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INSTITUCIN EDUCATIVA FRANCISCO

JOSE DE CALDAS
SEDE: CENTRAL
TIB NORTE DE SANTANDER
2014
IMPACTO DE LOS BUENOS HABITOS ALIMENTICIOS
EN EL RENDIMIENTO INTELECTUAL DE NIOS Y
NIAS EN EDAD ESCOLAR.

DOCENTES:
DEISY VIVIANA MORALES
FREDDY RUEDA RIASCOS
INSTITUCIN EDUCATIVA FRANCISCO JOSE DE
CALDAS
FORMADORA: ALBA LILIANA HERNANDEZ



DESCRIPCION DEL PROBLEMA:

Este proyecto va dirigido no solo a los educandos de la
institucin educativa Francisco Jos de Caldas, sino tambin a
cada integrante de su ncleo familiar, el objetivo principal es
crear conciencia a cerca de la importancia de practicar buenos
hbitos alimenticios, y la influencia que genera esta prctica en
el desarrollo intelectual.
Se ve la necesidad de profundizar la temtica sobre la nutricin
en el ser humano, de una manera ms didctica y a la
vanguardia de las herramientas tecnolgicas, es indispensable
que las personas inscritas en este proyecto, logren experimentar
un mejor aprendizaje y no pase desapercibida como han pasado
otras temticas de igual trascendencia, por ausencia de la
aplicacin de un mtodo innovador de enseanza aprendizaje.






EJE TEMTICO:
LA NUTRICIN EN EL SER HUMANO
ESTNDAR

Identifico condiciones de cambio y de equilibrio en los
seres vivos y en los ecosistemas.



OBJETIVO GENERAL:
Concientizar a los educandos del grado sptimo de la
Institucin Educativa Francisco Jos de Caldas acerca
de la importancia de los buenos hbitos alimenticios y
la influencia que genera esta prctica en el desarrollo
intelectual.


OBJETIVOS ESPECFICOS:
Proporcionar a los educandos informacin necesaria a
cerca del aporte nutricional de los diferentes alimentos
y su contribucin para el desarrollo intelectual.
Lograr que los educandos apliquen y fortalezcan en su
ncleo familiar el conocimiento adquirido.
Promover el uso de los recursos didcticos y
tecnolgicos dentro y fuera del aula, como alternativas
para trabajar en ambientes de aprendizaje colaborativo
y establecer dilogos de reflexin entre la comunidad
escolar.

COMPETENCIAS
Tomo decisiones sobre alimentacin y prctica de ejercicio que
favorezcan mi salud.
Relaciono la dieta de algunas comunidades humanas con los recursos
disponibles y determino si es balanceada.
Explico las funciones de los seres vivos a partir de las relaciones entre
diferentes sistemas de rganos.
Comparo mecanismos de obtencin de energa en los seres vivos.
Establezco relaciones entre transmisin de enfermedades y medidas de
prevencin y control.
Escucho activamente a mis compaeros y compaeras, reconozco otros
puntos de vista, los comparo con los mos y puedo modificar lo que
pienso ante argumentos ms slidos.
Me informo para participar en debates sobre temas de inters general en
ciencias.
Registro mis observaciones y resultados utilizando esquemas, grficos y
tablas.

Prueba pre diagnstica
INTITUCIN EDUCATIVA FRANCISCO JOS DE CALDAS
SEDE PRINCIPAL
GRADO SEPTIMO
PRUEBA PRE DIAGNSTICA

Prueba de seleccin mltiple con nica respuesta.
En las preguntas 1 y 2 marca con una (x) la respuesta correcta.

Los lpidos son:
Azucares y sales
Legumbres y frutas
Carbohidratos y agua
Grasas y aceites

Una lonchera saludable puede llevar:
Gaseosa, chitos y banano
Manzana, yogurt y galleta integral
Empanada, vikingo y bom bom bum
Papas fritas, gaseosa y chocolatina

Consideras que los alimentos que consumes en tu entorno escolar te nutren adecuadamente? Si___ No___
porque:________________________________________________________________________________________________________
Conoces algunas enfermedades relacionadas con la mala nutricin? Si___ No___
Cuales:______________________________________________________________


Algunos de estos alimentos son protenas; obsrvalos y escrbelos en la columna B

Columna A Columna B
Huevos
Pan
Pollo
Arroz
Manzana
Frijoles
Leche

De la pregunta 6 a la 10 responde falso (F) o verdadero (V) segn tu criterio.
El alimento ms importante del da es la cena ( __)
Nutricin es el proceso mediante el cual el organismo toma los nutrientes de los alimentos ( __ )
En el grupo de los macronutrientes encontramos: carbohidratos protenas y lpidos (__)
En el grupo de los micronutrientes encontramos : vitaminas y minerales (__)
Los carbohidratos los podemos encontrar en las frutas(__)

APLICACIN DE LA PRUEBA
Se aplic la prueba pre diagnostica que consta de 10 preguntas a
una muestra de 20 educandos del grado sptimo de la Institucin
Educativa Francisco Jos de Caldas, obteniendo los siguientes
resultados:
Total de
preguntas
Numero de
respuestas
acertadas
Total encuestas
P0r acierto
Porcentaje




10
7 aciertos 2 personas 10%
6 aciertos 4 personas 20%
5 aciertos 6 personas 30%
4 aciertos 5 personas 25%
3 aciertos 3 personas 15%
Grfico
7 aciertos
10%
6 aciertos
20%
5 aciertos
30%
4 aciertos
25%
3 aciertos
15%
ANALISIS DE RESULTADOS
Como se puede observar en la tabla numero 1, de 20
educandos encuestados, tan solo 2 de ellos, es decir el
10% de la poblacin, lograron responder de manera
acertada 7 preguntas, seguidamente se encuentra el
grupo de 4 individuos que respondieron 6 preguntas
equivalente al 20% de la poblacin. Los anteriores
resultados muestran claramente que los jvenes de
grado sptimo desconocen conceptos bsicos y
fundamentales del tema de la nutricin.
PREGUNTA PROBLEMATIZADORA
Por qu, una temtica tan importante como la
nutricin en el ser humano, y en especial, la
prctica de buenos hbitos de alimentacin
saludable, no generan un ptimo inters de
aprendizaje en los educandos?

MARCO TEORICO
La nutricin en el ser humano
ALIMENTACIN
SALUDABLE
ALIMENTACIN NO
SALUDABLE
CONCEPTO
minerales
vitaminas
lpidos
protenas
Carbohidratos
Agua
Pirmide nutricional.
BENEFICIOS DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE
PREVENCION DE
ENFERMEDADES
CRNICAS
BUEN ESTADO
FISICO Y MENTAL
MEJORA LA
CONCENTRACION
Y APRENDIZAJE
POTENCIA EL
DESARROLLO
INTELECTUAL DE
LOS NIOS , NIAS
FORTALECE EL
DESARROLLO
INMUNE Y LA
PRODUCTIVIDAD
CONSECUENCIAS DE UNA ALIMENTACION
NO SALUDABLE
ENFERMEDADES
CRNICAS
DIGESTIVAS Y
RESPIRATORIAS
MAL ESTADO
FISICO Y
MENTAL
AFECTA EL
DESARROLLO
CEREBRAL Y EL
SNC
SECUELAS EN LA
CAPACIDAD
COGNITIVA
REDUCE LA
INMUNIDAD Y LA
PRODUCTIVIDAD
EFECTOS DE UNA MALA
ALIMENTACIN
CONCEPTO
MALNUTRICIN
CONSECUENCIAS
PREVENCION
CAUSAS
DESNUTRICIN



ALTERACIONES EN SALUD POR
MALOS HABITOS SALUDABLES
OBESIDAD
HIPERTENSION ARTERIAL
HIPERCOLESTEROLEMIA COLON IRRITABLE
DIABETES




HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS
EDUCATIVAS
TRABAJO EN EL LIBRO VIRTUAL
DE CUADERNIA.
REPRODUCCIN DE VIDEOS
DESCARGADOS DE YOUTUBE.
REFLECCIN, APORTE PERSONAL
Y TAREAS A REALIZAR EN WORD.
PROYECCIN DE CONTENIDO
TEMTICO EN VIDEO BEAM
REFLECCIONES PERSONALES Y
GRUPALES EN MESA REDONDA
ELABORACN DE GRFICAS Y
CARTELERAS DE CARCTER
CONCIENTIZADOR




HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS
EDUCATIVAS
ENLACES DE INTERNET
Video: Nutricin: Alimentacin Saludable
https://www.youtube.com/watch?v=GU8WFy9io4Y
Video: el camino de la alimentacin saludable
https://www.youtube.com/watch?v=V7L3caghiZ0
Video: el profesor super o la alimentacin
https://www.youtube.com/watch?v=nDjv7W3vKUs
Pirmide de nutrientes
http://drgeorgeyr.blogspot.com/2010/11/dieta-para-adelgazar-sin-
pasar-hambre.html
https://www.google.com.mx/search?q=ni%C3%B1os+saludables&t
bm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=GxvwU9yWB4vIsATGu
YKoDg&sqi=2&ved=0CCoQsAQ&biw=1024&bih=677
BIBLIOGRAFA:
http://www.hola.com/ninos/2010040513695/alimentos/
desarrollo/intelectual/.....Sabes qu alimentos pueden
ayudar al desarrollo intelectual de tu hijo?
http://www.importancia.org/nutricion.php#ixzz38tHhV32
o
http://www.ninosfelicesyseguros.com/la-importancia-de-
una-correcta-nutricion-en-el-buen-desarrollo-fisico-e-
intelectual-de-los-ninos/
http://www.infonutricion.com/clasificacion-de-los-
nutrientes.html


http://es.wikipedia.org/wiki/Desnutrici%C3%B3n
http://www.webconsultas.com/dieta-y-
nutricion/nutricion-en-las-diferentes-etapas-de-la-
vida/nutricion-en-adolescentes/malos-habitos-2539
http://www.institutotomaspascualsanz.com/nutricion
/nutricion-general/

CAPACITACIN EN TICS Y
FORMULACIN DEL PROYECTO
Aplicacin de la prueba
USO DE HERRAMIENTAS TECNOLGICAS Y
RECURSOS EDUCATIVOS
USO DE HERRAMIENTAS TECNOLGICAS Y
RECURSOS EDUCATIVOS
USO DE HERRAMIENTAS TECNOLGICAS Y RECURSOS
EDUCATIVOS
Por una
Alimentacin Saludable
Por una
Alimentacin Saludable
Promoviendo buenos hbitos
alimenticios