VIVOS Los Seres Vivos presentamos una serie de caractersticas que permiten diferenciarnos de la materia inanimada. Actualmente se considera ocho de ellas como las principales: Conjunto de molculas producto de la unin de dos o ms de los 27 bioelementos. Composicin Qumica Estructura Los seres vivos estamos formados por una o ms clulas. Suma de funciones que realiza un ser vivo a base de reacciones qumicas reguladas por enzimas. Se divide en Anabolismo y Catabolismo. Las reacciones catablicas liberan energa. Las reacciones anablicas, en cambio, utilizan esta energa liberada para recomponer enlaces qumicos y construir componentes de las clulas como lo son las protenas y los cidos nucleicos. Metabolismo Aumento progresivo en el nmero de clulas del individuo. Crecimiento Adaptacin Capacidad de reacondicionamiento o reajuste para responder a las condiciones del medio y evolucionar o sobrevivir. Capacidad de reaccionar a estmulos del medio interno o externo. Irritabilidad Reproduccin Proceso de formacin de nuevos organismos semejantes a sus progenitores. Capacidad de mantener estable las condiciones del medio interno. Los posibles cambios del medio interno se pueden deber a: -Todas las actividades metablicas necesitan un suministro constante de materiales (Oxgeno, nutrientes, sales minerales, etc.). La actividad celular produce desechos que deben ser eliminados. -El medio interno responde a los cambios del medio externo que rodea al organismo.
Homeostasis Bioelementos primarios y secundarios de los seres vivos. Son los elementos de la Vida. Todos los seres vivos estn constituidos, cualitativa y cuantitativamente por los mismos elementos qumicos. De todos los elementos que se hallan en la corteza terrestre, slo unos 25 estn en los seres vivos. CLASIFICACION DE LOS BIOELEMENTOS PRINCIPALES O PRIMARIOS Oxigeno (O) 62%, Carbono (C) 20%, Hidrogeno (H) 10% y Nitrgeno (N) 3%. SECUNDARIOS Azufre (S), Fosforo (P), Magnesio (Mg), Calcio (Ca), Sodio (Na), Potasio (K), Cloro (Cl). OLIGOELEMENTOS Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Flor (F), Iodo (I), Boro (B), Silicio (Si), Litio (Li), Cromo (Cr), Cobalto (Co), Selenio (Se), Molibdeno (Mo) y Aluminio (Al). BIOELMENTOS PRINCIPALES Elementos mayoritarios de la materia viva, (95%). Propiedades fsico-qumicas: - Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones. - El carbono, nitrgeno y oxgeno, pueden compartir ms de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace qumico. - Son los elementos ms ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables. CARBONO Tiene la capacidad de formar largas cadenas (macromolculas), con una gran variabilidad de molculas de diferentes formas. Los enlaces que forma son lo suficientemente fuerte como para formar compuestos estables, y a la vez son susceptibles de romperse sin excesiva dificultad. HIDROGENO Forma parte de la molcula del agua. Indispensable para la vida. Muy abundante en los seres vivos. Necesario para la formacin de molculas orgnicas. Puede enlazarse con cualquier tipo de tomo. OXIGENO Es un elemento muy electronegativo que permite la obtencin de energa mediante la respiracin aerbica. Forma con el hidrgeno enlaces polares, dando lugar a molculas polares solubles en agua. NITROGENO Es muy electronegativo y permite la obtencin de energa mediante la respiracin anaerbica (fermentacin). Forma parte de las protenas, est presente en todos los aminocidos. Est presente en las bases nitrogenadas de los cidos nuclicos. Es incorporado al mundo vivo como ion nitrato, por las plantas. El gas es aprovechado por algunas bacterias del suelo, algunos hongos y algunas cianobacterias. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS Forman parte de todos los seres vivos en un 4,5%. Azufre (S) - Se encuentra en dos aminocidos (cistena y metionina), presentes en todas las protenas. - En algunas sustancias como la Coenzima A. - Permite establecer enlaces bisulfuro, que mantienen la estructura de las protenas.
Magnesio (Mg) - Esta combinado con el fosforo y el calcio en los huesos. - Acta como catalizador, junto con las enzimas , en muchas reacciones qumicas del organismo. - Interviene en la contraccin muscular y el impulso nervioso. Calcio (Ca) (mineral ms abundante) - Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esquelticas. - En forma inica interviene en el metabolismo, la contraccin muscular, la coagulacin sangunea, la accin enzimtica, la funcin hormonal y la transmisin del impulso nervioso.
Sodio (Na) - Catin abundante en el medio extracelular. - Necesario para la conduccin nerviosa y la contraccin muscular. Potasio (K) - Catin ms abundante en el interior de las clulas. - Necesario para la conduccin nerviosa y la contraccin muscular.
Cloro (Cl) - Anin ms frecuente en la materia viva. - Necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fludo intersticial Fsforo (P) (segundo mineral) - Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman los cidos nuclicos. - Forman parte de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos, sustancias fundamentales de las membranas celulares. - Forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos. - Permite estableces enlaces ricos en energa (ATP), en los que almacena la energa obtenida en la respiracin. - Forma parte de los huesos de los vertebrados. - Interviene en las disoluciones amortiguadoras o tampn de los organismos, que regulan el pH. OLIGOELEMENTOS Conjunto de elementos qumicos que estn presentes en los organismos en pequeas cantidades, pero que son indispensables para el desarrollo armnico del organismo. Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de ellos pueden considerarse comunes para casi todos.
Hierro - Catalizador en reacciones qumicas. - Forma parte de citocromos que intervienen en la respiracin celular. - En la hemoglobina interviene en el transporte de oxgeno. Manganeso (Mn) - Importante activador de muchos sistemas de enzimas, y forma parte de ellos. Importante en la sntesis de protenas y metabolismo de cidos grasos, siendo necesario para el desarrollo normal del esqueleto y la actividad de la glndula pituitaria.
Iodo (I) - Necesario para la sntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo.
Flor (F) - Forma parte del esmalte dentario y de los huesos. Cobalto (Co) - Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la sntesis de hemoglobina.
Cromo (Cr) - Forma complejos, como el Factor de Tolerancia a la Glucosa (FTG o GTF, en ingls) - Sirve para potenciar la efectividad de la insulina, la hormona responsable del metabolismo de la glucosa en la sangre. Zinc (Zn) - Acta como catalizador en muchas reacciones enzimticas. - Gran importancia en el sistema inmunitario. - Es un constituyente de la insulina y del esperma.
Aluminio (Al) - Acta sobre el sistema nervioso central, aumenta la actividad cerebral y regula el sueo. - Favorece la osificacin de cartlagos.
Molibdeno - Acta como cofactor en muchos sistemas enzimticos. Tambin interviene en el papel fisiolgico de los aminocidos que contienen azufre. Cobre (Cu) - Contribuye a la formacin de glbulos rojos y al mantenimiento de los vasos sanguneos, nervios, sistema inmunolgico y huesos y por tanto es un oligoelemento esencial para la vida humana - Es un agente de oxidoreduccin de electrones. - Interviene en la formacin de la melanina que le da el color a la piel y el cabello.
Boro (B) - Influye en el metabolismo de los nutrientes implicados en el mantenimiento de unos huesos fuertes y con un posible papel en la regulacin hormonal.
Selenio (Se) - Acta sinrgicamente con la vitamina E. Como constituyente de la glutatin-peroxidasa, una enzima antioxidante, el selenio neutraliza los radicales libres, antes de que puedan daar los tejidos corporales.
Litio (Li) - Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. - Puede prevenir estados de depresiones.
Estos bioelementos y sus combinaciones con otros, son los componentes principales de las biomolculas, las cuales se clasifican en orgnicas e inorgnicas.
BIOMOLCULAS ORGNICAS.
CARBOHIDRATOS:
Biomolculas formadas principalmente por carbono, hidrgeno y oxgeno. Algunos poseen nitrgeno y azufre como elementos secundarios. Las principales funciones de los carbohidratos son proporcionar energa a las clulas y formar parte de la estructura de algunos seres vivos. De acuerdo con el tamao de la molcula, se clasifican en monosacridos, disacridos y polisacridos.
LPIDOS:
Compuestos orgnicos formados por carbono, hidrgeno y, en menor proporcin, oxgeno. Tambin pueden aparecer en su estructura el fsforo y el nitrgeno. Son insolubles en agua, pero solubles en algunos disolventes, como alcohol, acetona, ter y cloroformo, etc. Pueden ser slidos, como las grasas y las ceras, o lquidos, como los aceites. En los seres vivos son la fuente de reserva energtica cuando se agotan los carbohidratos; cumplen una funcin estructural y constituyen algunas hormonas y vitaminas. Se clasifican en: triglicridos, fosfolpidos, esfingolpidos, esteroides y terpenos o isoprenoides.
PROTENAS:
Biomolculas constituidas por varias unidades bsicas llamadas aminocidos, compuestos orgnicos formados por carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno, aunque tambin pueden presentar azufre y fsforo. Las protenas proporcionan los materiales necesarios para restituir los tejidos gastados, tambin son reguladores sensitivos (enzimas, hormonas, anticuerpos, etc.) que mantienen el organismo en buenas condiciones de trabajo. CIDOS NUCLEICOS:
Son biomolculas ubicadas, principalmente, en el ncleo de las clulas; contienen carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y fsforo, y estn formadas por unidades bsicas llamadas nucletidos. Nucletido = base nitrogenada + azcar + cido fosfrico. Participan en la transmisin de informacin hereditaria y determinan las protenas que una clula debe producir. BIOMOLCULAS INORGNICAS.
VITAMINAS:
Sustancias qumicas no sintetizables por el organismo, pero indispensables para la vida, ya que intervienen como catalizador en las reacciones bioqumicas provocando la liberacin de energa. Se dividen en dos grupos; las liposolubles (A, D, E y K) y, las hidrosolubles (17 Complejo B y la vitamina C).
MINERALES:
Sustancias importantes para el cuerpo, ya que entre otras cosas, intervienen en la regulacin de la actividad enzimtica y biolgica de la presin osmtica y del pH en los medios biolgicos, adems, intervienen en la generacin de potenciales elctricos y mantienen la salinidad.
AGUA:
Es la sustancia qumica mas abundante en la materia viva, la cual, se puede encontrar como agua circulante, intersticial e intracelular, en donde interviene en distintas reacciones enzimticas que son indispensables para la vida, como la hidrlisis en el proceso digestivo, en el cual, una molcula de agua, lleva a cabo la ruptura de una orgnica