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TRANSFERENCIA DE CALOR CON

CAMBIO DE FASE

I.- Introduccion

Estudiaremos ahora los mecanismos de transferencia de calor con cambio de
fase, es decir, aquellos donde intervienen la ebullicin y la condensacin.

La caracterstica fundamental de estos procesos es la inuencia del calor
latente de cambio de fase , hfg, debido al cual se pueden transferir grandes
potencias sin una gran diferencia de temperatura entre
la pared y el uido.

Otras caractersticas importantes son la inuencia de la tensin supercial
(la cual determina el angulo de contacto y mojabilidad de las supercies) y de
la fuerza boyante, g(f g).

Ejemplos de estos modos de transferencia se encuentran en el ncleo y en el
condensador de una central nuclear.

Parmetros adimensionales en
ebullicin y condensacin
La obtencin de los parmetros adimensionales para
un ujo de dos fases es una tarea muy compleja, ya que
los contornos y la ubicacin de las fases lquida y
gaseosa son desconocidas. Tenemos que utilizar la
experiencia para determinar los parmetros mas
importantes.
Para el coeciente de transferencia de calor, puede
escribirse

TRANSFERENCIA DE CALOR
EN LA CONDENSACIN
Se presenta la condensacin cuando la temperatura de un vapor se reduce por
debajo de su temperatura de saturacin, Tsat. Esto suele llevarse a cabo cuando el
vapor entra en contacto con una superficie slida cuya temperatura Ts est por
debajo de la temperatura de saturacin Tsat de ese vapor. Pero la condensacin
tambin puede ocurrir sobre la superficie libre de un lquido o incluso en un gas,
cuando la temperatura de stos a la cual se expone el vapor est por debajo de
Tsat. En este ltimo caso las gotitas de lquido suspendidas en el gas forman una
niebla. En este captulo slo se considerar la condensacin sobre superficies
slidas.


Se observan dos formas distintas de condensacin: en pelcula y por gotas.

En la condensacin en pelcula el condensado moja la superficie y forma una
pelcula de lquido sobre la superficie, la cual resbala hacia abajo debido a la
influencia de la gravedad. El espesor de la pelcula aumenta en la direccin del
flujo a medida que se condensa ms vapor sobre ella.

sta es la forma en la que por lo general ocurre la condensacin en la prctica. En
la condensacin por gotas el vapor condensado forma gotitas sobre la superficie,
en lugar de una pelcula continua, y esa superficie se cubre de un nmero
incontable de gotitas de dimetros variables
En la condensacin en pelcula la superficie se cubre por una pelcula de
lquido de espesor creciente y esta pared lquida entre la superficie slida y
el vapor sirve como una resistencia a la transferencia de calor. El calor de
vaporizacin hfg liberado a medida que el vapor se condensa, debe pasar a
travs de esta resistencia antes de que pueda llegar a la superficie slida y ser
transferido al medio que est al otro lado. Sin embargo, en la condensacin
por gotas stas resbalan hacia abajo cuando llegan a tener cierto tamao,
despejando la superficie y exponindola al vapor.
Ebullicin



EBULLICION EN PILETA



Regmenes de ebullicin en pileta



Ejemplo
Se hierve agua a 120C en una olla de presin de
acero inoxidable mecnicamente pulido,
colocada sobre la parte superior de una unidad
de calentamiento. La superficie interior del
fondo de la olla se mantiene a 130C. Determine
el flujo de calor sobre la superficie.

Respuesta: 228.4 kW/m2