
Dieta para equilibrar Fuego:

1. Aceites: de coco, girasol, soya y oliva.
2. Azucares: papeln.
3. Condimentos y plantas: menta, azafrn, hinojo, curcuma.
4. Frutas: todas las frutas dulces y bien maduras, especialmente:
ciruela, higo, pera, coco, Mango, Pasas, Granada, Manzana, Pia, Meln, Patilla,
Limn, Aguacate, semeruco, Uvas.
5. Granos: Arroz, cebada, trigo, avena cocina.
6. Lcteos: Ghee, leche, requeson, mantequilla, helados.
7. Legumbres: Frijol, haba, garbanzo, soya, frijol chino.
8. Nueces y semillas: auyama y girasol.
9. Vegetales: Apio, repollo, papas, arvejitas, coliflor, pepino, brocoli, batata,
lechuga, auyama, esparrago, vainita.
Constitucin Individual
Ejemplos de comida que equilibran Fuego:


Almuerzo
Crema de brcoli o coliflor.
Sopa de arveja.
Arroz con frijoles.
Pasta con salsas blancas.
Pur de garbanzos con papas asadas.
Ensalada de lechuga con aguacate.
Pan integral con ghee.








Constitucin Individual
Dieta para equilibrar Tierra/Agua

1. Aceites: ghee en mnimas cantidades.
2. Azcares: solo miel de abeja.
3. Condimentos y plantas: albahaca, crcuma, organo, asaftida, mostaza,
clavo de olor, pimienta, azafrn, jengibre, regaliz, canela, mejorana, salvia,
comino, tomillo, culantro, perejil.
4. Granos: Maz, centeno, cebada, amaranto, mijo, quinua.
5. Frutas: Albaricoques, granada, manzanas, fresas, higos secos, pasas, frutos
rojos, cerezas.
6. Lcteos: leche y queso de cabra.
7. Legumbres: garbanzos y habas.
8. Nueces y semillas: girasol y auyama.
9. Vegetales: Ajes, coliflor, papa, apio, repollo, perejil, berenjena, esparragos,
pimientos, berros, espinacas, rabanitos, Remolacha, germinados, verdolaga,
brocoli, lechuga, zanahoria, arvejitas, nabo.
Constitucin Individual
Ejemplos de comidas que equilibran Tierra/Agua


Desayuno:
Es preferible un desayuno frugal y no muy temprano.
Leche o queso de cabra.
Jugo de manzana, granada o fresa.
Ensalada de frutas con miel.


Almuerzo
Ensalada de hojas verdes con pimienta y sal.
Sopa de verduras.
Pure de granos, ensalada de germinados.
Guiso de verduras.
Papas asadas con espinaca.
Hace muchos aos haban diez caminantes muy ancianos, que caminaban a orillas del mar. Todos tienen
mas de cien aos y se ven vigorosos, doblemente vigorosos, como los arboles de recia madera que no se
inclinan ante el viento.

Se les solicita que transmitan sinceramente sus experiencias, el porque han llegado a tan larga vida.

El primer anciano, acaricindose la barba, responde: -Yo no beb, yo no bebo licores-

El Segundo rindose dice: -Despus de comer dense ms de cien pasos-

El tercero movindose sus mandbulas dice: -Comer solo vegetales-

El cuarto, sosteniendo su bastn de piedra: -Que los pies sean nuestro carro-

El Quinto arreglndose las mangas del vestido: -Hacer todo con las propias manos-

El sexto, agitando un smbolo del Tao (Yin YAng) dice: -Todos los das debe practicarse Taichishuan
(Gimnasia Psicofica, Yoga)

El Sptimo, tocando su gran nariz dice: -Abrir las ventanas para respirar el aire fresco-

El Octavo, mostrando sus doradas mejillas: -Se entrega el rostro a las caricias del Sol-

El noveno, sonriendo con dientes muy blancos, (en esa poca no existan odontologos, capaces de hacer
una prtesis, por lo que suponemos que este anciano tenia, aun a esa edad, su propia dentadura) nos dio
este consejo: -Levantarse temprano, acostarse temprano-

El dcimo anciano, , arqueando las cejas y sonriendo alegre nos arenga: -No se sienten preocupaciones,
ni pena por las cosas.-

Gracias venerables ancianos por sus consejos.