PRESENTADO POR:

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Una alimentacin variada es esencial para el crecimiento y
el desarrollo normal del nio escolar entre 6 y 12 aos.
La alimentacin racional en esta edad previene que en el
futuro el nio presente enfermedades, tales como obesidad,
hipertensin, diabetes, bulimia, anorexia, derrame cerebral,
infarto cardaco, osteoporosis y otras.
Caractersticas de esta etapa
Tiende a ser ms estable.
El crecimiento lineal es de 5 a 6 cm por ao. Aumento
ponderal medio de 2 kg anual en los primeros aos y de 4 a
4,5 kg cerca de la pubertad.
Aumento progresivo de la actividad intelectual.
Mayor gasto calrico por la prctica deportiva.
Aumento de la ingesta alimenticia.
Necesidades para esta edad
En esta etapa es importante consumir alimentos con alto valor
nutritivo para cubrir las necesidades energticas y de
crecimiento de los nios.
Anemia
La anemia es uno de los principales problemas
de salud a esta edad. Un nio puede estar
gordito y presentar anemia, porque el hierro no
es un elemento que suba de peso, sino que
ayuda a la oxigenacin de los tejidos, incluido el
cerebro y previene de infecciones y retardo en el
desarrollo. En algunos estudios casi 2 de 10
nios escolares presentan anemia y de acuerdo
a la zona puede llegar a 5 de cada 10 escolares.
Importancia del desayuno
La primera comida del da debe ser el
DESAYUNO. Pero, lamentablemente es la comida
a la que menos atencin se da, generalmente por
la falta de tiempo y las prisas. La baja de glucosa
en sangre (y cerebro) se denomina hipoglicemia
y es frecuente en nios que no desayunan o
desayunan mal. La hipoglicemia puede ser
causa de dolores de cabeza matutinos, mareos e
incluso desmayos.
Al seleccionar los alimentos que los
nios llevan de casa para comer en la
escuela se debe prestar suma atencin.
Se debe evitar los alimentos
procesados con alto contenido de sal,
grasas y azcar, como galletas y papas
fritas, frituras de funda y otras
golosinas que los nios prefieren
porque los ven anunciados en la
televisin.
Es necesario aadir una porcin de
frutas (manzanas, peras, pltano, etc.) y
verduras (palitos de zanahoria amarilla
cruda o ensalada de tomate con rodajas
de pimiento y lechuga).
Se aconseja, incluir en la lonchera
escolar yogur, quesos y frutas secas en
bolsitas individuales.
A continuacin se aprecia un modelo que puede servir como gua de
alimentacin diaria:
Es importante que el nio aprecie los alimentos que produce nuestro
pas y que tienen alto valor nutritivo. Una sopa de quinua, un arroz
con menestra, carne asada y patacones, un arroz de cebada a ms de
ser deliciosos, cubren todas las necesidades nutricionales.
Como en todas las edades se debe evitar:

Dulces antes de las comidas principales
Comida chatarra o Fast food
Exceso de grasa y azcar
Gaseosas
Dulces con exceso de colorantes

Aunque puede ser difcil llegar a un consenso en la familia, en
especial con el nio y los abuelos, se puede negociar que todos los
das se consuman alimentos sanos y que por algn evento especial
se consuma otros alimentos no tan saludables. De todas maneras, la
alimentacin no debe ser un elemento para recompensar o castigar al
nio.
1. El nio debe consumir alimentos variados para
asegurarse una buena nutricin.
2. Conviene que coma frutas, verduras y productos
derivados de cereales ya que son ricos en vitaminas,
fitonutrientes y fibra.
3. Las frutas, verduras y otros componente de la dieta
contienen fibra, nutriente que ayuda a mantener un
ritmo regular del trnsito intestinal.
4. Un alto porcentaje de nios no comen tres porciones
de verdura al da, que es la cantidad recomendada para
ellos.
5. Las frutas y sus zumos son alimentos ricos en vitamina
C. Adems de la leche y del agua, el zumo natural de
frutas es una bebida saludable para los nios.
6. Los zumos de fruta nunca deben ser sustituidos por
bebidas azucaradas adicionadas de saborizantes.
7. Los nios necesitan consumir a diario alimentos ricos
en calcio. Es difcil satisfacer las necesidades de calcio
sin ingerir leche y derivados.
8. Hay que estimular en nios la actividad fsica. Debe
existir un adecuado equilibrio entra ingesta y ejercicio
fsico, adems, el ejercicio constituye una parte
importante del aprendizaje del sistema motrico.
Algunas de las actividades que se estn
realizando son:
Reforzamiento de los contenidos
relacionados con el tema de salud
alimentaria, activacin fsica y consumo de
agua simple potable.
Capacitacin de profesores en temas de
alimentacin, nutricin y activacin fsica.
Fomento de la participacin de las familias y
de los Consejos Escolares de Participacin
Social para promover la activacin fsica
regular y una alimentacin correcta.
Aplicacin de medidas para que los
establecimientos de consumo escolar
(tiendas o cooperativas escolares) ofrezcan a
nias, nios y adolescentes alimentos y
bebidas que favorecen una alimentacin
correcta.